胃溃疡患者的饮食保健

1、吃出好胃道吃出好胃道(胃潰瘍患者的飲食保健胃潰瘍患者的飲食保健)組員： 59401308 余采芳 59401309 林香吟 59401318 施雱方 59401331 陶碧霞 59401336 曾可嘉 59401340 葉穎旻 59401346 賴柔瑜 59401347 錢怡吟前言前言l相信各位罹患胃潰瘍的病友們一定常為餐後突乎其來的胃痛所苦吧?l那麼胃潰瘍到底該吃些什麼? 又要怎麼吃呢?l要是復發了該怎麼辦? 會不會好?l現在就請大家跟著我們一起來吃出好胃道吧! l角色扮演胃潰瘍好發年齡統計折線圖&圓餅圖復發機率胃潰瘍是怎樣的病呢？胃潰瘍是怎樣的病呢？ l胃潰瘍胃潰瘍是一種消化道部位

2、受到胃液的腐蝕消化道部位受到胃液的腐蝕造成黏膜受損，使黏膜層產生糜爛造成黏膜受損，使黏膜層產生糜爛的現象l好發部位好發部位在胃小彎胃小彎( (前庭部前庭部) )l它可能會使患者胃酸分泌量正常至減少胃酸分泌量正常至減少l降低降低患者的黏膜抵抗力黏膜抵抗力l使患者進食後往往會加重疼痛加重疼痛 造成造成胃潰瘍復發胃潰瘍復發的可能原因的可能原因 l治癒後沒有沒有堅持服藥維持治療l胃內有幽門螺旋桿菌幽門螺旋桿菌存在l生活作息不正常、過度的壓力生活作息不正常、過度的壓力 過硬、過酸、過辛辣的食物不可食l刺激性藥物和間發性感染刺激性藥物和間發性感染像是阿斯匹靈、止痛劑、類固醇、抗生素l抽煙問題l請說出兩種可

3、能造成胃潰瘍復發的原因？胃潰瘍復發的症狀胃潰瘍復發的症狀 l餐後上腹部上腹部或腹中線左側腹中線左側發生疼痛，而在下次進餐後又再次復後l胸口灼熱胸口灼熱、吐酸水 l嘔吐咖啡色的東西或嘔鮮血l時常食慾不振、打嗝或脹氣l頭暈、臉色蒼白、頭暈、體弱感、冒冷汗、昏倒問題l請說兩種胃潰瘍復發的症狀？胃潰瘍復發時的處理方式胃潰瘍復發時的處理方式 l不要服用阿斯匹靈、 ibuprofen 和其他非類固醇的消炎藥。l建議病患多喝水或流質，但不要喝牛不要喝牛奶奶l服用制酸劑l盡速就醫治療問題l請說出復發處理方式兩種？胃潰瘍造成的併發症胃潰瘍造成的併發症l潰瘍出血l潰瘍穿孔l幽門梗阻 l潰瘍癌變胃潰瘍的飲食原則胃潰

4、瘍的飲食原則l細嚼慢嚥細嚼慢嚥，進餐時要儘量放鬆l定時定量定時定量l少量多餐少量多餐，每餐中最好都含有蛋白質和脂肪的食物，不要純吃澱粉的食物不要純吃澱粉的食物l飲食應含有足夠的營養足夠的營養且無刺激性無刺激性l不要熬夜，心情保持愉快l脂肪的量需略加限制脂肪的量需略加限制 胃潰瘍的患者須採用溫和飲食溫和飲食l無刺激性l含低纖維l易於消化l具有足夠營養l胃潰瘍的預防方法( (一一) )食物的選擇食物的選擇 奶類及其製品l可食：不加糖奶類及其製品l忌食：調味乳、煉乳及加糖製品魚肉蛋類 l可食：嫩而無筋的瘦肉，如:雞、鴨、魚、豬、牛等內臟、 海產、蛋 l忌食：過老或含筋的肉類(如牛筋、蹄筋等) 煎蛋、

5、烹調過久的硬蛋豆類及其製品 l可食：加工後的豆製品(如:豆漿、豆腐、豆干、豆花等)l未加工的豆類(如:黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆等)蔬菜類 l可食：嫩而纖維低的蔬菜及瓜果類（如蕃茄、冬瓜、南瓜）l忌食：粗纖維多的蔬菜(如竹筍、芹菜等)蔬菜梗部、莖部、老葉水果類 l可食：去皮、去子甜度低的水果，如木瓜楊桃等新鮮果汁l忌食：甜度或酸度過高及含皮、子、粗纖維多的水果 (如蕃石榴、草莓、香蕉、鳳梨、龍眼、荔枝等)五穀根莖類 l可食：五穀類及其製品 (如:米飯、米粉、冬粉、麵條等)l忌食：糯米調味料l可食：鹽、醬油、味精等，油脂均可l忌食：辣椒、胡椒、芥末、咖哩、沙茶醬、蒜頭等 點心類l可食：蘇打餅乾l忌食：甜點 (如甜餅乾、紅豆湯、綠豆湯、糯米點心等)其 他l可食：無糖果凍l忌食：肉汁(如雞湯、排骨湯) 油炸食物 烤製太硬的食物(如烤雞的雞皮) 濃茶、咖啡、酒等 堅