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餐饮 酒店 现场 管理 表格 酒水

资源描述：

餐饮酒店4D现场管理表格—酒水管理,餐饮,酒店,现场,管理,表格,酒水

内容简介：

咖啡厅结束工作程序表序号程 序标 准1检查有无客人的遗留物品(1)如发现客人遗留物品，应尽快交还客人 (2)如客人已离开，应及时上交给领班或餐厅经理，登记记录，并尽可能和客人联系送还客人2清洁桌面椅面 桌面椅面清洁无污3整理工作柜 餐具分类摆放整齐，工作柜清洁卫生4清洁地面 地面无垃圾、水迹、油污5清除垃圾，并将垃桶洗净 垃圾送至指定地点6切断所有电器的电源 冷藏、冷冻设备除外7检查门窗是否关好 门窗关好，锁好8关照明灯9锁门，将钥匙送交安全部门登记签字钥匙不可带离饭店