食品添加剂数据库

1、 按食品名称查询窗体底端食品分类查询 乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外） 脂肪，油和乳化脂肪制品 冷冻饮品 水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等 水果 蔬菜 新鲜蔬菜 加工蔬菜 冷冻蔬菜 干制蔬菜 腌渍的蔬菜 蔬菜罐头 蔬菜泥（酱），番茄沙司除外 发酵蔬菜制品 经水煮或油炸的蔬菜 其他加工蔬菜 食用菌和藻类 豆类制品 坚果和籽类 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品） 焙烤食品 肉及肉制品 水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体

2、类、棘皮类等水产及其加工制品等） 蛋及蛋制品 甜味料，包括蜂蜜 调味品 特殊膳食用食品 饮料类 酒类 其他类（第01.0-15.0类除外）按食品名称查询食品分类号04.02.02.03食品名称腌渍的蔬菜食品名称描述以新鲜蔬菜为主要原料、经醋、盐、油或酱油等腌渍加工而成的制品。酱渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用酱渍加工而成的蔬菜制品。盐渍菜：以蔬菜为原料，经食盐盐渍加工而成的蔬菜制品。酱油渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用酱油浸渍加工而成的蔬菜制品。糖渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用糖渍加工而成的蔬菜制品。醋渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用醋渍加工而成的蔬菜制品。糖醋渍菜：以蔬菜咸

3、坯，经脱盐、脱水后，用糖醋渍加工而成的蔬菜制品。虾油渍菜：以蔬菜为主要原料，经食盐盐渍后再经虾油渍制加工而成的蔬菜制品。名称描述来源SB/T 10439-2007 酱腌菜相关食品标准SB/T 10439-2007 酱腌菜添加剂功能最大使用量/(g/kg)CNS号INS号备注苯甲酸及其钠盐防腐剂1.017.001,17.002210,211以苯甲酸计靛蓝及其铝色淀着色剂0.0108.008132以靛蓝计N-N-(3,3-二甲基丁基)L-天门冬氨L苯丙氨酸1甲酯（又名纽甜）甜味剂0.0119.019961二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠漂白剂、防腐剂、抗氧化剂0.

4、105.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006220,224,223,221,222 ,最大使用量以二氧化硫残留量计红花黄着色剂0.508.103红曲米，红曲红着色剂按生产需要适量使用08.119, 08.120-胡萝卜素着色剂0.13208.010160(a)环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙甜味剂1.019.002952以环己基氨基磺酸计姜黄着色剂0.0108.102100ii以姜黄素计辣椒红着色剂按生产需要适量使用08.106辣椒油树脂增味剂、着色剂按生产需要适量使用00.012160c亮蓝及其铝色淀着色剂0.02508.007133以

5、亮蓝计麦芽糖醇和麦芽糖醇液甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂按生产需要适量使用19.005，19.022965(i)，965(ii)柠檬黄及其铝色淀着色剂0.108.005，08.005102以柠檬黄计葡萄糖酸亚铁护色剂0.1509.005579仅限橄榄。以铁计三氯蔗糖（又名蔗糖素）甜味剂0.2519.016955山梨酸及其钾盐防腐剂、抗氧化剂、稳定剂1.017.003，17.004200，202以山梨酸计山梨糖醇和山梨糖醇液甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂按生产需要适量使用19.006，19.023420(i)，420(ii)双乙酰酒石酸单双甘油酯乳化剂、增

6、稠剂2.510.010472e酸枣色着色剂1.008.133糖精钠甜味剂、增味剂0.1519.001954以糖精计天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）c甜味剂0.319.004951天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸甜味剂0.2019.021962脱氢乙酸及其钠盐（又名脱氢醋酸及其钠盐）防腐剂1.017.009(i),17.009 (ii)265,266以脱氢乙酸计苋菜红及其铝色淀着色剂0.0508.001，08.001123以苋菜红计胭脂红及其铝色淀着色剂0.0508.002，08.002124以胭脂红计乙二胺四乙酸二钠稳定剂、凝固剂、抗氧化剂、防腐剂0.2518.005386乙酰磺胺酸钾（又名

7、安赛蜜）甜味剂0.319.011950栀子黄着色剂1.508.112栀子蓝着色剂0.508.123上级分类赋予的允许使用的食品添加剂植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠抗氧化剂0.204.006上级分类赋予的允许使用的食品添加剂-聚赖氨酸盐酸盐防腐剂0.3017.038依据A.2表 可以适量使用的食品添加剂醋酸酯淀粉增稠剂适量使用20.0391420单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）乳化剂适量使用10.006471柑橘黄着色剂适量使用08.143瓜尔胶增稠剂适量使用20.025412果胶增稠剂适量使用20.006440海藻酸钠(又名褐藻酸钠)增稠剂适量使用20

8、.004401槐豆胶（又名刺槐豆胶）增稠剂适量使用20.023410黄原胶（又名汉生胶）稳定剂、增稠剂适量使用20.009415卡拉胶乳化剂、稳定剂、增稠剂适量使用20.007407抗坏血酸（又名维生素C）抗氧化剂适量使用04.014300抗坏血酸钠抗氧化剂适量使用04.015301抗坏血酸钙抗氧化剂适量使用04.009302酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）乳化剂适量使用10.002磷脂抗氧化剂、乳化剂适量使用04.010322氯化钾其他适量使用00.008508柠檬酸脂肪酸甘油酯乳化剂适量使用10.032472c羟丙基二淀粉磷酸酯增稠剂适量使用20.0161442乳酸酸度调节剂适量使用01.102

9、270乳酸钠水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂适量使用15.012325乳酸脂肪酸甘油酯乳化剂适量使用10.031472b乳糖醇（又名4D吡喃半乳糖D山梨醇）甜味剂适量使用19.014966羧甲基纤维素钠稳定剂适量使用20.003466碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）面粉处理剂、膨松剂适量使用13.006170i碳酸钾酸度调节剂适量使用01.301501i碳酸钠酸度调节剂适量使用01.302500i碳酸氢铵膨松剂适量使用06.002503 ii碳酸氢钾酸度调节剂适量使用01.307501ii碳酸氢钠膨松剂、酸度调节剂、稳定剂适量使用06.001500ii微晶纤维素抗结剂、增

10、稠剂、稳定剂适量使用02.005460i辛烯基琥珀酸淀粉钠乳化剂适量使用10.0301450D-异抗坏血酸及其钠盐抗氧化剂适量使用04.004,04.018315,3165-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）增味剂适量使用12.0046355-肌苷酸二钠增味剂适量使用12.0036315-鸟苷酸二钠增味剂适量使用12.002627DL-苹果酸钠酸度调节剂适量使用01.309L-苹果酸酸度调节剂适量使用01.104DL -苹果酸酸度调节剂适量使用01.309-环状糊精稳定剂、增稠剂适量使用18.011457-环状糊精稳定剂、增稠剂适量使用18.012458阿拉伯胶增稠剂适量使用20.00841

11、4半乳甘露聚糖其他适量使用00.014冰乙酸（又名冰醋酸）酸度调节剂适量使用01.107260冰乙酸（低压羰基化法）酸度调节剂适量使用01.112赤藓糖醇4甜味剂适量使用19.0189684生产菌株分别为Moniliella pollinis ,Trichosporonides megachiliensis和解脂假丝酵母Candida lipolytica。改性大豆磷脂乳化剂适量使用10.019甘油(又名丙三醇)水分保持剂、乳化剂适量使用15.014422高粱红着色剂适量使用08.115谷氨酸钠增味剂适量使用12.001621海藻酸钾(又名褐藻酸钾)增稠剂适量使用20.005402甲基纤维素增

12、稠剂适量使用20.043461结冷胶增稠剂适量使用20.027418聚丙烯酸钠增稠剂适量使用20.036磷酸酯双淀粉增稠剂适量使用20.0341412罗汉果甜苷甜味剂适量使用19.015酶解大豆磷脂乳化剂适量使用10.040明胶增稠剂适量使用20.002木糖醇甜味剂适量使用19.007967柠檬酸酸度调节剂适量使用01.101330柠檬酸钾酸度调节剂适量使用01.304332ii柠檬酸钠酸度调节剂、稳定剂适量使用01.303331iii柠檬酸一钠酸度调节剂适量使用01.306331i葡萄糖酸-内酯稳定和凝固剂适量使用18.007575葡萄糖酸钠酸度调节剂适量使用01.312576羟丙基淀粉增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂适量使用20.0141440羟丙基甲基纤维素（HPMC）增稠剂适量使用20.028464琼脂增稠剂适量使用20.001406乳酸钾水分保持剂适量使用15.011326乳糖醇（又名4-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）甜味剂适量使用19.014966酸处理淀粉增稠剂适量使用20.0321401天然胡萝卜素着色剂适量使用08.147甜菜红着色剂适量使用08.101162氧化淀粉增稠剂适量使用20.0301404氧化羟丙基淀粉增稠剂适