连锁企业采购计划课件

1、第第 2 章章 连锁企业采购计划的制定连锁企业采购计划的制定 连锁企业采购计划【学习目标】知识目标： 1.了解连锁企业采购计划的含义； 2.了解采购计划的编写目的和依据； 3.了解采购计划制定的营销因素； 4.了解采购的主要环节；技能目标： 1.能够掌握采购计划的编写流程； 2.能够掌握采购计划的编制程序； 3.能够掌握连锁企业计划的制定 4.掌握商品采购数量的确定。连锁企业采购计划2.1 认识采购认识采购 指定商品计划是连锁企业采购管理的起点，也是连锁企业采购作业管理的依据。一个完整的商品采购计划一般包括四项基本决策：采购何种商品，采购多少商品，何时采购商品以及在哪里采购。连锁企业制定的商品

2、采购计划必须符合企业自身特点，与企业自身规模、经营定位、经营实力相当。连锁企业采购计划2.1.1 连锁企业采购计划的概念连锁企业采购计划的概念1.采购计划的概念 采购计划（Procurement Plan），是指企业管理人员在了解市场供求情况，认识企业生产经营活动过程中和掌握物料消耗规律的基础上对计划期内物料采购管理活动所做的预见性的安排和部署。采购计划是企业年度计划和目标的一部分。在生产企业中采购计划是根据生产计划进行编制的。在流通企业中，采购计划可根据销售计划进行编制。连锁企业采购计划 2.采购计划的分类 （1）按计划期的长短分，可以把采购计划分为年度物料采购计划、季度物料采购计划、月度物

3、料采购计划等。 （2）按物料的使用方向分，可以把采购计划分为生产产品用物料采购计划、维修用物料采购计划、基本建设用物料采购计划、技术改造措施用物料采购计划、科研用物料采购计划、企业管理用物料采购计划。 （3）按自然属性分类，可以把采购计划分为金属物料采购计划、机电产品物料采购计划、非金属物料采购计划等。 连锁企业采购计划3.连锁企业采购计划的概念 连锁企业采购计划是根据市场要求、连锁企业销售和采购环境容量等确定采购的时间、采购数量以及如何采购的作业活动。采购计划作为采购管理运作的第一步，是启动整个采购管理的开关，采购计划制定的是否合理、完善，直接关系到整个采购运作的成败。连锁企业采购计划1.编

4、写采购计划的目的编写采购计划的目的（1）预估商品/物料采购需用的数量与时间，防止供应中断，影响产销活动；（2）避免采购商品/物料储存过多，积压资金，占用堆积的空间；（3）配合公司生产/采货计划与资金的高度；（4）使采购部门事先准备，选择有利时机购入商品和物料；（5）确立商品及物料合理耗用标准，以便控制采购商品和物料的成本。2.1.2 编写连锁企业采购计划的目的和依据编写连锁企业采购计划的目的和依据连锁企业采购计划 2.采购计划的编制依据采购计划的编制依据（1）销售计划。根据连锁企业的销售预测，再加上认为的判断，就可以拟定销售目标和销售计划。销售计划表明各种商品在不同时间的预期销售数量。（2）销

5、售订单。一般连锁企业销售计划知识估计和预测商品需求数量，而不能表示实际商品需求数量。将用销售订单上所需商品数量与实际商品需求数量相互比较，可作为连锁企业采购计划管理的依据。（3）商品订购数量不一定等于销售数量，因此必须建立商品的存量卡，以表明某一商品目前的库存状况；再依据需求数量并考虑商品需要的时间和安全库存量，算出正确的采购数量，进行采购活动。连锁企业采购计划2.1.3 采购计划的制定流程1.收集商品信息1）收集商品信息的方法商品信息的收集有两个方面：一是现成资料，它是指从连锁企业内、外部获取的以文献记载为主的已有资料，是二手资料；二是原始资料，它指通过实地调查等得到的一手资料。原始资料调查

6、收集信息的方法有如下几种 （1）调查法。 （2）观察法。 （3）实验法。 连锁企业采购计划2）所需信息（1）商品供求状况 （2）所处行业的经营状况 （3）竞争对手有关数据分析 （4）连锁企业历年商品销售量 2.汇总和整理商品信息1）汇总商品信息2）整理商品信息3.确定商品采购类别、数量和金额连锁企业采购计划4.采购预定额估算5.合同类型的选择（1）成本加成本百分比（CPPC）合同：由于不利于控制成本，目前很少采用。（2）成本加固定费用（CPFF）合同：适合于研发项目。（3）成本加奖励费（CPIF）合同：主要用于长期的、硬件开发和试验要求多的合同。（4）固定价格加奖励费用（FPI）合同：长期的高

7、价值合同。（5）固定总价（FFP）合同：买方易于控制总成本，风险最小；卖方风险最大而潜在利润可能最大，因而最常用。 连锁企业采购计划6.采购计划编制 根据企业采购分析的结果和所选择的合同类型编制采购计划，说明如何对采购过程进行管理。具体包括：合同类型、组织采购的人员、管理潜在的供应商、编制采购文档、制定评价标准等 连锁企业采购计划2.1.4 采购计划制定的营销因素 连锁企业的采购计划一般以销售作为起点，而销售则收到多种因素的影响。这些因素直接影响连锁企业采购计划的制定。1.经济发展水平2.城市及商圈内人口增长状况3.竞争者状况4.企业自身经营状况5.供应商及商品供应状况连锁企业采购计划2.1.

8、5 采购计划的编制程序采购计划的编制程序连锁企业采购计划的编制主要有以下几个环节。1.准备订单计划准备订单计划主要分为4个方面的内容（1）了解市场需求 （2）了解商品需求 （3）准备订单背景资料 （4）制定订单计划说明书 连锁企业采购计划连锁企业采购计划2.评估订单需求 评估订单需求是采购计划中非常重要的一个环节。只有准确地评估订单需求，才能为计算订单提供依据，以便制定出好的订单计划 （1）分析市场需求 （2）分析商品需求 （3）确定订单需求 连锁企业采购计划3.算订单容量（1）分析供应资料 （2）计算总体订单容量 （3）计算承接订单容量 （4）确定剩余订单容量 4.制定订单计划（1）对比需求

9、与容量 （2）综合平衡 （3）确定余量计划 （4）制定订单计划 连锁企业采购计划2.1.6 采购的主要环节 1.确认需求 2.需求说明 3.选择可能的供应来源 4.合适的价格5.订单安排6.订单追与稽踪核7.核对发票8.不符与退货处理9.结案10.记录与档案维护连锁企业采购计划2.2 采购计划的制定采购计划的制定连锁企业采购计划2.2.1 品种计划的制定品种计划的制定1.确定连锁企业商品采购的范围1）连锁企业的经营规模及特点2）连锁企业的目标市场3）产品的生命周期及新产品的开发4）竞争对手情况5）商品本身的特点连锁企业采购计划2.确定商品经营政策确定商品经营政策1）市场细分化商品政策2）丰满齐

10、全的商品政策（1）名牌商品 （2）诱饵商品 （3）试销商品 3.确定商品采购品种确定商品采购品种连锁企业采购计划2.2.2 品种组合计划的制定品种组合计划的制定连锁企业采购计划1.广而深的品种组合2.广而浅的品种组合3.窄而深的品种组合4.窄而浅的品种组合 品种组合，实际上就是由不同商品种类而形成的商品广度与不同花色品种而形成的商品深度的综合。所谓商品的广度是指经营的商品系列的数量，即具有相似的物理性质、相同用途的商品种类的数量，如化妆品类、食品类服装类、衣料类等。所谓商品的深度是指商品品种的数量，即同一类商品中，不同的质量、不同尺寸、不同花色品种的数量。 连锁企业采购计划2.3 商品采购数量

11、的确定商品采购数量的确定连锁企业采购计划2.3.1 连锁企业商品采购的范围1.连锁企业商品采购范围1）百货类商品的分类2）食品类商品的分类2.商品采购数量的计算与确定1）采购数量确定依据（1）销售计划 （2）商品清单 （3）库存量管理卡 连锁企业采购计划3.采购数量的计算与订购采购数量的计算与订购1）经济订货批量计算2）理想的经济订货量的计算EOQ模型 年总成本年总成本=购入成本订购成本储存成本缺货成本购入成本订购成本储存成本缺货成本因为不允许缺货，则有：年总成本=购入成本订购成本储存成本连锁企业采购计划TC=RPC（R/Q)H（Q/2）=RPC（R/Q）PF（Q/2）（2-1）P单位物品的购

12、入成本，元/单位；C每次订货的汀购成本，元次；HPF每单位物品每年的储存成本，元/年；Q订货批量，以单位记；F以单位成本系数表示的年储存成本;TC年库存总成本。连锁企业采购计划3）有安全库存的经济订货批量的计算4）有价格折扣的经济订购批量的计算3.商品补货数量的确定1）定量订货法订货点的计算公式为：订货点=日需求率（平均每天耗用量）供货周期（1）定量订货法的原理 （2）定量订货法的优点和缺点 连锁企业采购计划 安全库存，就是为了预防临时用量增大或到货间隔期延长而多储备库存量。其计算公式为安全库存=（统计每天最大耗用量平均每天正常耗用量）供货周期订货点=日需求率（平均每天耗用量）供货周期安全库存

13、连锁企业采购计划2）定期订货法）定期订货法(1)定期订货法的原理 （2）定期订货法应用 订货间隔期的确定 计算公式 0QRn （2-5） 连锁企业采购计划 订货间隔（T）如果用年来表示，则为订货次数的倒数，其计算公式为 RQT0 （2-6） R年需求量，以单位计；Q0经济订货批量； n全年订货次数，次/年； T订货间隔期，年/次。 连锁企业采购计划最大库存量和每次订货批量的确定 最高库存量应满足三个方面的要求，订货间隔期的要求，供货周期的要求和安全库存的要求。计算公式 M=r（LT）S （2-7）M最高库存量，以单位计； r日需求率，单位/日； L供货周期，日； T订货间隔期，日； S安全库存

14、，以单位计 连锁企业采购计划最大库存量确定以后，每次的订货量也随之确定。每次的订货量Q的计算公式为Q= r（LT）SQ1Q2Q3 （2-8）Q每次的订货批量，以单位计；r日需求率，单位/日； L供货周期，日； T订货间隔期，日； S安全库存，以单位计； Q1现有库存量，以单位计； Q2在途库存量，以单位计； Q3顾客延迟购买量，以单位计 连锁企业采购计划(3)定期订货法的优缺点定期订货法的优缺点(4)定期订货法的适用范围 定期订货法具有以下优点：a.订货间隔区间确定，减少了库存登记费用和盘点次数，减少了工作量，提高了效率。b.多种货物可同时采购，降低订单处理成本，降低运输成本。c.库存管理的计划性强，有利于工作计划的安排，实行计划管理。定期订货法具有以下缺点：a.遇有突发性大量需求，易造成缺货。因此，需设定较高的库存水平。b.每次订货的批量不固定，无法制定出经济订货批量，因而运营成本较高，经济性较差。只适用于ABC物品分类中的A类，即重点物品的库存控制 连锁企业采购计划(4)定期订货法