库房管理制度

1、库房管理制度第一条、目的为了更好地发挥仓库对商品的调配功能， 规范公司仓库的商品管 理程序，促进本公司仓库的各项工作科学、安全、高效、有序、合理 地运作，特制定本管理制度。第二条、工作标准：1、建帐 所有商品应按每一品种规格设置商品明细账， 所有商品 的品名规格、数量、单价、金额、批号、有效期及存放区域均应在明 细分类账上作详细的记录。 财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须 互相统一，相互一致。合格品、逾期失效品、报废品、试用品等应分 别建账反映。2、入库 商品进库时，仓库管理员必须凭订货单、送货单办理入 库手续，根据实物填写入库单，入库单应详细登记品名规格、单位、 数量、单价、金额、批号、有

2、效期、经手人，并根据入库单登记材料（一份明细账和存货卡。入库单一式三份，仓库一份、供应部门二份 存根、一份在财务结算时与发票一同交财务 ）。3、出库 根据开具的各店铺送货单发放商品， 出库单应登记编码、 品名规格、数量、单价、金额、批号、有效期、单位盖章及送货人、 收货单位及经手人、库管， 根据送货单逐日逐笔登记商品明细账。送 货人应在当日内把店铺签收的回单交给库管，若有特殊情况可在第 2 天交回，若未按时交回，应追究相关人员责任。出库单一式四份，仓库一份，门店二份 （一份门店存根、一份结账时与财务核对 ），一份交 财务。4、必须严格仓库管理规程进行日常操作，仓库保管员对当日发 生的业务必须及

3、时登记入账， 做到日清日结， 确保商品进出及结存数 据的正确无误。 每日工作结束，应将当日发生的入库单、 领料单装订， 每周一统一交财务部门。5、原则上按先进先出法发放商品。6、盘存 每月终定期盘点 （总库和工场半成品库 ）。盘点包括存货 数量和质量的检查。 库存商品清查盘点中发现问题和差错， 应及时查应及时的用书明原因，并进行相应处理。 允许范围内的磅差、合理的自然损耗引起 的盘盈盘亏。 如属短缺及存在质量上的问题需处理的， 面的形式向主管领导汇报， 必须按审批程序经领导审核批准后才可处 理，否则一律不准自行调整。7、保管 ：1）贮存场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹，无苍蝇、蟑螂；仓库应

4、当通风良好。2）仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应在食品进库后实行分类存放，存放要求如下： 食品与非食品不能 混放； 洗洁用品、药品、 强烈气味的物品及其它有毒有害物质不能 与食品同仓存放； 定型包装食品与散装食品分架存放； 肉类及其制品、 蔬菜瓜果，除马上加工使用外，一律进冷库。肉类及其制品应有容器 盛放，温度应控制在-18C（以下）；蔬菜瓜果的存放温度应控制在013C，鲜蛋应存放在01C范围内。应每三天进行一次冷库除霜, 并保持地面清洁； 库存食品要分类、分架、隔墙、离地存放，要有 必要的标签，做到先进先出，并定期检查、处理变质或超过保质期限 的食品。3）定型包装食品，必

5、须有中文标识，凡食品包装标识不清楚或无标识的，不得进入食品仓库。4）对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现由于其它原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，一律不得交付下一工 序进行加工。5）物料类保管要做到分类、分架、必要物品离地存放，要有必要的标签，做到先进先出。第三条、仓管员工作职责1 、准确地做好商品进出仓库的账务工作。2、认真做好仓库盘存工作。3、严格按照商品的验收要求做好商品验收工作，不合订购要求 的商品坚决不予验收。4、认真做好仓库月报、季报和年度报表。5、认真做好仓库商品的分类摆放和保管工作。6、认真做好仓库安全防范 （做到防火、防盗、防虫、防潮 ）及卫生 工作。7、认真做好仓库发货工作，坚持发货原则 :先进仓的货先发。8、认真做好退货工作。退货原则 :确认报废、过期的商品要求及 时通知采购员退回供货商并报财务； 门店退回的商品、 食材及时回收 仓库保管或上报主管领导处理。9、认真做好各门店的销售监控工作，避免商品