雪豆百合煲猪蹄

1、雪豆百合煲猪蹄猪蹄切大块洗净，用料酒腌十分钟。雪豆泡一天泡透。百合温水泡两小时开。开水加两片姜，放猪蹄略煮，捞出用冷水冲洗，和芸豆及几片姜放进电紫砂煲中，加适量冷水炖四个小时即可。百合在起锅前一小时放入。汤炖好后再适当加盐调味。枣香猪蹄甜汤红枣泡开洗净捞出。猪蹄洗净捞出。放没过猪蹄的冷水，加点料酒，上高压锅压，大火煮开，转中小火煮10分钟，关火焖一会。等气没了开盖，再放红枣、冰糖煮10分钟即可。黄豆猪手汤干黄豆100克洗净泡1夜。倒水再清洗，沥干。3只猪蹄剁开洗净，入锅一次性倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。一大块姜去皮切片，和黄豆倒入，盖盖，炖至少3小时。食用前调盐1茶匙（5克）即可，盛出后放几

2、颗洗净的枸杞。猪手芸豆汤猪手剁小飞水冲沫，芸豆温水泡半天，姜拍松；芸豆、姜块、党参、猪手放入温水高压锅盖盖焖至冒气35分钟关火，加盐、胡椒粉即可。雪梨黄豆猪手汤猪手2只加入姜3片飞水去异味，分块；加去核切块的雪梨1个、大豆50g和一块姜，加足水煮滚，加1勺料酒，开盖旺火续沸煮15分钟；转文火煲1小时即可，喝前根据口味加1/2勺盐调味。猪尾莲子红枣汤猪尾巴一支滚水中烫一下去腥;红枣洗净，乾莲子泡2小时。3升水加猪尾、葱、姜、料酒少许熬成约1.5公升的汤，滤出汤汁，放红枣、莲子小火煮半小时，猪尾巴可卤酱油蒜泥食用。可加糖或盐自行调配。 薏米百叶猪尾薏仁30克和百叶结200克结洗净，温水泡薏仁。猪尾

3、2根在火上烧，去杂毛切小段，入开水焯烫去血除腥，过凉。薏仁、百叶结入瓷煲加凉水没过，放葱段、姜片大火烧开，转小火约1小时至猪尾烂熟，放一盒浓汤宝，加适量盐中小火炖10分钟即可。猪尾炖凤爪猪尾2条在明火上烤一下，去细毛，洗净切寸段；鸡爪4只洗净横剪两段，脚趾分成两个一组。和猪尾入开水焯去血水，过凉冲净沥水。白芸豆、花生仁、黄豆各30克洗净温水泡4小时，8朵黑木耳泡发。猪尾和鸡爪入瓷煲，放凉水没过，加葱段、姜片、料酒大火烧开去沫，加芸豆、花生、黄豆和黑木耳烧开，改小火炖一个半小时，加盐和鸡精调味即可。 香菇鸡翅汤400克鸡翅加一块姜入冷水煮开去腥。200克香菇冲净去蒂，用小刀在顶端斜着切四刀可成星

4、状。和鸡翅、葱姜段、一个八角加约800ml高汤或水，猛火煮开，烹入绍酒1小勺转文火煲20分钟，最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉各3克调味即可。玉竹赤羊汤功效：和胃润中，健脾生津。特别适合脾虚引起的消化不良，可增加食欲。原料：玉竹3克，山羊肉200克，陈皮8克，枸杞2克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法1.将羊肉切块在沸水中焯后，将水倒掉。2.将所有材料一起及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水煮至熟软，炖约4050分钟(煲约2个小时)，然后加盐稍煮即可。禁忌：肝炎病患者慎用。双黄羊肉汤功效：益气养血，扶正培本。原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法1.

5、将羊肉切块，在沸水中焯后，将水倒掉。2.将所有材料及葱、姜、料酒，炖约1个小时(煲则两个小时以上)，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。步骤：先把羊肉.羊骨架清洗后房子锅里煮，可以放些葱姜等（不要放大料，会串味），等煮熟后捞出切片，备用；把羊骨架放锅里，加满清水，开火熬一小时左右，漂去杂质，这时汤就比较纯净了，放些葱姜继续熬成乳白色；把切好的羊肉放碗里放些葱花.香菜之类的，适量的盐，把熬好的汤趁热倒入碗里。嘻嘻，一碗纯正的羊肉汤就好了，对了，喜欢辣的人可以再放些辣椒的。当然吃不饱的人要加上个饼子哦。我现在在西北，看他们就是这么吃的。养心粥：取党参35克

6、，去核红枣10枚、麦冬、茯神各10克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。对于心跳加快、健忘、失眠、多梦者有明显疗效。羊肉汤秋冬天气干燥而寒冷，这个时候进补是最能提高人体的免疫功能、促进新陈代谢的，对畏寒的现象也可以得到大大的改善。适当的食疗滋补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。而滋补的首选非羊肉莫属了。羊肉不仅是美味食品，而且有着特殊的药用价值。羊肉能补血，健脾，暖中，祛寒，止痛，更是产科的一味良药。我们家在这样的天气，就比较喜欢煲羊肉汤来全家饮用了。煲羊肉汤的时候，

7、最好配一些滋补的药材，就会事半功倍了。我们家一般都会长期备有，一些煲汤而用的常用药材。煲羊肉汤我们就会放些：龙眼肉、绍实、北芪、淮山、玉竹等。龙眼肉：性味甘平、无毒，有补益心脾、养血安神的功效。玉 竹：性味干凉，有养阴润肺、益胃生精的功效。主用于肺胃阴虚，改善心肌缺血等。淮山和绍实：都有健脾开胃，生津的作用。北芪：益气固表，利尿排毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴。 羊肉在煲之前要先用开水滚一下，这样可以去除一些羊的膻味。而且煲出来的汤也比较的清爽、不用有些脏脏的东东漂在上面。开水过一下后就捞起滤干水分将所有的药材一起放入煲中

8、，加水旺火煲滚，然后再加入羊肉，等水再滚的时候就可以改为慢火一直煲到肉烂即可，按自己口味调好即可饮用了煲汤用的羊肉，就可以捞起。这时的羊肉是没有味的，如果就这样吃没有什么香味的，我家就用这个煲汤的羊肉，做了一盘香喷喷的红萝卜羊肉煲。胡萝卜：中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。这个要两条左右就可以了，刮皮洗净切块备用。荸荠：又名马蹄，不仅可口，而且还有药用价值。中医认为荸荠性平味甘，无毒，具有清热止渴、利湿化痰、止血痢等功效。在煲汤的时候，将红萝卜和马蹄先炒好，焖上一会，等羊肉汤煲好捞出羊肉，切成块状，放进去一起再焖一会，一肉两味香

9、喷喷的羊肉煲就可以上桌了。因为羊肉煲汤的时候已经很烂了，所以不会焖太久的体寒就是怕冷 怕凉 手脚冰凉体寒是由于体质和生活习惯的交错而引起的症状，要想彻底治疗体寒，需要一段较长的时间，但只要我们在生活中多留意，并且长久坚持健康的生活习惯，就能有效地防治体寒。 身体中的热量大部分是由“肌肉”产生的，特别是通过下半身肌肉的“使用”，能够有效促进全身的血液循环，从而达到体热的效果。平日里，可尽量用脚尖站立，拉伸拉伸手指，血液循环流畅了，体寒也就得到了有效预防。下面，介绍几种简易预防体寒的小办法。 饮食合理可防体寒 1.适当摄取盐分 在中医中，盐分有着温热身体的说法，所以，适当地摄取盐分具有调整血液循环

10、的效果。当然，盐分也不可摄取过多，否则，对健康有所影响。 2.控制水分 “多余的水分”是体寒女性的大敌。多余的水分不仅会吸走身体的热量，还会使肾脏机能低下从而导致恶性循环，而过剩的水分也会成为下半身肥胖的原因。 3.进食不宜过量 进食过量不仅会形成肥胖，还会引起体寒。如果进食过多，肠胃活动就会减慢，而血液的大半会在肠胃中滞留。腹部的集中温热就会导致手脚的寒冷，所以，进食是以八分饱为佳。 4.“阴性”食物要温热后食用 牛奶、豆腐、青菜等食物原属“阴性”，容易造成体寒，而经过温热加工后，就能转换为阳性，所以，这类“阴性”食物最好是经过加热加工后再食用。 5.多吃北方水果少吃南方水果 产于南方的水果

11、往往比北方的水果更“寒”，也更容易造成体寒。比如，香蕉与苹果相比，香蕉更容易令身体感到寒冷，所以，体寒者应在选择水果时，以北方水果为好。 6.DIY夏日“生姜红茶” “生姜红茶”兼备利尿作用及温热身体效果，养成每天饮用35杯的习惯，身体越来越热，肌肤越来越光滑。 制作方法：切细的生姜放入红茶中，然后用黑砂糖或者蜂蜜来增加甜味即可。如果时间不充裕，红茶包及管状的生姜产品也可以。将切片的生姜放入水中并煮沸，再加入红茶包也可以，感觉体寒的时候在微波炉中加热一下就行。白砂糖容易让身体感觉寒冷，所以最好不用。 7. 女性如果经常出现冬天脚怕冷，可以用一个水桶里面装入热水米酒姜片（热水和米酒的比例是11的比例）泡脚。冬天，在看电视或下班休息后使用，可以改善女性的怕冷症。 8.服用维他命E，有助于扩张末梢血管，刺激末梢血液循环的作用。但维他命E