形体教学大纲2

1、形体教学大纲一、 说明1 程性质和内容本课程是饭店服务专业的一门专业基础课。主要内容有：饭店礼仪概述，仪表礼仪，言谈礼仪，行为礼仪，国际礼宾礼仪，饭店主要部门服务礼仪，我国主要客源国和地区的习俗礼节，宗教礼仪等。2 程的任务和要求通过教学，使学生懂得礼仪方面的基本知识，对饭店服务礼仪有较完整、系统的了解，培养学生熟练地掌握有关对客服务的礼仪知识，具备饭店服务礼仪素质。通过训练，使学生提高灵活运用礼仪规范的能力。3 学中应注意的问题本课程是应用性较强的学科，希望通过学习服务礼仪，使学生切实提高礼仪素质，并在仪容、仪态、举止、言谈方面练就较为扎实的基本功。因此，教学中应强调动手训练和直观教学，注意

2、理论联系实际，通过多媒体教学、情景训练、案例分析等，提高教学效果。二、 学时分配表章节内容总学时讲授学时第一章 形体训练概述§11 形体运动的起源和发展§12 形体训练意义和作用§13形体训练的特点422第二章 形体训练的标准与饮食§21 形体训练的标准§22 形体训练的饮食§23 每日硬实8242第三章 礼仪姿势的基础训练§31 站姿与走姿§32 坐姿与蹲姿§33表情§34 前厅服务姿态§35 餐厅、酒吧服务姿态§36 客房服务姿态16224332第四章 形体基础训练

3、67;41 常见五代基本步法§42 热身运动§43垫上运动§44 上肢运动§45 腰部运动§46 腿部运动§47 韵律操§48节奏操1622222222第五章 发展各部位肌肉的联系方法§51 发展背部肌肉练习方法§52 发展胸部肌肉（胸大肌）的练习方法§53 发展腹部肌肉的练习方法§54 发展腰部肌肉的联系方法§55 发展肩部肌肉（三角肌）的练习方法§56 发展上臂前部肌肉（肱二头肌）的练习方法§57 发展上臂后部肌肉（肱三头肌）的练习方法§58

4、 发展前臂肌肉（屈手后天伸手肌群）的练习方法§59发展大腿前部肌肉（股四头肌）的练习方法§510 发展大腿后部肌肉（股二头肌）的练习方法§511 发展小腿后部肌肉（小腿三头肌）的练习方法25322222222222第六章 常见运动损伤的预防和治疗§61 常见运动损伤的预防和治疗§62 常见运动性疾病的预防和治疗312合计7272三 课程内容及要求第一章 形体训练概述教学要求掌握礼节、礼貌、礼仪的概念及相互关系，了解中国“礼仪之邦”的由来，懂得礼仪的基本原则，懂得讲究礼仪在饭店服务工作总的意义，理解并掌握饭店服务礼仪的基本要求，树立良好的服务意识

5、。教学内容: §11 形体运动的起源和发展一、运动的起源二、形体运动的发展§12 形体训练意义和作用一、形体训练的意义二、形体训练的作用§13 形体训练的特点一、形体训练的内容具有多样性二、形体训练具有个顶的运动量三、形体训练具有针对性第二章 形体训练的标准与饮食教学要求1、 掌握仪表的概念，理解讲究仪表的意义。2、 掌握饭店服务人员仪容卫生的要求。3、 掌握服饰穿戴礼仪。4、 训练形成良好的仪态。教学内容：§21 形体训练的标准一、脉搏二、血压三、身体与体重四、骨骼形态和肌肉围度§22 形体训练的饮食一、 蛋白质二、 脂肪三、 维生素四、 矿

6、物质§23 每日饮食第三章 礼仪姿势的基础训练教学要求5、 了解饭店服务语言的基本原则和基本特点。6、 懂得语言方面的基本礼节、服务用语的基本规范和“十字”礼貌用语的具体运用。7、 理解并掌握在饭店服务中礼貌服务用语的具体运用，并通过教师的知道和训练，养成良好的语言习惯。教学内容：§31 站姿与走姿一、 站立二、 走姿§32 坐姿与蹲姿一、 坐的姿势二、 蹲的姿势三、 自然表情四、 微笑表情五、 诱导法表情姿态训练§33 表情一、自然表情二、微笑表情三、诱导法表情姿态训练§34 前厅服务姿态一、 迎宾员二、 行李员三、 总台服务员§3

7、5 餐厅、酒吧服务姿态一、 引坐二、 前台服务员§36 客房服务姿态一、 电梯迎宾服务姿态二、 开门接待服务姿态三、 送茶礼仪服务姿态四、 握手姿势五、 上下楼梯姿态第四章 形体基础训练教学要求8、 掌握见面礼仪中握手、介绍、使用名片、鞠躬、致意等常用礼节。9、 通过学习日常行为礼仪，使学生掌握在不同场合行走、乘坐轿车、使用电话、拜访、赠送礼品等方面的礼仪，并通过日常训练，使学生具备良好的行为礼仪。教学内容：§41 常见五代基本步法一、 踏跳步二、 交替步三、 踏点步四、 十字步五、 前踢步六、 后踢步七、 弹簧步八、 吸腿垫步§42 热身运动一、 颈部运动二、

8、肩部运动三、 含胸展胸四、 髋部运动五、 伸展运动六、 向后运动七、 向前抡臂八、 跳跃运动九、 吸腿拧身跳§43 垫上运动一、 坐地开胯练习二、 开胯前下腰练习三、 仰握举腿练习四、 地面举腿练习§44 上肢运动一、 扩胸振臂二、 拉伸胸肌三、 屈、伸肘练习§45 腰部运动一、 压腰练习二、 跪地下后腰三、 踏步下旁腰四、 下大旁腰练习§46 腿部运动一、 蹲跳练习二、 支撑高抬腿练习三、 正压腿p 四、 侧压腿 五、 后压腿§47 韵律操一、 基本部位二、 部位练习时的动作顺序后天节拍三、 姿态四、 变换步的组合五、 把杆练习六、 下蹲练习

9、七、 华尔兹步组合36A球操基本动作 Bdown Cup D§37Ayourself Bmyself Cthem Dothers三、 伸腿接弓步said Brepeated Cspread D五、 身体波浪Aas long as Bas much as C七、 进退步as far back as40Acause Bplot C10、 掌握在迎客人时应具备的礼仪规范。11、 了解宴请的形式、准备工作情况，掌握宴请的基本程序及宴会服务中应注意的问题。Aaffect Bimprove Clead D14、 42Ahoped Bdemanded Cencouraged D一、43Ameans

10、 Bhammers C三、 tools44Atherefore Bhowever Cinstead Dsomehow45Atook Bturned §52 46Anegative Bpassive D三、 47四、roads B§5experiences D48Aunexpected Baverage Cexcellent Dpoor四、 AWhen BWhy CHow DWhat站姿俯身挺起Acommon Badvanced Ccomplex Dprimary5155 suffer Bseparate Carise D二、 52Aadopt Bsuspect Cbelie

11、ve Dreceive53Aweakening Baccepting Cabandoning Dstrengthening四、 On the contrary CIn addition DAt the same time7 发展上臂后部肌肉（肱三头肌）的练习方法Anothing B二、 推举 D§58 第三部分：阅读理解（共20小题，每小题2分，满分40二、 前臂饶环阅读下面的短文，从每题所给的四个选项（A、BC和D）中选出最佳选项，并在答题卡上将该项涂黑。一、 卷棒 A newly-wed couple on a four-month honeymoon were hit by s

12、ix natural disasters, including the Australian floods, 二、前臂饶环 earthquake and Japanese tsunami. Stefan and Erika Svanstrom left Stockholm, Sweden, on December 6 and were immediately stranded in Munich, Germany, due to one of Europes worst snowstorms. Stefan Svanstrom和Erika Svanstrom.Travelling with t

13、heir baby daughter, they flew on to Cairns in Australia which was then struck by one of the most tremendous cyclones(龙卷风 in the nations history. From there, the couple, in their 20s, were forced to shelter for 24 hours on the cement floor of a shopping centre with 2,500 others. “Trees were being kno

14、cked over and big branches were scattered across the streets,” Mr Svanstrom told Swedens Expressen newspaper. “We escaped by the skin of our teeth,” said Svanstrom.They then headed south to Brisbane but the city was experiencing massive flooding, so they crossed the country to Perth二、俯立弯举, New Zeala

15、nd, arriving just after a massive magnitude 6.3 earthquake destroyed the city on February 22. 四、前平举拉力“We could not visit the city since it was completely blocked off, so instead we travelled around before going to Japan.”But days after the Svanstroms arrived, Tokyowas rocked by Japans largest earthq

16、uake since records began. “The trembling was horrible and we saw roof tiles fly off the buildings,” Mr. Svantrom said. “It was like the buildings were swaying back and forth.” The family returned to 16、 China.But Mr. Svanstrom, who also survived the destructive Boxing Day tsunami that hit southeast

17、Asia in 2004, said the marriage was still going strong. He added, “I know marriages have to endure some trials, but I think we have been through most of them.” 18、 56. How many countries did the couple visit during their honeymoon?A. 3. B. 4. C. 5. D. 6.57. In which country were they not hit by natu

18、ral disaster ?A. Australia. B. China. C. New Zealand. D. Germany.58. Whats the right order of the following things according to the passage ?a. The couple headed south to 1 . b. The couple flew to Cairns.c. The couple flew to Christchurch. d. The couple were stranded in Munich.A. a-b-c-d B. d-b-c-a C. d-b-a-c D. a-c-b-d59. By saying “We escaped by the skin of our teeth.”, Mr. Svanstrom meant that .A. They had