人体需要的主要营养物质

1、 人体需要的主要营养物质 教学设计总第_课时东安县塘复中学 邓玉芳教学目标1、说出人体需要的营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状3、让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。教学重点营养物质的种类及作用教学难点无机盐和维生素缺乏症状教学方法小组合作探究教具准备 多媒体 各种实物教学环节教师活动学生活动设计意图一导入新课-展示问题展示两组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走的图片；另一组是一些少年儿童过度肥胖的图片。 提问：两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？同学们想不想给他们提供一些科

2、学营养的建议呢？要想科学营养，就离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？学生思考，准备参与创设情境激发兴趣二自主学习-认识问题展示学案：1食物中含有_、_、_ 、_、 _ 、_等营养物质，其中_ 、_和_是主要的供能物质。2研究表明，我国公民的膳食中，比较容易缺乏的无机盐有_、_和_。3、连线题将下列维生素和无机盐的类型和相关的缺乏症用直线连起来 维生素A 脚气病维生素B1 夜盲症 维生素C 佝偻病 维生素D 坏血病钙 贫血铁 肌无力磷1.以最快的速度阅读课本中的相关内容并完成学案中的相关习题。2.展示并分组（轮答）评价记分锻炼学生自主学

3、习的能力及提出问题和解决问题的能力三合作探究-解决问题1、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。2病人不能进食时，需要怎么办？3、为什么说体育运动是减肥的好方法？1·小组讨论完成合作探究题2.学生展示并分组（抢答）评价记分培养学生合作探究能力及分析问题的能力。四、展示点拨准确理解教师对存在的疑点和学生未能解决的问题进行点拨,，特别指出：各种无机盐和维生素缺乏时引起的各种疾病以小组为单位展示合作学习过程中没能解决或提出的问题。对生成的问题可采取先学生抢答并评价记分的

4、形式完成。对于没有答对的题可以由其他学生进行补充，学生完成不了的由教师进行讲解。帮助学生解决问题，理解知识，掌握技能，发展思维。锻炼学生的表达能力五、课堂总结形成规律营养物质的各类及作用糖类 : 主要为人体提供能量脂肪：作为备用的能源物质贮存在体内。蛋白质：主要为人体生长发育、组织更新提供原料。也能提供能量。水：是细胞的组成成分,参与人体的各项生理活动无机盐：构成人体的组织维生素维持人体的正常生理功能尽量由学生总结，教师进行必要的补充培养学生对知识的概括能力，小结本节知识六、实战问题-自练解决1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ）2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ）3、在人

5、体内含量最多的物质是（ ）4、在人体内含量约占4%的物质是（ ）5既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（ ）6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素7、人体缺乏C时，容易患（ ）A.夜盲症 B.脚气病C.佝偻病 D.坏血病8、构成血红蛋白必需的元素是（ ）A.钙 B.磷 C.碘 D.铁9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（ ） A.C B.D C.A D.B11.学生根据所学知识独立完成反馈检测题，教师提供答案（每题11分），学生交换批改，小组长分别统计100、80、60分人数和错误率较高的题并汇报。2.对各组按得100