酒店工程部全套管理资料

1、2020/3/27酒店工程部全套管理资料第一节.概述及组织机构一、概述现代化酒店都有大量先进、复杂的设施设备，这些设施设备不仅是酒店为客人提供服 务的基础，而且也是酒店服务质量的重要组成部分。设施设备是否完善，直接影响酒店的 服务质量，影响酒店的声誉和形象，进而影响酒店的经济效益。工程部的职责就是通过日常保养和维修工作，确保酒店的设施设备时刻处于良好的运 行状态，保证酒店日常经营活动的正常进行。工程部虽然不直创造收入，但工程部的工作 对提高酒店经济效益，增加酒店利润有极其重要的作用。因此必须加强对工程部的管理。二、组织机构工程部组织结构图第二节岗位职责及素质要求一、办公室工程部办公室由工程总监

2、、工程部经理、值班工程师、秘书、 万能工和材料 员组成，负责工程部工作计划的制定， 日常工作安排、调度和监督执行，确保 酒店所有服务设备和设施安全正常运 行。（一）工程总监直接上级：驻店经理直接下属：工程部经理、值班工程师、秘书岗位职责：1. 贯彻执行驻店经理和总经理的指令，负责工程部的日常管理， 对驻店 经理负责。2. 主持部门工作例会，检查值班工 程师工作日志，确保工作正常运作， 并 尽力节约能源。3. 全权调配工程部的员工和设备，为酒店客人及各部门提供良好的服务 场所和条件。4. 安排日常的维修保养工作， 并监督检查其实施结果。5. 制定本部门的年度工作计划及 月度实施方案，报总经理审批

3、后执行。6. 参加新增项目的谈判、评审、报价及验收，确保质量达到预定的标准。7. 深入第一线了解情况并指导工作，及时解决各种问题。8. 负责制定部门制度、操作规划和要求，并督导员工执行。9. 培训下属员工，定期对下属员工进行绩效评估，并按规定进行奖惩。素质要求：基本素质：具备相当丰富的工程管理专 业知识，责任心强，善于沟通，并能协 调各部门的相互关系，具有相当的组织管理能力。自然条件：35岁以上，男性，身体健康。文化程度：工程技术专业大专以上或同 等学历，受过酒店工程管理技术的专业 培训。具有高级工程师技术职称。外语水平：中级以上英文水平， 能阅读 普通工程技术资料。工作经验：在四星级以上酒店

4、中担任过 工程总监3年以上或副总监 5年以上。具有5年以上技术管理经验。特殊要求：对现代化酒店的客房、餐饮、 厨房以及机械、电力、锅炉、管道和弱电等方面的专业知识有较全面的了解。(二)工程部经理(Engineer Manager) 直接上级：工程总监直接下属：值班工程师、各专业主管、万能工、材料员岗位职责：1 .协助工程总监工作，侧重工程部的日常维修工作，当工程总监不在时， 代理工程总监行使职权。2 .监督检查各专业组的日常工作并检查其完成任务的质量。3 . 培训下属、督导下属工作。4 .组织、审核、编写工程部月工作计 划和工作总结。5 .处理好与市政等有关单位的工作关 系。6 .与供电局、自

5、来水公司等单位保持 长期友好关系。7 .组织日常巡视，并负责处理巡视中 发现的问题。8 .完成上级指派的其它工作。素质要求：基本素质：具备相当丰富的工程管理专 业知识，责任心强，善于沟通，并能协 调各部门的相互关系，具有相当的组织管理能力。自然条件：35岁以上，男性，身体健 康。文化程度：工程技术专业大专以上或同 等学历，受过酒店工程管理技术的专业 培训。具有高级工程师技术职称。外语水平：中级以上英文水平， 能阅读 普通工程技术资料。工作经验：在四星级以上酒店中担任过 工程总监3年以上或副总监 5年以上。 具有5年以上技术管理经验。特殊要求：对现代化酒店的客房、餐饮、 厨房以及机械、电力、锅炉

6、、管道和弱 电等方面的专业知识有较全面的了解。（三）值班工程师直接上级：工程部经理直接下属：工程部所有值班人员 岗位职责1 .负责处理值班期间发生的一切 有关工程及设备方面的维修事务。2 .完成上一个班次尚未完成的事 宜。3 .监督检查工程部各岗位的值班 情况。4 .检查并掌握酒店各系统设备运 行状况，发现异常或故障，立即做出正 确判断，采取有效措施及时解决。5 .做好值班记录，审阅各班组设 备运行报表，完成请修单的登记、编号、 分配和完成后的记录工作。6 .掌握每天维修工作进程，保证 酒店各部门维修需要。 重要问题及时报 告工程部经理和工程总监并提出解决 办法。7 .完成总监分配的其他任务。

7、素质要求基本素质：工作踏实、细致，情绪稳定， 有进取心。自然条件：身体健康，30岁以上男性。文化程度：工程技术专业大专以上毕业 或同等学历，接受过酒店工程技术管理 的专业培训。具有工程师资格。外语水平：中级英文水平，能看懂设备 型号及操作说明。工作经验：5年以上酒店设备维修管理经验，在合资酒店中担任值班工程师3年以上，对工程部各个环节全面了解， 有较强的动手能力。（四）秘书直接上级：总监 直接下属：无 岗位职责1 .在总监的指导下，负责工程部 办公室的有关事务性工作和接待来访 客人。2 .帮助总监翻译、整理、打印各 类报告、文件资料及技术资料等。3 .提醒总监按时参加计划中的各 种会议。4 .

8、填报有关报表，经总监签字后 上报总经理室。5 .负责工程部内部的文件、 资料、 通知的传阅和回收。6 .负责工程部人员的考勤（出勤、 年假、加班等）、福利（工资、奖金、加 班）、劳保用品的申报、领取和发放。7 .负责现金报销和支票的办理。8 .接听电话、记录留言，做好传 真及邮件的记录和传递。9 .参加工程部例会，做好会议记 录并整理下发。10 .负责技术档案的整理存 档。素质要求基本素质：办事严谨、讲究效率、保守 秘密。自然条件：26岁以上女性，身高1.65 1 . 69米。五官端正，情绪稳定。文化程度：大学以上或同等学历。外语水平：高级英文水平，具备笔译、 口译和文件起草能力。工作经验：在

9、合资酒店工作 2年以上， 具有工程技术方面的一般知识，了解工 程部在酒店中的地位和作用， 能够处理 办公室日常业务及设备档案的分类和 管理，能熟练使用电脑。（五）万能工直接上级：工程部经理直接下属：无岗位职责1 .负责对客房有计划、周期性地 进行维修工作，确保客房设施设备维持 在一个较高的水平，从而为客人提供安 全、舒适的居住环境。2 .根据总监的安排，对商业中心、 公共区域以及餐厅等设施设备进行计 划维修。3 .严格遵守酒店的一切规章制 度，按时向值班工程师递交每周的工作 报告。4 .填写万能工检修项目表等各类 工作表格（参见本章末附表）。素质要求基本素质：工作细致，踏实肯干。自然条件：身体

10、健康，30岁以上，男 女不限。文化程度：工程技术专业中专以上或同 等学历。外语水平：初级英语水平，能与客人用 英语简单交流。工作经验：在外方管理的酒店做过 5年 以上的工程技术维修工作， 有3年以上 万能工工作经历，懂得电工、钳工、木工、油工的基本知识，具备酒店工程维 修的多项技能。（六）材料员直接上级：工程部经理直接下属：无 岗位职责1 .全面负责工程部材料、工具及 备品备件的申购、领取、库存的管理工 作，保证各专业组工作的正常运行。2 .对各专业组上报的材料申购单 进行审核，及时办理申购手续， 并掌握 已上报申购单的到货情况， 及时向值班 工程师汇报。3 .保证常用定期消耗材料的及时 供应

11、，根据库存情况自行办理申购手 续，以保证必要的库存量。4 .掌握上报申购单的走向、 时间， 必要时做好督促工作。5 .搞好送外修理的业务工作，做到快捷，不误事。6 .做好库房的管理工作，健全各 项管理制度，严格执行出入库手续，对 库存的各种材料、工具、备品备件要帐 物相符。7 .做市场调查，了解市场供货情 况和价格情况。8 .库存物品必须整齐存放， 保证 库房干净整洁。素质要求基本素质：工作认真负责，一丝不苟。为人正直，人际关系融洽。自然条件：身体健康，年龄不限。 文化程度：具有高中以上文化程度。工作经验：具有5年以上酒店工作经 验，3年以上材料采购管理经验。外语水平：初级英语水平，借助字典能

12、 看懂材料备件名称。二、动力专业组负责锅炉系统、热力点、冷冻系统、空 调系统、给排水系统和煤气站的日常运 行和维修保养。（一）动力主管直接上级：工程部经理直接下属：锅炉领班、热力领班、冷冻 领班、空调领班、煤气站领班。岗位职责1 .确保动力系统设备的正常运行， 对所属设备系统和人员负有全面的管 理责任。2 .提出设备系统维修保养计划和 备品备件购买计划，每月定期上报工程 总监审定，并负责组织实施。3 .设备系统出现故障时，要及时 组织人力进行抢修，以最短的时间恢复 其正常运行。4 .贯彻执行岗位责任制和设备维 修保养制度，带领并督促检查下属员工 严格执行安全操作规程及员工守 则。5 .做好下属

13、员工的技术培训和考 核工作。6 .做好技术档案的建立、管理和 设备维修、检查、保养的记录，总结经 验教训，逐步用新技术、新工艺进行改 造，使设备系统更加完善。素质要求基本素质：工作认真负责，踏实肯干， 讲究效率。为人正直，关系融洽，有较 强的协调能力。自然条件：身体健康，年龄在 30岁以 上。文化程度：具有中等技术专业或同等学 历。工作经验：具有5年以上酒店工作经 验，3年以上本专业设备管理维修工作 经验。具有动力机房设备系统的运行管 理和维修保养工作的组织能力及故障排除能 力。特殊要求：持有有关部门颁发的锅炉、 热力、煤气调压操作运行上岗证。（二）锅炉领班直接上级：动力主管直接下属：锅炉房员

14、工岗位职责1 .保证锅炉系统的正常运行。2 .检查各班次巡视记录内容，发现异常，及时处理。3 .按照维修保养制度的要求，安 排对锅炉系统的计划维修，使锅炉设备 始终处于良好的工作状态， 并做好维修 保养、更换零配件的记录。4 .及时向主管提出所需零配件的 清单，协助主管办理购买手续。5 .努力学习业务知识， 提高处理 技术问题的能力，团结其他员工，搞好 锅炉岗位的运作。6 .做好班组人员考勤，按时向主 管上报。素质要求基本素质：办事认真，踏实肯干。团结 协作，为人正直。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有5年以上酒店工作经 验，3年以上锅炉操作运

15、行的工作经验。具有组织锅炉系统的运行操作、维修保养的能力及一般故障的处理能力。特殊要求：持有有关部门颁发的锅炉操 作运行上岗证。（三）锅炉房员工直接上级：锅炉房领班直接下属：无岗位职贾1 .认真按操作程序工作，保证锅 炉系统的正常运行。2 .遵守巡视检查制度，做好设备 运行和巡视检查记录， 发现异常，及时 采取措施，防止小隐患酿成大故障。3 .按照主管领班的安排，依据维 修保养制度的要求，对锅炉进行维修保 养，消灭跑气、冒气、滴水、漏水现象。4 .严格执行工程部的值班制度、 交接班制度，确保在岗时不出任何问 题。5 .严守工作岗位，不私自离 岗。素质要求基本素质：认真负责，踏实肯干，团结 协作

16、。自然条件：身体健康，年龄在 20岁以 上。文化程度：具有高中以上文化程度。工作经验：具有2年以上酒店工作经 验，1年以上锅炉运行操作经验。特殊要求：持有有关部门颁发的锅炉操 作上岗证。（四）热力点领班直接上级：动力主管直接下属：热力点员工岗位职责1 .保证热力点设备的正常运行。2 .遵守巡视检查制度，检查各班 次巡视记录内容，发现异常，及时处理。3 .按照维修保养制度的要求适时 安排对热力点设备的计划维修，使设备 始终处于良好的工作状态。4 .管理好技术档案，并做好维修 保养和零配件更换记录。5 .确保热力点的正常运作。6 .做好班组人员考勤，按时向主管上 报。素质要求基本素质：办事认真，踏

17、实肯干，讲究 效率。团结协作，为人正直，具有上下 沟通能力和融洽的人际关系。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有3年以上酒店工作经验，2年以上热力点设备运行操作的工 作经验，有维修保养的能力及一般故障 的处理能力。特殊要求：持有有关部门颁发的热力点 上岗操作证。（五）热力点员工直接上级：热力点领班直接下属：无岗位职责1 .严格遵守操作程序，保证热力 点设备的正常运行。2 .做好设备运行和巡视检查记 录，发现异常，及时报告。3 .按照主管领班的安排，依据维 修保养制度的要求，对热力点设备进行 维修保养。4 .严格执行工程部的值班制度、 交接班制度，确

18、保在岗时不出任何问 题。素质要求基本素质：工作认真负责，团结协作， 为人正直。自然条件：身体健康，年龄在 20岁以上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有3年以上酒店工作经验，2年以上热力点设备操作经验。特殊要求：持有有关部门颁发的热力点 上岗操作证。（六）制冷领班：直接上级：动力主管直接下属：制冷员工岗位职责1 .保证冷冻机组和其它冷冻设备 的正常运行。2 .严格执行巡视检查制度，检查 各班次巡视记录内容， 发现异常，及时 采取措施，防止小隐患酿成大故障。3 .按照维修保养制度的要求，适 时安排对冷冻机组和其它冷冻设备的 计划维修，使设备始终处于良好的工作 状态。4 .建立并管理好技术

19、档案，做好 维修保养和零配件更换记录。5 .做好班组人员考勤，按时向主 管上报。素质要求基本素质：办事认真，踏实肯干，讲究 效率。上下沟通，团结协作，为人正 直。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有3年以上酒店工作经 验，2年以上冷冻设备运行操作的工作 经验。具有组织冷冻设备的操作运行、 维修保养的能力及一般故障的处理能 力。（七）制冷员工直接上级：制冷领班直接下属：无岗位职责1 .严格遵守操作程序，保证冷冻 机组及其它制冷设备的正常运行。2 .做好设备运行和巡视检查记 录，发现异常，及时报告。3 .按照主管领班的安排，依据维 修保养制度的要求，

20、对冷冻机组和其它 制冷设备进行维修保养。团结其他员 工，确保冷冻设备的正常运作。4 .严格执行工程部的值班制度、 交接班制度，确保在岗时不出任何问 题。素质要求基本素质：工作认真负责，踏实肯干。自然条件：身体健康，年龄在 20岁以上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有3年以上酒店工作经 验，2年以上的冷冻设备操作经验。（八）空调领班直接上级：动力主管直接下属：空调班员工岗位职责1 .负责酒店空调、送风、排风系 统设备的维修保养，确保空调系统的正 常运行。2 .按照所测定的室外温度和相对 湿度，调节各空调区域的温度和湿度。3 .设备系统出现故障时，要及时 组织人力抢修，在最短的时间内恢复

21、其 使用功能。4 .要求值班人员每天详尽记录系 统设备在运行过程中的工作状态。5 .根据设备的要求和使用情况， 提出对空调设备系统维修保养的计划 安排，报总监审批后组织实施。6 .培训下属并督促检查下属的工 作。素质要求基本素质：脚踏实地，一丝不苟，精益 求精。具有上下沟通能力，善于督导部 属员工的工作。自然条件：身体健康，年龄25岁以上。 文化程度：具有中等技术专业或同等学 历。工作经验：具有5年以上酒店工作经 验，4年以上空调设备的技术管理、维 修保养的工作经历。（九）空调班员工直接上级：空调领班直接下属：无岗位职责1 .严格遵守操作程序，保证空调 设备的正常运行。2 .按照主管领班的安排

22、，依据维 修保养制度的要求，对空调设备进行维 修保养。3 .严格执行岗位责任制及安全责任制，确保人身和设备安全。4 .严格执行酒店职工守则和酒店 其它规章制度，确保空调系统的正常运 行。素质要求基本素质：工作认真负责，踏实肯干。具有团结协作的工作精神。自然条件：身体健康，年龄在 20岁以上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：2年以上的空调系统维修保养的工作经历。（十）煤气站领班直接上级：动力主管直接下属：煤气站员工岗位职责1 .做好煤调站的运行管理。2 .按照维修保养制度的要求安排 对煤调站设备运行、计划维修，使煤调 站的设备处于良好的工作状态。3 .及时向主管提出所需材料的零 配件清单，

23、协助主管办理购买手续。4 .确保煤调站的正常运作。5 .做好班组人员考勤，按时向主管上报。素质要求基本素质：办事认真，踏实肯干，为人 正直。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有5年以上酒店工作经 验，3年以上煤调站操作运行的工作经 验。具有组织煤调站设备的运行操作、 维修保养的能力及一般故障的处理能 力。特殊要求：持有有关部门颁发的煤调站 上岗操作证。（十一）煤气站员工直接上级：煤气站领班直接下属：无岗位职责1 .严格遵守操作程序，保证煤调 站设备的正常运行。2 .按照主管领班的安排，依据维 修保养制度的要求，对煤调站设备进行 维修保养。3 .遵

24、守安全操作规程，保证人身及设备安全万无一失。4 .严格遵守工程部的值班制度和 交接班制度，确保在岗时不出任何问 题。素质要求基本素质：工作认真负责，踏实肯干。具有团结协作的工作精神。自然条件：身体健康，年龄在 20岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有3年以上酒店工作经 验，2年以上的煤调站设备操作经验。 特殊要求：持有有关部门颁发的煤调站 上岗操作证。（十二）软化水领班直接上级：动力主管直接下属：软化水员工岗位职责1 .做好软化水系统的运行管理。2 .督促检查各班次巡视记录内容，发现异常，及时采取解决措施。3 .适时安排对软化水系统进行计 划维修、保养，使软化水设备始终处于 良

25、好的工作状态。4 .及时向主管提出所需零配件的 清单，协助主管办理申购手续。5 .做好班组人员考勤，按时向主 管上报。素质要求基本素质：办事认真，踏实肯干，上下 沟通，团结协作。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有3年以上酒店工作经 验，2年以上软化水设备操作运行的工 作经验。具有软化水设备的运行操作和 维修保养，能力及一般故障的处理能 力。（十三）软化水员工直接上级：软化水领班直接下属：无岗位职责1 .遵守操作程序，保证软化水系 统的正常运行。2 .按照主管领班的安排，依据维 修保养制度的要求，对软化水设备进行 维修保养。3 .严格执行工程部的

26、值班制度和交接班制度，确保在岗时不出任何 问题。素质要求基本素质：工作认真负责，具有团结协 作精神。自然条件：身体健康，年龄在 20岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有3年以上酒店工作经验，2年以上的软化水设备操作经验。三、强电专业组全面负责酒店的电力系统、电梯系 统的运行，负责维修和保养能源站的运 行和管理。负责酒店照明设备的维修和 保养。（一）主管直接上级：工程部经理直接下属：配电领班，照明领班，电梯 领班，能源领班 岗位职责1 .确保变电设备系统的正常运 行，为酒店经营提供动力、照明、电能 是强电组主管的首要职责。2 .按照维修保养制度的规定， 提 出对变电室设备系统维护

27、保养的计划， 每月定期上报工程部审定， 并负责组织 实施。3 .设备系统出现故障，要及时组 织人力进行抢修，以最短的时间恢复其 使用功能。4 .贯彻执行岗位责任制、 安全责任 制，督促检查下属员工严格执行安全操 作规程，确保设备及人员不发生安全事 故。5 .做好下属员工的技术培训和考 核工作。6 .培训下属，督导检查下属工 作。7 .做好技术档案的建立、管理和 设备维修、检查、保养的记录，善于总 结经验教训，逐步用新技术、新工艺进 行改造，使设备系统更加完善。8 .做好与供电局等外协单位的协 作关系。素质要求基本素质：具有认真负责、脚踏实地、 一丝不苟、精益求精的工作精神和作 风，为人正直，善

28、于协调人际关 系。自然条件：身体健康，年龄35岁以上。 文化程度：具有中专或同等学历。工作经验：具有5年以上酒店工作经 验，8年以上变电设备系统管理运行的 工作经验。特殊要求：持有有关部门颁发的高压配 电上岗证。（二）强电领班直接上级：强电组主管 直接下属：强电电工 岗位职责1 .协助主管做好变电室和强电设 备的运行管理，确保强电设备系统的正 常运行。2 .认真执行巡视检查制度和维修 保养制度，督促检查各班次巡视记录和 用电量统计记录，发现异常，及时报告。 3.按照维修保养制度的规定，协助主 管做好对变电设备系统及强电设备系 统的维修保养计划及其实施， 使变电室 设备始终处于良好的运行状况。4

29、 .及时向主管提出所需零配件的 材料清单，保证常用材料零配件的必要 库存量。5 .做好班组人员考勤，按时向主 管上报。素质要求基本素质：办事认真，踏实肯干。具有 上下沟通，团结协作的工作精神。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有5年以上酒店工作经 验，4年以上变电设备系统管理运行的 工作经历。特殊要求：持有有关部门颁发的高压配电上岗证。（三）强电电工直接上级；强电领班直接下属：无岗位职责1 .严格遵守操作程序，保证变电 设备的正常运行。2 .认真执行巡视检查制度，做好 巡视记录、运行记录和用电量统计记 录，发现异常及时采取措施，防止小隐 患酿成大

30、故障。3 .按照丰管领班的安排，依据维修 保养制度的内容和要求对变电设备进 行维修保养。4 .严格执行岗位责任制及安全责 任制，确保人身和设备安全。5 .严格执行工程部的值班制度和 交接班制度，确保在岗时不出任何问 题。素质要求基本素质：具有认真负责，踏实肯干的 工作精神和作风。自然条件：身体健康，年龄在20岁以上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有2年以上酒店工作经 验，3年以上变电设备系统运行操作、 维修保养的工作经历。特殊要求：持有有关部门颁发的高压配 电上岗证操作证。（四）照明领班 直接上级：强电主管 直接下属：照明电工岗位职责1 .协助主管搞好酒店照明系统的 动作和维护。2

31、.按照维修保养制度的规定，作 好照明系统的维修保养计划安排和组 织实施工作，使酒店照明系统始终处于 良好的运行状况。3 .协助主管做好所需零配件的材 料清单，零配件的整理和申购工作，保证常用材料零配件的必要储备量。4 .做好班组人员考勤，按时向主 管上报。素质要求基本素质：办事认真，踏实肯干。具有 上下沟通，团结协作的精神。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有5年以上酒店工作经 验，5年以上强电系统管理运行的工作 经历。特殊要求：持有有关部门颁发的高压配 电上岗证、操作证。（五）照明班电工直接上级：照明领班 直接下属：无 岗位职责1 .服从主管、

32、领班的工作安排， 保证按质完成工作任务。2 .按照主管领班的安排，依据维 修保养制度的内容要求， 对照明系统进 行维修保养，并达到质量要求。3 .严格执行岗位责任制及安全责 任制，确保人身和设备设施的安全。素质要求基本素质：工作认真负责，踏实肯干。具有团结协作精神。自然条件：身体健康，年龄在 20岁以上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有2年以上酒店工作经 验，2年以上强电系统维修保养的工作 经历。特殊要求：持有有关部门颁发的高压配 电上岗证、操作证。（六）电梯领班直接上级：强电主管直接下属：电梯班员工岗位职责1 .确保酒店所有电梯的正常运行。2 .协助电梯公司对酒店内所有电 梯及附属

33、设备进行维修保养。3 .制定电梯的维修保养制度，报 工程部经理审批后，负责监督执行。4 .负责酒店自动门的维修保养和 故障检修。5 .密切监视和掌握各电梯的运行 动态，出现故障时应立即召集有关人员6 .广泛收集有关电梯保养的资 料，以利于电梯的维修。素质要求基本素质：办事认真，踏实肯干。具有 上下沟通能力和团结协作的工作精神。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有5年以上酒店工作经验，4年以上电梯专业的运行管理、维 修保养工作经验。（七）电梯班员工直接上级：电梯领班直接下属：无岗位职责1 .按时完成分管设备的定期保养 项目和当班分配的维修工作。2

34、.机房值班人员接到急修项目应 立即与外出人员联系，尽快到位检修以 恢复正常运转，同时作好电话记录。3 .运行中的电梯出现紧急情况， 应首先保持镇定，立刻报告电梯领班或 主管，以便采取“应急方案”。4 .交班时，应交代清楚各机运行 情况；接班者应按规定巡检时间对备机 房、各梯进行异声、异味、乘感、照明 及内选指示等项目的检查， 如有异常情 况应协同维修好再交接班。5 .填写“工作日报表”，做好值 班室桌面、地面、洗手间的卫生工作。素质要求基本素质：办事认真，踏实肯干。具上 下沟通能力，为人正直。自然条件：身体健康，年龄在 30岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有5年以上酒店工作经

35、 验，5年以上电梯专业工作经历。（八）能源领班直接上级：强电主管 直接下属：能源班员工 岗位职责1 .负责酒店使用的油料、液化石油气 的申购储存和发放。2 .负责酒店液化石油气系统的运行管 理、附属设备和石油气炉灶的检修保养 工作。3 .负责酒店内重油库、柴油库、汽油 库及附属设备的管理、维护、保养工途 径。4 .妥善保管好油库、加油机钥匙，避 免丢失或随意转交他人。素质要求基本素质：工作严谨、踏实，不吸烟。自然条件：身体健康，30岁以上。文化程度：中学毕业工作经验：在油库工作过3年以上。懂 得设备的安全使用， 熟悉操作规程，掌 握防火知识。（九）能源班员工 直接上级：能源领班 直接下属：无岗

36、位职责1 .做好油库日常安全工作， 对进 出油库人员办理登记手续。2 .保持库内清洁卫生。3 .注油、卸油作业时，杜绝泄漏 现象。4 .汽油库的温度一般不超过34Co如天气炎热，油温过高，应立即 通知消防中心并及时采取人工降温措施。5 .每天做好统计记录， 将报表交 给领班。每月汇总报给工程总监。素质要求基本素质：工作严谨、踏实，不吸烟。自然条件：身体健康，30岁以上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：在油库或液化气库工作 2年 以上，懂得设备的安全使用，熟悉操作 规程，掌握防火知识。四、弱电专业组负责酒店电话系统、音响系统、电视系 统、消防喷淋和监控系统的运行和维修 保养。（一）弱电主管

37、直接上级：工程部经理直接下属：电话领班、音响电视领班、中控领班岗位职责1 .负责电视、音响、中心控制室 及电话机房各种设备的保养维修， 确保 其正常运行。2 .编排电视、音响节目表，经总 经理审批后播放，不得随意更改播放内 容和时间。3 .负责酒店重大活动的摄像、音 响工作，并分类归档保存。素质要求基本素质：工作快捷，反映灵敏。人际 关系融洽，善于沟通上、下级和协调各 部门的相互关系。自然条件：身体健康，情绪稳定，年龄 28岁以上。文化程度：工程技术专业大专以上毕业 或同等学历，具有工程师资格。工作经验：5年以上设备维修经验， 3 年以上酒店设备维修专业工作经验， 掌 握所管系统设备性能、配置

38、，具有工程部基层管理、人员调配和设备维修的组 织能力，专项设备故障处理能力。（二）电话领班：直接上级：弱电主管直接下属：电话班员工岗位职责1 .负责酒店电话机房的维护和保养， 确保酒店通讯系统畅通无阻。2 .负责客房和各功能室以及办公室的 电话拆装和维修。3 .与电讯局保持联系。4 .保持电话机房的清洁整齐。素质要求基本素质：工作认真负责，脚踏实地、 精益求精。自然条件：身体健康 25岁以上。文化程度：通讯技术专业中专以上毕业 或同等学历。工作经验：5年以上通讯设备维修经验，3年以上酒店通讯管理工作经验。（三）电话班员工直接上级：电话领班直接下属：无岗位职责1 .服从电话领班的工作安排， 并

39、按时按质按量完成通讯系统的检测维 修任务。2 .对电话设备进行维修保养， 并 达到质量要求。素质要求基本素质：工作踏实肯干，认真负责, 团结协作。自然条件：身体健康，年龄在 20岁以上。文化程度：具有技校通讯专业以上文凭。工作经验：具有3年以上酒店工作经 验，5年以上的电话通讯系统维修保养 的工作经历。（四）电视音响领班直接上级：弱电主管直接下属：音响员工素质要求基本素质：工作认真负责，脚踏实地，一丝不苟。善于调解人际关系。自然条件：身体健康，年龄25岁以上。文化程度：具有中专或同等学历。工作经验：具有5年以上酒店工作经 验，8年以上音响系统管理运行的工作 经验。（五）电视音响班员工直接上级：

40、电视音响领班直接下属：无岗位职责1 .保质保量完成领班安排的工作任务。2 .按照主管领班的安排，依据维 修保养制度的内容，对音响电视设备进 行维修保养，并达到质量要求。3 .严格执行岗位责任制及安全责 任制，确保人身和设备安全。4 .确保音响电视系统的正常运行。素质要求基本素质：工作认真负责，踏实 肯干。具有团结协作精神。自然条件：身体健康，年龄在 20 岁以上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有5年以上酒店工 作经验，3年以上的音响设备系统维修 操作工作经历。（六）中控室领班直接上级：弱电主管 直接下属：中控员工 岗位职责1 .负责消防监控系统（中控室） 的设备维修和保养、确保中控室

41、24小时正常运行，为住店客人创造一个安全 的环境。2 .按照主管的指示和维修保养制 度的规定，提出对消防监控系统的维修 和保养计划，每月定期上报工程部， 并 负责组织实施。3 .设备出现故障时，要及时组织 人力进行抢修。必要时可以请求消防部 门提供帮助，以最短的时间恢复正常运 行。素质要求基本素质：工作认真负责，脚踏实地， 精益求精。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：大专以上文化程度， 接受过 消防系统设备检修保养的专业培训。工作经验：5年以上中外合资酒店的工 作经验，5年以上消防设备的专业维修 保养经验。（七）中控室员工直接上级：中控室领班直接下属：无岗位职责1 .严密监视

42、消防监控设备的运行情况 并做好记录。2 . 一旦出现故障，马上进行抢修。在 尽可能短的时间内恢复所有功能。3.严格执行岗位责任制和安全责任制, 确保人身和设备安全。素质要求基本素质：具有脚踏实地的工作精神和作风。自然条件：身体健康，年龄在 20岁以 上。文化程度：工程技术专业技校以上学历。工作经验：3年以上酒店工程部工作经 历，了解消防控制中心及设备的作用和 性能，具有此类设备的维修保养经验。五、维修专业组负责全酒店给排水系统的维修和保养， 负责全酒店各类机械设备的维修保养， 负责对整个酒店进行内外装修、维护保养及更新。（一）主管直接上级：工程部经理直接下属：给排水领班、机修领班、装 修领班岗

43、位职责1 .确保给排水系统及各种机械设 备、厨房设备的正常运行，对所属设备 系统和人员全面责任。2 .按照维修保养制度的规定，提 出对所属设备系统维修保养的计划，每 月定期上报工程部审定，并负责组织实 施。3 .设备系统出现故障，要及时组 织人力进行抢修，以最短的时间恢复其 使用功能。4 .贯彻执行岗位责任制、安全责 任制，督促检查下属员工严格执行安全 操作规程，确保设备及人员不发生安全 事故。5 .做好下属员工的技术培训和考 核工作。6 .培训下属，督导检查下属工作。7 .做好技术档案的建立、管理和 设备维修、检查、保养记录工作，善于 总结经验教训，逐步用新技术、新工艺 进行改造，使设备系统

44、更加完善。8 .做好所需材料和零配件的采购 计划，保证常用材料和零配件的备用 量。素质要求基本素质：具有认真负责、脚踏实地、 一丝不苟、精益求精的工作精神和作 风。具有上下沟通能力， 为人正直，人 际关系融洽。自然条件：身体健康，年龄30岁以上。 文化程度：具有中等技术专业或同等学 历。工作经验：具有5年以上酒店工作经 验，4年以上给排水系统、机械设备的 技术管理、维修保养的工作经历。（二）给排水领班直接上级：维修主管 直接下属：给排水员工 岗位职责9 .协助主管做好给排水系统的运 行管理，确保给排水系统的正常运行。10 按照维修保养制度的规定，协 助主管做好设备系统维修保养计划的 安排组织实

45、施，使给排水系统处于良好 的运行状况。11 协助主管做好所需零配件的整 理和申购工作，保证常用材料零配件的 必要备用量。12 协助主管做好本专业技术档案 的建立和管理、维修保养记录，以便于 从中总结经验教训，逐步采用新技术、 新工艺，使给排水系统的功能更加完 善。素质要求基本素质：认真负责，踏实肯干，团结 协作，为人正直。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：技校水管工专业毕业。工作经验：具有2年以上酒店工作经 验，4年以上给排水系统维修保养的工 作经验。（三）给排水员工直接上级：给排水领班直接下属：无岗位职责1 .严格遵守操作程序，保证给排 水系统的正常运行。2 .按照主管领班

46、的安排，依据维 修保养制度的内容，对给排水设备进行 维修保养。3 .严格执行岗位责任制及安全责 任制，确保人身和设备安全。素质要求基本素质：工作踏实肯干，具有团结协 作精神。自然条件：身体健康，年龄在 20岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有2年以上酒店工作经 验，3年以上给排水系统维修保养工作 经验。（四）机修领班直接上级：维修主管 直接下属：机修员工 岗位职责1 .协助主管做好各种机械设备的 运行管理，确保各种机械设备的正常运 行。2 .按照维修保养制度的规定，协 助主管做好设备系统维修保养计划并 组织实施，使各种机械设备始终处于良 好的运行状况。3 .及时向主管提出各种机

47、械设备 所需零配件申购，保证常用材料零配件 的备用量。4 .协助主管做好本专业技术档案 的建立和管理、维修保养记录，从中总 结出经验教训，逐步采用新技术、 新工 艺，使各种机械设备的性能更加完善。素质要求基本素质：办事认真，踏实肯干。具有 上下沟通，团结协作的精神和良好的人 际关系。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有5年以上酒店工作经 验，5年以上机械设备维修保养的工作 经历。（五）机修工（钳工）直接上级：机修领班直接下属：无岗位职责1 .服从主管领班的工作安排， 保 质保量的完成工作任务。2 .按照主管领班的安排，依据维 修保养制度的内容，对

48、各种机械设备进 行维修保养，并达到质量要求。3 .严格执行岗位责任制及安全责 任制，确保人身和设备安全。素质要求基本素质：工作踏实肯干。具有团结协 作精神。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有2年以上酒店工作经验，3年以上的机械设备维修保养的工 作经历。（六）机修工（焊工）直接上级：机修领班直接下属：无岗位职责1 .服从主管领班的工作安排，保质保 量完成工作任务。2 .配合其它工种、专业进行电汽焊工 作，尽快使设备系统恢复使用功能。3 .严格执行岗位责任制及安全责任制， 确保人身和设备的安全。4 .做好电汽焊设备工具的保管和检修， 使设备和工具处

49、于良好的使用状态。素质要求基本素质：工作踏实肯干。具有团结协 作精神。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有5年以上的电汽焊实际 操作的工作经历。特殊要求：持有有关部门颁发的电汽焊 操作证。（七）装修领班直接上级：维修主管直接下属：木工、油漆、瓦工岗位职责1 .保证酒店装饰装修、陈设、家 具设施的完好无损，为酒店经营服务。2 .按照维修检修制度的规定， 提 出对装饰装修、陈设家具、设施结构等 进行维修保养的计划安排， 每日按时上 报工程部审定，并负责组织实施。3 .装饰陈设家具、设施结构出现 损坏，要及时组织人力进行抢修， 以最 短的时间完成修复。

50、4 .贯彻执行岗位责任制、 安全责 任制，督促检查下属员工严格执行安全 操作规程，确保设备及人员不发生安全 事故。素质要求基本素质：工作认真负责，脚踏实地， 一丝不苟，有较强的督导能力。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以上。文化程度：具有中等技术专业或同等学 历。工作经验：具有5年以上酒店工作经 验，5年以上土建装修的技术管理工作 经历。（八）木工直接上级：装修领班直接下属：无岗位职责1 .无条件地服从主管领班的工作 安排，保质保量完成工作任务。2 .按照主管领班的安排，依据维 修检修制度的规定，对木工范围内的工 作进行维修检修，并达到质量要求。3 .严格执行岗位责任制及安全责 任制，确保人

51、身和设备安全。素质要求基本素质：办事认真、细致。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以上。文化程度：具有技校以上学历。工作经验：具有2年以上酒店工作经验，5年以上木工工作经历。（九）油漆工直接上级：装修领班直接下属：无岗位职责1 .服从主管领班的工作安排，保质保量的完成工作任务。2 .按照主管领班的安排，依据维 修检修制度的规定，对油工范围内的工 作进行维修检修并达到质量要求。3 .严格执行岗位责任制及安全责 任制，确保人身和设备安全。4 .严格执行职工守则和酒店其它 规章制度。素质要求基本素质：工作认真负责，耐心仔细， 精益求精。自然条件：身体健康，年龄在 25岁以 上。文化程度：具有技校以上

52、学历。工作经验：具有2年以上酒店工作经 验，3年以上的油工的工作经历。（十）瓦工直接上级：装修领班直接下属：无岗位职责1 .服从主管领班的工作安排，保质保量完成工作任务。2 .按照主管领班的安排，依据维 修检修制度的规定，对瓦工范围内的工 作进行维修检修并达到质量要求。3 .严格执行岗位责任制及安全责 任制，确保人身和设备安全。素质要求基本素质：工作认真负责，耐心细致。 自然条件：身体健康，年龄在25以上。工作经验：具有2年以上酒店工作经 验，3年以上瓦工工作经历。TOP安安发表于2007-2-9 10:26 |只看该作者管理员第三节工作程序及要求一、 办公室（一）日常报修工作程序及要求1 .

53、各部门发现有关设备设施需要维修时，填写工程维修通知单，交到工程部值班室。2 .工程部24小时有人值班。当值班工程师收到工 程维修通知单时，即根据其内容按专业分工不同在值 班日志上作好登记，如果是紧急维修项目，则在维修单 上盖上“紧急”字样，然后交给维修班组。3 .值班室设派工板，板上列明班组名称、待修、 在修、已完成、未完成及原因等几个栏目。4 .班组维修人员根据维修单的紧急情况，按先后 次序进行维修。5 .维修单为三联式，白色一联存在工程部，维修 人员带上黄色一联到维修点上，蓝色一联则放在派工板 上自己的名牌之下，以表明自己正在维修。6 .维修人员带好必要的工具， 准时到达维修点，按 质量标

54、准完成任务后，请报修单位有关人员在黄单上签 字验收。如有困难不能按期完成， 则如实报告工程总监， 由工程总监或值班工程师与报修部门协商解决办法。7 .完成任务回到值班室时，将黄单与蓝单订在一 起，并在维修单上填写日期，所用的时间和姓名。如果 用了配件或材料，也应填写清楚。然后将完成的维修单 交给有关主管（或放在“已完成”栏目内）。8 .若因客人挂有“请勿打搅”牌或其他原因未能 完成维修任务，则写明原因放在“未完成及原因”栏内。9 .维修人员再看看自己的名牌下是否又有了新的 “维修单”，如有，则按照前述办法准备好工具和必要 的备件继续下一轮的维修。10 .值班工程师按照完成任务的情况填写值班日

55、志，并将已完成的维修单整理存档。11 .每日下班前将值班日志交到工程总监办公室， 请工程部经理审阅。必要时，工程部经理将亲自或派人 去检查维修结果。如发现不合格时，则责成有关人员返 工。12 .工程部阅后，将未完成的项目批给下一班的人 员去完成。13 .下一班人员上班时，必须首先翻阅值班日志并 在上面签上姓名和翻阅时间。14 .按要求继续完成上班人员未完成的维修项目和 新的报修项目。（二）设备常规维修保养工作程序及要求1 .工程部各专业组主管分别制定不影响正常营业 的设备维修保养计划。内容包括：设备名称，年、季、 月、日维修保养内容，次数和时间，主要措施。报工程 总监审批后实施。2 .各主管根据要求将设备维修保养任务分别落实 到各专业班组和工种，安排具体维修保养人员和时间。3 .各班组维修人员按照计划安排的时间、内容和 要求对所分管的设备进行正常维修保养工作，准备好维 修工具和器材，按照维修保养规程进行调