四年级科学上册 2.1《我们吃什么》2 大象版_第1页
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文档简介

1、4单元单元 吃的学问吃的学问1 我们吃什么我们吃什么食物分类食物分类(按营养成分) 按照食物中含有的主要营养成分，可以把食物分为哪几类？淀粉类食物淀粉类食物鱼、肉、鱼、肉、蛋、奶、蛋、奶、豆类食豆类食物物蔬菜、水果类食物蔬菜、水果类食物油脂类食物油脂类食物食物分食物分类类淀粉类食淀粉类食物物鱼、肉、鱼、肉、蛋、奶、蛋、奶、豆类豆类油脂类食油脂类食物物蔬菜、水果蔬菜、水果类食物类食物主要营主要营养成分养成分营养来营养来源源作用作用碳水化合物蛋白质脂肪维生素、矿物质米饭、面条、面包鲤鱼、肉、鸡蛋、牛奶、大豆动物、植物油脂、油炸食品白菜、西红柿、苹果、草莓供给能量，支持运动长身体的营养供给能量，保持

2、体温保持健康食物中所含营养成分及各自的作用实验一：在淀粉中滴一滴碘酒，观察现象？实验一：在淀粉中滴一滴碘酒，观察现象？ 实验二：在白纸上挤压、滑动花生米，观察现实验二：在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？象？我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法脂肪脂肪 压、划压、划留下油迹留下油迹淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒 变变 蓝蓝各个小组所用的食品属于哪类食物？含有的主要营养成分及作用分别是什么？课堂巩固课堂巩固讨论：讨论： 只吃我们爱吃的食只吃我们爱吃的食物有哪些危害？物有哪些危害？我们应该吃什么？我们应该吃什么？结论：结论：没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多

3、样化，不能偏食、挑食。 思思 考考 这堂课你学到了什么？（ ）等淀粉类食物：）等淀粉类食物：含有丰富的( ),可供给我们( ),支持我们( )。鱼、（鱼、（ ）：）：含有丰富的( )，是我们长身体的 ( )。（ ）油脂类食物：含有）油脂类食物：含有丰富的( ),可供给我们( ),保持我们( ),但不能多吃。蔬菜、水果类食物：蔬菜、水果类食物：含有丰富的( )和( ),它是我们保持( )所不可缺少的。知识巩固：食物分类（营养成分）知识巩固：食物分类（营养成分）巩固检测： 按照食物中含有的主要营养成分对下列食品分成四大类：（1）牛奶 （2）土豆 （3）菠萝 （4）豆腐（5）玉米 （6）鱼 （7）米饭 （8）海带（9）鸡肉 （10）大豆油 （11）白菜 （12）鸡蛋粮食类：鱼肉蛋奶豆类： 脂肪类： 蔬菜、水果类： （5）（7）（1）（4）（6）（9）（12）（1

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