防治高血压,需要五味俱全

1、防治高血压，需要五味俱全高血压代谢综合征的重要组成部分，更是老年人的健康杀手，一旦血压高了，身体各个部位都出现问题。因此，提前预防高血压至关重要。众所周知，中医将食物大致分为五类：酸、苦、甘、辛和咸。西医和中医专家一致的观点是，预防高血压，在选择食物上要注意五味的合理搭配。据报道，广东人过去高血压发病率低于全国水平，近年来持续走高。这和广东人近年来饮食结构改变不无关系。大量外地人口涌入广东，也把全国各地的饮食习惯和菜式也带进了广东，如大量高脂肪食物的摄入，菜肴味道过浓、过咸、过甜及大量饮酒等，都与高血压发病率不断提高有密切关系。中医认为，预防高血压有饮食口诀，即：“半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两

2、谷。一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福。不抽香烟少喝酒，乐观开朗心无忧。每天早上跑跑步，保你腰带不变粗。”为了有效防治高血压，大家在饮食上必须秉持“五味不过”原则：一、食物不过咸：限盐健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。二、食物不过甜：限糖含糖高的食品主要是米、面、糕点等。我们的主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。三、食物不过腻：限制脂肪过高的食品生活中要限制家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高

3、胆固醇食物的摄入。每天不超过250克新鲜牛奶或酸奶。每天肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。四、食物不过辛：限制饮酒酒也属于“辛”类食物，对于嗜酒如命的市民，建议男性每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100150毫升，比如2至3两;或啤酒小于250500毫升，比如半斤到1斤;或白酒小于2550毫升，约0.5至1两。女性则减半量，孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。五、食物不过苦：过食可致食欲不振苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，广州等地区气候炎热，适当吃些有苦味的蔬菜是有好处的，可以清肝炎、心火。不过，苦味毕竟寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不

4、振、或腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。值得注意的是，很多老年人一提鸡蛋就害怕，认为其胆固醇含量太高，对身体不好，其实，除了胆固醇过高者尽量少吃蛋黄外，其他人吃鸡蛋没多大问题。还要强调的是，饮食有节，还包括不能过饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”，不可不防。如果能再配合适当的运动和保持心情舒畅就更好了。洋葱红酒搭配食用有助降血压血脂近来，很多家庭都流行用红酒泡洋葱，据说可以降血脂、血压，市场上甚至出现了批量生产的洋葱干红葡萄酒。这样的方法是否科学?红酒洋葱究竟该怎样搭配?洋葱红酒是最好的搭档在国外，红酒被称为情人酒，是浪漫的象征。而洋葱是一般家庭常用到的普通食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和

5、蔬菜做沙拉。没想到的是，洋葱与红酒还可以成为搭档，不仅活色生香，而且养生保健。第三军医大学西南医院营养科主任、高级营养师龚茜芬指出，红酒泡洋葱的确是一种很好的保健良方。少量饮用红酒可以活血、扩张血管，洋葱也具有降血压、降血脂、软化血管等多种保健功能。因此用红酒泡洋葱，确实有助降压降血脂作用，而且口感清爽酸甜，让人回味。喝红酒时可直接加两片洋葱红酒泡洋葱，民间大多采用以下制作方法。先准备两个洋葱头，红酒400500毫升，可以加适量蜂蜜。洋葱洗净去掉外表皮，切成8等份装入玻璃瓶内，也可以切丝，效果一样。然后加入红酒，密闭放置于阴凉处，58天后，营养的洋葱经红酒泡制入味后就变成独特的保健酒了。也可打

6、开玻璃瓶，捞出洋葱另外装瓶放入冰箱冷藏，喝酒时加入几片洋葱一起食用即可。但龚茜芬却认为新鲜的红酒加洋葱，效果更好。虽然红酒泡洋葱采用的是封闭瓶，但红酒还是易挥发，因此她建议可在喝红酒时，直接在里面加上两、三片洋葱即可。即使是保健酒也不能过量不管是秘制的红酒泡洋葱，还是新鲜的红酒加洋葱，每天的量在2550毫升左右最合适，过量喝红酒只会适得其反哦。还需提醒的是，红酒泡洋葱只可作为辅助疗法，不能替代正规的医药治疗，因此高血压、高血脂患者不能擅自停药，也不能随意增减用药剂量。此外，患有肝炎、肝硬化、胆囊炎、胃肠道疾病、出血性疾病等者，不适宜饮用红酒泡洋葱。每天吃少量黑巧克力能降低血压德国研究人员研究发

7、现，每天吃少量黑巧克力就能够降低血压。如果吃过量的黑巧克力可能就会增加热量和体重，从而使血压升高，所以，控制吃黑巧克力的量对人们的身体健康有益。这项研究发表在最近出版的美国医学会会刊上。这项研究由德国科隆大学医院的研究人员完成，他们对居住在该地区的年龄为56岁至73岁的44位成年人进行了研究，其中24位女性和20位男性都有轻微的高血压，其他方面都健康且没有服用血压药物或营养补品。参与者被分为两个相似的小组，其中一组每天吃30卡路里的黑巧克力，共18个星期，研究人员会确认德国巧克力块的可可粉量;作为对照的另一组则每天吃相同剂量，但不含巧克力汁或可可的白色巧克力。两组都接受相同的指示，饭后两小时吃巧克力，不要改变正常的饮食和运动习惯，持续饮食和每天运动。研究结果显示，那些吃黑巧克力的人收缩压平均降了3点、舒张压差不多降了2点;而吃白色巧克力的参与者的血压则没有什么变化。研究人员指出，尽管血