畜禽营养与饲料试题及答案

1、20212021学年度第一学期期末测试卷专业：畜禽生产与疾病防治 姓名_ 班级_ 学号_选择题答案：题号1234567891011答案题号121314 答案 一、选择题 每题2分 2×14=281 Van Soest 1976 建议用 NDF 、 ADF 、 ADL 作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差 A. 粗蛋白质 B. 无氮浸出物 C. 粗灰分 D. 粗脂肪 2 以下哪个元素属于微量元素 A. 钙 B. 磷 C. 钾 D. 硒 3 某饲粮中赖氨酸含量为 0.75% ，仔猪对赖氨酸的需要量为 1.0% ，那么该饲粮中赖氨酸的化学评分为

2、 A.25 B .50 C .75 D.200 4. 我国评定禽饲料营养价值的能量体系是 A. 总能 B. 消化能 C. 代谢能 D. 净能 5 皮肤不完全角质化这是由于缺乏 A. 钙 B. 磷 C. 铜 D. 锌 6 产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为 A.5 6 ： 1 B.1 2 ： 1 C .3 4 ： 1 D.1 ： 7 7. 氨基酸不平衡的问题主要是 A. 量的缺乏 B. 氨基酸氧化分解 C. 氨基酸间的比例不适宜 D. 能蛋比不平衡 8 、列物质采用纯养分分析的是 A. 铁 B. 粗蛋白 C. 粗脂肪 D. 粗纤维 9. 反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成 。 A.

3、 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 果糖 D. 挥发性脂肪酸 10. “ 草痉挛 是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺 。 A. 镁 B. 钙 C. 锌 D. 磷 11 饲料中粗纤维的含量愈高，那么动物对饲料的消化率愈 。 A. 高 B. 低 C. 不变 D. 不清楚 12 以下饲料中，热增耗最高的是 A. 能量饲料 B. 蛋白饲料 C. 粗饲料 D. 青贮饲料 13 被称为核黄素的维生素是 A.VB1 B.VB 2 C .VB12 D.VB6 14 对于成年猪来说，以下哪种氨基酸是非必需氨基酸 A. 组氨酸 B. 蛋氨酸 C. 亮氨酸 D. 苏氨酸 二、名词解释每题2分 2×6=1

4、21必需氨基酸 2日粮3粗纤维 4根底代谢 5、饲料的消化率6、饲料添加剂：三、填空题每题0.5分 0.5×50=25、饲料中的营养物质可分为碳水化合物、_ 、_、_ 、_ _和_ _六大类。 2.、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即 _ 、 _ 、 _ 、 _ 、 _ 、 _ 、 _ 和 _ ；仔猪还需要 _ 、 _ 和 _ ；除上述 10 种外，雏鸡还有 _ 、_ 和_。 3、脂溶性维生素包括 _ 、 _ 、 _ 和 _ 。 4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为 _ 、 _ 和 _ 。 、动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物 _ 、_ 和 _ ，其中主要来源于 _

5、中的 _ 和 _ 。 、 必需脂肪酸主要有 _ 、 _ 和 _ 。 、体总增热 HI = 代谢能 ME _ 。 、动物对营养物质的吸收方式包括 _ 、 _ _ 和 _ _ 。 、粗纤维主要包括 _ _ 、 _ _ 和 _ _ 三种物质。 、幼龄动物出现佝偻症，主要与 _ _ 、 _ _ 和 _ _ 缺乏有关。 、缺乏维生素 E 可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽 _ _ ，幼龄反刍动物 _ _ ，仔猪 _ _ 。 、维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据 _ _ 和 _ _ 推算的。 四、简答题每题10分 2×10=201简述青绿饲料的营养特点。2简述谷实类饲料的营养特点。五、简述题1

6、5分1、35%的肉中鸡浓缩料一般由哪些原料组成？20212021学年度第一学期期末测试卷畜禽生产与疾病防治专业 参考答案一、选择题答案：题号1234567891011答案BDCCDACADAB题号121314 答案BBA 二、名词解释 1 、必需氨基酸是指畜禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要、必须由饲料中供应的氨基酸。 2 、日粮是指满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而提供的各种饲料总量。3 、粗纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、角质等组成，是植物细胞壁的主要成分，也是饲料中最难消化的营养物质。 4、根底代谢是指动物在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、

7、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率 ，即最根本生命活动所必需的能量消耗。5、饲料的消化率是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率，是衡量饲料可消化性和畜禽消化力的统一指标。6、饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。三、填空题 1、蛋白质、脂肪、维生素、粗灰分 ( 矿物质 ) 、 水。 2 、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即赖、蛋、色、缬、亮、苯丙、苏和异亮；仔猪还需要精和组；除上述 10 种外，雏鸡还有甘、胱和酪。 3 、脂溶性维生素包括 VA 、 VD 、 VE 和 VK 。 4 、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型

8、的缺乏症为不全角化症、贫血和甲状腺肿。 5 、 碳水化合物、蛋白质、脂肪； 碳水化合物，淀粉，纤维素。 6 、必需脂肪酸主要有亚油酸、亚麻酸和花生油酸。 7 、净能 NE 。 8 、主动吸收、被动吸收、胞饮吸收 9 、纤维素、半纤维素、木质素 10 、钙、磷、维生素 D 11 、渗出性素质、白肌病、肝坏死 12 、 代谢粪氮、内源尿氮 四、简答题 1简述青绿饲料的营养特点。答：青绿饲料的营养特点是：1水分含量高。2干物质中蛋白质含量较高。3粗纤维含量较低。4钙、磷比例适宜。5维生素含量丰富。2简述谷实类饲料的营养特点。答：谷实类饲料的营养特点是：1谷实类籽实富含无氮浸出物，能量含量高。2蛋白质和必需氨基酸含量缺乏。3钙缺乏，磷较多。4维生素、维生素缺乏。五、简述题35%的肉中鸡浓缩料一般由哪些原料组成？答：添加剂预混料、蛋白质饲料和矿物质饲料按特定配比均匀混合，即可制