为什么要少吃猪肉

1、为什么要少吃猪肉?一、全世界公认的三个事实1、人类的食品中需要有肉类人类的食品主要是粮食，蔬菜、水果、奶类、蛋类和肉类。当前绝大多数人认为肉类不但可以提供美好的口感，也增加了很多必要的营养。因此全世界绝大多数人不同程度上吃不同的肉类。尽管有人提由完全素食，很多完全素食者也健康的活着，但这种提法并未得到绝大多数人的人口，因此全世界完全吃素食的人不到1%。2、在人类经常食用的肉类中，猪肉的消耗量最大全世界食肉的人食用的肉类主要是猪肉、牛肉、鸡肉和鱼类四大类，在这四大肉类中，消耗量最大的是猪肉。例如我国1978年中国的全国猪肉消费量是700万吨，到了1994年，上升到了3000万吨。而1994年禽肉

2、（鸡肉和鸭肉）消费量仅是660万吨。从2007年世界肉类组织第四届世界猪肉大会获悉，2006年中国猪肉总产量达到5197万吨，占全世界总产量的50.1%o中国肉类协会会长李水龙在此间表示，中国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。2006年，在生猪存栏量减少的情况下，人均猪肉占有量呈现上升势头，全年人均猪肉占有量达到39.6公斤，比2005年增加1.3公斤，在猪肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉类占有量中的比重超过60%o因此在人类经常食用的肉类中，猪肉的消耗量最大3、在人类经常食用的肉类中，猪肉的的营养价值最差全世界食肉的肉类主要是猪肉、牛肉、鸡肉和鱼类四大类，在这四大类肉类中，古今中外公认猪肉的品质

3、最差。例如：(1) “宁吃飞禽一两，不吃走兽一斤”查不清是什么时候开始流传的一句话，“宁吃飞禽一两，不吃走兽一斤”，但这句话明显的告诉我们，吃禽类的肉比兽类的肉要好。但是极少有人知道者是为什么。在中医的很多补益的方剂里和民间的食疗中，用到的血肉之品，绝大多数都是鸡、鸭、鹅、鹤鹑、麻雀等，也说明了禽类的补益作用优于兽类.(2) “四条腿的不如二条腿的，二条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的”国内现在流行这句话“四条腿的不如二条腿的，二条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的”，其中说明四条腿的畜类不如二条腿的禽类，二条腿的禽类不如一条腿的菌类，一条腿的菌类不如没有腿的鱼类。但是为什么，仍然没

4、有人说准，说全。(3) “红肉不如白肉”猪牛羊的肉因肉质发红都被称为红肉，禽类和鱼类因为肉以白色为主，因此被称为白肉。几乎所有专家都说“红肉不如白肉”。(4)在红肉中猪肉最差在猪牛羊的肉中专家认为牛羊肉的营养价值高，猪肉的营养价值最差。肉类所含的蛋白质量高质优，并含有丰富的铁、铜、锌、镒等矿物质及脂溶性维生素。肉类含有的铁是血红素铁，生物利用率高达20%25%。但是不同的动物肉有不同的特点：现代的人类喜欢食物的蛋白质含量高，脂肪的含量要低，并以此作为衡量食物品质好坏的标准。依据这个标准，可以看由牛羊肉蛋白质含量高，脂肪相对较低，是比较好的动物性食物；猪肉的特点是脂肪含量高，肥瘦肉含脂肪.40%

5、50%;瘦肉也含脂肪10%20%。因此有心血管疾病或是肥胖者应尽量少吃或不吃猪肉；(5)欧美国家以牛羊肉为主众所周之，欧美国家是最讲究食物的营养成分的，几乎是拿着计算器算计着吃。他们食肉的消耗量很大，但是是以牛羊肉为主的。因此欧美国家的人们虽然食肉量很大，但因食肉量大而带来的问题并不很严重。二、猪肉的品质为什么最差？1、猪肉的品质为什么最差？在人们经常食用的肉类中，猪肉的品质是最差的，这点已经是公认的，但猪肉是最差的原因，世界各国的科学家几乎只提生了一点，就是猪肉的脂肪含量高于鱼类、禽类和牛羊肉,再没有其他理由。其实还有很多原因，下面简述如下：2、现代猪肉的品质是更差的如果说过去的猪肉在鱼类、

6、禽类和牛羊肉中是最差的，那面现代的猪肉是更差的，原因如下：(1)现代猪的品种不好好的猪的品种不单单是长的快，应该有很多指标，但是现在都把长的快的猪当作优良品种予以繁殖，必然会造成猪的肉类品质下降。(2)现代猪的饲料不好猪的生长也是需要均衡营养的，但是现代的猪场把猪看做肉食转化工具，饲料转化为肉的比例，称为转化率。在极力追求效益的前提下，追求高转化率，这样猪的营养不可能均衡，转化的肉食的营养也不可能高。(3)抗生素猪现代猪大多数都是在现代化猪场饲养的，现代化改变了人类居住的环境，却恶劣了猪的生存环境，在现代化养猪场里，猪的密度很高，几乎没有活动的余地。为了预防猪在恶劣的环境下不易得病，在饲料里添

7、加了抗生素。人吃了这样的抗生素猪肉，抗生素转入人体，相等于滥用抗生素，造成人体的细菌病毒抗生素耐药性。(4)激素猪现代社会是快节奏的社会，经济效益第一。为了猪的快速由栏，经常采用动物生长激素，使原来一年生栏的猪变成4个月。这种猪由于是用激素催生来的，虽然长的速度快，但肉的质量要低，口感要差，甚至存在激素转移到人体存在不良后果。(5)牛羊都是吃素的，他们的饲料都是天然的植物，因此牛羊的肉类品质要比猪肉好(6)猪吃本类，是隐患很多动物都有不吃本类尸体的本能，由现“疯牛病”的根本原因就是为了提高奶牛的产奶量，为了通过牛奶的蛋白质含量，在牛的饲料添加了牛的内脏等辅料，常此以往，结果造成牛的基因突变，生

8、现疯牛病。事不同而理同，现在饭店的大量剩菜，几乎全部喂猪，剩菜又有大量的猪油猪肉，让猪吃本类，好像没有人认为不适当。尽管猪是杂食性的，饲料的范围比牛广泛，虽然吃本类的时间很长，很多、很普遍，目前还没生现“疯猪病”，但是食本类肯定会由现不良的后果，只不过目前还是在量变阶段。3、猪类是人类的远亲本人在我的上篇博文猪类是人类的远亲一文已有详细论述，这里从略。三、为什么要少吃猪肉？1、猪肉是脂肪含量高的肉类，因此不是最好的肉类2、由于中国的猪肉消耗近30年大幅度增长，心脑血管病等代谢性疾病也同步大幅度增长，这个事实已经是公认的。因此过多食用猪肉已经对国人造成巨大伤害，明白人应该引起警戒，改变观念，少吃肉类，特别是要少吃猪肉。3、全世界的所有动物植物都不应该“近亲结婚”，否则可能会引起种族蜕变，这是公认的。作为高级动物的人类，不但不应该“近亲结婚”，还应该不吃“近类”和“远类”，鼠类是人类的近类，应该不吃，猪类是人类的远类，应该少吃。特别是3个月的小猪，对人类更是不利的。（为什么？因为小猪的体温更接近人类）适当吃些与人的体温相