生物92人体的消化与吸收苏教版七年级下

1、生物生物92人体的消化与吸收苏教版七年级人体的消化与吸收苏教版七年级下下第1页/共31页第2页/共31页口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺肛门肛门咽咽第3页/共31页第4页/共31页第5页/共31页第6页/共31页牙齿的结构牙齿的结构牙冠牙冠牙颈牙颈牙根牙根牙釉质牙釉质牙本质牙本质牙髓牙髓312456第7页/共31页患龋齿的人数患龋齿的人数调查人数调查人数龋齿发生率龋齿发生率第8页/共31页第9页/共31页黏膜黏膜肌肉层肌肉层浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层第10页/共31页第11页/共31页第12页/共31页第13页/共31页大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、

2、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图 酶酶是由是由活活细胞产生的、细胞产生的、具有具有催化能力催化能力的一类的一类有机物有机物，也，也称为称为生物催化剂生物催化剂。第14页/共31页 消化的形式消化的形式化学性消化化学性消化 物理性消化物理性消化 消化消化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。可以吸收的营养成分的过程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等肠的蠕动等食物在食物在消化液消化液的作用下逐步的作用下逐步分解的过程分解的过程第15页/共31页口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化目的目的：说明口腔

3、内发生的化学性消化说明口腔内发生的化学性消化探究：探究：试管试管加入加入物质物质碘液碘液实验实验现象现象解解 释释1唾液唾液2水水3淀粉糊淀粉糊不变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝37C唾液唾液水浴水浴加热加热唾液淀粉酶促进淀粉唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力度下发挥高效的催化能力第16页/共31页部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化第17页/共31页吸收吸收: 营养成分通过消化营养成分通过

4、消化 道壁进入人体的循道壁进入人体的循 环系统的过程。环系统的过程。 第18页/共31页第19页/共31页第20页/共31页 讨论：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。消化和吸收功能的关系。 第21页/共31页思考以下问题思考以下问题:1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。唾液的作用。提出

5、问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。化，产生了新物质（有甜味的糖）。第22页/共31页1. 提供的仪器及试剂：提供的仪器及试剂： 试管试管 烧杯烧杯 碘液碘液 量筒量筒 温度计温度计 酒精灯酒精灯 三脚架三脚架 石棉网石棉网 面粉面粉2. 实验提示：实验提示： 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。粉分解成麦芽糖。探究实验探究实验:第23页/共31页2ml淀粉糊淀粉糊1232ml唾液唾液2ml唾液唾

6、液2ml水水第24页/共31页37水浴水浴1210分分钟钟后后3第25页/共31页碘液碘液123第26页/共31页第27页/共31页牙齿的结构牙齿的结构牙冠牙冠牙颈牙颈牙根牙根牙釉质牙釉质牙本质牙本质牙髓牙髓312456第28页/共31页黏膜黏膜肌肉层肌肉层浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层第29页/共31页口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化目的目的：说明口腔内发生的化学性消化说明口腔内发生的化学性消化探究：探究：试管试管加入加入物质物质碘液碘液实验实验现象现象解解 释释1唾液唾液2水水3淀粉糊淀粉糊不变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝37C唾液唾液水浴水浴加热加热唾液淀粉酶促进淀粉唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能