食堂伙食改善建议书

1、篇一：关于食堂伙食改善的建议食堂伙食改善建议书后勤部：近日，我部门作了一次“员工满意度调查”，调查结果表明大部分员工对食堂伙食存在不满，且影响到员工的稳定性，给我部门的生产、管理造成了一定的影响。现本着友好协商，共同发展的原则，希望与贵部门在改善食堂伙食方面能达成共识，目前员工反映较集中的问题有：1.早餐小菜单调：只有一个小菜，没有选择余地，少数员工遇到自己不喜欢吃的小菜，要么凑合，要么就不吃。2. 午餐馒头供应不足：我部门员工多为陕西关中人，米饭吃不习惯，但是由于馒头较少，每次排到后面就没有馒头了，导致部分员工吃不饱。3. 午餐米饭量过多或不足：由于每个人的饭量不同，有的人一份米饭吃不完，有

2、的一份米饭不够吃，再去打还要收费。5. 荤素搭配不当：食堂荤菜不够，好不容易盼来一道，又都是肥膘肉。针对以上问题，综合员工的意见整理出了相对的改进方法：1.早餐小菜至少保证2个，可以少量避免浪费，同时让大家有选择余地。2. 馒头可以适量的增加点，或者每人限2个或者3个，让后面排队吃饭的人也能打上馒头。3.一个人的米饭可以分两次打，第一次少打一点，饭量小的都够了，不至于浪费，不够的再去打可以不收钱。4.晚餐可以隔一天面，隔一天换个花样，例如米线、麻辣粉、稀饭之类的，品种不要太多，但要保证质量。5. 一周至少2次排骨，鸡块之类的荤菜，同一款素菜一星期不要出现2次以上。以上建议，不知当否，请斟酌此致

3、敬礼 !计量质量检验部2014 年 6月27日篇二：食堂改善建议报告文档食堂伙食改善建议方案一、概述1、关键词：大锅菜、食堂 概念 ：把员工就餐的地方称为饭堂或食堂，因为仅仅只是吃饭，大家填饱肚子就行了。2、关键词：家乡菜、餐厅 概念 ：每一个员工都是我们的客户，是上帝。、去年底提出新方案讨论的意见 新方案的利：提高食堂的就餐率，促进食堂对饭菜质量意识提升；间接的促使食堂进入隐形的考核当中。 新方案的弊：现状早餐： 45%-50% 的人员不吃或不在食堂吃；中餐：统一免费100%的就餐；晚餐： 45%-50% 的人员回家或不在食堂吃；这样一调整至少有 50%的人员中餐就得自己陶几块钱，早餐、晚餐

4、不在这里吃的又没有补助，间接的提高了部分人员的心里抵触情绪。、建议方案：1、生产部人员籍别结构与（饮食）结构分析、抱怨的主要原因分析表 2抱怨主要原因调查分析表明：1、“没有辣不满意” （共 86 人，列第一位）主要是指对公司现有每天五菜一汤中的菜辣味不够，为什么不能每天搞两个辣的不理解或不完全认同导致不满意；、“对菜的总体味道不满意”（共56 人，列第二位），主要是因为食堂是大锅菜，们只管把饭菜弄熟。锅太大，炒的菜也多调料味也进不去。往往下面菜都熟了，上面还生着呢！等全熟了，有的就炒烂了；、“下午三点钟就饿了原因”（共 43 人，列第三位），主要原因是菜的味道影响了食欲还有就是主食不对，不但

5、造成了浪费还造成了吃不饱的原因；、改善方案：1、人员分为两班就餐（面食、米饭）；2、跟据口味分格将菜分开炒（菜的分量少了味道自然就上去了）；3、食堂在每周周一公布本周伙食供应表，明确周一至周日早餐、中餐、夜餐伙食供应情况。4、中餐、晚餐：保证每日有 4-5 个菜，且须有大荤菜 +小荤菜 +蔬菜 +汤菜等组合，以满足不同人的不同口味。根据菜谱大荤菜、小荤菜、蔬菜、汤菜等三日内不得有重复，菜谱上有的菜必须全部轮流供应。（建议可以由1 个大荤菜、 2 个小荤菜（辣）、2 个小素菜、一个汤菜组合。）结论要留住员工首先要留住他的胃，一个稳定的、优秀的人才队伍，对公司发展战略的实现起到至关重要的作用。篇三

6、：食堂改善伙食建议四、食堂改善伙食计划1、早餐常备免费食品：咸菜、咸蛋、榨菜、豆腐乳、炝罗卜、花生米、粥等，约需补贴70 元每天。其它：周一、周四增加豆浆（三角一份），白馒头、红糖馒头（二角一只）；周二、五增加水氽蛋（四角一只），肉包子（五角一只）；只），豆面碎（五角一份），白馒头、红糖馒头（二角一只）。周三增加水氽蛋（四角一2、中餐常备免费食品：咸菜、榨菜、豆腐乳、炝罗卜、花生米、黄豆酱、酱菜等任选三样放在餐桌上备用；每天一个免费汤类，确保相邻两天品种不同。此项费用约需补贴 40 元每天。适当增加荤炒菜，例如炒肉片、宫爆鸡丁、排骨烤罗卜等；时令蔬菜23 个3、晚餐与中餐标准相同（以上点心、菜

7、品的售价以成本价六折为定价依据。）篇四：高校食堂改善建议(一) 高校必须加强对食堂的监督和管理高校饮食服务是一块重要的市场，餐饮供应好坏直接关系到大多数人的利益。学校一方面要给以积极引导和支持，促进它的发展，另一方面也要重视调控和监管，负起应有责任。一要管住价格。高等学校食堂的主要功能是学生提供餐饮服务，具有明显的公益性。加强学生食堂的管理监督首先是管住价格，对大众食堂的就餐价格实行最高限价。二要严格学校餐饮经营的准入制度。对食堂的承包要实行严格的公开招标制度。标方必须具有卫生许可证、从业人员健康证和食品卫生知识培训证，并将食堂食品卫生安全作为一项重要指标写进承包合同。”三要建立检查、评估体系

8、，加强监管。要建立·健全的食堂评估指标体系，加强检查、评估。并定严格的监督措施，发现问题迅速严肃处理，以保证高校餐饮市场的健康发展。( 二 )国家、政府和学校应对学生食堂给予必要支持。学校是一个非盈利机构，对于学生食堂来说也应该是一个非盈利机构。因此，国家、政府应该给予一些宽松的政策及补贴，以确保食堂的稳健经营和可持续发展。一是政府可以对学生食堂进行免营业额税收的征收，对于节省下来的这部分资金，食堂可以用来改进食堂的一些设备。二是政府对学生食堂的水电气按居民价收费，这样可以使得食堂节省开支，近一步降低食堂饭菜的价格。三是政府可以建立食堂原材料直供基地，涉及米，油，面，肉，蛋，菜等等，

9、也可以采取统一的采购，并给予运输费补贴，降低运输成本。四是政府或是学校可以适当给予资金上的支持。( 三 )食堂抓好饭菜质量，用餐环境办好高校学生食堂第二个重点就是要提高饭菜质量。食堂应该提出质量保证，吸引学生的光顾，保证学生对食堂质量的信任。这样不仅是对自己的一种肯定，也可以给学生可信度和安全感。一要经常组织烹调技能比赛。从各食堂抽调厨师举行烹调比赛，优胜者给予奖励，通过烹调技术比赛，使各食堂的厨师能互相学习切磋厨艺，改善伙食。二要定期组织饭菜质量、优质服务评比活动。优胜食堂给予集体奖励，促进了各食堂想方设法搞好伙食，提高饭菜质量和服务态度。三要食堂保证饭菜的质量，例如对饭菜加强保温工作，使得

10、上课比较迟的同学能吃上热乎乎的饭菜；使用食材时，应尽量使用新鲜的食材，保证饭菜的口感。四要用餐环境也是评价食堂的一个重要指标，无论是使用的餐具或是就位的地方都影响学生的用餐。食堂应定期对餐具进行消毒，用餐的环境进行大扫除。( 四 )提高食堂工作人员的素质，形成良好的服务氛围一是制定标准化的工作原则，每个工作人员按标准办事，便于考核，给学生提供服务时，要求服务人员面带微笑，举止文明礼貌，让学生评选出最佳服务人员，这样可以起到模范带头作用。是加强食堂工作人员的队伍建设。在上岗前要对工作人员的思想道德素质和业务技能进行培训。( 五 )让大学生参与食堂管理工作一是每学期召开一次学生伙食生活会。通报食堂

11、伙食管理情况，认真听取学生的意见和建议，实行民主管理伙食，让学生参与到食堂的管理中来。改善和提高伙食质量，使大部分学生满意。二是每个食堂设立意见箱，征求大学生对伙食的意见，并根据不同学生的口味，合理化建议和要求来进行安排伙食，解决众口难调的问题。三是让学生直接参与食堂的管理工作，或亲自下食堂帮厨，为大学生创造一个亲身体验食堂工作人员工作的机会，养成尊重食堂工作人员的习惯，对化解双方的矛盾又积极的作用篇五：食堂建议书政法学院食堂建议书我是政法学院大二的一名学生，经过这4 个学期在政法学院的就餐体验，我给食堂提出以下建议：1.食堂的打饭秩序太乱，大家都是在窗口围成一圈，相当拥挤。这样很容易把刚打到

12、的饭洒掉。而且在这样拥挤的环境中，很容易就会被洒一身饭菜。到时更是乱成一团。所以我建议实行排队打饭制度，这样可以是食堂更有秩序。2. 食堂浪费现象也十分严重。学校领导老师虽已多次告诫，反复强调，但效果不佳，不少同学依旧我行我素，把饭菜原封不动的晾在那里，或者只扒几口就一溜烟不见了人影，白白让来之不易的粮食付之东流。虽然现在食堂实行餐盘放回收餐台制度，但是食物浪费现象仍没有改善。如果我们到收餐台去看一下就会看到满满的，一盘一盘的食物放在收餐台上，等着阿姨倒进泔水桶。食堂食物浪费现象确实是一大难题，对此我的建议是；建议中午吃饭的同学吃完后把吃剩的饭菜倒入垃圾桶，桶边有几位尽忠职守的同学监督，防止同

13、学倒入过多的饭菜，好让浪费粮食的现象少一些。3. 食堂应该重视食堂卫生，我曾在饭菜中发现了头发、钢丝、塑料皮。我想那些窗口可以在做饭前把锅里在检查一下，不要让我们餐盘里出现不该出现的东西。不过我从没在饭菜里吃到虫子，这点让我非常欣慰，其实食堂的卫生状况也不是很差，只是检查力度还是不够。我对食堂的建议就是这些希望能对食堂的改善有所帮助。12 级行政管理期末考查题一、某公司要举办“成立十周年庆典”，邀请有关单位的领导来参加，行政主管小李负责嘉宾的邀请和相关的文案工作。行政专员小许负责后勤保障工作。让我们来回顾一下他们是如何操办的：（ 1）小李用电话通知受邀嘉宾，但有的嘉宾电话没接通，所以没有找到，事后小李把这件事忘了，会前也没和嘉宾再次确认。对于重要嘉宾小李采取发邀请函通知，但邀请函不是十分美观，比较简陋。结果开会那天，来的嘉宾很少。（ 2）小许根据原定的会议方案进行了会场租赁、茶歇准备以及会后的宴请安排，但因为来的嘉宾很少，所以准备得好多东西都浪费了。结果钱没少花，力气也花了不少，但效果很差。（