第十章、健康身体

1、人体健康：人体健康：除了需要除了需要适量和适当的适量和适当的食物食物所提供的各种养分所提供的各种养分与能量外，与能量外，还需要有还需要有适量的运动和适量的运动和休息休息。n1、身体健康的完整内涵，包括：、身体健康的完整内涵，包括：n 身体健康、心里健康、社会适应良好、身体健康、心里健康、社会适应良好、道德健康道德健康四个方面的完美和谐。四个方面的完美和谐。n2、你认为的健康人的、你认为的健康人的主要特征主要特征。世界卫生组织概括的世界卫生组织概括的10条条（包括四个方面即可）（包括四个方面即可）n1、经常参加适量运动的意义、经常参加适量运动的意义经常参加适量的体育运动，能够增强心脏的功能，经常

2、参加适量的体育运动，能够增强心脏的功能，运动后，心率恢复更快；加强肺与外界的气体交换，运动后，心率恢复更快；加强肺与外界的气体交换，使得肺活量逐渐增大。使得肺活量逐渐增大。2、运动后多久心率恢复正常、运动后多久心率恢复正常 心率心率505960697079808990以上人数人数 271464（正常情况下全班同学的心率）（正常情况下全班同学的心率）心率心率人数人数画出心率画出心率人数的直方图人数的直方图50 60 70 80 90 1004812160心率心率人数的直方图人数的直方图 0 1 2 3 4 5 6 73、运动后心率恢复正常的时间与人数的直方图、运动后心率恢复正常的时间与人数的直方

3、图（运动后，全班同学心率恢复正常所用时间与人数表格运动后，全班同学心率恢复正常所用时间与人数表格） 恢复心率所用恢复心率所用时间（分钟）时间（分钟）234567及以及以上上人数人数2610 842恢复时间恢复时间人数人数画出恢复心率的时间画出恢复心率的时间人数的直方图人数的直方图024681012运动对心脏的影响：n经常参加体育锻炼的人经常参加体育锻炼的人n一般都很一般都很健康健康，心率，心率恢复时间较短恢复时间较短。n并且，当他们并且，当他们处于静止处于静止状态时，状态时，心率较心率较低低。n经常参加体育锻炼的人经常参加体育锻炼的人n一般都很健康，一般都很健康，肺活量较大肺活量较大。注意运动

4、方式：运动对肺活量的影响：学习重点：n现在七年级学生的肺活量平均约为：现在七年级学生的肺活量平均约为：2800ml2800ml二、休息与健康：二、休息与健康：1 1、适当休息的原因：、适当休息的原因：任何体力、脑力活动都有任何体力、脑力活动都有引起疲劳引起疲劳的可能性，尤的可能性，尤其是速度快、强度大、时间长的体力活动，疲劳其是速度快、强度大、时间长的体力活动，疲劳出现更早。出现更早。一旦出现疲劳，就意味着应该停止活一旦出现疲劳，就意味着应该停止活动，进行休息。动，进行休息。2 2、适当休息的作用：适当休息的作用：能消除和减轻人体疲劳能消除和减轻人体疲劳，帮助恢复精力和体力帮助恢复精力和体力。

5、维持机体生理调节的规律性，维持机体生理调节的规律性，促进机体的正常生促进机体的正常生长发育长发育。利于疾病的康复利于疾病的康复。3 3、缺乏休息的危害：缺乏休息的危害： 、休息或睡眠不足，尤其是经常熬夜的人，休息或睡眠不足，尤其是经常熬夜的人，最容易最容易疲劳、精神不振，人体的免疫力也会疲劳、精神不振，人体的免疫力也会跟着跟着下降。感冒、下降。感冒、胃肠感染、过敏胃肠感染、过敏等等都会找上你等等都会找上你。 、如果长期熬夜，更会慢慢地如果长期熬夜，更会慢慢地出现失眠、健忘、易出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状。怒、焦虑不安等神经、精神症状。过度劳累使身体的过度劳累使身体的神经系统功

6、能紊乱，引起体内主要的器官和系统失衡，神经系统功能紊乱，引起体内主要的器官和系统失衡，比如发生心律不齐、内分泌失调等等，严重的就会导比如发生心律不齐、内分泌失调等等，严重的就会导致全身的应激状态、感染疾病致全身的应激状态、感染疾病的几率相应提高的几率相应提高。疲劳。疲劳症状强烈的人比一般人症状强烈的人比一般人患上患上呼吸、消化系统、循环器呼吸、消化系统、循环器官等官等各种感染症的机会也增加许多各种感染症的机会也增加许多。 三、适量和适当的食物：三、适量和适当的食物：提倡提倡均衡膳食均衡膳食，利于人体吸收，利于人体吸收各种营养各种营养。n一、食物中的主要营一、食物中的主要营养成分（养成分（6 6

7、类）类）n1 1、碳水化合物、碳水化合物n2 2、脂肪、脂肪n3 3、蛋白质、蛋白质n4 4、无机盐、无机盐n5 5、维生素、维生素n6 6、水、水1_2_3_4_5_6_牛奶牛奶 面包面包蛋糕的奶油蛋糕的奶油红茶红茶苹果苹果鸡蛋鸡蛋瘦肉瘦肉肥肉肥肉青菜青菜馒头馒头食盐食盐n1 1、是、是能量能量的主要来源之一。的主要来源之一。n2 2、是、是能量能量的主要来源之一。的主要来源之一。n3 3、是、是组成细胞组成细胞的主要物质。的主要物质。n4 4、（、（4 4、5 5）是）是促进身体发促进身体发育育、调节身体机能调节身体机能的必须的必须物质。物质。n6 6、水、是人体的重要组成、水、是人体的重

8、要组成部分。部分。n二、食物中的主要成分的作用及检验二、食物中的主要成分的作用及检验n1 1、碳水化合物、碳水化合物n2 2、脂肪、脂肪n3 3、蛋白质、蛋白质n4 4、无机盐、无机盐n5 5、维生素、维生素n6 6、水、水作用作用2 2、各种成分的作用：、各种成分的作用：n二、食物中的主要成分的作用二、食物中的主要成分的作用练习练习n1 1、请你帮助判断，如果有人得了夜盲症，是由请你帮助判断，如果有人得了夜盲症，是由缺乏了（缺乏了（ ）引起。）引起。n2 2、有人患了贫血，则是由缺乏了（、有人患了贫血，则是由缺乏了（ ）引起的。引起的。n3 3、某人得了软骨病是由于缺乏了（、某人得了软骨病是

9、由于缺乏了（ ）n4 4、缺乏了维生素、缺乏了维生素C C则易患（则易患（ ）n5 5、缺乏了碘盐，易得（、缺乏了碘盐，易得（ ）n维生素维生素A An维生素维生素C Cn维生素维生素B Bn维生素维生素D Dn夜盲症夜盲症n钙盐钙盐n碘盐碘盐n铁盐铁盐n脚气病脚气病n皮肤病皮肤病n坏血病坏血病n软骨病软骨病n甲状腺肿大甲状腺肿大n俗称俗称“大脖子病大脖子病学习重点：n各种食物含有各种食物含有_（相同（相同/ /不同）不同）的营养成分。食物中的营养成分包的营养成分。食物中的营养成分包括括_、_和和_、以及水、维生素、无机、以及水、维生素、无机盐。盐。不同不同碳水化合物碳水化合物脂肪脂肪蛋白质蛋

10、白质n一、葡萄糖一、葡萄糖 的检验的检验加加_ _（浅蓝色浅蓝色）班氏试剂班氏试剂红黄色沉淀红黄色沉淀1葡萄糖葡萄糖溶液溶液加加1ml班氏试剂班氏试剂证明含有（葡萄糖）证明含有（葡萄糖）这种成分。这种成分。n二、蛋白质二、蛋白质 的检验的检验 方法方法：加：加2ml _ 2ml _ 10 10 氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液， 再滴加再滴加3 3、4 4滴滴_ _ 3 3 硫酸铜溶液硫酸铜溶液（蓝色蓝色）变成变成紫色紫色或或淡紫色淡紫色2ml的的 10氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液加加3、4滴滴 3 硫酸铜溶液硫酸铜溶液证明里面含有蛋白证明里面含有蛋白质的成分。质的成分。活动活动-10.7 检验日常食物中

11、的一些主要的营养成分检验日常食物中的一些主要的营养成分食物食物淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质脂肪脂肪面粉面粉大豆油大豆油苹果汁苹果汁米汤米汤青菜汁青菜汁牛奶牛奶豆浆豆浆检验方法检验方法+碘液碘液蓝黑色蓝黑色+班氏试班氏试剂剂红黄红黄色沉淀色沉淀+10%氢氧氢氧化钠、化钠、3%硫酸铜溶液硫酸铜溶液剂剂紫色紫色涂在纸上涂在纸上半透明亮斑半透明亮斑 / / / /学习重点：n各种食物含有各种食物含有_（相同（相同/ /不同）不同）的营养成分。食物中的营养成分包括的营养成分。食物中的营养成分包括_、_和和_、以及水、维生素、无机盐。以及水、维生素、无机盐。n食物的消化主要在人体的食物的消化主要在人体

12、的消化系统消化系统中进中进行，通过行，通过消化消化将将食物分解食物分解成简单的、成简单的、易被易被人体人体吸收吸收的的小分子小分子物质物质。n一、一、消化系统消化系统 的组成及作用的组成及作用盲肠盲肠阑尾阑尾舌舌肠腺肠腺直肠直肠n2 2、消化系统、消化系统 及各器官的及各器官的作用作用唾液唾液把把部分的部分的淀粉转化成糖淀粉转化成糖消化和吸收消化和吸收食物中营养的食物中营养的主要主要场所场所以以蠕动蠕动形式将食物推送到胃形式将食物推送到胃吸收吸收不能消化食物中的不能消化食物中的水分水分储存储存残渣残渣排出排出体外体外食物与食物与胃液胃液混合，混合，消化蛋白质消化蛋白质学习重点：n将食物分解成小

13、分子物质的过程将食物分解成小分子物质的过程称称_。这个过程主要在。这个过程主要在消化系统的消化系统的_中进行。中进行。消化消化消化道消化道n牙齿的结构牙齿的结构http:/ B组的作用？组的作用？对照组对照组A检验时间检验时间现象现象检验对象检验对象试管试管A 中的中的溶液（溶液（加有加有唾液唾液）试管试管B中的溶中的溶液液（不加有不加有唾液唾液）检验是否检验是否有糖有糖试管试管A 中的中的溶液溶液试管试管B 中的中的溶液溶液刚开始刚开始+班氏试剂班氏试剂无红黄色沉淀无红黄色沉淀（无糖无糖）无红黄色沉淀无红黄色沉淀（无糖无糖）置于温水置于温水40分钟后分钟后有红黄色沉淀有红黄色沉淀（有糖有糖）

14、无红黄色沉淀无红黄色沉淀（无糖无糖）结论：结论：_中含有一种可以把淀粉分解成糖的物质中含有一种可以把淀粉分解成糖的物质唾液唾液检验是否检验是否有淀粉有淀粉+碘液碘液变蓝黑色变蓝黑色（有淀粉有淀粉）变蓝黑色变蓝黑色（有淀粉有淀粉）不变色不变色（没有淀粉没有淀粉）变蓝黑色变蓝黑色（有淀粉有淀粉）食物的消食物的消化位置？化位置？在人体的在人体的消化道内消化道内进行。进行。n食物的消化与吸收食物的消化与吸收http:/ 部部n心脏的跳动http:/ 1、问题：哪些营养物质的能量较高。、问题：哪些营养物质的能量较高。四、例如下列某同学一天的食物及该食物的四、例如下列某同学一天的食物及该食物的营养配料表。营养配料表。 见（见（P121）1、问题：哪些营养物质的能量较高。、问题：哪些营养物质的能量较高。2、能量平衡：是指一个人吸收的营养物质、能量平衡：是指一个人吸收的营养物质 和所需用的营养相平衡。和所需用的营养相平衡。食物食物质质量量能能量量蛋蛋白白质质脂脂肪肪碳水碳水化合化合物物无机盐无机盐（mg）维生素（维生素（mg铁铁钙钙ABC米饭米饭瘦猪肉瘦猪肉鸡肉鸡肉小白菜小白菜菜油菜油苹果苹果合计合计400100501001002001000560013862348837802241131126.43.6309.210.4