人教版九年级化学第十二单元作业设计习题

1、 3课题1 人类重要的营养物质知识点1：蛋白质1、食物中的 _ 、_ 、_ 、_ 、_ 和_称为营养素。2、蛋白质是_的基础物质，是_的主要原料。3、血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着_的作用，血红蛋白是由_和_构成的。血红蛋白与一氧化碳的结合能力_（填“大于”或“小于”）血红蛋白与氧气的结合能力。4、酶也是一种蛋白质，它在生物体内起_的作用。5、有些物质会与蛋白质发生反应，破坏其结构，使其_。知识点2：糖类糖类是人类食物中的重要成分，是由_三种元素组成的化合物。植物的种子和块茎中含有的糖类物质是_，其化学式为_。淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变为_。人体组织内的葡萄糖在酶的作

2、用下，缓慢氧化转变成为_和_，同时放出能量，供机体活动和维持恒定的体温的需要。其反应方程式为_。食物供给的能量中，6070来自于_。知识点3：油脂油脂可以分为两类，在植物中的油脂称为_，它呈_态，在动物中的油脂称为_，它呈_态。贮存在人体内的脂肪是维持生命活动的_能源。知识点4：维生素维生素有_多种，其中大多数都是从_获得的。维生素在人体内的需要量很小，但是可以起到_、_、_ _的作用。3、缺乏维生素A会引起_，缺乏维生素C会引起_。综合创新练习：1、下列食物中，主要成分含蛋白质的是（ ）A、牛肉 B、馒头 C、西红柿 D、植物油2、汇源“真橙汁饮料”的配料如下：纯净水、蔗糖、橙浓缩汁、柠檬酸

3、、维生素C。此饮料不含的营养素是（ ） A、水 B、维生素 C、糖类 D、油脂3、下列关于营养与健康的说法错误的是( )A、人体内的脂肪储备着丰富的热能 B、若摄取维生素不足，不会患营养缺乏症C、如果蛋白质摄入量不足，会使人发育迟缓 D、低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖4、下列不会导致食品对人体健康有害的做法是（ ）A、用干冰保藏易变质食品 B、为保持肉质品鲜美在香肠中添加过量亚硝酸钠C、用霉变的花生压榨成花生油 D、用甲醛水溶液浸泡海产品5、中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备了午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中有_（填两种）等人体所需的营养素，从

4、“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需要添加的食物有_。（填一种）6、维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中较稳定，在高温时易被破坏，注要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。（1）维生素C是我们必须的营养物质中的_（2）下列物质中能与维生素C反应的是_（填序号）A、食盐 B、纯碱 C、硫酸钾 D、苛性钠（3）你认为如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C？课题 2 化学元素与人体健康 自主学习,交流合作: （一）人体中的化学元素1. 人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种（如：氧、碳、氢、氮、钙等），它们约占人体质量的 。 （1）常量元素：在人体中含

5、量超过 。如：钙、磷、钾等（2）微量元素：在人体中含量在 以下。如：铁、锌、硒、碘等（二）元素与人体健康的关系1. 成人体内约含钙 千克，其中99%存在于 和 中；幼儿及青少年缺钙会得 病和 ，老年人缺钙会发生 ，容易 。2.Na+存在于细胞 液中，K+存在于细胞 液中，这对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要作用。3.铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起 。4.锌是人体所必需的微量元素，缺锌会引起 ， ， 。5.碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘会引起 。6.硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮 和 。三、学以至用: 1下列元素中，在人体中属于微量元素的是（ ）A氮 B.铁

6、C碳 D 钙2人体中缺少某些元素，会影响健康，甚至引起疾病，以下疾病可能与缺钙有关的是（ ）侏儒症 佝偻病 C白内障 D甲状腺肿大3.（10张家界）、据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是（ ）A、增加咸度 B、改善酱油味道 C、减少厨房污染 D、预防缺铁性贫血4下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是（ ）A“K”牌咖啡，滴滴香浓，决不含任何化学物质B“雪山牌”矿泉水，真正的纯水 C“大自然”牌蔬菜，天然种植，不含任何元素，真正的“绿色”食品 D.食用合格“碘盐”，可预防某种甲状腺疾病5.（2011年四川成都） 新鲜的蜂蜜可直接食用，也可配

7、成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断，下列说法正确的是A蜂蜜水溶液无色、无味 B开水会使蜂蜜结晶析出C高温可能会使酶失去活性 D蜂蜜营养丰富，适宜所有人群6.（2011年山东临沂）下列宣传用语中，你认为不科学的是A、用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B、食用含氟牙膏可预防龋齿 C、蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D、缺铁会引起贫血 7.（2011年湖南怀化）下列说法正确的是A.营养素只包括蛋白质、糖类和油脂 B.人体缺乏维生素C，会引起坏血病C.人体缺钠会得佝偻病 D.大米富含蛋白质是我们生活的主食XX牌锌补品主要原料乳酸锌、葡萄糖、鸡蛋蛋白粉含量每粒中含锌1m

8、g服用量每日2次。310岁，每次2粒，10岁以上，每次4粒注意事项1、本品不能代替药物2、不宜超过推荐量8.人体中化学元素含量的多少直接影响身体健康。锌是人体必需的一种微量元素，每人每日适宜摄入量为10mg15mg。下图为“XX牌锌补品”的说明书，请分析回答：(1)指出该“锌补品”中含有营养素的种物质是_ 。(2)若服用这种“锌补品”补锌，根据你的年龄，相当于每日补锌_mg；(3)你认为“不宜超过推荐量”的理由是：_ 。9.（2011年浙江宁波）(1)在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等食物中，含有丰富的 ，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸； (2)有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、

9、钙、锌等摄入不足。这里的“铁、钙、锌”指的是 (填“元素”或“单质”)。 课题3 有机合成材料基础知识填空1、化合物主要有 和 两大类。有机化合物都含有 元素，此外，还可能含有 等元素。有机化合物简称 。2、塑料根据其受热时性质不同，可分为_塑料和_塑料，二者在性质上不同之处是_3、有机合成材料包括 、 、 三大类。4、有机高分子化合物是指_很大的有机物，简称有机高分子，高分子化合物按其来源可分为_和_两大类；棉花、羊毛和天然橡胶都属于 材料。5、我们穿的衣服通常是由纤维织成的。棉花、羊毛的纤维属于 纤维，具有良好的 性和 性，而 涤纶、锦纶和腈纶等属于合成纤维，强度高、弹性好，耐磨和耐化学腐

10、蚀，但它的 性和 性较差，衣服最好用这两种纤维混纺，穿起来既舒服又挺括。二、基础练习1、下列物质中不属于有机物的是（ ） A甲烷 B碳酸 C糖类 D乙醇2、高分子化合物按其来源可分为和两大类；棉花、羊毛、天然橡胶等属于，塑料、合成纤维等属于。3、有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破。下列物质属于有机合成材料的是 () A棉花 B蛋白质 C维生素 D塑料 4、科技文献中经常出现下列词汇，其中与相关物质的颜色并无联系的是（）A赤色海潮 B绿色食品 C白色污染 D棕色烟气5、下列与化学有关问题的分析不正确的是() A国家亟待解决的“白色污染”问题通常指聚乙烯等塑料垃圾 B我国卫生部规定食盐必须加碘，其中碘以单质的形式存在 C严禁饮用工业酒精，因为含甲醇，饮用后双目失明，甚至死亡 D国家提倡少用或不用含磷洗衣粉，这是由于磷使水体富营养化，使水质恶化6、制造下列物品应该用热固性塑料的是（ ）A炒菜用的铁锅手柄 B食品包装袋 C雨衣 D塑料盆、塑料桶7、下列有关塑料问题的叙述不正确的是() A塑料是一种人工合成的高分子材料，具有良好的可塑性