09级旅游专业英语第五章旅游接待业解析课件

1、主讲：邓秀勤旅游专业英语Tourism English第1页，共44页。Unit 5 Hospitality Industry第2页，共44页。hospitality industry旅游接待业Players of hospitality industry Giving information about hospitality facilitiesHotel facilities and servicePreparing a hotel brochure第3页，共44页。n.U1、 friendly behaviour towards visitors 好客 Thanks for your

2、hospitality over the past few weeks. The natives are noted for their hospitality.2、 services such as food and drink that an organization provides for guests at a special event 殷勤招待，盛情接待 the use of a yacht（n.游艇） for corporate hospitality（公司的款待，商业应酬） Hospitality第4页，共44页。hospitality industry include： H

3、otels, Restaurants, Leisure and sports, Pubs （酒馆、客栈）and clubs, Guest houses, Education and training, Meetings and facilities, Caterers（承办酒席、宴会的人;筹备人;招待人 ）public/private, Self catering（n.承办酒席;提供饮食及服务 ）. 参考文献：Hospitality as an industry could well be defined as: “The serviced provision（n. 供应） of food,

4、beverages, accommodation, leisure and other facilities purchased out of home.” (Henley Centre, 1996, P13) hospitality industry第5页，共44页。previewSpecialize不及物动词 vi. 1. 专攻;专门从事(+in)Dr. White specialized in childrens diseases. 怀特医生专治儿科疾病。 2. 【生】专化,特化3. 详细说明及物动词 vt. 1. 使专门化;使特殊化specialized knowledge 专门知识

5、2. 【生】使专化,使特化3. 限定;特指;列举第6页，共44页。构词派生法：构成动词的后缀-ize: to make or become; to make into 使变成Eg.modernize 使现代化popularize 使普及legalize 使合法化symbolize 象征normalize 正常化第7页，共44页。 Dialog 1、you name it! 你随便点(你随便列举) e.g. what kind of drink you want? We have all - pepsi, sprit, beer. you name it. Potatoes,tomatoes,c

6、arrots-you name it,weve got it!2、continental breakfast 欧式早餐a breakfast consisting of coffee and bread with butter and jam 第8页，共44页。3、Complimentary 恭维的、夸奖的、称赞的 ,免费赠送的a、 given free to people There was a complimentary bottle of champagne in the hotel room. Ive got some complimentary tickets for the the

7、atre tonight.b、saying that you admire someone or something complimentary about Jennie was very complimentary about Katharines riding. Complimentary 恭维的、夸奖的、称赞的 ,免费赠送的Complementary补充的、补足的 a complementary dessert to sweet wine -这种食品配合这种酒非常好 a complimentary dessert with a meal -说这种食品是不另外收费的，也就是饭店赠送给客人的

8、。第9页，共44页。Hotel英语词汇大全第10页，共44页。information desk 问讯处 reception office 接待室 hotel register 旅客登记簿 registration form 登记表 newsstand 售报处 postal service 邮局服务处 shop 小卖部 bar 酒吧间 lounge 休息厅 roof garden 屋顶花园 billiard-room 球房 dining-room, dining hall 餐厅 mens room 男盥洗室 ladies room 女盥洗室 cloak-room 存衣处 basement 地下室

9、 第11页，共44页。cellar 地窖 broom closet 杂物室 room number 房间号码 room key 房间钥匙 suite 一套房间 single room 单人房间 double room 双人房间 sitting-room, living-room 起居室 sofa, settee 长沙发 easy chair 安乐椅 armchair 扶手椅 wicker chair 藤椅 folding chair 叠椅 swivel chair 转椅 rocking chair 摇椅 stool 凳子 bench 条凳 tea table 茶几 第12页，共44页。desk

10、 书桌 bookcase 书橱 bookshelf 书架 wardrobe 衣柜 built-in wardrobe, closet 壁橱 chest of drawers 五斗橱 screen 屏风 hat rack 帽架 rug 小地毯 carpet 大地毯 single bed 单人床 double bed 双人床 twin beds 成对床 mattress 褥子 quilt 被 blanket 毯子 sheet 床单 bedspread 床罩 第13页，共44页。cotton terry blanket 毛巾被 pillow 枕头 pillowcase 枕套 mat 席 cushio

11、n 垫子 bathroom 浴室 bath tub 浴盆 shower bath, shower 淋浴 cold and hot water taps 冷热自来水龙头 sprinkle-nozzle, (shower) nozzle 喷头 dressingtable 梳妆台 mirror 镜子 washbasin 洗脸盆 towel 毛巾 toilet, lavatory, washroom 卫生间 water closet, W.C. 厕所；抽水马桶 toilet roll, toilet paper 卫生纸 第14页，共44页。bath towel 浴巾 bathrobe 浴衣 towel

12、 rail, towel rack 毛巾架 sponge 海绵 waste-paper basket 废纸篓 thermometer 温度计 balcony 阳台 sash window 上下开关窗 shutters 百叶窗 transom, transom window 气窗 curtain 窗帘 lace curtain 挑花窗帘 windowsill 窗台 air-conditioned 有空调设备的 第15页，共44页。radiator 暖气片 central heating 暖气 ashtray 烟灰碟 smoking set 烟具 electric fan 电扇 chandelie

13、r, pendant lamp 吊灯 fluorescent lamp 日光灯 desk lamp 台灯 bedside lamp 床头灯 floor lamp 落地灯 wall lamp 壁灯 lampshade 灯罩 bulb holder 灯头 bulb 灯泡 screw-type bulb 罗口灯泡 bayonet-type bulb 卡口灯泡 frosted bulb 磨砂灯泡 opal bulb, opaque bulb 乳白灯泡 第16页，共44页。switch 开关 socket 插座 plug 插头 telephone 电话 electric iron 电熨斗 peg, ho

14、ok 衣钩 clothes-hanger 衣架 door-mat 门前的擦鞋棕垫 manager 经理 attendant 服务员 desk clerk 值班服务员 waiter （餐厅）服务员 waitress （餐厅）女服务员 rent 租金 bill 账单第17页，共44页。Hilton Brand第18页，共44页。第19页，共44页。第20页，共44页。第21页，共44页。第22页，共44页。第23页，共44页。 2004年，希尔顿开休闲之先风，创新了希尔顿休息间。这种新型房间营造了独特的环境，顾客可以在其中恢复体力和精神，可调光的照明设备或明或暗，空气中散发着新鲜的水果味道和花香，

15、有助于顾客的放松和休息。现在，连饭店工作人员的服装要求也大为放松，员工甚至可以穿着自己喜欢的衣服为客人服务。 lounge第24页，共44页。Executive Lounge09-01-11 15:03希尔顿王府井酒店行政酒廊 这里的东西是这么回事儿王府井希尔顿的行政走廊只对下榻行政楼层的客人开放 而且是免费的说白了就是所谓的vip客人 一站式服务 。办理入住手续都和一般客人不是一个地方。也有专用电梯 ，自然价钱要贵上不少。 服务当然是更好， 待遇也更好。行政走廊位于16层，因为酒店本身地段好 ，所以在这里可以看见故宫 ，风景不错。采光也很好有无线上网 休闲区 还有独立的吧台 以及自助一体化

16、厨师现场制作对于菜品来说 外光当然是没的说 五星的级别 数量不多 但样样精致巧克力喷泉每餐必备环境当然是一流的第25页，共44页。第26页，共44页。第27页，共44页。第28页，共44页。第29页，共44页。第30页，共44页。第31页，共44页。第32页，共44页。第33页，共44页。2008年 希尔顿在沪宣布:Conrad豪华酒店08年在上海新天地开出。若问旅店帝王的希尔顿成功的要诀何在？就在于你今天对客人微笑了吗？希尔顿就是在微笑中提供优质的综合服务。希尔顿在宾至如归认为：旅馆是一个服务和款待的行业，为了满足顾客的要求，希尔顿帝国除了到处都充满了微笑外，在组织结构上，希尔顿尽力创造一个

17、尽可能完整的系统，成为一个综合性的服务机构。因此，希尔顿饭店除了提供完善的食宿外，还设有咖啡室、会议室、宴会厅、游泳池、购物中心、银行、邮电、花店、服装店、航空公司代理处、旅行社、出租汽车站等一套完整的服务机构和设施。客房分为单人房、双人房、套房和为国家首脑级官员提供的豪华套房。餐厅也有高级餐厅和方便的快餐厅。所有的房间都有空调设备。室内设备，诸如酒柜、电话、彩色电视机、收音机、电冰箱等应有尽有，使到希尔顿饭店寄宿的旅客真正有一种宾至如归的感觉。第34页，共44页。Hyatt Hotels第35页，共44页。 凯悦旗下拥有五星级的凯悦（Hyatt Regency）、超五星级的君悦(Grand Hyatt)和柏悦（Park Hyatt）。 Park Hyatt柏悦: 档次最高的极至尊贵精品型酒店， Grand Hyatt 君悦:以则体现了气势华贵（Grand）这个字眼：位于文化氛围浓厚的地点，吸引着休闲和公务旅行的客人，同时也是各种大型国际会议和宴会的理想场所。其以周全的会议和宴会设施及专业而富有创意的服务而闻名.君悦一般有450到600个床位，伯悦一般是200多个床位。伯悦的价格较高。1957年第一家凯悦酒店在美国洛杉矶开业，目前全球共有28家君悦酒