一轮复习 浙科版 细胞中的无机物、糖类和脂类学案

1、第1讲细胞中的无机物、糖类和脂类课标要求1.1.1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。1.1.2.指出水大约占细胞重量的2/3，赋予了细胞许多特性，在生命中具有重要作用。1.1.3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。1.1.4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。1.1.5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。活动：检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质。考点一水和无机盐1细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成2水为生命活动提供了条件(1)含量：细胞的含水量一般为6

2、0%90%，是生物体内含量最多的化合物。(2)特点水是极性分子，水分子之间会形成氢键。一个水分子可以通过氢键和另外4个水分子相连，因此水分间相互缔合。(3)功能良好的溶剂，能帮助溶解和运输营养物质及代谢产物。具有调节温度的作用。是细胞中某些代谢的反应物和产物。3无机盐与细胞生活密切相关eq avs4al(提醒)神经调节中维持静息电位时K外流及形成动作电位时Na内流均为易化扩散(不耗能)。(1)生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到。()(2)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素。()(3)因为O是活细胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素。()

3、(4)在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。()(5)晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停止，有利于种子长时间储存。()(6)细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿等。()答案：(1)(2)(3)(4)(5)(6)1细胞中的水综合归纳2无机盐的生理功能归纳3验证某种矿质元素的生理功能(1)实验设计对照组：实验组：(2)实验成功关键实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。实验组用只缺X的完全培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸馏水作对照。实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。突破1水和无机盐的功能核心素

4、养生命观念、科学思维1生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，正确的是()AATP转化成ADP的过程会产生水B氨基酸脱水缩合产生的H2O中的氢来自氨基C需氧呼吸产生的H2O中的氢来自丙酮酸DH2O光解产生的NADPH用于还原三碳酸解析：选D。ATP转化形成ADP的过程，是ATP的水解过程，需要水的参与，产物是ADP、Pi和能量，没有水的生成，A错误。氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸中的羧基脱掉OH，另一个氨基酸的氨基脱掉H，B错误。需氧呼吸第一阶段的变化是葡萄糖氧化分解为丙酮酸和H；第二阶段的变化是丙酮酸和水反应，生成H和CO2；第三阶段是H和O2结合，生成H2O，C错误。光反应产生的NADP

5、H用来还原三碳酸，D正确。2(2021浙江6月选考)无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是()AMg2存在于叶绿体的类胡萝卜素中BHCOeq oal(,3)对体液pH起着重要的调节作用C血液中Ca2含量过低，人体易出现肌肉抽搐D适当补充I，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症解析：选A。Mg2存在于叶绿素中，类胡萝卜素中不含Mg2，A错误。eq avs4al() 突破2无机盐功能的探究核心素养科学探究3设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。下列叙

6、述正确的是()A对照组是甲组、乙组实验后B此实验的无关变量只有植物的种类C此实验如果是无土栽培，则实验前营养液要灭菌D为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭条件下进行解析：选C。该实验中对照组是甲组和乙组实验前，乙组实验前和乙组实验后；此实验的无关变量有植物的种类、每组中的植物数量、培养条件等；由于培养的是植物，故需在光照条件下进行。事实概述类12017全国，T30(4)根系是植物吸收水分的主要器官。根细胞内水分的主要作用有_(答出两点即可)。答案：水是根细胞的重要组成成分，水参与根细胞内的生化反应2衰老的细胞中含水量相对较低，而新生的细胞中含水量相对较高，由此说明水与细胞代谢的关系是_。答案：水

7、相对含量越高，细胞代谢越旺盛原因分析类32020全国，T30(2)农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水的原因是_(答出1点即可)。答案：肥料中的矿质元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收4缺Fe会导致人体贫血，原因是_。答案：Fe是血红蛋白的组成元素，缺Fe会导致血红蛋白含量减少，人体出现缺铁性贫血5从物质循环的角度分析，农田生态系统中要不断施加氮肥的主要原因是_。答案：农田中的氮元素随农产品大量输出，需要不断地补充实践应用类6下表为一种无土栽培培养液的主要配方。成分Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O含量/g1.00.250.250.120.0051 000用该培

8、养液培养植物一段时间后植物出现萎蔫，这是植物缺乏_的症状，此时应采取的措施是_。答案：水补充水分或更换培养液开放思维类7请以刚收获的、籽粒饱满程度相同的新鲜花生种子为实验材料，验证“含水量越高，代谢越强”的结论。写出简单的实验思路：_。答案：取刚收获的、籽粒饱满程度相同的新鲜花生种子适量，均分为甲、乙两组，甲组迅速风干，乙组保持新鲜状态，置于相同的密闭容器内，在适宜条件下保温一段时间，检测甲、乙两组干重减少量(或者二氧化碳增加量)8农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮(NHeq oal(,4)和硝态氮(NOeq oal(,3)。已知作物甲对同一种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中NHeq oal(,

9、4)和NOeq oal(,3)的吸收具有偏好性(NHeq oal(,4)和NOeq oal(,3)同时存在时，农作物对一种离子的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。_。答案：实验思路：配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源)，用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中NHeq oal(,4)和NOeq oal(,3)剩余量。预期结果和结论：若营养液中NOeq oal(,3)剩余量小于NHeq oal(,4)剩余量，则说明作物甲偏好吸收NOeq oal(,3)；若营养液中NHeq oal(,4)剩余量小于NOeq oal(,3)剩余量，则说明作物

10、甲偏好吸收NHeq oal(,4)考点二糖类和脂质1生物大分子以碳链为骨架组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础的，主要包括糖类、脂质、蛋白质和核酸。2糖类是细胞的主要能源物质元素组成大多数由C、H、O三种元素组成种类单糖不能水解，可被细胞直接吸收利用的小分子物质，如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等二糖由2个单糖分子脱水缩合形成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收，如蔗糖、麦芽糖和乳糖等多糖由多个单糖分子通过特定的共价键连在一起形成，水解成单糖后才可被细胞吸收，如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等生理功能细胞的主要能源物质，如葡萄糖是“生命的燃料”组成生物体的重要成分，如纤维素是植物细胞壁的主要成分细胞

11、中的储能物质，如淀粉是植物体内重要的储能物质，糖原是动物体内重要的储能物质eq avs4al(提醒)(1)糖的水解糖的氧化分解。(2)单糖可不经消化水解直接被吸收，而二糖、多糖必须经消化水解成单糖后才能被吸收。(3)糖类并非都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。3脂质的种类和功能(1)元素组成：主要由C、H、O三种元素组成，其中氢原子较糖类多，而氧原子较糖类少，有些脂质还含有N和P等元素。(2)化学性质：通常都不溶于水，而溶于有机溶剂。(3)分类和功能分类生理功能油脂(包括脂肪和油)能量的主要储存形式；抗低温的保温层；人和动物的皮下和腹腔油脂组织可起到防震作用磷脂细胞

12、各种膜结构的重要成分固醇胆固醇构成细胞膜的重要成分性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D可促进人和动物对钙和磷的吸收eq avs4al(提醒)固醇只含C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P。磷脂是所有细胞必不可少的脂质。油脂是主要的储能物质，但不构成膜结构。(1)蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，乳糖的水解产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖。()(2)糖原的基本组成单位是葡萄糖分子，主要功能是提供能量，与本尼迪特试剂反应呈现红黄色。()(3)不是所有细胞的组成成分都含有纤维素，淀粉水解的终产物是二氧化碳和水。()(4)脂肪酸和磷脂含有的元素相同，所有的脂质都能参与膜结构的构

13、成。()(5)细胞膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的。()(6)人体大脑活动所需要的能量主要来自油脂的直接氧化分解。()答案：(1)(2)(3)(4)(5)(6)突破1糖类、脂质的种类及功能核心素养生命观念1(2022温州模拟)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是()A谷物中含量丰富的多糖是淀粉和糖原B淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀D蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一解析：选B。糖原是动物细胞中含有的多糖，谷物中不含糖原，A错误；淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；蔗糖不是还原糖

14、，因此不能与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀，C错误；淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖，淀粉水解过程中会产生麦芽糖，纤维素水解过程中会产生纤维二糖，D错误。2(2022宁波月考)下列有关脂质的叙述，不正确的是()A胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输B油脂是生物体内良好的储能物质，只存在于动物体内，而植物细胞中没有C磷脂是构成细胞膜的重要成分D性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成解析：选B。油脂是生物体内良好的储能物质，在动物和植物细胞内均含有，B错误。突破2糖类和脂质间的相互转化核心素养科学思维3下图是人体内葡萄糖转化成油脂的部分过程示意图。下

15、列有关叙述错误的是()A长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强从而导致体内油脂积累B细胞溶胶中有催化过程的酶，该过程会产生少量H和ATPC乙醇是过程产生的二碳化合物之一D在糖尿病患者体内，图示过程减弱，油脂分解增加解析：选C。从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为油脂，故长期摄入糖时，图示过程会加强，导致体内油脂积累；细胞呼吸第一阶段是在细胞溶胶中完成的，其产物是丙酮酸、少量H和ATP，故细胞溶胶中有催化过程的酶；图示表示葡萄糖转化为油脂的过程，在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化合物，经复杂变化后可以转化为脂肪酸，用于合成油脂，但乙醇是某些植物或酵母菌厌氧呼吸产生的代谢产物，人体细胞代谢不能

16、产生乙醇；糖尿病患者葡萄糖氧化分解能力下降从而导致细胞供能不足，感觉饥饿，故体内油脂、蛋白质分解增加。eq avs4al()(1)糖类和脂质的关系(2)油脂中氧元素比例低，碳和氢元素比例高，因此相同质量的油脂和糖类氧化分解，油脂消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。(3)多糖的“水解”与“氧化分解” 考点三检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质1油脂的检测(1)检测原理：油脂苏丹染液橙黄色。(2)检测步骤2还原糖的检测eq avs4al(提醒)(1)常见的单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等)及二糖中的麦芽糖、乳糖都是还原糖；蔗糖、多糖(淀粉、糖原和纤维素)都不是还原糖。(2)非还原糖

17、(如蔗糖)本尼迪特试剂热水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色。3淀粉的检测(1)检测原理：淀粉碘碘化钾溶液蓝色。(2)实验材料：马铃薯块茎等含淀粉丰富的材料。(3)检测方法步骤将生物组织材料剪碎后研磨、过滤。取2 mL样本悬浮液加入5滴碘碘化钾溶液，与样本悬浮液比较，观察颜色变化。(4)检测结果：溶液颜色变成蓝色，说明马铃薯中含有淀粉。4蛋白质的检测eq avs4al(提醒)(1)唯一需要加热还原糖的检测，且必须热水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无红黄色沉淀出现。(2)唯一需要使用显微镜油脂的检测。(3)唯一使用酒精油脂的检测，实验中用体积分数为50%的酒精溶液洗去多余的染料。1(2020浙江1月选考)为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：浅红色混浊的匀浆；浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是()A提取液加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明中含有还原糖B与