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文档简介

1、原材料抽样作业标准书-有限公司原材料抽样作业标准书文件编号： 版 本： 修 订 次： 受控状态： 接收部门： 编制 审核 批准 年 月 日发布 年 月 日实施 1.目的标准原材料抽样方法要求，确保样品具有代表性，并满足判断和检验要求。 2.范围适用于本公司所有原料、辅料、包材的抽样。3.权责3.1 品保部原材料验收员负责对抽样之原材料依品种、来源、批次采样，进行感官、理化及微生物抽样检查。3.2 仓库管理员负责对数量、生产日期、保质期限、送货时间等进行确定，并按抽检标准进行单位重量确认。4.内容品保员按品项、批次依照“不同供给商的抽检比例(见附件1)随机抽样。每批货均要进行抽样检验，且每批或生

2、产日期之货品均要抽到。取样器具取样器之选择应供袋内每局部均能采取等量样品，其长度应能到达袋内每一处。不易流动或颗粒较大之原料，如需使用取样器械者，可带上消毒过之手套直接采取有代表性之局部样品分上、中、下三处取样。取样器械应干净,微生物检测之样品，取样时所用器械及手部必须用75%酒精液消毒。抽样数量4.3.1辅料类物品，每个样品取样重量不得低于50g；4.3.2原料类物品，每个样品取样重量不得低于100g；4.3.3包材类物品，每个样品取样数不得少于100个；4.3.4不同供给商的抽检比例见附表1。5.相关记录无6附件6.1附件1不同供给商的抽检比例 1.不同供给商的抽检比例类别规格抽检比例原料无单枚规格小于50箱2箱51500箱1%501-1000箱0.8%大于1000箱0.7%有单枚规格小于1吨0.5%大于1吨增加1吨增加抽检1kg辅料粉类、油 按箱数、袋数的规格0.4%0.6%0.8%1%农副产品玉米每500kg抽检1kg包材外包材1000个1%1000个0.5

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