广州开放大学婴幼儿营养与保育形考任务一答卷

1、形考任务一试卷总分:100 得分:93婴幼儿急救胸外心脏按压频率每分钟至少（ ）次。6010012080答案:B2.婴幼儿可以在（ ）个月龄开始添加辅食。2-37-81-24-6答案:D3.婴幼儿期是指哪个年龄段（ ）。0至3岁0至6岁3至6岁0至7岁答案:B4.营养和保育的关系中正确的是（ ）。营养和保育是同一个概念营养是保育的第一阶段营养和保育是不可分离的保育是营养的一部分答案:C5.下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（ ）。身高、体重、头围身高、体重、脉搏血压、脉搏、头围脉搏、血压、肺活量答案:D6.符合婴幼儿心率特点的是（ ）。年龄越小，心率越快年龄越小，心率越慢时常忽快、忽慢

2、时常停止答案:A7.儿童在（ ）岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、骄傲、内疚、同情等（更高级、复杂的社会性情感）。8个月1岁半左右2岁2岁半答案:B8.维生素C缺乏时可导致（ ）。脚气病坏血病佝偻病夜盲症答案:B9.构成甲状腺素的主要原料是（ ）。钙锌碘铁答案:C10.阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成（ ）。维生素A维生素B维生素C维生素D答案:D11.与人的正常视觉有密切关系的维生素是（ ）。维生素A维生素B1维生素C维生素D答案:A12.被称为三大产热营养素的是（ ）。蛋白质、脂类与碳水化合物矿物质、脂类与碳水化合物蛋白质、糖类与碳水化合物维生素、脂类与热源答案:A13.下列哪类食物中的蛋白质属

3、于优质蛋白质？（ ）。谷类玉米绿豆黄豆答案:D14.幼儿每日需食牛奶或豆浆（ ）。250-500克200克100-150克100克答案:A15.不属于婴儿添加辅食目的的是（ ）。补充乳类的不足促进生长发育为断奶做准备为早萌乳牙做准备答案:B16.因母乳不足或母亲不能按时给婴儿喂奶，须加喂牛奶或其他乳品，这属于（ ）。混合喂养人工喂养母乳喂养辅助喂养答案:A17.婴儿喂养可以选择的奶类有 （ ）。配方奶原奶酸奶炼奶答案:A18.新生儿凭借完好的感觉器官最先发展起各种感觉。最早出现的是 （ ）。皮肤感觉味觉视觉和听觉嗅觉答案:A19.婴幼儿睡眠充足的标准不包括（ ）。精力充沛，活泼好动，食欲正常整

4、日昏睡，醒来哭闹面色红润，头发乌黑体重、身高能够按正常的生长速率增长答案:B20.在清洗婴幼儿衣物时，用热水比较好，温度以（ ）为宜。30-4050-6040-5020-30答案:C21.辅食添加的原则是（ ）。从一种到多种的原则。从少量到多量的原则。从稀到稠的原则。从细到粗的原则。少盐而不甜、忌油腻的原则。答案:ABCDE22.婴幼儿认知发展包括（ ）方面。感觉记忆注意思维人格答案:ABCD23.婴幼儿听和说能力发展的特点是 （ ）。表达先于理解理解先于表达非口语表达突出对词的理解是有序的答案:BCD24.衡量体格生长的重要指标是（ ）。胸围体重坐高身高头围答案:ABCDE25.婴幼儿发生意

5、外伤害的常见原因有（ ）。夫妻不合，家庭中经常吵架。没有按安全规定做事。婴幼儿特别好动。婴幼儿疲劳、生病或者饥饿。婴幼儿到有危险的地方去玩耍。母亲处于月经前期、疲劳或怀孕答案:ABCDEF26.婴幼儿不宜吃的食物有（ ）。坚果类食品油炸食品咖啡白开水答案:ABC27.婴幼儿添加辅食的目的是（ ）。为了补充人乳营养成分的不足为了补充牛乳营养成分的不足为了试试婴儿的口味为过渡到普通饮食及断奶做好准备答案:ABD28.婴幼儿水痘在预防和护理的方法是（ ）。水痘可引发脑炎、肠胃炎等并发症(较少见)。如有病毒潜伏在体内神经系统未散，在遇到大病或不良环境时发作，会出现带状疱疹水痘不是必得的病，注射疫苗有良

6、好的预防效果不要外出，以免传染别人多休息、多喝水，食物宜营养丰富、富含维生素的易消化清淡饮食，保持肠胃通畅保持皮肤清洁健康，勤洗澡、勤换衣服，剪短指甲，引导婴幼儿不要用手搔抓。抓破后会留下疤痕，影响容貌，还可能引起溃疡或细菌感染答案:ABCDE29.婴幼儿鼻塞的症状表现是( )。抗拒吸乳呼吸困难睡觉后就好了鼻塞会导致其烦躁不安答案:ABD30.婴幼儿合理营养、均衡膳食的原则( ）。调配得当品种多样饮食定量比例适当答案:ABCD31.人的发展过程有两个生长快速的时期，一是婴儿期（0至3岁），二是初中阶段的青春期（11、12岁至14、15岁）。青春期是个体生理发育发育是指细胞、组织、器官和系统功能

7、的成熟。最迅速的时期，也是个体心理发展最迅速的时期。答案:错误32.青春期也是人生另一个发展的加速期，在这一时期，个体身体的各个方面都在迅速发育并逐渐达到成熟，心理的各个方面虽然也在发展，但相对生理发育速度来说相对平稳。答案:正确33.对于婴儿心理的发展，人们发现，在婴儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域，其在婴儿认知活动中一直占主导地位。答案:正确34.婴幼儿营养包含三个基本的要素：物质材料、营养过程和营养环境。婴幼儿营养就是这三个基本要素的有机整合。这三个要素通常被称为营养素营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。答案:正确35.营养素是指

8、食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。答案:正确36.婴幼儿的呼吸以腹式呼吸为主是婴幼呼吸系统的特点。答案:正确37.情绪情感在幼儿心理发展中的作用包括激发幼儿的心理活动和行为。答案:正确38.幼儿期主要是3到8岁的时期，在这一时期，由于身心各方面的发展和生活范围的扩大，他们的独立性增强，

9、表现出对周围的世界充满了好奇和探索的欲望，也初步产生了参加社会实践活动的愿望。答案:错误39.婴幼儿的营养环境主要是为婴幼儿提供的进食的环境氛围。婴幼儿的营养环境主要存在于家庭，由家长提供。答案:正确40.胸腔狭窄，肺活量小是婴幼儿呼吸系统的特点。答案:正确41.肌肉容易疲劳，大肌肉发育早，小肌肉发育晚是婴幼呼吸系统的特点。答案:错误42.鼻腔狭窄，容易发生鼻堵是婴幼呼吸系统的特点。答案:正确43.淋巴系统的发育在出生后特别迅速，这是因为婴幼儿时期机体对疾病的抵抗力弱，需要淋巴系统来进行保护。以后随着其他各系统的逐渐成熟和对疾病抵抗力的增强，淋巴系统逐渐退缩。答案:正确44.神经系统由中枢神经

10、系统和周围神经系统两部分组成。中枢神经系统包括脑和脊髓。脊髓是中枢神经系统的高级部位。脑是中枢神经系统的低级部位。答案:错误45.幼儿生长发育有其一般规律，不存在个体差异。答案:错误46.思维具体形象是幼儿园小班儿童的心理特点答案:错误47.无关刺激的干扰是影响幼儿注意分散的主要因素答案:正确48.营养是所有生命体的一种生命活动。从胎儿形成到年老死亡，所有的生命活动都是一个营养过程。生病、受伤的修复和恢复体力也是一种营养过程。 6岁），从而更好地为婴幼儿提供一致性的影响方式。答案:正确49.思维仍带直觉行动性，要依靠动作进行思维是幼儿园小班儿童的心理特点。答案:正确50.教育是两方面含义的合成

11、，从教的角度讲，是对人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的源动力来不断发展。当然人的发展既有生理，也有心理的发展。答案:正确51.缺乏兴趣和必要的情感支持是影响幼儿注意分散的主要因素。答案:错误52.爱模仿幼儿园是小班儿童的心理特点。答案:正确53.疲劳是影响幼儿注意分散的主要因素。答案:正确54.为了便于系统地促进个体的早期成长，根据婴儿期和幼儿期的发展一致性，我们将婴儿期和幼儿期合为一起，称为婴幼儿期（06岁），从而更好地为婴幼儿提供一致性的影响方式。答案:正确55.行为具有强烈的情绪性是幼儿园小班儿童的心理特点。答案:正确56.思维的发散性是影响幼儿注意分散的主要因素答案:错误57.坐高：是从头顶至坐骨结节的长度。它与身高相比较能反映躯干和下肢的比例关系；坐高的增长反映脊柱和头部的增长。新生儿出生时平均坐高为33 cm，占身长的66，4岁时为611，4岁时为60，67岁为564。答案:错误58.身高（3岁以下为身长）按身高增长的倍数来计算：出生身长按50厘米计算，周岁时为出生时的倍，4岁时身高为出生时的3倍。答案:错误59.胸围：沿乳头下缘绕胸1周的长度。表示胸廓的容积以及胸部骨骼、胸肌、背肌和脂肪层的发育情况，并且在一定程度上表明身体形态及呼吸器官的发育状况，也能反映体育锻炼的效果。出生时比头围小12cm，第