从业人员健康管理及食品安全知识培训制度

1、从业人员健康管理及食品安全知识培训制度1、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员；2、患有活动性肺结核的人员；3、患有化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员。二、食品生产人员每年必须进行健康检查，取得相应的医疗机构发放的健康证明后，方可从事相关工作。三、新参加工作的从业人员（包括试用工、实习工）应取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后检查的情况发生。四、食品安全管理人员负责本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员健康档案，对从业人员健康状况进行门常监督管理，并做好记录。五、主管力员发现从业人员有手外伤、皮肤湿疹、长疖子、发热、腹泻沤吐等症状时，应马上停止其从事接触直接入口食品的工作

2、或采取特殊的防护措施，杜绝疾病传播，防止发生食品安全事故。六、员工发现自己患有以下列病患时必须向主管人员报告：1、各类型的肝炎；2、肺结核3、鼠疫、霍乱等肠道传染病；4、蛔虫、蛲虫、鞭虫、绦虫、等各种肠道寄生虫病5、各类传染性、脱屑性、渗出性皮肤病；6、手部、面部等裸露部位的化脓性伤口；7、其它可能污染食品或传染同事的任何疾患；七、定期或不定期对员工进行食品安全知识培训，并做好记录。八、各项记录应及时归档管理，并妥善保存。为增强职工的食品平安意识，提高职工的食品平安知识程度，根据食品平安法、食品平安法实施条例及流通环节食品平安监督管理办法的相关规定，制定本制度。一、根据本单位实际情况，制定切实

3、可行的食品平安知识培训打算。二、成立食品平安知识培训工作机构，具体负责食品平安知识培训工作的实施。三、每月构造食品从业人员开展1次以上食品平安知识集中学习培训，做到有学习培训记录、食品从业人员有学习记录本，并建立好学习培训档案。四、按要求构造食品平安管理人员，积极参加各级工商行政管理机关构造的食品平安知识培训。5、有条件时选送食品平安管理人员参加食品检测、检验知识学习培训，培养专职或兼职食品平安检测、检验人员。第二篇：餐饮从业人员健康管理及食品平安知识培训制度餐饮从业人员健康管理及食品平安知识培训制度一、为预防传染病的传播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的发生，保证广大消费者和员工的身

4、体健康，根据中华人民共和国食品平安法、餐饮服务食品平安监督管理办法的有关规定，制定本制度。二、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员等)均应遵守本制度。三、所有餐饮从业人员(包括临时工)在开始工作前必须先到指定的卫生机构举行健康检查，取得健康证明后方可从事餐饮工作。四、餐饮部负责人或食品平安管理员要及时对在本单位餐饮服务从业人员举行登记造册，建立健康档案，构造从业人员每年定期到指定卫生机构举行健康检查。5、凡发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品平安的疾病的人员，不得参加接触

5、直接入口食品工作。六、从业人员健康证明应随身佩戴(携带)，以备检查。七、对参加培训并经考试合格的食品平安管理员和从业人员，由食品药品监督机构发给培训合格证明。对未参加培训或考核不合格的人员必须举行补训和补考，不然不得上岗工作。八、按要求构造从业人员开展食品平安知识培训，并建立从业人员食品平安知识培训档案。培训时间、地点、培训内容、授课人、考试试卷及考核结果记录归档，以备查验。第三篇：餐饮从业人员健康管理食品平安知识培训制度餐饮从业人员健康管理食品平安知识培训制度一、 为预防传染病的传播和犹豫食品污染引起的食品性疾病及食物中毒的发生，保证广大消费者和员工的身体健康，根据食品平安法、餐饮服务食品平

6、安监督管理办法的有关制定，制定本制度。二、 凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购员等）均应遵守本制度。三、 所有餐饮从业人员在开始工作前 （包括临时工）必须先到指定的卫生机构举行健康检查，取得健康证明后方可从事餐饮工作。四、 餐饮部负责人或食品平安管理员要及时对在本单位从事餐饮工作人员举行登记造册，构造从业人员每年定期到支队卫生机构举行健康检查。5、 对凡发现患有疾病、伤寒、病毒性肝炎等消化道感染病以及其他有碍食品平安的疾病的人员，不得参加接触直接入口食品工作。六、 从业人员健康证明应随身佩戴（携带），以备检查。七、 对参加培训并经考试合格的食品平安管

7、理员和从业人员，由食品药监督机构发给培训合格证明。对未参加培训或考核不合格的人员举行补训和补考，不然不得上岗工作。八、 建立从业人员食品平安知识培训档案。将培训时间、地点、培训内容、授课人、考试试卷及考核结果记录归档，以备查验。第四篇：从业人员食品平安知识培训制度从业人员食品平安知识培训制度1、餐饮服务提供者应当依照食品平安法第三十二条的规定构造职工参加食品平安知识培训，学习食品平安法律、法规、规章、标准和食品平安知识，明确食品平安责任，并建立培训档案。2、应当依照餐饮服务食品平安监督管理办法第十一条的规定，加强专（兼）职食品平安管理人员食品平安法律法规和相关食品平安管理知识的培训。3、从业人

8、员必须接受食品平安知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产谋划工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的人员。4、食品平安管理人员应认真制订培训打算，定期构造有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品平安知识、食品平安事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品平安知识及要求。5、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。6、建立从业人员食品平安知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。第五篇：从业人员食品平安知识培训制度从业人员食品平安知识培训制度1、

9、依照食品平安法第三十二条的规定构造职工参加食品平安知识培训，学习食品平安法律、法规、规章、标准和食品平安知识，明确食品平安责任，并建立培训档案。2、实行从业人员定期培训制度。每年制定从业人员食品平安培训打算和实施方案，分期举行食品平安知识、岗位操作规范培训，每年不少于20个学时。3、食品平安管理人员应认真制订培训打算，定期构造有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品平安知识、食品平安事故应急及职业道德培训，每年不少于20个学时，使每名员工均能掌握岗位食品平安知识及要求。4、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考试，不合格者应待考试合格后再上岗。5、建立从业人员食品平安知识培训档案，

10、将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，以备查验。1、在校上课期间，门卫一律不准私自放学生出校门。2、学生如有特殊情况必须出学校，必须凭班主任或有关部门批条，经门卫人员验证后方可离校。3、严禁学生、教师翻越围墙入校。4、工作期间，本校教师一律不得随意出入校门，如有急事或公务需外出，应按学校请假、考勤制度办理请假手续，在门卫做好登记后方可出门，门卫不得私自为不请假教师开门。二、管理外来人员、车辆进出校门1、外来人员来访，门卫人员要问清事由，及时与有关人员联络核实，并凭有效证件填好来客登记表。2、外来人员进入学校，门卫应要求其必须遵守学校有关规章制度，保证学校教学有序举行；3、学生家长到

11、校联系工作或了解学生情况要在转达室内等候，无特殊情况不得进入教学楼内，以免扰乱学校订常教学秩序。4、凡是教师请家长到校落实工作的，应出示家校联系或电话联系，确认属实后，做好登记后，才能进入校园，但要做到接待热情。5、外来机动车辆未经许可不得进入学校，任何车辆应到规定位置停放；门卫有权疏浚校门口的车辆，严禁车辆堵塞校门口。三、值班职责1、学校门卫设二人（值周教师），分白班和夜班轮流值班，实行24小时值班制度。交班时要做好交班记录。2、门卫人员必须坚守岗位，认真履行值班职责，坚持文明团结，礼貌待人，不得擅离职守，做个人私事。3、按时开关校门，学生集中上、下学时间或前后半小时开大门，其余时间关闭大门

12、开小门。4、搞好值班室卫生，要长期保持干净5、要认真核对书报杂志，准时送入各办公室。6、夜间值班人员要及时与白班人员办理交接手续，并做到至少一小时巡逻一次，要到校园各处巡察，检查门窗关闭情况，发现异常情况应立即制止，并紧急向学校汇报或及时报警，确保平安。一旦发生平安事故，及时报警。匪警：110 火灾：119 交通警：112 急救中心：1207、学校门卫人员负责履行以上所有规定及周边平安防范工作，发现各种不平安隐患，及时采取有效措施举行制止和处理，并及时上报有关部门领导。第二篇：小学门卫平安管理制度瘦西湖第三小学门卫平安管理制度1、门卫人员必须时刻提高警惕，严防不法分子混入学校举行犯罪活动2、来

13、人，来客均须办理登记，会客手续，门卫人员应认真查验来人的合法身份证件，无身份证件，未经校保卫部门同意不得进入学校。3、任何人从学校内携带物质出门，应主动出示出门证件，不然门卫人员有权查问，查看。对可疑物质可以暂时扣留，及时敷陈有关部门处理。4、自行车进出校门，应主动下车推行，机动车减速慢行，外来车辆进校门，门卫人员应先问明来意再开门，随车人员必须办理来客登记手续。5、外来人员会见学生必须在课余时间举行，如果正在上课，必须先在门房等候。6、严禁小摊小贩进入校园卖东西。7、门卫人员昼夜做好校内巡逻工作，及时检查办公楼，教学楼防盗门的关锁工作。第三篇：团结小学门卫平安管理制度团结小学门卫平安管理制度

14、1.学校严格门卫制度，值班人员准时上岗，对进出学校的人员严格检查有效证件，做好平安防范，对外来人员严格登记制度，对可疑人员要举行查问。2.了解来访者的要访问的人和来访的目的，再按规定让来访者填写入门登记单，通知相关人做好接待工作。来访者离开学校时值班人员提醒来访者交登记单，并妥善保管。3.上班时间，值班老师严格遵守值班纪律，不可以做其他与值班无关的事，不可以擅自离开岗位。上岗期间渎职离开岗位，发生事故追究其责任，按照学校规定严肃处理。4.做好门卫的交接班工作，值班人员周一至周五下午4：30把值班记录转交值夜班人员，下午上班之前和下班当前的学校门卫由值夜班人员负责。门卫不得脱人，做好门卫平安工作

15、。5.下午4：30师生离开学校后，门卫值班人员及时关闭校门，把校门锁好。下班后的学校护校工作由值夜班人员负责，要巡视大楼关好过道窗和教室的门，放学后钥匙不得随意给学生或家长进校取遗忘物品。6.值班人员下午放学后，检查时发现问题马上处理并通知总务主任。晚上校园里发生偷窃，值班人员在第一时间拨打110报警，并把突发变乱按照信息传递制度及时敷陈校长和总务主任。7.做好每天的来电来访登记工作，做好教师的外出登记，做好每天的收发工作。8.值班人员遇到学生生病去医院治疗，须有家长的请假条和家长来接学生，才可以同意学生离开学校。没有家长写的请假条，没有家长接的学生不可以开门让学生离开学校。发现学生违反学校规

16、定，值班人员马上通知班主任，对学生举行教育。9中午回家吃饭的学生，值班人员提醒学生按照学校规定时间离校和返校，路上注意平安。10.晚上放学家长没有按时间到学校接孩子，由专职人员看护同学。学生不可以在校园内奔跑打闹，提醒学生注意平安。第四篇：门卫平安管理制度门卫平安管理制度1、门卫值班人员要严格履行工程平安管理制度，做好平安工作，衣着整洁，讲究仪表，以礼待人，语言文明。2、严禁在值班室内打扑克下橡棋、聚会酗酒。严禁门卫以外人员进入值班室内看报、闲谈、大声喊叫喧哗。3、严格履行来访客人的登记，非本工程人员、车辆登记要严格手续，无合法身份证件人员要与工程内部有关人员和部门联系 ，经同意后方能进入工程

17、部；同时要积极共同政府职能部门的相关工作，对有明显标志的车辆（如；警车、上级主管部门）可免于登记，提供进入工程部的便利条件。4、值勤、值班人员要坚守岗位，值班时不得擅离职守，不得睡觉，不得从事与值班值勤无关的活动。5、做好报刊收发工作 ，对电汇、挂号信函要及时登记，通知、交送有关部门和人员。6、值班人员对出入单位车辆、人员有权举行必要的检查，特别是运货车辆应严格检查。7、本工程部人员、车辆晚上九点当前外出工程部大院要举行登记并写明出行事由。8、严格按照值班表执勤，值勤换班交班时要认真做好交接工作，周密交接手续，交代有关未办事宜，明确事宜要求，落实未办事宜。9、值班、值勤人员要按时开启设防设施，

18、设防设施发生故障时要及时敷陈单位保卫人员。10、值班、值勤人员违反工程部门卫生管理制度的人、工程部将根据有关规定举行处罚。门卫岗位职责1、对进出办公区域的所有工作人员，门卫有权过问。2、非本办公区域工作人员，未经许可不得进入办公区。3、门卫工作人员要坚守职责，不得随便脱离工作岗位。4、对在办公区域的临时外来进出人员要认真做好验证手续。5、认真做好办公区域防火、防盗工作。6、必须做好门前环境卫生工作。7、外来人员如没有亲戚担保又没有保卫人员许可，不得留宿工地和生活区域。8、门卫工作人员要听本工程部领导指挥，不得擅自行动，不得擅自找人顶替。工地门卫平安管理制度 为了加强门卫保卫工作、特别制定本制度

19、、望各施工班组遵照履行。1、门卫值班人员应认真负责、坚守工作岗位、严格门卫制度，对现场实行封闭管理、值班时间不得擅自离开岗位、不得下棋、打牌等活动。2、非工作人员未戴工作卡的不得进入施工现场、确因工作需要进入现场内的、必须按公司规定办理相应手续后才能进入施工作业区域。3、准许进入施工现场的必须戴好平安帽，并要遵守现场平安管理规章制度，服从现场管理人员指挥。4、门卫工作人员在一天24小时中，必须有两人上班（具体人员内部安排）、做好门卫管理工作。5、严格履行工地办公室制定的人员进出制度、外来人员进入施工现场必须实行来访人员登记手续，到施工现场推销产品的人员必须到工地办公室内办理事宜，若进入施工现场

20、必须经过办公室领导同意后、正确佩戴平安帽方可进入。6、不是送货的车辆一律不得进入施工现场，送货车辆一律登记车牌号码、离开时举行检查。7、门卫工作人员由工地指派一位负责人、负责清点验收晚上进入工地的材料并及时报工程部办公室。8、做好防火防盗工作，遇到无法处理的事情外，应及时报警。9、各施工班组退场或移至其它工地的材料、工具等，必须报工地办公室同意，同时列出物品清单、清单必须有工程部管理人员的签字门卫才能放行。报警电话：110急救电话：120火灾电话：119工地门卫岗位职责1、思想集中坚守岗位，严格遵守国家的法律、法令，自觉遵守有关治安条例。2、 上岗时不准擅自离开岗位，不准开小差、干私活。3、

21、严格把好门卫关，对进出物质和车辆必须凭证件及有关人员签字证明方可放行，并且做好登记。4、 非本工地施工人员和车辆未经领导同意批准，一律不准入内。5、 本工地施工人员应主动出示出入证检查。并且要戴好平安帽，未戴平安帽的门卫有权制止，不允许进入工地。6、 晚上值班轮流值勤，要做到勤巡逻，勤了望，勤观察，勤检查，发现不正常情况及时向工程部汇报，采取可行措施，及时处理解决。7、 讲究文明礼貌，待人接物和处事应讲究方法，以理服人，敢于同不良现象作斗争。8、 认真做好门卫内外的卫生保洁工作。9、 树立高度的责任心，立足本职岗位，具有良好职业道德和敬业精神。10、 如有违反现扬保卫制度者，按工地治安条例处罚

22、。员工宿舍管理制度为了更好地让本部员工有一个舒适的居住环境，共同生活友爱、愉快、轻松的氛围中，大家和谐相处，所以特定下列管理制度，大家共同违抗和遵守。1、爱护宿舍内的一切设施，如室内设施受到损坏，由责任人负责赔偿，无责任人时由本宿舍部分住宿人员共同赔偿，如果是故意损坏公共设施的加倍处罚。2、人均居住面积不得少于2.2平方米，每间宿舍住人不得超过10人，公选举寝室长1人，负责本宿舍有关变乱。3、宿舍内杜绝一切赌博、酗酒、偷窃、打架斗殴、喧哗、圈养宠物等行为，违反者给予50-500元不等的罚款，情节严重者将交公安机关处理。4、宿舍内每天都要清扫卫生、保持室内外清洁干净，垃圾倒放在指定位置、严禁向窗

23、外或走廊上泼水、乱丢纸屑果皮等杂物，卫生间保持干净，下水道保持畅通，违者处罚100元。5、做到人走灯关、窗关门锁，违者罚款30元。6、员工在晚上23：00后，禁止在异性宿舍逗留，男女员工如不是夫妻的严禁混住。7、每个床铺均应统一配备蚊香或驱蚊器。8、为了确保平安，宿舍应设置一些消防设施和工具，如消防栓、水桶、灭火器等，做好宿舍防火工作。9、每间宿舍的墙壁上均贴“三表”即卫生会上表、作息时间表、平安防火检查记录表。10、未经领导批准不得擅自在宿舍内开火做饭，一经发现罚款1000元。11、凡在本公司宿舍居住的员工，必须遵守上述规定，本制度从员工入住之日起生效并履行。员工宿舍消防平安管理制度为了广大

24、员工的幸福和美好家庭的长持久安本公司本着以平安第一、预防为主的原则特定如下消防制度；1、宿舍所有人员必须做好用电、防火为重点的平安工作，所有住宿人员(含外聘及外来施工人员)必须严格遵守并服从公司的统一管理 和安排。2、根据消防法实行防火平安责任制度，本着谁主管谁负责的原 则，宿舍主管部门对宿舍的平安负责，各住宿人员为第一责任人。3、禁止破坏供电、消防、防雷设备和设施。非紧急情况下，任何人 不得随意将消防设施堵塞、损毁、挪动、试用或挪为它用。4、各住宿人员必须保证楼道畅通无阻，禁止在楼道内堆放杂物，存放易燃、易爆及危害大家平安的物品。5、各住宿人员要会使用灭火器，如发现着火立即采取措施扑灭初期火

25、灾，同时迅速疏散人员并报警。6、禁止在宿舍里使用大功率电器及燃放烟花爆竹等，点燃蜡烛及蚊香等需有人在场，用不燃物支垫，并远离任何可燃物，以防火灾事故的发生。7、禁止携入或私存易燃、易爆、有毒、剧毒以及有腐蚀性、传染性 等故障公共平安和卫生的危险物品。8、没有工程部的有关部门批准，宿舍内严禁烧煮、离任等严防火灾。9、禁止在宿舍内私接电源，安装插座。(限800W以下)外，其他大功率电器一律不准使用，10、宿舍里人走窗户关闭、灯关门锁，所有小型电器断绝电源。11、对上述违反行为，如在宿舍内被发现，但无人主动承认且无法查明，则视为全宿舍共同违规，并综合其结果的轻重给予警告，记过等处分及赔偿所形成的损失

26、。食堂卫生管理制度为了保证就餐人员有一个舒适的就餐环境、平安就餐、放心就餐。本公司特别制定如下制度：1、工程部首要负责人为食堂的卫生责任人、全面负责食堂的食品卫生工作，食堂内部还要设立专职或兼职的卫生管理员，负责食堂的日常食品卫生管理工作。2、从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位举行体检，取得健康证明才能上岗。发现痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者应及时调离。3切实做好从业人员卫生知识培训工作。上岗前必须取得卫生知识培训合格证明才能上岗。两年培训和复训一次。5、检查内容包括食品加工、储存、销售的各种防护设施、设备及

27、运输食品的工具、冷藏、冷冻和食具用具洗消设施、确保正常运转和使用。6、采购的食品原料及制品必须色、香、味、形正常，不采购腐蚀变质、霉变及其它不符合卫生标准要求的食品。采购肉食类食品必须讨取卫生检验合格证明、商标上应有品名、厂名、生产日期。采购进口食品必须有中文标识。7、食品仓库实行专用、设置正常使用的防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风设施。食品分类、分架、隔墙离地存放、各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放、易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。8食品进出库应有专人登记、做到食品勤进勤出，先进先出、定期清仓检查、防止食品过期，变质、霉变、生虫、及时清理不符合卫生要求的食品。9、加工后肉

28、类必须无血、无毛、无污物、无异味、水产品无鳞、无内脏、蔬菜瓜果必须无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加工时必须浸泡半小时。10、块状食品必须充裕加热、烧熟煮透，防止外熟内生：食品中心温度必须高于70。c。11、食(饮)具洗濯必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。12、加强除四害卫生工作、发现老鼠、蟑螂及其它有害 害虫应即时杀灭。发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理、 并用硬质材料举行封堵。食堂消防平安管理制度按照消防部门规范要求大食堂必须配置消防灭火器材。1、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时、先检查设备是否平安完好才能插上电源，开启电源开关、严禁先开启开关再插电源。2、在操作使用食品

29、加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，机器是否完好、才能举行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作，防止事故发生。注意机电温度、过热时应停机降温、避免温度过高引发自燃。 、3、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上。防止触电事故发生或引起电器设备等。4、食堂灶台人员把油下锅后、严禁擅自离开灶台、如有急事需要离开必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾、如意外燃烧失火、速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜、并迅速用灭火器灭火。严禁直接用水灭火、防止伤人。5、食堂在电器设备运转中、炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位、防止事故发生。6、每天厨房工作结束后要检查炉灶

30、是否灭火、水、电、煤气是否关闭。门窗是否关好后方能离开操作间。7、食堂工作人员必须熟悉掌握消防器材的使用方法、并知道灭火 器所在位置，定期举行消防知识培训、定期检查灭火器是否有效、并及时更新。8、严禁工作人员在食堂特别是在操作间吸烟，一旦发生火情现场果断采取措施、控制火情的同时迅速向上级领导汇报寻求援助宿舍卫生管理制度为了本公司广大职工的身体健康、本公司特定如下卫生管理制度。1、员工宿舍要有卫生管理规定、实行室长负责制，规定一周内每天卫生值班名单并张贴上墙，做到天天有人清扫、杜绝污染源、控制污染源的来源。2、宿舍各类物品应堆放整齐，不到处乱放做到整齐美观。3、宿舍内保持清洁卫生、清扫出来的垃圾

31、倒在指定的垃圾堆放点，并及时清理。4、生活废水应有污水池、二楼以上也要有水源和水池。做到卫生区域内无污垢、无污物、废水不得乱倒乱流。5、夏天要防止病毒传染、防老鼠、防蚊蝇、防灰尘等的侵害。6、夏天要少买熟食(特别是熟肉食内、或者是腐烂变质的其他食品)不要食用。以免形成人体伤害和财产损失。7、冬季取暖炉要有防煤气中毒设施、而且必须齐全有效。经工程部构造验收符合规定要求后、方可使用。8、禁止在宿舍内做菜、做饭、防止火灾和影响卫生。9、未经许可、宿舍内严禁使用电暖炉和加热器具食堂管理制度为认真贯彻中华人民共和国食品卫生法保证就餐人 员的身体健康，特制定本制度。1、凡从事食堂员工炊事人员、每年举行一次

32、健康检查， 必须持有体检合格证到本食堂从事炊事员工作，应做到勤 洗澡勤理发、勤剪指甲、勤洗工作服、不能佩戴戒指、手镯、 不染指甲。工作期间要穿工作服、戴工作帽、用工具售饭菜，不吸烟、便后要洗手。2、食堂要保持整洁卫生、每周举行一次大清扫、操作台、灶台、灶具、菜板、面板要做到随时洗濯。餐具要做到每日消毒处理。3、菜板、面板、肉板要分隔，蔬菜刀、切肉刀要分隔、打饭要用食品勺。4、要防病毒传染、防鼠、防蝇、防尘措施，剩菜剩饭、 要加热严防食物中毒。S、采购人员不得买腐烂变质食品，食堂人员要严格把 关，不出售腐烂变质食品、且生、熟食品要分隔存放。6、库房食物要摆放整齐，进货不应大多、要勤进少进、防止变

33、质、形成浪费。库门外要有挡鼠板，要经常通风、打扫卫生保持干净整洁。7、食堂内地面、灶面灶壁贴白瓷砖、周围墙壁要贴18米高的白瓷砖墙裙8、食堂要单设配电柜，照明、各机线路要符合平安用电标准。 9食堂周围不得有污水乱倒、垃圾乱堆、剩菜剩饭集中 处理。10、落实岗位责任制、定期检查、发现问题及时纠正第五篇：门卫平安管理制度门卫平安管理制度1、门卫值班人员要严格履行工程平安管理制度，做好平安工作，衣着整洁，讲究仪表，以礼待人，语言文明。2、严禁在值班室内打扑克、下棋、酗酒、聚会。严禁门卫以外人员进入值班室内看报、闲谈、大声喧哗。3、严格履行来访客人的登记，非公司人员、车辆登记要严格手续，无合法身份证件

34、人员要与工程内部有关人员、部门联系 ，经同意后方能进入公司；同时要积极共同政府职能部门的相关工作，对有明显标志的车辆（如；警车、上级主管部门）可免于登记，提供进入公司的便利条件。4、值勤、值班人员要坚守岗位，值班时不得擅离职守，不得睡觉，不得从事与值班值勤无关的活动。5、做好报刊收发工作 ，对电汇、挂号信函要及时登记，通知、交送有关部门和人员。6、值班人员对出入单位车辆、人员有权举行必要的检查，特别是运货车辆应严格检查。对可疑车辆、人员不得放行并及时向行政部敷陈，特殊情况可直接拨打公安机关电话报警。7、本单位人员、车辆晚上9点当前外出行政部要举行登记并写明出行事由。8、严格按照值班表执勤，值勤

35、换班交班时要认真做好交接工作，周密交接手续，交代有关未办事宜，明确事宜要求，落实未办事宜。9、值班、值勤人员要按时开启设防单位有关技防设施，技防设施发生故障时要及时敷陈单位保卫人员。10、值班、值勤人员违反单位门卫管理制度单位将根据有关规定举行处罚。运输消防平安管理制度1消防平安工作是确保公司正常的生产、生活秩序的保证，也直接关系我公司交通运输事业的发展和旅客生命财产的平安以及社会的稳定，为了能更好地使我公司的平安防范于未然或在出现不平安隐患时能妥善及时地处置，我公司对此十分高度重视，根据上级各有关部门的要求和文件精神，并结合公司实际，制定了消防平安应急预案。一、公司内部的消防设施分布情况。本

36、辖区内严格按照消防部门的要求，按规定共配置了各类灭火器68只，消防栓8处，消防水带10条。平时由公司的稽查保卫科负责检查各类消防设施的状态，坚持每月不少于一次的检查，详细分布情况见(附件一)。二、重点消防部位的确定。首要有修理厂在修理时使用电焊时因直接与车辆的油类接触出现的火灾隐患现象;危险品修理车区和停车区可能因一些危险物品的泄漏或与其他物品接触后发生化学反应而导致易燃、易爆或腐蚀等情况;行李房、货运仓库、档案室、票证室等地方的易燃物品较多。三、平安消防工作的组成、职责和分工1、公司成立了以总经理梁力平同志为组长，以金阳、尹宝法副总经理为副组长，以公司各部门负责人为成员的平安消防工作领导小组

37、。由总经理全面负责对全公司平安消防工作的统一部署和领导，做到职责分明，层层抓好落实。2、由公司稽查保卫科举行经常性地对公司的全部辖区以及车辆的消防设施和生产、生活中的平安状况举行定期或不定期的举行全面检查，发现问题及时落实予以整改，坚决将一切不平安隐患消除在萌芽状态。3、组建消防应急救援队伍，由稽查保卫构造实施和演练;负责事故现场的保护、人员的疏散和物品的保管。4、平安消防领导小组下设应急救援办公室：设在稽查保卫科，办公室主任由稽查保卫科负责人兼职。负责公司平安消防事故的协调处置和领导小组的日常工作，负责有关数据的统计与上报工作。四、预防突发平安消防事故工作应急指挥和保证体系指挥体系：总指挥：

38、xxx电话：xxx副指挥：xx电话：xxxxxxxxx电话：xxxx成员：柯华星王米华王秀华徐昌富李建平李志王煜明陈岳云王天明徐中辉公司消防应急小分队人员共20人组成(名单附后)，机动客车1辆(浙j11670)。5、公司消防平安报警电话为8310843，专职消防队报警电话为：119。公司实行24小时值班制度，并随时举行定时或不定时的检查。六、在进入消防事故险情阶段时应立即启动消防平安应急预案，各人员、车辆要立即各就各位。在启动应急预案时，要严格服从工作指挥部的统一指挥。并一边做好现场了解和记录，一边向上级有关部门和领导汇报情况。七、在事故险情过后，各部门和人员要认真总结经验教训，对在突发应急工

39、作中涌现出的好人好事要予以表彰。但对在履行应急处置预案中工作不力、玩忽职守而导致险情扩大或产生严重后果的，将严肃追究有关部门领导和当事人的责任，决不姑息姑息。八、本预案自公布之日起施行，并由台州市椒江汽车运输有限公司负责解释。运输消防平安管理制度2一、落实消防平安责任制，健全消防平安制度。重点对人员密集场所、物质集中场所消防平安检查、火灾隐患地段大力开展消防平安检查，检查范围全面覆盖我市机动车维修企业、运输企业、客运企业、危货企业、驾培机构。检查过程中，执法人员认真核对企业的营业执照、道路运输证等证件，现场检查了灭火器、应急灯、防火门等消防设备，并严查消防器材不足、杂物乱堆乱放、消防通道不畅通

40、等消防隐患。同时，我局各执法中队对辖区烟花爆竹、加油站等企业举行消防平安检查，对发现的火灾隐患彻查到底，对不能保证平安的，坚决责令停业整顿。共出动执法人员230余人次，出动执法车辆41车次，检查了37家企业，发现隐患12项，包括消防器材不足，杂物乱堆放、站场内消防沙没及时补充、无消防铲、违规住人等消防隐患，我局责令上述企业立即整改。二、全力排查整治火灾隐患，广泛宣传消防平安、开展消防平安大检查行动。开展丰富的宣传教育活动。一是在站场、站点人员集中的地方广泛张贴标语，使消防平安深入人心；各站场开展了消防平安宣传教育工作，对消防知识举行了重点宣传，对检查过程中发现问题及时处理。做到了每次检查、有记

41、录、有落实，从而使消防平安防控辐射到辖区内重点地段和每个角落。二是加强日常工作管理和阶段情况总结的同时，真正树立一种防患于未然的平安意识。三是整合各单位力量，构造干部职工进村入户发放宣传资料，大力普及消防知识和技术。四是重点开展对全市客运、危险化学品运输企业平安检查。先后深入客运站、运输公司、出租公司、对客运企业（站）落实平安生产责任制情况、客运车辆驾驶人及车主的平安学习教育情况、“三品”物品检查、客运车辆平安检验的落实情况、客运站（点）的管理情况、客运车辆例保制度、客运车辆出入站情况、对违法驾驶员采取的措施等举行了检查。就客运车辆平安状况、平安技术性能方面、车辆GPS体系、配置灭火器、破碎锤

42、等设备举行了重点抽查。通过全方位、无死角、拉网式的消防平安检查，有效消除了交通运输行业消防平安隐患。下一步，我局将消防平安工作深入持久地开展下去，进一步提升公众防范能力。对发现的平安隐患问题举行复查，杜绝一切存在的平安隐患，并对经责令整改，拒不共同的企业，将移交市消防大队依法举行处理。运输消防平安管理制度3（一）消防平安教育、培训制度1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高部分员工的消防平安意识。2、定期构造员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。3、各部门应针对岗位特点举行消防平安教育培训。4、对消防器材设施维护保养和使用人员应举行实地演示和培训。5、对新员工举行岗前

43、消防培训，经考试合格后方可上岗。6、因工作需要员工换岗前必须举行再教育培训。7、消控中心等特殊岗位要举行专业培训，经考试合格，持证上岗。（二）防火巡查、检查制度1、落实逐级消防平安责任制和岗位消防平安责任制，落实巡查检查制度。2、消防工作归口管理职能部门每日对公司举行防火巡查。每月对单位举行一次防火检查并复查追踪改善。3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防平安检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚

44、。（三）平安疏散设施管理制度1、单位应保持疏散通道、平安出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在平安出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。2、应按规范设置符合国家规定的消防平安疏散指示标志和应急照明设施。3、应保持防火门、消防平安疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期构造检查、测试、维护和保养。4、严禁在营业或工作期间将平安出口上锁。5、严禁在营业或工作期间将平安疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。（四）消防控制中心管理制度1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。3、按时交接班，做好值班记