XXXX绿色食品销售与贸易

1、培训课件 绿色食品的销售与贸易 兆联创意营销谋划http06815 本章要点1绿色食品消费驱动要素2绿色食品贸易的方式和特点3国际有机农产品贸易的方式和程序 .第一节 绿色食品消费及其贸易方式一、经济开展与绿色食品消费1绿色食品和有机食品的消费调查.2 有机食品、绿色食品的主要消费群体 收入较高、经济条件比较富有的阶层 受教育程度较高的知识阶层 婴幼儿是消费有机食品的主要对象年轻人成为消费有机和绿色食品的主体 .消费者消费有机食品的缘由安康缘由环境缘由伦理缘由对本人和家庭更安康更平安对常规产品的不信任维护野生动物可继续的消费方式动物福利支持当地小的消费者质量好、新颖、口味好3 消费者购买有机食

2、品的主要缘由 .限制消费者购买有机食品的要素 价钱要素群众认可程度不够 有机食品的流通渠道不畅 知名度不高，缺乏足够的信息和强有力的促销和宣传活动 绿色和无污染农产品在消费管理中存在问题 .促进绿色和有机食品消费的措施 培育公众的绿色和有机农产品开展观念提高消费者的环境认识 扩展销售量，降低消费本钱 加强流通渠道加强有机食品的质量管理和体制保证 .二、绿色食品的贸易方式和特点最终消费者.零售贸易的方式直销方式 天然食品商店或食品协作社传统安康食品店普通杂货店和超市零售展销会和食品博览会.第二节 绿色食品的国内销售和贸易绿色食品的国内消费和贸易.19972002年全国绿色食品开展情况年份企业总数

3、（个）产品总数（个）实物产量（万吨）年销售额（亿元）出口（万美元）监测面积（万亩）199719981999200020012002发展速度() 5446197429641217175624.4 8921018135318312400304627.8 630840110615002000250031.7 24028530240050059720.0 705088001300020000400008400064.1 32133385356350005800667015.7 .19972002年绿色食品产品构造产品类别 1997年1998年1999年2000年2001年2002年产品数 比重(个)

4、()产品数 比重(个) ()产品数 比重 (个) ()产品数 比重 (个) ()产品数 比重 (个) ()产品数 比重 (个) ()农林及加工产品畜禽类产品水产类产品饮品类产品其它产品 合计 416 46.6128 14.420 2.2260 29.268 7.6892 100 492 48.415l 14.811 1.1268 26.396 9.41018 100 649 47.9207 15.312 0.9372 27.51l3 8.41353 100 944 51.6 277 15.1 28 1.5 428 22.4 154 8.4 1831 1001264 52.7 358 14.9

5、40 1.7 533 22.2 205 8.5 2400 1001705 56.0 535 17.6 77 2.5 571 18.7 158 5.2 3046 l00.2002年全国绿色食品主要产品数量 产 品 单位 数 量 占绿色食品产品总数比重() 大米及加工产品小麦粉食用油及制品机制糖蔬菜及加工产品果品及加工产品精制茶肉类及加工产品液体乳乳制品 水产品及加工产品酒类产品合计 个个个个个个个个个个个个个 29311079344022941731401372l3481932116 1.1 1.66.3 69.5 .2002-2021年

6、我国绿色食品认证企业和产品年均增长速度分别到达了15.0%和21.5%,高于同期我国GDP的增长速度，高速开展时期。截止2021年底 全国绿色食品、有机食品产品国内年销售额到达2772亿元,出口额到达24.8亿美圆,同比增长9.3%。截止2021年6月,全国绿色食种类植面积达1 000万公顷,约占全国耕地面积的8%。截止2021年6月 全国共有6214家企业的16857个产品有效运用绿色食品标志。2021年全国绿色食品产品消费实物总量到达9000万吨左右,比2002年添加了2.6倍左右,年均增长31.3%。.绿色食品国内市场的培育开辟国际市场，拉动国内绿色消费市场 以名优特产为引导，加强在国内

7、外市场的竞争力 建立消费者参与式的市场体系 改善绿色食品的销售渠道 提高群众的绿色食品消费认识 .1国外农业产业化的主要方式1农业公司方式20世纪50年代以来，美国许多工商或金融资本直接投资农业，建立大规模农工商结合公司，并迅速开展构成产供销垂直一体化组织。欧盟各国与美国一样，与农业有关的工商企业如农机制造、化肥消费、农产品加工等企业，直接插手经营农业。到20世纪70年代，一些非农业企业也开场运营农业，如德国的一些袜子公司和出版公司就大力开展养鸡业。.2协作社方式主要有农牧业消费协作、消费资料供应协作、产品加工销售协作、运营管理和技术信息咨询协作，以及信贷保险协作等。协作社在消费、买卖中一致行

8、动，实行资金融通方面的协作，减少中间商和高利贷剥削，共享加工增值的效益。协作社自愿参与，社务由全体社员协商，实行民主、规范、科学、法制、高效的管理，其收入普通是在拘留必要的公共积累后按社员投入多少进展分配。在协作社稳定和开展的根底上，各地协作社自愿按产业结合，逐渐组成从地方到中央的联社。.3合同方式普通是由一个中心企业(如大型农产品加工企业、流通企业或协作社)经过其带动作用，吸引大批农场与其建立供销合同关系，把农场与有关企业联络在一同构成产供销一体化运营。合同种类主要有农产品销售合同、农用消费资料购买合同、农产品销售和消费资料购买相结合合同等。这种方式在美国农业中占有较大比重。.4专业协会方式

9、由社会团体牵头把分散的农场或农户经过市场和效力等环节加以衔接，构成利益结合、相互依赖的社会化消费和销售效力体系。如日本的农业协同组合(简称农协)、澳大利亚的全国羊毛协会、羊毛销售经纪人协会、羊毛出卖商协会和羊毛加工者协会。此外，还有韩国的产学管研一体化方式、泰国的“政府+公司+银行+农户方式等。.2.国外农业产业化的先进阅历一是政府的支持和引导。农业由于弱势的产业位置和市场机制的特征，往往在国民经济各部门中处于不利位置，实现农业产业化运营，政府必需长期采取一些支持和维护政策。美国农业一体化的开展，是在市场诱导下借助政府的扶持来实现的。二是迅速提高社会消费力程度。这是推进农业向产业化开展的客观条

10、件。.二是迅速提高社会消费力程度这是推进农业向产业化开展的客观条件。农业一体化具有显著的资本密集型特点，来自农业外部的工商业和金融业的资金投入，非农业资本向农业的浸透，以及日趋雄厚的国家经济实力和大量农业补贴等，一切这些都有力地支持了农业一体化的开展。三是开展规模运营这是农业一体化的内在要求，只需不断扩展规模，讲求规模效益，才干降低本钱、提高经济效益、提高劳动消费率和市场竞争力。.四是因地制宜采取多种开展方式。大力开展各种以自愿互利为原那么的协作社，提高农业的组织化程度，加强农业产前、产中、产后各个环节的社会化效力，构成简便完好高效的效力体系，签署具有法律效能的经济合同或契约，完善农业产业化运转约束机制，是农业协作社组织得以稳定并具有生命力的关键。五是利益分配机制合理化。农业产业化运营的根本目的和要求是利益的合理分配，就是要经过农工商一体化运营，使农户分享到农产品在加工、流经过程中增值的平均利润，假设不能构成合理的利益分配机制，农民利益得不到保证，农业产业化也就失去了经济动力。.