农业综合知识练习题库归纳总结

1、农业综合学问练习 -题库总结 现代农业基础学问题库 （选择题 16 题,判定题 4 题,问答题 75 题,共 95 题） 一,选择题 . 超级稻是指： （ A ） A. 产量特殊高的水稻 B. 米质特殊好的水稻 C.抗性特殊好的水稻 2以下作物中,哪个不是我国主要粮食作物？（ C ） A. 玉米 B. 大豆 C.高粱 3.广东最大的粮食作物是： （ A ） A. 水稻 B. 玉米 C.马铃薯 4. “绿色革命 ”发生在上世纪（ B ） A.30 岁月 B.50 岁月 C.70 岁月 5.水稻占广东粮食作物播种面积的（ C ） A.60% B.70% C.80% 6. 在有机食品生产过程中,是否

2、可以使用化肥？（ 7依据我国的有关行业分类标准国民经济行业分类 A ） A. 不行以 B. 可以 C. 无所谓 （ GB/T4754-2022 ） ,畜牧业包 括牲畜 的饲养,猪的饲养,家禽的饲养,狩猎和捕捉动物,其他畜牧业,其中牲畜包括以 下哪类动 物： （ A ） A. 牛的饲养 B.猪的饲养 C.鸡的饲养 D. 狗的饲养 8广东省地方畜禽品种资源特殊丰富, 列入国家级畜禽遗传资源爱惜名录 的畜禽品种 有 9 个, 其中不包括以下哪一个品种： 鸡 （ D ） A. 蓝塘猪 B. 惠阳胡须鸡 C.乌鬃鹅 D.岭南黄 9. 广东省在配套系选育方面取得了很大成果, 先后培养出了 3 个猪配套系和

3、 13 个肉鸡 配套 系,其中不包括哪个配套系： （ C ） A. 深农猪配套系 B.岭南黄鸡号配套系 猪配套系 D. 华农温氏猪号配套系 0. 依据国家有关规定, 以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物, 不能作为饲料 添 加剂使用； （ B ） A. 玉米 B. 瘦肉精（盐酸克伦特罗） C.食盐 D.维生素 . 以下哪一个国家是全世界养猪业最发达,猪肉出口最多的国家之一？（ C ） A. 古巴 B. 朝鲜 C.丹麦 D.澳大利亚 2. 农产品加工是把种植,养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程； 针对原料的加工程度而言可分为（ B ） ； A. 种植,初加工,深加工 B

4、.养殖,初加工,深 加工 3. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工, 米面制品及烘焙食品, 加工三大领域, 优 势 产品包括（） ； A. 快食性米粉丝 B. 便利米饭 C.便利面 D. 便利糊 E.粉丝 F. 米粉丝 G.月饼,饼干和养安排餐等； 4. 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中 , 油脂中的许多不饱和脂肪酸, 与空气接触会发 生氧化酸败,而微胶囊化能够爱惜这些活性成分, 降低其挥发性, 使其与空气隔绝,从而起 到（）的作用； 抗氧化易溶解易吸取 5. 超高温杀菌技术, 是指将流体或半流体在 2.8 秒内瞬时加热, 然后再快速冷却到 30 40的杀菌技术；瞬时加热所需的温度是（

5、250 D.200 250 B ） A.110 30 150 6. 气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体； 作为气调包装中生物抑制因素 ,降低肉 第 1 页,共 59 页值, 抑制厌氧菌繁殖 ,在短期内使肉呈鲜红色 ,但可使贮藏期大大缩短, 或作为惰性气体 , 起到混合气体缓冲或平稳气体的作用；这些气体是分别（ D .H2 一,判定题 ABC ） A . 2,B . 2C .N2 . 加热,浓缩,干燥,浸出,压榨,过滤,蒸馏是农产品加工物理机械加工技术； （正 确） 2. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工, 米面制品及烘焙食品加工三大领域； （正 确） 3. 超微粉碎技术；利用机械或

6、流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破裂,从而将 3 毫 米以上的物料颗粒粉碎至 10-25 微米的超微细粉末； （正确） 4. 果蔬加工的冷加工技术包括： 高压, 脉冲电场, 超声波, 紫外线, 以及臭氧技术等； （正 确） 5. 冷冻食品的最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术； （正确） 一, 问答题 . 什么是现代农业？ 答案：现代农业是以保证农产品供应,增加农夫收入,促进可连续发 展为目标,以提高劳动 生产率,资源产出率和商品率为途径,以现代科技和装备为支撑, 在家庭经营基础上,在市 场机制与政府调控的综合作用下,农工贸紧密连接,产加销融为 一体,多元化的产业外形和 多功

7、能的产业体系； 2. 现代农业是否是单一产业？ 答案：现代农业不再是单一产业的概念,而是包括产前,产 中和产后等各阶段紧密相关的产 业体系； 3.从现代农业的内涵和本质来看,现代农业具有哪些主要特点？ 综合生产率,包括较高的土地产出率和劳动生产率；其次,农业 三,农业成为高度商业化的产业；第四,实现农业生产物质条件 业科学技术的现代化；第六,实现治理方式的现代化；第七,实 八,实现生产的规模化,专业化,区域化；第九,建立与现代农 机制； 4.从现代农业的特点看来,现代农业相对传统农业有着哪些差异？ 答案：第一,具备较高的 成为可连续进展产业；第 的现代化；第五,实现农 现农夫素养的现代化；第

8、业相适应的政府宏观调控 答案：一是现代农业的 内涵更为丰富； 二是现代农业是技术密集型产业； 三是现代农业具有 多种功能和多样形式； 四是现代农业是以市场为导向；五是现代农业重视生态环保；六是现 代农业的组织形式是 产业化组织； 5.广东现代农业重点进展的行业有哪些？ 艺,现代畜牧业,现代渔业,现代林业,农 答案：广东现代农业重点进展优质粮食,特色园 产品精深加工业六大产业； 6.什么是现代农业产业体系的结构？ 答案：现代农业产业体系结构由产前部门,产中部门 和产后部门三大系统组成,并细分为优 林业,农产品精深加工业六大产业； 质粮食,特色园艺,现代畜牧业,现代渔业,现代 7.现代农业的构成要

9、素有哪些？ 答案：机械化,电气化,产业化,商品化； 8.现代农业的进展模式有哪些？ 业模式； 答案：都市型农业模式,外向型农业模式,生态循环型农 9.什么是都市型农业？ 答案： 都市型农业是指在城市地域空间范畴内具有确定生态空间格 局, 以可连续进展为核心, 表达城乡融合,服务于城市,具有多功能,高科技,高度产业 化,市场化的生态农业系统； 0.什么是外向型农业？ 答案：外向农业,是依据比较优势理论,要素禀赋原理,产品以国 第 2 页,共 59 页际市场的需求为导向,生 产基地为依靠, 以国际大市场为主要销售目的地, 以经济效益 的提高和企业利润最大化为原 研发,信息及金融服务等各种服 就,以

10、促进农业经济乃至整个国民经济的进展为目标,涵盖 务体系的农产品及其加工品的生产,流通系统； .什么是生态循环型农业？ 答案：生态型农业是指在生态经济学,现代治理学和现代农业理 论指导下,优化配置土地空 相适应的多业并举的复合生产 间,生物资源,现代技术和时间序列,以适度规模建立与环境 系统,促进系统结构优化,功能完善,效益保护,最终形成 区域化布局,基地化建设,专业 化生产的多层次链式复合农业经营体系； 2.为什么说现代农业是广东现代化的必由之路？ 答案： 城市化趋势与新农村建设的新要求； 农产品国际化和粮食安全巨大压力；生态环境对 农业进展的需求； 3.广东进出现代农业的重点和方向是什么？

11、答案：广东进出现代农业的重点和方向是：集 约化,标准化,集群化,信息化,生态化； 4.现代农业集群化的模式主要有哪些？ 园模式,龙头企业带动型模式,专业市场 答案：现代农业集群化的模式主要有：农业高科技 带动型模式； 答案：现代农业信息化的实施途5.现代农业信息化的实施途径有哪些？ 径有：用信息技术 提高农业生产和治理效率；用信息技术实 平台； 现动植物远程诊断；用信息化构筑农业网络销售 16.我省第一大粮食作物是什么？ 答案：水稻 7.依据植物学特点和用途,粮食作物分为哪三类？ 答案：谷类,豆类和薯类； 8.什么是种质资源？ 答案：具有确定种质或基因的全部生物类型或原始材料； 9.三系杂交稻

12、包括哪 “三系 ”？ 答案：雄性不育系, 雄性不育保持系和雄性不育复原系； （或： 不育系,保持系,复原系； ） 20.什么是有害生物？ 答：为害作物的病,虫,草,鼠等生物； 21.杂交稻收成后可以留种吗？ 答案：不行以； 22.什么是循环农业？ 答案：以生态学理论为指导,以 “减量化,再利用,资源化 ”为原就的 农业； 23.什么是绿色食品？ 答：依据特定生产方式生产,经特地机构认证,许可使用绿色食品标 志的食品； 24.什么是有性杂交育种？ 答案：通过人工杂交,组合不同亲本上的优良性状到杂种中,对 其后代进行多代选择,获得 基因型纯合的新品种的育种方法； 25.什么是分子标记帮忙育种？它有

13、何优点？ 答案： 通过分子标记技术直接对基因型进行 选择的育种方法； 它具有标记数量大, 多态性高, 不受环境和生育期影响等优点； 26.依据来源的不同,种质资源可分为哪些类型？ 源,野生种质资源,人工制造的种质资源等； 27.无公害食品的质量指标主要包括哪两个方面？ 定的标准； 答案：可分为本地种质资源,外地种质资 答案： 重金属含量和农药残留必需符合规 28.园艺作物主要包括哪些作物？ 答案：园艺作物通常包含果树,蔬菜, （花卉）观看植 物三大类经济作物群,在广东,福建, 入园艺作物； 29.为什么园艺产品要进行标准化生产？ 广西等省份,中草药,茶和香料等经济作物也被列 答案：园艺产品多是

14、鲜活产品,商品化程度高,为 了保证园艺产品质量安全,进行标准化生 产特殊必要； 30.为什么说规模化,产业化是现代园艺业的必由之路？ 降低生产销售成本,改善质量安全状况,提高产品的竞争 业健康进展； 答案：规模化生产经营模式,可以 力,增加种植者收入,使园艺产 第 3 页,共 59 页31.我国从什么时候开头提出建设园艺作物标准园 答案： 我国农业部从 2022 年提出在全国 开展园艺作物标准园创建活动； 32.建设园艺作物标准园的主要作用是什么？ 答案：标准园的建设推动了标准化生产,确保 产品质量符合食品安全国家标准； 推动了集约 化生产, 进展资源节约型和环境友好型产业； 33.目前常用的

15、蔬菜育种技术有哪些？ 答案：目前常用的蔬菜育种技术有杂交育种,诱变育 种,杂种优势利用,单倍体和多倍体育 种； 34.什么叫杂种优势？ 答案：杂种优势是指两个不同遗传背景的材料杂交后,形成的杂种一 代生长势增强,早熟, 产量,抗性提高的现象； 35.什么是有机蔬菜？ 答案：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系的蔬菜产品； （有机 农业是指在生产过程中不 使用人工合成的肥料,农药,生长调剂剂的可连续进展农业；有 机蔬菜必需通过有机食品认 证机构的认证方可在产品上使用有机食品商标； ） 36.为什么要培养香蕉,木瓜等果树的脱毒苗？ （感病毒后影响产品产量质量且难以进行药物防 康种苗繁殖技术的关键；

16、答案：香蕉,木瓜,柑橘极易受病毒感染, 治； ）培养脱毒苗是香蕉, 木瓜等作物健 38.常用的花卉花期调控技术有哪些？ 答案：常用的花期调控技术有温控法,光控法,水控 法,修剪法,药控法； 39.目前茶树育种的主要目标有哪些？ 答案：产品多元化,功能成 分优化,多抗； 40.茶叶深加工包括哪些内容？ 答案：茶叶深加工主要包括茶饮料的制作和茶多酚, 儿茶素, 茶氨酸,茶黄素等功能成分的 提取； 41.南药主要指哪些省份生产的药材？ 答案：南药是指长江以南包括湖南,江西,福建,台 湾,广东,广西,海南等等省区所产的 地道药材 . 42.什么是中药材 GAP？ 答案：中药材 GAP 即中药材生产质量

17、治理规范； 43.简述现代畜牧业的进展趋势？ 答案： 畜牧业增长方式从数量型向质量效益型转变, 畜 牧业生产方式由粗放型向集约型转变, 畜牧业进展方式从快速进展向健康连续进展转变； 44.广东进出现代畜牧业的重点领域是建设哪四大体系？ 答案： 广东进出现代畜牧业的重点 领域是建设畜禽良种繁育,饲草饲料生产,动物疫病防控 和环境爱惜四大体系； 45.什么是动物克隆？ 答案：动物克隆即动物的无性繁殖,指借助于核移植技术,将供体细 胞核移入去核的卵母细 胞中,使后者不经过精子穿透等有性过程即可被激活,分裂并发育 为 个体,使得核供体的基 因得到完全复制； 46.什么是 “三段式 ”污水处理工艺？ 处

18、理过程中先后接受固液分别,厌 答案：所谓 “三段式污水处理工艺 ”是指在畜禽养殖废水 氧发酵,有氧曝气三种处理方法的工艺流程； 47.广东进出现代畜牧业的政策与措施概括起来主要有哪些？ 答案：积极推动畜禽品种改 良,积极推动畜禽标准化规模养殖,积极推动畜牧业产业转移和 业机械化； 结构调整,积极推动畜牧 第 4 页,共 59 页48.现代渔业有哪些基本特点？ 答案：现代渔业的基本特点有： （1）重视资源环境爱惜； 2 先进科技广泛应用； 3功能, 目标的多元性； 4 产业体系日趋完善； 49. 49.现代渔业的主要进展趋势是什么？ 答案： （1）产业布局区域化； （ 2）产业结构不断优化； （

19、 3）增长方式由粗放式向集约式转变； （ 4）产业组织化程度不 断提高； 50.渔业包括哪些行业（分类）？ 业即内陆养殖,内陆捕捞； 答案：渔业包括海洋渔业即海水养殖,海洋捕捞和内陆渔 51.什么是海洋牧场？ 答案： 现代海洋牧场是在一个特定的海疆里依靠一整套系统化的渔 环 业设施和治理手段, 通过 海岸工程及人工鱼礁技术,对象生物选种,繁殖及培养技术, 境改善和生态修复技术,以 工把握的海洋渔场； 52.何谓水生生物增殖放流？ 及治理经营技术等,将各种海洋生物集合在一起,建立可以人 答案：是指对野生鱼,虾,蟹,贝类等进行人工繁殖或捕捞天 然苗种, 经人工培养后, 投放 到渔业资源显现衰退的自

20、然水域中, 使其自然种群得到复原, 再进行合理捕捞的渔业方式； 它是渔业生态修复和环境爱惜的重要手段； 53.什么是渔业水域生态环境的生物修复技术？ 答案：生物修复技术是利用生物,特殊是微 生物催化降解有机污染物,从而去除或排除环境 污染的一个受控的过程； 54.现代渔业的良种繁育争论中, 主要的育种技术有哪些？ 答案： （）选择育种技术； （ 2） 杂交育种技术； （ 3）细胞工程育种技术； （ 4）鱼类单性生殖 和性别把握技术； （ 5） 基因工程育种技术； （ 6）分子标记帮忙育种技术； （ 7）诱变育种技术 等； 55.健康养殖关键技术主要涉及哪些领域？ 答案： 水产健康养殖的争论主要

21、涉及现行不同 养殖方式的环境影响评估； 养殖系统内的水质 调控技术； 病害的生物防治技术； 水产养殖 中的优质饲料技术等领域； 56.水产种质资源主要有哪些？ 直接或间接经济价值的水生生物资 标本,以及作为种质资源储存的其 答案：水产种质资源是指全部生活在海,淡水里的,具有 源,包括水生动物, 水生植物, 水生微生物种质的活体, 他实物,如器官,组织,细胞,基因等； 57.什么是工厂化养殖？ 答案： 工厂化养殖是现代设施渔业的主要模式之一, 是接受现代 工程技术和现代生物学学问 相结合的手段,利用半自动或全自动化养殖系统,在小水体中 第 5 页,共 59 页高密度养殖水生动物； 58.水产养殖

22、清洁生产过程中要把握的重点有哪些？ 答案：养殖废水中的养分性成分,生物 化学耗氧量（ BOD ） ,悬浮固体,病原体以及化学消毒 剂,治疗剂是清洁生产过程中控 制的重点； 59.广东进出现代渔业提出了哪四大战略？ 渔战略；可连续进展战略；特色和品牌进展 60.挪威深水网箱养殖成功的体会有哪些？ 答案：广东省将实施四大渔业进展战略：科技兴 战略；渔业功能拓展战略； 答案： （ 1）政府重视, （ 2）深水网箱养殖的箱 体向大型超大型化进展； ； （ 3）实行严格的许 可证制度,限制无度进展； （ 4）高新技 术在生产中得到了充分的应用； （ 5）在治理方面实行 企业化； （ 6）重视加工技术的开

23、 发； 61.日本进展远洋捕捞业的主要做法是？ 答案： 日本的远洋捕捞业进展战略将保证水产品稳 定供应作为进展重点； 第一是特殊重视 渔业训练和科研工作；其次是积极开展渔业外交； 62.现代林业进展的战略目标是什么？ 答案：可连续进展 63.生态公益林有什么作用？ 答案：爱惜生态安全和生物多样性 64.进展城市林业的主要任务是什么？ 答案：改善城市生态环境,建设生态文明城市 65.中国是否是生物多样性公约签约国？ 答案：是 66. 中华人民共和国森林法 规定,国家全部的和集体全部的森林, 林木和林地, 个人所 有 的林木和使用的林地,由哪一级国家行政机关登记造册, 发放 中华人民共和国林权证

24、, 确认全部权或使用权； 答案：县级以上地方人民政府； 67.广东省 “四江 ”流域生态防护林体系中的 “四江 ”是指哪四条江？ 答案：东江,西江, 北江,韩江； 68. 森林的三大效益是什么？ 答案：生态效益,社会效益,经济效益； 69. 森林分类经营依据森林兼有经济功能和生态,社会效益,将森林分为哪两大类？ 答案： 商品林和公益林； 70.中国共产党十七大报告中 “生态文明 ”的核心目标是什么？ 答案：人与自然和谐进展； 71.什么是林业的 “三害 ”？ 答案：森林火灾,病虫害,乱砍滥伐； 72.农产品深加工有哪些特点？ 道工序,原料的理化特性发生较 答案：深加工指加工过程中加工程度深,层

25、次多,经过如干 大变化,养分成分分割很细,并按需要进行重新搭配,如 大米加工成即食米粉；深加工是在 应用现代科学技术的基础上所进行的现代机器工业规模 化大生产加工方式, 它与传统的加工 方式存在显著区分； 73.果蔬加工中发生褐变有哪几种缘由？ 答案： 果蔬加工中发生的褐变有两种缘由, 一是 果蔬组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色 如糖与含氮物质,有机酸物质的反应等；酶 共同存在； 物质的酶褐变： 二是由化学反应所引起的褐变, 褐变要有氧化酶系统,氧气和可褐氧化物质的 74. 什么是辐照技术？ 的各种微生物或昆虫,抑 答案：辐照技术,是利用 射线的穿透性,杀死被照物表面或内部 制某些生理活动的

26、进程,起到延长农产品和食品的贮藏保鲜时间 第 6 页,共 59 页的作用； 75.激光加工木材主要分为哪二大类,有哪些优点？ 一 类是切削加工,另一类是木材工件的表面装饰加工 削木材由于其切割方式的特殊性,具有常规方法无法比 小,出材率高；无噪音,无刀具磨损,无锯屑产生；加工 答案：激光加工木材主要分为二大类； 如雕刻,成型和纹理加工等；激光切 拟的优点：切削锯路小,加工余量 精度高,切削面光滑；与运算机 数控相结合可实现自动化,产品标准化；不足的是投资和运 行费用高,设备的场所和作业 环境条件要求高,加工工件的被加工面有略微的炭化现象； 现代农业基础学问 是非题： 1.杂交稻收成后可以留种；

27、 正确答案是： B A 是 B 否 2.日本的远洋捕捞业进展不重视开展渔业训练和科研工作； A 是 B 否 正确答案是： B 3.依据植物学特点和用途,粮食作物分为谷类,豆类和薯类三大类； 正确答案是： A A 是 B 否 4.外向农业,是依据比较优势理论,要素禀赋原理,产品以国际市场的需求为导向,生产基 地为依靠,以国际大市场为主要销售目的地,以经济效益的提高和企业利润最大化为原就, 以促进农业经济乃至整个国民经济的进展为目标, 涵盖研发, 信息及金融服务等各种服务体 系的农产品及其加工品的生产,流通系统； 正确答案是： A A 是 B 否 5.我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工,米面制

28、品及烘焙食品加工三大领域； 正确 答案是： A A 是 B 否 6.有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系的蔬菜产品； A 是 B 否 正确答案是： A 7.深加工指加工过程中加工程度深,层次多,经过如干道工序,原料的理化特性发生较大变 化,养分成分分割很细,并按需要进行重新搭配,如大米加工成即食米粉； 正确答案是： A A 是 B 否 8.园艺产品多是鲜活产品,商品化程度高,为了保证园艺产品质量安全,进行标准化生产十 分必要； 正确答案是： A A 是 B 否 第 7 页,共 59 页9.通过人工杂交,组合不同亲本上的优良性状到杂种中,对其后代进行多代选择,获得基因 型纯合的新品种的育种方法是有

29、性杂交育种； 正确答案是： A A 是 B 否 10.有机农业是指在生产过程中不使用人工合成的肥料,农药,生长调剂剂的可连续进展农 业； 正确答案是： A A 是 单项题： （以下每题的选项中,有哪一项最符合题意的；请在正确答案前点击选择； ） 1.超高温杀菌技术,是指将流体或半流体在 250 2.8 秒 110 130 2.广东最大的粮食作物是（） ； 正确答案是： A A 水稻 B B 玉米 C 马铃薯 B 135 150 C180 250 D200 否 3.在有机食品生产过程中,是否可以使用化肥？（） A 不行以 B 可以 C 无所谓 正确答案是： A 4.广东省在配套系选育方面取得了很

30、大成果,先后培养出了 3 个猪配套系和 13 个肉鸡配套 系,其中不包括（）配套系； 正确答案是： C A 深农猪配套系 温氏猪号配套系 5.农产品加工是把种植,养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程；针 对原料的加工程度而言可分为（） ； 正确答案是： B B 岭南黄鸡号配套系 CA 种植,初加工,深加工 B 养殖,初加工,深加工 PIC 猪配套系 D 华农 6.超级稻是指（） ； 正确答案是： A A 产量特殊高的水稻 B 米质特殊好的水稻 C抗性特殊好的水稻 第 8 页,共 59 页第 9 页,共 59 页第 10 页,共 59 页第 11 页,共 59 页多项题： （以

31、下每题的选项中, 至少有哪一项符合题意的； 请在答案前点击选择； 少选, 多项, 错选, 该题均为不通过； ） 1. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工,米面制品及烘焙食品,加工三大领域,优 势产品包括（） 正确答案是： ABD C 加工工件的被加工 A 快食性米粉丝 B 便利米饭 C 便利面 D 便利糊 2. 激光加工木材的不足表现在（） ； 正确答案是： ABC A 投资和运行费用高 B 设备的场所和作业环境条件要求高 面有略微的炭化现象 D 切削锯路大,加工余量大,出材率低 3. 林业的 “三害 ”是指（）； 正确答案是： ABC A 森林火灾 B 病虫害 C 乱砍滥伐 D暴雨灾难

32、4. 挪威深水网箱养殖成功的体会包括（） ； 正确答案是： ABCD A 政府重视和实行严格的许可证制度,限制无度进展； 向大型超大型化进展 B 深水网箱养殖的箱体 C 重视加工技术的开发, 高新技术在生 产中得到了充分的应用 D 在治理方面实行企业化 5. 广东进出现代渔业提出了（）战略； 正确答案是： ABCD A 科技兴渔战略 B 可连续进展战略 C 特色和品牌进展战略 D 渔业功能拓展战略 6. 现代渔业的主要进展趋势是（） A 产业布局区域化 ； 正确答案是： ABCD 转变 B 产业结构不断优化 C增长方式由粗放式向集约式 D 产业组织化程度不 断提高 7. 目前茶树育种的主要目标

33、有（） ； 正确答案是： BCD A 产品单一化 B 产品多元化 C功能成分优化 D 多抗 8. 建设园艺作物标准园的主要作用是（） ； 正确答案是： ABC 第 12 页,共 59 页第 13 页,共 59 页A 标准园的建设推动了标准化生产 C 标准园的建设推动了集约 全国家标准 B 标准园的建设确保产品质量符合食品安 化生产,进展资源节约型和环境友好型产业 9. 三系杂交稻包括（） ； 正确答案是： ABD A 雄性不育系 复系 10. 广东进出现代农业的重点和方向是（） ； 正确答案是： ABCD A 集约化 B 标准化 C 集群化 D 信息化和生态化 B 雄性不育保持系 C 雌性不育

34、系 D 雄性不育恢 11. 为什么说现代农业是广东现代化的必由之路？懂得正确选项（） ； 正确答案是： BCD A 现代农业经济较薄弱 国际化和粮食安全巨大压力 D 生态环境对农业进展的需求 对现代农业的含义描述正确选项（） ； （A,B,C,D ） A ,现代农业是以保证农产品供应,增加农夫收入,促进可连续进展为 目标的 第 14 页,共 59 页B,以提高劳动生产率,资源产出率和商品率为途径的 C,现代农业是以现代科技和装备为支撑的 D,现代农业是多元化的产业外形和多功能的产业体系 现代农业是是单一产业； （B） A ,正确 B ,错误 12. 对现代农业的含义描述正确选项（） ； 正确答

35、案是： ABC A 现代农业是以保证农产品供应,增加农夫收入,促进可连续进展为目标的 B 城市 化趋势与新农村建设的新要求 C 农产品 第 15 页,共 59 页B 现代农业是以提高劳动生产率,资源产出率和商品率为途径,以现代科技和装备为支撑的 C 现代农业是在家庭经营基础上, 在市场机制与政府调控的综合作用下, 农工贸紧密连接, 产加销融为一体,多元化的产业外形和多功能的产业体系； 13. 从现代农业的特点看来, 现代农业相对传统农业的差异表现在（） ； 正确答案是： ABCD ,其组织形式是产业 A 现代农业的 B 现代农业是技术密 C 现代农业是以市场为导向 化组织； D 现代农业重视生

36、态环保 14. 现代农业的进展模式有（） A 都市型农业模式 D 粗放型农业模式 现代农业基础学问 ： ； 正确答案是： ABC 1.通过分子标记技术直接对基因型进行选择的育种方法是分子标记帮忙育种；正确答案是： A A 是 B 否 B 外向型农业模式 C 生态循环型农业模式 2.通过人工杂交,组合不同亲本上的优良性状到杂种中,对其后代进行多代选择,获得基因 型纯合的新品种的育种方法是有性杂交育种；正确答案是： A A 是 B 否 3.杂交稻收成后可以留种；正确答案是： B A 是 B 否 4.有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系的蔬菜产品；正确答案是： A A 是 B 否 5.加热,浓缩,干燥

37、,浸出,压榨,过滤,蒸馏是农产品加工物理机械加工技术；正确答案 是： A A 是 B 否 6.生态型农业是指在生态经济学,现代治理学和现代农业理论指导下,优化配置土地空间, 生物资源,现代技术和时间序列, 以适度规模建立与环境相适应的多业并举的复合生产系统, 第 16 页,共 59 页促进系统结构优化,功能完善,效益保护,最终形成区域化布局,基地化建设,专业化生产 的多层次链式复合农业经营体系；正确答案是： A 早熟,产量, A 是 B 否 形成的杂种一代生长势增强, 7.杂种优势是指两个相同遗传背景的材料杂交后, 抗性提高的现象；正确答案是： B A 是 8.广东省 “四江 ”流域生态防护林

38、体系中的 B A 是 B 否 B 否 “四江 ”是指珠江,西江,北江, 韩江； 正确答案是： 9.园艺产品多是鲜活产品,商品化程度高,为了保证园艺产品质量安全,进行标准化生产十 分必要；正确答案是： A A 是 B 否 10.我省第一大粮食作物是小麦； 正确答案是： B A 是 B 否 11.中华人民共和国森林法规定,国家全部的和集体全部的森林,林木和林地,个人所 有的林木和使用的林地, 由市级以上地方人民政府国家行政机关登记造册, 发放中华人民 共和国林权证 ,确认全部权或使用权；正确答案是： B A 是 B 否 12.水产种质资源是指全部生活在海,淡水里的,具有直接或间接经济价值的水生生物

39、资源； 正确答案是： A A 是 B 否 13.激光加工木材主要分为切削加工和木材工件的表面装饰加工如雕刻,成型和纹理加工两 大类；正确答案是： A A 是 B 否 14.香蕉,木瓜,柑橘不易受病毒感染,因此不需要培养香蕉,木瓜等果树的脱毒苗；正确 答案是： B A 是 B 否 15.生物修复技术是利用生物,特殊是微生物催化降解有机污染物,从而去除或排除环境污 染的一个受控的过程；正确答案是： A A 是 B 否 16.水生生物增殖放流是指对野生鱼,虾,蟹,贝类等进行人工繁殖或捕捞自然苗种,经人 工培养后, 投放到渔业资源显现衰退的自然水域中, 捞的渔业方式；正确答案是： A A 是 B 否

40、使其自然种群得到复原, 再进行合理捕 17.现代海洋牧场是在不固定的海疆里依靠一整套系统化的渔业设施和治理手段,通过海岸 工程及人工鱼礁技术,对象生物选种,繁殖及培养技术, 环境改善和生态修复技术,以及管 理经营技术等,将各种海洋生物集合在一起,建立可以人工把握的海洋渔场；正确答案是： 第 17 页,共 59 页B A 是 B 否 18.有机蔬菜不需要通过有机食品认证机构的认证方可在产品上使用有机食品商标；正确答 案是： BA 是窗体顶端 单项题： （以下每题的选项中,有哪一项最符合题意的；请在正确答案前点击选择； ） B 否 1.以下作物中, （）不是我国主要粮食作物？ 正确答案是： C A

41、 玉米 B 大豆 C 高粱 2.在有机食品生产过程中,是否可以使用化肥？（） A 不行以 B 可以 C 无所谓 正确答案是： A 3.依据国家有关规定,以下（）药物是国家明文禁止添加的违禁药物,不能作为饲料添加剂 使用；正确答案是： B A 玉米 B 瘦肉精（盐酸克伦特罗） C 食盐 D 维生素 4.以下（）国家是全世界养猪业最发达,猪肉出口最多的国家之一？正确答案是： C A 古巴 B 朝鲜 C 丹麦 D 澳大利亚 5.农产品加工是把种植,养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程；针 对原料的加工程度而言可分为（） ；正确答案是： B B 135 150 CA 种植,初加工,深

42、加工 B 养殖,初加工,深加工 6.超高温杀菌技术,是指将流体或半流体在 2.8 秒 110 130 180 250 D 200 250 7.广东省在配套系选育方面取得了很大成果,先后培养出了 系,其中不包括（）配套系；正确答案是： C A 深农猪配套系 氏猪号配套系 8.广东最大的粮食作物是（） ； 正确答案是： A 3 个猪配套系和 13 个肉鸡配套 A 水稻 B 玉米 C 马铃薯 B 岭南黄鸡号配套系 CPIC 猪配套系 D 华 农温 9.超级稻是指（） ； 正确答案是： A A 产量特殊高的水稻 多项题： B 米质特殊好的水稻 C 抗性特殊好的水稻 （以下每题的选项中, 至少有哪一项符

43、合题意的； 请在答案前点击选择； 少选, 多项, 错选, 该题均为不通过； ） 1. 气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体；作为气调包装中生物抑制因素 ,降低肉 值,抑制厌氧菌繁殖 ,在短期 第 18 页,共 59 页2B 2CN2 DH2 2. 挪威深水网箱养殖成功的体会包括（） ； 正确答案是： ABCD A 政府重视和实行严格的许可证制度,限制无度进展； 向大型超大型化进展 B 深水网箱养殖的箱体 C重视加工技术的开发,高新技术在生产中得到了充分的应用 D 在治理方面实行企业化 3. 广东进出现代渔业提出了（）战略； 正确答案是： 第 19 页,共 59 页ABCD A 科技兴渔战略

44、 功能拓展战略 4. 健康养殖关键技术主要涉及（）领域； 正确答案是： ABCD A 现行不同养殖方式的环境影响评估 C病害的生物防治技术 B 养殖系统 C特色和品牌进展战略 D渔业 D水产养殖中的优质饲料技术 5. 现代渔业的基本特点是（） ； 正确答案是： 第 20 页,共 59 页ABCD A 视资源环境爱惜 B 先进科技广泛应用 C功能,目标的多元性 D 产业体系日趋完善 6. 广东进出现代畜牧业的重点领域包括（） ； 正确答案是： ABCD A 建设畜禽良种繁育 B 饲草饲料生产 C第 21 页,共 59 页动物疫病防控 D 环境爱惜 7. 现代畜牧业的进展趋势包括（） ； 正确答案

45、是： ACD A 畜牧业增长方式从数量型向质量效益型转变 量效益型转变 B 畜牧业增长方式从质量型向数 C 畜牧业生产方式由粗放型向集约型转变 D 畜牧业进展方式从快速进展向健康连续进展转变 8. 目前茶树育种的主要目标有（） ； 正确答案是： BCD A 第 22 页,共 59 页产品单一化 B 产品多元化 C功能成分优化 D 多抗 9. 常用的花卉花期调控技术有（） ； 正确答案是： ACD A 温控法和光控法 B 光控法和风控法 C水控法 D 修剪法和药控法 10. 建设园艺作物标准园的主要作用是（） ； 正确答案是： 第 23 页,共 59 页ABC A 标准园的建设推动了标准化生产

46、国家标准 C 标准园的建设推动了集约化生产,进展资源节约型和环境友好型产业 11. 三系杂交稻包括（） ； 正确答案是： ABD A 雄性不育系 B 雄性不育保持系 C第 24 页,共 59 页雌性不育系 D 雄性不育复原系 B 标准园的建设确保产品质量符合食品安全 12. 从现代农业的特点看来,现代农业相对传统农业的差异表现在（） ； 正确答案是： ABCD A 现代农业的现代农业是以市场为导向 保 ,其组织形式是产业化组织； 13. 现代农业的构成要素有（） ； 正确答案是： ABCD A 机械化 B 电气化 C产业化 D商品化 D 现代农业重视生态环 B 现代农业是技术密 14. 现代农

47、业信息化的实施途径包括（） ； 正确答案是： 第 25 页,共 59 页ABC A 用信息技术提高农业生产和治理效率 C用信息化构筑农业网络销售平台 B 用信息技术实现动植物远程诊断 D 用电气化提高农业生产和治理效率 15. 为什么说现代农业是广东现代化的必由之路？懂得正确选项（） ； 正确答案是： BCD A 现代农业经济较薄弱 际化和粮食安全巨大压力 第 26 页,共 59 页D 生态环境对农业进展的需求 16. 现代农业的进展模式有（） ； 正确答案是： ABC B 城市化趋势与新农村建设的新要求 C 农产品国 A 都市型农业模式 放型农业模式 B 外向型农业模式 C生态循环型农业模式

48、 D 粗 17.林业的 “三害 ”是指（）； 正确答案是： ABC A 第 27 页,共 59 页森林火灾 CB 病虫害 乱砍滥伐 D暴雨灾难 7. 水产养殖清洁生产过程中要把握的重点包括（） ABCD A 养殖废水中的养分性成分 C悬浮固体 B 生物化学耗氧量（ BOD ） ； 正确答案是： D 病原体,化学消毒剂以及治疗剂 8. 现代渔业的良种繁育争论中,主要的育种技术有（） ABCD A 选择育种技术和杂交育种技术 制技术 C； 正确答案是： 基因工程育种技术 D 分子标记帮忙育种技术和诱变育种技术等 B 细胞工程育种技 术和鱼类单性生殖和性别控 9. 南药主要指（）省份生产的药材； 正

49、确答案是： ABD A 湖南,台湾 B 第 29 页,共 59 页江西,广西 C云南 D 福建,广东,海南 10. 园艺作物主要包括（） ； 正确答案是： ABC A 果树 B 蔬菜 C（花卉）观看植物 D 林木 11. 依据来源的不同,种质资源可分为（） ； 正确答案是： 第 30 页,共 59 页ABCD A 本地种质资源 质资源 12. 分子标记帮忙育种的优点是（） ； 正确答案是： ABC A 标记数量大 B 多态性高 C不受环境影响 D 受生育期影响 B 外地种质资源 C第 31 页,共 59 页野生种质资源 D 人工制造的种现代农业基础学问 是非题： 1.有机农业是指在生产过程中不

50、使用人工合成的肥料,农药,生长调剂剂的可持 续进展农业； 正确答案是： A A 是 B 否 2.有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系的蔬菜产品； A 是 B 否 正确答案是： A 3.超微粉碎技术是指利用机械或流体动力的方法克服固体是 B 否 4.以生态学理论为指导,以 “减量化,再利用,资源化 ”为原就的农业是循环农业； 正确答 案是： A A 是 B 否 5.我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工,米面制品及烘焙食品加工三大领域； 正确 答案是： A A 是 B 否 6.外向农业,是依据比较优势理论,要素禀赋原理,产品以国际市场的需求为导向,生产基 地为依靠,以国际大市场为主要销售目的地,以

51、经济效益的提高和企业利润最大化为原就, 以促进农业经济乃至整个国民经济的进展为目标, 涵盖研发, 信息及金融服务等各种服务体 系的农产品及其加工品的生产,流通系统； 正确答案是： A A 是 B 否 7.森林的三大效益是生态效益,社会效益,经济效益； A 是 B 否 正确答案是： A 8.茶叶深加工主要包括茶饮料的制作和茶多酚, 儿茶素, 茶氨酸, 茶黄素等功能成分的提取； 正确答案是： A A 是 B 否 9.超微粉碎技术是指利用机械或流体动力的方法克服固体是 B 否 10.杂交稻收成后可以留种； 正确答案是： B 第 32 页,共 59 页第 33 页,共 59 页第 34 页,共 59

52、页A 110 130 250 多项题： B 135 150 C 180 250 D 200 （以下每题的选项中, 至少有哪一项符合题意的； 请在答案前点击选择； 少选, 多项, 错选, 该题均为不通过； ） 1. 气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体；作为气调包装中生物抑制因素 ,降低肉 值,抑制厌氧菌繁殖 ,在短期 2 B 2 C N2 D H2 2. 无公害食品的质量指标主要包括（） ； 正确答案是： AB A 重金属含量 B 农药残留 C轻金属含量 D 化肥残留 C加工工件的被加工 3. 激光加工木材的不足表现在（） ； 正确答案是： ABC A 投资和运行费用高 B 设备的场所和作

53、业环境条件要求高 面有略微的炭化现象 D 切削锯路大,加工余量大,出材率低 4. 激光加工木材的优点包括（） ； 正确答案是： ABC A 切削锯路小,加工余量小,出材率高 B 无噪音,无刀具磨损,无锯屑产生 C 加工精度高,切削面光滑；与运算机数控相结合可实现自动化,产品标准化 5. 林业的 “三害 ”是指（）； 正确答案是： ABC A 森林火灾 B 病虫害 C 乱砍滥伐 D暴雨灾难 6. 广东进出现代渔业提出了（）战略； 正确答案是： ABCD A 科技兴渔战略 B 可连续进展战略 C 特色和品牌进展战略 D 渔业功能拓展战略 第 35 页,共 59 页7. 水产养殖清洁生产过程中要把握

54、的重点包括（） ； 正确答案是： ABCD 第 37 页,共 59 页第 38 页,共 59 页A 养殖废水中的养分性成分 C 悬浮固体 B 生物化学耗氧量（ BOD ） D 病原体,化学消毒剂以及治疗剂 8. 水产种质资源主要有（） ； 正确答案是： ABCD A 水生动物 B 水生植物 C 水生微生物种质的活体,标本 D 作为种质资源储存的其他实物,如器官,组织,细胞,基因等 9. 现代渔业的主要进展趋势是（） A 产业布局区域化 ； 正确答案是： ABCD 转变 B 产业结构不断优化 C 增长方式由粗放式向集约式 D 产业组织化程度不 断提高 10. 现代渔业的基本特点是（） ； 正确答

55、案是： ABCD A 视资源环境爱惜 B 先进科技广泛应用 C 功能,目标的多元性 D 产业体系日趋完善 11. 广东进出现代畜牧业的重点领域包括（） A 建设畜禽良种繁育 爱惜 ； 正确答案是： ABCD 12. 对现代农业的含义描述正确选项（） ； 正确答案是： ABC A 现代农业是以保证农产品供应,增加农夫收入,促进可连续进展为目标的 B 现代农业是以提高劳动生产率,资源产出率和商品率为途径,以现代科技和装备为支撑 第 39 页,共 59 页的 C 现代农业是在家庭经营基础上, 在市场机制与政府调控的综合作用下, 农工贸紧密连接, 产加销融为一体,多元化的产业外形和多功能的产业体系；

56、13. 广东现代农业重点进展的行业包括（） A 优质粮食,农产品精深加工业 ； 正确答案是： ABC 现代渔业 D 观光农业 B 特色园艺,现代林业 C 现代畜牧业, B 饲草饲料 生产 C动物疫病防控 D 环境 14. 南药主要指（）省份生产的药材； 正确答案是： ABD A 湖南,台湾 B 江西,广西 C 云南 D福建,广东,海南 现代农业基础知是非题： 1.通过人工杂交,组合不同亲本上的优良性状到杂种中,对其后代进行多代选择,获得基因 型纯合的新品种的育种方法是有性杂交育种； 正确答案是： A A 是 B 否 2.依据特定生产方式生产, 经特地机构认证, 许可使用绿色食品标志的食品是绿色

57、食品； 正 确答案是： A A 是 B 否 3.依据植物学特点和用途,粮食作物分为谷类,豆类和薯类三大类； 正确答案是： A A 是 B 否 4.我省第一大粮食作物是小麦； 正确答案是： B A 是 B 否 5.果蔬加工的冷加工技术包括：高压,脉冲电场,超声波,紫外线,以及臭氧技术等； 正 确答案是： A A 是 B 否 6.中国不是生物多样性公约签约国； 正确答案是： B A 是 B 否 7.日本的远洋捕捞业进展战略将保证水产品稳固供应作为进展重点； 正确答案是： A A 是 B 否 8.中国共产党十七大报告中 “生态文明 ”的核心目标是人与自然和谐进展； 正确答案是： A A 是 B 否

58、9.通过分子标记技术直接对基因型进行选择的育种方法是分子标记帮忙育种； 正确答案是： A 第 40 页,共 59 页A 是 B 否 10.森林的三大效益是生态效益,社会效益,经济效益； A 是 单项题： 正确答案是： A （以下每题的选项中,有哪一项最符合题意的；请在正确答案前点击选择； ） 1.广东最大的粮食作物是（） ； 正确答案是： A A 水稻 B 玉米 C 马铃薯 B 否 2. “绿色革命 ”发生在上世纪（） ； 正确答案是： BA 30 岁月 B 50 岁月 C 70 岁月 3.在有机食品生产过程中,是否可以使用化肥？（） A 不行以 B 可以 C 无所谓 正确答案是： A 4.广

59、东省地方畜禽品种资源特殊丰富,列入国家级畜禽遗传资源爱惜名录的畜禽品种有 9 个,其中不包括以下（）品种； C 正确答案是： D A 蓝塘猪 B 惠阳胡须鸡 乌鬃鹅 D 岭南黄鸡 5.广东省在配套系选育方面取得了很大成果,先后培养出了 3 个猪配套系和 13 个肉鸡配套 第 41 页,共 59 页系,其中不包括（）配套系； 正确答案是： C A 深农猪配套系 温氏猪号配套系 6.依据国家有关规定,以下（）药物是国家明文禁止添加的违禁药物,不能作为饲料添加剂 使用； 正确答案是： B A 玉米 多项题： （以下每题的选项中, 至少有哪一项符合题意的； 请在答案前点击选择； 少选, 多项, 错选,

60、 该题均为不通过； ） B 瘦肉精（盐酸克伦特罗） C 食盐 D维生素 B 岭南 黄鸡号配套系 CPIC 猪配套系 D 华农 第 42 页,共 59 页第 43 页,共 59 页第 44 页,共 59 页1. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工,米面制品及烘焙食品,加工三大领域,优 势产品包括（） 正确答案是： ABD A 快食性米粉丝 B 便利米饭 C 便利面 D 便利糊 2. 激光加工木材的优点包括（） ； 正确答案是： ABC A 切削锯路小,加工余量小,出材率高 B 无噪音,无刀具磨损,无锯屑产生 C 加工精度高,切削面光滑；与运算机数控相结合可实现自动化,产品标准化 3. 激光加