初中生物教案细菌和真菌

1、中同学物教案 -细菌和真菌第一课细菌和真菌的分布一、教案目标 1.说出细菌和真菌分布的特点；2.尝试采纳细菌和真菌培育的一般方法,探究细菌和真菌的分 布；3.积极参与探究方案的制定,在与小组成员共同完成试验的过 程中,准时相互沟通体会,体验与人合作完成探究活动；二、教案策略在本节教案一开头,老师应当让同学沟通一下对以下问题的看法：“ 细菌和真菌是什么样的.” “ 细菌和真菌在哪儿.” “ 我是怎样知道细菌和真菌的存在的.” 通过同学的发言,老师就能够明白到同学日常生活中积存的有关细菌和真菌方面 学问的情形；老师要通过指导同学观看不同外形的菌落图片或老师培育的菌 落实物,阅读有关的文字材料,让同

2、学知道如何从不同环境中采集 细菌和真菌,知道如何在培育基上区分它们；在探究细菌和真菌的 分布之前,老师要让同学通过阅读明白培育细菌和真菌所采纳的方 法,知道生物技术在探究活动中的应用；如何去争论细菌和真菌在自然界中的分布呢1 / 8 .老师可以利用课文创设的问题情形引导同学进行探究；在课上老师要供应充分的时间 让同学设计“ 检测不同环境中的细菌和真菌” 的方案,勉励同学提 出多种不同的方案,并对实施方案过程中应当留意的问题进行讨 论；小组成员要做好分工,保证在规定的时间内做好观看记录；在 各个小组的争论过程中,老师要以小组成员的身份参与争论,同时 建议全班各组挑选的环境尽可能不同,以保证探究试

3、验的结论更接 近事实；老师要关注各个小组的观看情形,在试验终止后,要利用 课上时间让各个小组沟通对细菌和真菌分布特点的争论成果,使学 生通过探究活动熟悉细菌和真菌分布的特点,留意到细菌和真菌的 生活也需要肯定的条件；试验检测不同环境下的细菌和真菌探究争论 1.由于经高温处理后,可以将培育皿上、培育基内混有的细菌 或真菌的孢子等杀死,这样就排除了试验外其他环境的污染；因 此,在试验前不要盲目打开培育皿,以防止细菌或真菌的孢子等落 在培育基上；试验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微 生物污染培育基；2.提示 4 中的操作相当于一般培育方法中的接种步骤；3.细菌和真菌几乎无处不在,但在不同环

4、境中分布的多少不 同,如手、硬币上附着的细菌和真菌较多；2 / 8 4.经过严格的高温灭菌的环境中不行能有细菌和真菌；在这个 探究中,经高温灭菌后始终密封的培育皿中不行能有细菌和真菌；由于灭菌后始终处在密封状态；5.细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、养分物质、相宜 的温度和肯定的生存空间等不同细菌、真菌菌落的介绍1.细菌菌落特点各种细菌在肯定培育条件下形成的菌落主要有以下特点：菌落大小、外形、光泽、颜色、硬度、透亮程度,等 等；这些特点的形成又与组成菌落的细菌结构及生长状况有关,如 具荚膜的肺炎球菌就形成光滑型菌落,其表面光滑、黏稠；不具荚 膜的就形成粗糙型菌落,其表面干燥、皱褶；又如炭疽

5、杆菌在培育 基中成链状,其菌落表面粗糙、隆起,菌落边缘有毛状突起；2.霉菌菌落特点霉菌的菌落由分枝状菌丝组成；由于霉菌菌丝较粗而长,因此形成的菌落较疏松,呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,一般比细菌菌落大几倍到几十倍；有些霉菌生长较快,其菌丝可在 固体培育基表面扩散,使菌落没有固定的大小；由于霉菌形成的孢 子有不同的外形和颜色,所以霉菌菌落表面经常出现肉眼可见的不 同结构和颜色；细菌和真菌培育基的配制 1.牛肉膏蛋白胨培育基 牛肉膏 3 g 蛋白胨 10 g 3 / 8 NaCl 5 g 琼脂 15 g 水 1 000 mL pH 7.47.6 1 kg/cm2 蒸汽压灭菌 30 min；用于培育细菌

6、 也能培育真菌 ；2.玉 M 淀粉培育基 玉 M 粉 60 g 琼脂 20 g 水 1 000 mL 玉 M 粉用水调成糊状,加水500 mL,文火煮 1 h；另用 500 mL水加琼脂,煮沸熔化,倒入煮好的玉 M 糊中,搅匀,补足水量,自 然 pH,用 1 kg/cm2 蒸汽压灭菌 30 min；用于培育霉菌；其次课人类对细菌和真菌的利用一、教案目标1举例说动身酵技术在食品制作中的应用；2说明食品腐败的缘由,运用食品储存的一般方法储存食品；3尝试制作甜酒、酸奶或泡菜等；4举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系；5说明细菌在环境爱护中的作用；6关注转基因技术在医药生产上的应用；二、教案策略 本

7、节内容与第三章“ 动物在生物圈中的作用” 的区分在于不是4 / 8 “ 描述细菌和真菌与人类生活的关系” ,而是通过人类在环保、食 品制作、食品储存、药品生产等方面对细菌和真菌的利用,说明细 菌和真菌与人类生活有着亲密的关系；因此在第一节教案的基础 上,老师可以提出“ 细菌和真菌能够危害动植物以及人类的健康,它们的存在对人类有没有好处呢.” “ 谁能举出细菌和真菌对人类有益的实例来 .” 等问题引导同学摸索,进入新课的学习；利用发酵制作食品的过程,很多同学未曾见过,因此,老师要 在课前预备好演示试验；同时,要预备一些日常生活中常见的发酵 食品,或利用教材中的彩图,作为同学明白发酵技术在食品制作

8、中 应用的感性材料；由于化学学问的缺乏,同学对于发酵作用的原理 不简洁懂得,老师可以利用运算机制作一个简洁的课件,或者制作 一个复合投影片,也可以利用板图表示某些细菌中的酶能够促进淀 粉等物质分解为葡萄糖,再分解为乳酸,或某些真菌中的酶能够促 进淀粉等物质分解为葡萄糖,再分解为酒精和二氧化碳；总之要在 观看演示试验后,引导同学分析试验现象的缘由；通过上述教案活 动老师要让同学明确,利用细菌和真菌发酵制作食品时,就是要提 供适合细菌和真菌生存的条件；练习第一题可以作为这部分教案效 果的反馈；利用发酵技术制作食品,是一种传统的生物技术,但它又是现 代生物技术进展的基础；老师应勉励同学课下亲自尝试制

9、作甜酒；课上要让同学沟通制作的体会,仍可以将家长品尝甜酒的评语进行 沟通；让同学在制作活动中进展实践的才能,体验学问与技术在生5 / 8 产与生活中的作用；老师仍可以勉励同学在课下制作各种不同的发 酵食品,如酸奶、泡菜等,在课外活动中进一步进展自己的实践能 力；在进行“ 细菌、真菌与食品的储存” 教案时,老师要在课前布 置同学收集日常生活中储存食品的方法,摸索储存食品做法的道 理；在课上,老师引导同学结合自己的调查进行观看与摸索活动,老师要重视在各个小组成员以及不同小组之间进行沟通,让同学在 沟通的过程中归纳出储存食品的主要方法,争论并总结出储存食品 的主要原理以及要留意的问题；练习第三题可以

10、作为同学争论活动 的反馈；通过这部分的教案活动,要使同学明确储存食品就是要防 止或抑制细菌和真菌的生长；针对本地区人们使用的食品储存方 法,启示同学连续摸索“ 当前食品储存的方法中有哪些需要改进的 .为什么 .” “ 怎样储存食品更有利于人的健康.” 等问题；在进行“ 细菌、真菌与疾病防治” 教案时,老师可以利用练习 其次题作为同学争论的问题；之后,老师要指导同学阅读现代科学 技术在医药方面应用的内容,如胰岛素、干扰素、乙肝疫苗等的生 产及应用等内容,引导同学摸索科学家的工作与现代科学技术、与 人类健康有什么关系,科学技术的进展对社会的进展有哪些促进作 用等问题；引导同学正确熟悉科学争论与技术

11、进步的社会价值,关 注基因技术在医药生产上的应用；最终,引导同学阅读教材中细菌 和环境爱护的内容,仍可以结合当地实际情形,明白本地区人们在 处理生活污水和工业废水中对细菌的利用情形,让同学通过分析具6 / 8 体实例,认同人类与细菌的亲密关系,使生物教案更贴近同学的生 活；演示试验发酵现象 酵母是一种真菌,适于在暖和富含糖的液体环境中生存；当它 们利用糖类物质生活时,通过对糖的分解作用产生二氧化碳,所以 在培育瓶中可以看到气泡的产生,随着酵母菌数量的增多,产生的 气体会使挤瘪的气球胀大；原理：葡萄糖发酵产生二氧化碳,二氧化碳气体产生的压力将 推动红色液柱移动至排出；材料： 125 ml 广口瓶

12、、温度计、自制多组 浴锅、药匙、玻璃棒、小试管、红墨水；方法步骤：U 形管、小烧杯、水1试验前将器材预备好,橡胶塞打孔,广口瓶置于 40 45 的水浴锅中；2U 形管中注入5 cm 高的红墨水（如图中位置）,橡胶塞插入温度计与 U 形管,温度计置于广口瓶中部,广口瓶中的 U 形管口 距液面保持肯定距离；3广口瓶中加入适量水（保持广口瓶及连带装置在水浴锅中稳 定直立）,加入一勺糖搅拌溶化,一切预备就绪之后,在广口瓶中 倒人适量酵母,快速搅拌后加盖橡胶塞（留意密封）；4用彩笔记录初始状态下的红色液柱位置；U 形管口另一端接 一盛清水的烧杯；7 / 8 5随着发酵反应的进行,二氧化碳气体产生,U 形管中红色液 柱慢慢移动,直至排出,烧杯中的水变红；6如想检验产生的气体为二氧化碳,可在红色液柱排净后将其 插入事先