乙醇醇类讲稿

1、关于乙醇醇类第一张，PPT共二十二页，创作于2022年6月 醇 与 酚醇醇酚醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚 烃分子中的H原子被羟基(-OH)取代而衍生出来的含羟基的化合物。 其中，羟基(-OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基(-OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。第二张，PPT共二十二页，创作于2022年6月A. C2H5OH B. C3H7OH C. 练一练： 判断下列物质中不属于醇类的是( )OHCH2OHD. E. F. CH2 - OHCH2 - OHCH2 - OHCH2 - OHCH - OHE第三张，PPT共二十二页，创作于

2、2022年6月1、醇的分类:一元醇：只含一个羟基 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二元醇：含两个羟基多元醇：多个羟基一、醇(2)根据羟基所连烃基的种类来分： 脂肪醇：脂环醇：芳香醇：CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH(1)依据所含羟基的数目来分：第四张，PPT共二十二页，创作于2022年6月2、醇的命名(2)编号位:(1)选主链:(3)写名称：选含-OH的最长碳链为主链，称某醇.从离-OH最近的一端开始编号。取代基位置-取代基名称-羟基位置-母体名称(羟基位置用阿拉伯数字表示，羟基的个数用“二”、“三”等表示)资料卡片CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙

3、二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3-丙三醇（或甘油、丙三醇）第五张，PPT共二十二页，创作于2022年6月CH3CH2CHCH3OHCH3CHCOHCH3CH2CH3CH3练习写出下列醇的名称CH3CHCH2OHCH32-甲基-1-丙醇2-丁醇2,3-二甲基-3-戊醇第六张，PPT共二十二页，创作于2022年6月3、醇的同分异构体(1)同类异构： 一元醇可看成是烃的一羟基取代物。(2)异类异构： 相同碳数的饱和一元醇和醚互为同分异构体。以C4H10O的同分异构体为例4种3种第七张，PPT共二十二页，创作于2022年6月思考与交流： 名称结构简式相对分子质量沸点/ 甲醇CH3OH 32

4、64.7 乙烷C2H6 30 -88.6 乙醇C2H5OH 4678.5 丙烷C3H8 44-42.1 丙醇C3H7OH 60 97.2 丁烷C4H10 58-0.5对比表格中的数据，你能得出什么结论？ 结论:同碳数的醇和烷烃,醇的熔沸点远远高于烷烃。4. 醇的重要物理性质第八张，PPT共二十二页，创作于2022年6月学与问表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较名称分子中羟基数目沸点/乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-二丙醇21881，2，3-丙三醇32594. 醇的重要物理性质结论：同碳数的醇，羟基数目增多，醇的熔沸点升高。 第九张，PPT共二十二页，创作

5、于2022年6月 R R R R R ROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键示意图： 醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键） 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。 羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。 【原因解释】第十张，PPT共二十二页，创作于2022年6月二、乙醇的结构 可看成是乙烷分子中的1个H原子被一个-OH（羟基）所取代衍变生成。分子式结构式结构简式官能团C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH 或 C2H5OH OH（羟基）第十一张，PPT共

6、二十二页，创作于2022年6月三、乙醇的物理性质： 颜 色 ：气 味 ：状 态：挥发性：密 度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物 ？ 第十二张，PPT共二十二页，创作于2022年6月 根据水与钠反应的方程式，试写出乙醇跟金属钠反应的化学方程式。 2 2 2CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2四、乙醇的化学性质：1.与活泼金属反应：置换反应2.取代反应乙醇与HX反应C2H5OH + HBr C2H5Br + H2OCH3 CH2 -O-H H-O-HCH3CH2Br+H-OHCH3CH2OH+HBrNaOH比较：分子间脱水，

7、取代反应浓硫酸140 C2H5-OH + H-OC2H5 C2H2-O-C2H5(乙醚)+H20第十三张，PPT共二十二页，创作于2022年6月脱去-OH和与-OH相邻的碳原子上的1个H断键位置:浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂3.消去反应:乙烯的实验室制法想一想：醇类发生消去反应的条件与卤代烃 是否相同？反应规律呢？第十四张，PPT共二十二页，创作于2022年6月CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH醇溶液、加热C-Br、C-HC-OH、C-HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、170 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么

8、异同？第十五张，PPT共二十二页，创作于2022年6月乙烯的实验室制法第十六张，PPT共二十二页，创作于2022年6月制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170，不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配置放入几片碎瓷片作用是什么？ 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？第十七张，PPT共二十二页，创作于2022年6月实验步骤现 象1.铜丝在火焰上加热2.加热后铜丝插入乙醇中铜丝由 变成 。铜丝由又变成 ，反复多次,可闻到刺激性气味。铜在反应中起着 的作用。催化剂黑色红色 红色黑色4.氧化反应(1)燃烧：生成CO2 和 H2O(2)催化氧化：2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag第十八张，PPT共二十二页，创作于2022年6月(3)被强氧化剂氧化 CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇 乙醛乙酸 乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步：2CrO3（红色）+ 3C2H5OH + 3H2SO4 Cr2(SO4)3（绿色）+ 3CH3CHO + 6H2O酒 驾第十九张，PPT共二十二页，创作于2022年6月反应 断键位置分子间脱水与HX反应与金属反应消去反应催化氧化第二十张，PPT共二十二