管理01专门店卫生规_第1页
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文档简介

1、: 5SG-015-1.0专门店卫生管理规定1.店堂内外卫生标准：清洁卫生工作的好坏，直接影响店堂的购物环境和气氛，直接影响员工的精神面貌和服务水平。为顾客提供清洁、舒适、优雅的购物环境是每个员工的职责。因此，每个员工每天有责任搞好柜台卫生、商品卫生、环境卫生，养成讲卫生的。1.1.每个员工必须保持个人清洁卫生，勤修头发、指甲、胡须，保持衣着整洁。1.2.6:006:30 为搞卫生时间，早班营业员必须在 6:00 以前到达柜台，立即开始按分工搞本柜台的清洁卫生。1.3.每周二全店要做一次大扫除，由于早班相对比较繁忙，所以大扫除由晚班进行。每月进行的清洁工作逢当月一号晚十点后进行，并填写相关。1

2、.4.卫生范围包括：柜台、门窗、玻璃、橱窗、镜子、货架、商品盘、仓库、商品外陈列物以及地面等，并填写相关。1.5.每天倒。1.6.用水搞卫生的水桶、抹布、用品和工具等必须。1.7.搞完卫生后，必须把商品迅速整理好，摆设好，陈列好。售完的商品及时上货补充，保持店内货架上商品摆设美观大方，陈列新颖，别具一格。1.8.搞商品卫生时，要谨慎，防止损坏。1.9.店堂内外四周墙壁做到无蝇虫、无蛛网、无灰尘和无死角。地面无脚印、无面包屑，如地面有此类物品应及时清洁；1.10.设置灭蝇器，并每天清洁灭蝇器；1.11. 每天交时应对地面、桌面、收银台周围进行清洁，除上班时清洁外，服务员应保持托盘、面包夹及货架的

3、清洁，有油渍和面包屑要及时清洁。2. 店堂外门口及周围卫生标准：每天早上交完后由导购对店外台阶及四周地面进行认真打扫，保持无纸屑、异物，工作期间发现有异物及时清扫。3专卖店环境卫生质量，按“门市清扫操作作业指导”执行4专卖店个人卫生标准4.1 头部4.1.1 要求不化浓妆，要求淡妆；4.1.2 女员工头发不盖眼睛，头发最好不超过肩部；左右留有的头发要求整理，不得披发、散发，4.1.3 男员工不留长发，头发的发脚不得盖过耳部及后衣领，留小胡子；4.1.3 员工不得梳怪异发型，应勤修剪头发，保持清洁干净。4.2 手部4.2.1 不留长指甲；4.2.2 手指甲应无烟熏色，只能使用无色指甲油。；4.2

4、.3 在任何时候手都必须保持干净。最好每小时用洗手碱液洗手一次，洗至手腕以上，最少 15 秒；4.2.4 不带戒指、手链等手饰。4.3 脚部4.3.1穿黑色鞋或平底鞋，鞋边口超过脚跟部，或其它的高筒鞋；4.3.2 穿袜穿肉色或深颜色袜子或白袜子。4.4 工牌挂放4.4.1 工牌要求挂左上方，正面向外；4.4.2 工牌夹在工衣领的 3cm 的位置；4.4.3 工牌要清楚、不破烂、贴有相片、保持美观、干净；4.4.4 工牌一定要盖有公司的公章才有效；4.4.5 工牌损坏后一定要在 3 天内重新办理新的。4.5 工作服4.5.1 保持工作服整洁、干净，穿工作服时要配带领结；4.5.2 工作服不可掉扣，无扣不要穿，应先缝补好才可以穿；4.5.3 工作服太旧或损坏要申请更换；4.5.4 要勤洗工作服，保持无异味；5门市经

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