2022-2023学年河北省沧州市第十三中学高三生物下学期期末试卷含解析

1、2022-2023学年河北省沧州市第十三中学高三生物下学期期末试卷含解析一、 选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1. 2008年，某些不法商家将三聚氰胺掺入奶粉，以提高N的含量和蛋白质的检测值，导致部分儿童因食“毒奶粉”而患“肾结石”。下列有关叙述不正确的是A由氮的含量推测蛋白质含量的方法需改进B含氮较高的食品中蛋白质含量不一定高C用双缩脲试剂可精确测定蛋白质的含量D蛋白质中的N含量主要取决于肽键的多少参考答案：C2. 甲图是某草原生态系统中几种生物之间的食物关系示意图，请据图回答下列问题。（1）甲图只表示了生态系统的部分成分，图中未

2、表示的成分有_。（2）蛇和鹰的关系是_。商贩在某一时间大量收购蛇，导致蛇数量大量减少，则鹰的数量会_。（3）草原返青时，“绿色”为草食动物提供了_信息。草中的碳元素主要以_形式传递给蚱蜢和蛐蛐。（4）给牧草施加含32P标记的复合肥后，检测32P在蚱蜢和青蛙体内的放射性强度，结果见乙图，其中A为_。若增加对鹰和蛇体内的放射性强度的检测，则达到最高峰时的强度应后者_(高于、低于）前两者。（5）图丙中，若A表示图甲中第二营养级所摄入的全部能量，则B表示_，C表示_。参考答案： (1). 非生物的物质和能量以及分解者 (2). 捕食和竞争 (3). 增加 (4). 物理 (5). （含碳）有机物 (6

3、). 蚱蜢 (7). 高于 (8). 第二营养级同化的能量 (9). 第二营养级用于生长、发育和繁殖的能量试题分析：图甲中草是生产者，其余生物是消费者，共有4条食物链。图乙中，随着时间的推移，A的放射性先增加先减少，B的放射性后增加后减少，说明A是被捕食者蚱蜢，B是捕食者青蛙。图丙中，A表示摄入量，B表示同化量，D表示呼吸作用散失的能量，C表示用于生长、发育和繁殖的能量，E表示分解者利用的能量，F表示流入下一营养级的能量。（1）根据以上分析已知，甲图中只有生产者和消费者，没有分解者、非生物的物质和能量。（2）蛇被鹰捕食，则二者具有捕食关系；两者同时以青蛙为食，则二者具有竞争关系。蛇大量减少时，

4、食物链变短，能量消耗减少，鹰获得的能量增多，因此其数量会增加。（3）草原返青时，“绿色”为草食动物提供了物理信息；草中的碳元素主要以含碳有机物形式传递给蚱蜢和蛐蛐。（4）根据以上分析已知，乙图中A是蚱蜢；由于鹰和蛇所处的营养级高于蚱蜢和青蛙，因此放射性强度达到峰值时应高于蚱蜢和青蛙。（5）根据以上分析已知，丙图中B表示第二营养级同化的能量，C表示第二营养级用于生长、发育和繁殖的能量。3. 关于ATP与酶的说法错误的是（ ）A放能反应一般与ATP的合成相联系，释放的能量储存在葡萄糖中B吸能反应一般与ATP的水解相联系，由ATP水解提供能量C酶的催化效率高是因为其降低活化能的作用显著D酶催化的化学

5、反应一般在比较温和的条件下进行的参考答案：A4. 3月24日是世界结核病防治日。下列关 于结核杆菌的描述正确的是：（ ）A高倍镜下可观察到该菌的遗传物质分布于具被膜的细胞核内B该菌是好氧菌，其生命活动所需要能量主要由线粒体提供C该菌感染机体后能快速繁殖，表明其可抵抗宿主细胞的溶酶体的消化降解D该菌的蛋白质在核糖体合成、内质网加工后由高尔基体分泌运输到相应部位参考答案：C5. 科研人员研究了在夏季与秋季时，温度对某植物光合速率和呼吸速率的影响，实验结果如下图（净光合速率在光照充足条件下测得）回答下列问题：（1）实验通过测量 来分别反映净光合速率和呼吸速率实验过程中，该植物根尖细胞产生ATP的细胞

6、器是 （2）上图中，在秋季温度为a时，该植物净光合速率与呼吸速率的比值 （填“”、“=”或“”）1（3）30时，夏季与秋季相比，该植物总光合速率更高的是 结合夏季与秋季的实验结果进行分析，温度对该植物总光合速率的影响为 参考答案：（1）单位时间内单位面积二氧化碳的吸收量和释放量 细胞质基质和线粒体（2）（3）夏季 总光合速率仍呈现下降趋势，其中秋季下降幅度较大【考点】3J：光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化【分析】分析图示，实验中该植物单位时间内单位面积二氧化碳的吸收量和释放量来分别反映净光合速率和呼吸速率夏秋两季，温度升高，净光合速率下降，呼吸速率小幅上升，两季上升幅度大致相近，但由于数

7、值较小，总光合速率仍呈现下降趋势，其中秋季下降幅度较大【解答】解：（1）该植物单位时间内单位面积二氧化碳的吸收量和释放量来分别反映净光合速率和呼吸速率；由于根尖细胞无叶绿体，细胞只能进行和作用，则只有细胞质基质和线粒体能产生ATP（2）由图可知左侧纵坐标与右侧纵坐标分别代表净光合速率和呼吸速率，在a时两曲线相交，但左侧纵轴每小格代表的数值要大，则净光合速率呼吸速率（3）总光合速率是净光合速率和呼吸速率之和，由图可知，30时，夏季的总光合速率大于秋季，由图可知，夏秋两季，温度升高，净光合速率下降，呼吸速率小幅上升，两季上升幅度大致相近，但由于数值较小，总光合速率仍呈现下降趋势，其中秋季下降幅度较

8、大故答案为：（1）单位时间内单位面积二氧化碳的吸收量和释放量 细胞质基质和线粒体（2）（3）夏季 总光合速率仍呈现下降趋势，其中秋季下降幅度较大6. 关于DNA和RNA的叙述，正确的是ADNA有氢键，RNA没有氢键； B一种病毒同时含有DNA和RNA；C原核细胞中既有DNA，也有RNA； D叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA。参考答案：C7. 下列生产措施与预期结果对应一致的是 （ ） A播种前用一定浓度的赤霉素溶液浸泡种子促进种子萌发 B用适当浓度的生长素处理未成熟的果实可以获得无子果实 C生长期喷洒适宜浓度的乙烯利促进种子的形成和果实的发育 D成熟期喷洒一定浓度的细胞分裂素溶液加速叶片的黄

9、化速度参考答案：A8. 如图为物质进入骨骼肌细胞方式的示意图下列叙述正确的是（ ）A. O2以甲方式进入细胞溶胶内参与水的形成B. 物质a、b均具有脂溶性和水溶性部分C. 胰岛素通过丙方式进入细胞后促进糖元合成D. 受刺激后Na+以乙方式进入细胞导致兴奋的产生参考答案：B试题分析：从图可知，甲是自由扩散，乙是主动运输，丙是协助扩散，氧气出入细胞的方式是自由扩散，氧气在线粒体内生成水，而不是细胞溶胶，故A错误；a为磷脂双分子层，b为蛋白质分子，磷脂分子的头部亲水，尾部疏水，而跨膜蛋白位于两侧的是亲水的内部是疏水，故B正确；胰岛素是大分子物质，进入细胞的方式是胞吞，故C错误；受刺激后，钠离子以协助

10、扩散方式进入细胞内，故D错误。考点：考查物质跨膜运输及膜的结构相关的知识，意在考查考生的识图能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。9. 当脊椎动物的大脑发送一个神经信号来松弛血管壁的平滑肌时，由平滑肌附近的神经释放信号分子乙酰胆碱，导致附近的上皮细胞产生N0，由它来使平滑肌松弛，使血管扩张来增强血液流动。下列相关叙述中错误的是A. 大脑发送神经信号与神经纤维膜内外离子变化有关B. 大脑支配上皮细胞产生NO的过程属于非条件反射C. 接受乙酰胆碱的信号与细胞表面的受体类型有关D. 上述生理过程的调节方式有神经调节也有体液调节参考答案：B大脑发送神经信号是通过电信号的方式，与神经纤维

11、膜内外离子变化有关，A正确；大脑支配上皮细胞产生NO的过程属于条件反射，B错误；乙酰胆碱是一种兴奋型的神经递质，只能与细胞表面的特异性受体结合，C正确；上述生理过程的调节方式有神经调节也有体液调节，D正确。10. 下列有关细胞工程的实际应用的说法正确的是 A利用微型繁殖技术，可以工厂化生产人参皂甙 B微型繁殖过程中，单独使用适宜浓度的生长素，可以诱导试管苗形成根 C动物细胞培养时，利用的二氧化碳培养箱中含有95%的CO2和5%的O2 D利用抗癌细胞的单克隆抗体制成“生物导弹”，单克隆抗体在此过程中起的作用是杀死癌细胞参考答案：B11. 关于生物体中的水，下列叙述不正确的是：A不同物种，含水量不

12、同 B同一物种，同一年龄的不同个体，含水量大致相同C各种生物体的一切生命活动绝对不能离开水 D结合水不是细胞结构的重要组成成分，但其含量与生物的抗性有关参考答案：D12. 为研究叶面施肥对大豆植株光合作用的影响，科研人员用适宜浓度的氮肥（尿素）、钾肥（硫酸钾）、磷肥（过磷酸钙）和硼肥（硼酸）分别喷施处于生长期的大豆叶片，相关实验结果见下表。请回答下列问题：处理方式叶绿素含量（mgg-1）净光合速率（molm-2s-1）胞间CO2浓度（mol? mol-1）对照组3.41 16.3252尿素3.4517.6254硫酸钾3.5018.2255过磷酸钙4.0719.4 285硼酸3.99 20.12

13、74（1）根据上表信息，分析实验过程中影响大豆植株光合作用的内部因素是_。影响大豆植株光合作用的外界因素有_等。（2）实验过程中对实验组的处理要求是_。（3）在预实验过程中,喷施溶液的浓度过高时会出现“烧苗”现象，该现象出现的主要原因是_。（4）由表中数据可知，使用适宜浓度的磷肥、硼肥可以使大豆叶片的光反应和暗反应均增强，试结合表中数据分别说明其原因_。参考答案： (1). 叶绿素含量(或光合色素含量) (2). 光照强度、C02浓度、水分、矿质元素 (3). 喷施溶液的量相等(或控制好无关变量） (4). 叶片细胞发生质壁分离(或渗透失水），失去过多水分而死亡 (5). 叶绿素含量增多，对光

14、能的转化能力增强；胞间C02浓度升高，C02吸收量增多本题借助实验考查影响光合作用的因素，解题要点是识记光合作用的过程，根据表格数据分析影响光合作用的内、外因素。（1）据表格数据分析，随着大豆叶片叶绿素含量增高，净光合速率也增加，可见影响大豆植株光合作用的内部因素是叶绿素含量，影响大豆植株光合作用的外界因素有光照强度、C02浓度、水分、矿质元素等。（2）本实验的自变量是不同的无机盐，其它无关变量如喷施溶液的量应相等；（3）如果喷施溶液的浓度过高，大于叶片细胞液浓度时，细胞会发生渗透失水，且失水过多会引起细胞死亡，出现烧苗现象。（4）从表格数据分析，使用适宜浓度的磷肥、硼肥的实验组，叶绿素含量高

15、于对照组和其他实验组，对光能的转化能力强，提高了光反应强度；且胞间C02浓度升高，使细胞C02吸收量增多，提高了暗反应的强度，使净光合速率较高。点睛：本题通过探究实验考查影响光合作用的因素，意在考查学生运用所学知识综合分析问题的能力，解题关键是对实验的分析：根据实验目的找出自变量、因变量和无关变量，分析表格数据的变化规律与自变量间的关系，联系教材知识点，用规范的语言答题。13. 下列关于人体细胞分裂的叙述，正确的是（）A. 有丝分裂过程中胞质分裂与细胞板有关B. 减数第二次分裂后期细胞中Y染色体数目为0或2条C. 有丝分裂后期染色体数目加倍是由纺锤丝牵拉造成的D. 睾丸和卵巢减数分裂产生的细胞

16、中X染色体的条数最多分别是2条和4条参考答案：B【分析】有丝分裂和减数分裂的比较：比较项目有丝分裂减数分裂染色体复制间期减I前的间期同源染色体的行为联会与四分体无同源染色体联会现象、不形成四分体，非姐妹染色单体之间没有交叉互换现象出现同源染色体联会现象、形成四分体，同源染色体的非姐妹染色单体之间常常有交叉互换现象分离与组合也不出现同源染色体分离，非同源染色体自由组合出现同源染色体分离，非同源染色体自由组合着丝点的行为中期位置赤道板减在赤道板两侧，减在赤道板断裂后期减后期【详解】人体细胞有丝分裂没有形成细胞板，A错误；由于同源染色体在减后期分离，因此次级精母细胞中的性染色体为X或Y，因此减数分裂

17、后期细胞中Y染色体数目为0或2条，B正确；有丝分裂后期染色体数目加倍是着丝点分裂导致的，与纺锤丝牵拉无关，C错误；睾丸内精原细胞减数分裂过程X染色体最多可在减数第二次分裂后期出现2条X染色体；卵巢中卵原细胞在减数第一次分裂中只有2条X染色体存在，在减数第二次分裂中也最多有2条X染色体出现，D错误。【点睛】关键在于分析减数分裂过程中XY染色体的数量变化规律：比较项目减数第一次分裂（雄/雌）减数第二次分裂前期中期后期前期中期后期末期Y染色体1/01/01/01或0/01或0/02或0/01或0/0X染色体1/21/21/21或0/11或0/11或0/21或0/114. （00山西卷）切除某动物的垂

18、体后，血液中 A生长激素减少，甲状腺激素也减少B生长激素减少，甲状腺激素增加C生长激素增加，甲状腺激素也增加D生长激素增加，甲状腺激素减少参考答案：答案：A15. 下列哪项形成了新物种 A二倍体的西瓜经秋水仙素处理成为四倍体西瓜B桦尺蠖体色的基因频率由S（灰色）95%变为s（黑色）95%C马与驴交配产生了骡D克隆羊多利参考答案：A16. 下列各组物质或结构中，基本组成单位一定相同的是（ ） A细菌质粒和基因 B抗体和抗原 C胰岛素和性激素 D维生素和纤维素参考答案：A17. 如图是通过植物细胞工程技术获得紫杉醇的途径，下列叙述不正确的是()A. 该途径依据的原理是植物细胞具有全能性B. 需在无

19、菌和人工控制的条件下进行C. 经过程细胞的形态和结构发生了变化D. 外植体是离体的器官、组织或细胞参考答案：A【分析】脱分化、再分化。【详解】图中过程的终点不是个体，故未体现细胞的全能性，A错误；该过程需要在无菌和人工控制的条件下进行，B正确；脱分化形成的愈伤组织，失去其特有的结构和功能转化成未分化的细胞，C正确；外植体时离体的器官、组织或细胞，D正确。故选A。18. 提取橘皮精油常用的方法是： ( )A.压榨法 B. 萃取法 C.吸取法 D.蒸馏法参考答案：A19. 以下关于隔离的说法不正确的是 A不同物种之间必然存在着生殖隔离 B种群基因库间出现差异是产生生殖隔离的根本原因 C. 植物细胞

20、融合打破了种间的生殖隔离 D地理隔离促进了基因突变的发生参考答案：答案：D20. 右图表示生物体部分代谢过程：下列有关分析不正确的是：A. 过程发生的场所为叶绿体 B. 能进行过程的生物属于生产者C. 和过程可以在同一细胞发生中 D. 噬菌体体内没有过程和的发生参考答案：A21. 下列有关神经系统结构、功能的表述中，正确的是 A. 人类大脑皮层的S区受损时，伤者将不会说话 B反射弧中联系传人、传出神经的中间环节叫中枢神经 C兴奋在神经元之间传递时，从电信号转化为化学信号 D突触后膜上的受体可将神经递质运至突触后神经元内参考答案：答案：A22. 下列叙述正确的是（）A受精卵等未分化的细胞所有的基

21、因都在表达，已分化的细胞则只有部分基因表达B生物体的蛋白质都是mRNA在核糖体内控制合成，并必须经过内质网和高尔体加工C酶通过降低化学反应的活化能提高化学反应速度，其最适PH值不受其他因素的影响D神经纤维静息电位是K+外流，兴奋则是Na+内流导致，其跨膜运输方式都是主动运输参考答案：C【考点】酶的特性；遗传信息的转录和翻译；神经冲动的产生和传导【分析】本题综合考查了细胞结构、物质的输入输出、细胞分化和酶的知识细胞分化是基因选择性表达的结果，形成具有特定结构和功能的细胞核糖体是蛋白质的合成场所，胞外蛋白需要经过内质网和高尔基体的加工酶通过降低化学反应的活化能提高化学反应速度，其最适PH值和最适温

22、度都不受其他因素的影响【解答】解：A、受精卵等未分化的细胞和已分化的细胞则都是部分基因表达，A错误；B、生物体的蛋白质都是mRNA在核糖体内控制合成，分泌的细胞外起作用的蛋白质，必须经过内质网和高尔基体加工，B错误；C、酶通过降低化学反应的活化能提高化学反应速度，其最适PH值不受其他因素的影响，C正确；D、K+主要在细胞内，Na+主要在细胞外，故K+外流和Na+内流的跨膜运输方式都是协助扩散，D错误故选：C23. 某校生物兴趣小组尝试设计制作生态瓶探究水族箱中群落的演替，下面是设计生态瓶应遵循的原理，其中不合理的是A瓶内各种生物之间应有营养上的联系B瓶内各种生物的数量搭配应合理C应定时向瓶内通

23、气，保证生物的有氧呼吸,同时需及时添加营养物质D瓶内生态系统应有持续适宜光照以保证能量供应参考答案：C24. 下图中表示的是生物体内3种有机分子的结构，其中仅存在于植物细胞中，有关说法正确的是A. 存在于所有植物细胞 B. 中也含有与中a类似的结构C. 细胞中没有也能产生D. 没有时，细胞仍能合成参考答案：C25. 图甲为某二倍体动物细胞分裂过程中核DNA数目变化图，图乙为该动物某时期的分裂图。请据图判断下列有关说法错误的是（ ）A图甲中bc段变化的原因是DNA复制，在ab段合成了大量的DNA聚合酶B图甲中de段为观察染色体形态、数目的最佳时期C图乙中若2号染色体上基因为A，不考虑交叉互换，则

24、3号和6号染色体相应位置的基因分别一定为A、aD若图乙取自雄性动物睾丸，则此细胞中不存在非同源染色体上非等位基因的重新组合参考答案：C26. 孟德尔利用假说演绎法发现了遗传的两大定律。其中在研究两对相对性状的杂交实验时，针对发现的问题孟德尔提出的假说是AF1表现显性性状，F1自交产生四种表现型不同的后代，比例是9331BF1形成配子时，每对遗传因子彼此分离，不同对的遗传因子自由组合，F1产生四种比例相等的配子CF1产生数目和种类相等的雌雄配子，且雌雄配子结合机会相同DF1测交将产生四种表现型的后代，比例为1111参考答案：B27. 下列关于人和高等动物机体代谢及调节的相关叙述，正确的是A、当人

25、处在炎热环境中时主要通过减少产热和增加散热两个途径保持体温的相对恒定B、过敏反应具有发作迅速、反应强烈、消退较快；一般不破坏组织细胞的特点C、脂肪和蛋白质的分解代谢强度不受糖类分解代谢强度和制约D、神经和内分泌系统是人和高等动物体主要的功能调节系统参考答案：答案：B28. 研究者给家兔注射一种可以特异性破坏胰岛B细胞的药物链脲佐菌素（STZ）进行血糖调节研究。为了准确判断STZ是否成功破坏胰岛B细胞，应在兔饱足状态下 在兔空腹状态下 测定血糖含量测定尿液是否含糖 测定血液胰岛素含量A B C D参考答案：答案：B29. 细胞内物质运输方式相似的一组是（ ）解旋酶进入细胞核 氧气进入线粒体神经递

26、质运输到突触前膜 内质网加工的蛋白质进入高尔基体A. B. C. D. 参考答案：B解旋酶进入细胞核是通过核孔进入的；氧气进入线粒体通过自由扩散的方式进入；神经递质运输到突触前膜通过胞吐；内质网加工的蛋白质进入高尔基体是通过胞吐，因此物质运输方式相似的一组是，故选B。30. 下列叙述中，不正确的是 A在饥饿状态下，肝静脉的胰高血糖素含量高于肝动脉 B在寒冷状态下，血浆中甲状腺激素水平会有所升高 C在过敏状态下，皮肤血管的通透性可能增大 D在正常状态下，肝静脉的尿素含量高于肝动脉参考答案：答案：A31. 肠道病毒EV71常引起儿童手足口病、病毒性咽喉炎。下列关于人体对该病毒免疫过程的说法正确的是

27、 ( )AEV71侵入机体后经T细胞摄取处理，暴露出EV71所特有的抗原B效应T细胞能通过释放淋巴因子攻击被EV71入侵的细胞C患儿痊愈后若再次感染该病毒，相应的记忆细胞会迅速产生抗体消灭病毒D患儿感染EV71后，需体液免疫和细胞免疫共同作用才能彻底消除参考答案：D略32. 如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( )A该分子中含有198个肽键B参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基C200个氨基酸缩合成该蛋白质时分子总量减少了3582D该蛋白质中至少含有3个NH2参考答案：C33. 下列关于细胞的结构和功能叙述，错误的是A效应B细胞合成并分泌抗体，因而胞内有

28、大量密集的粗面内质网和高尔基体B生物膜之间可通过具膜小泡的转移实现膜成分的更新C核膜上的核孔是蛋白质、RNA、DNA等大分子出入细胞核的通道D用3H标记胸腺嘧啶脱氧核苷酸的培养液培养洋葱根尖，可在线粒体和细胞核中检测到放射性参考答案：C34. 最能表明一个细胞特殊功能的是 （ ）细胞的大小 细胞核的大小细胞膜的结构 细胞器的种类和数量参考答案：D35. 在一个DNA分子中，腺嘌呤与胸腺嘧啶之和占全部碱基数目的54%，其中一条链中鸟嘌呤、胸腺嘧啶分别占该链碱基总数的22%和28%，则另一条链中鸟嘌呤占该链碱基总数的 A. 22% B. 23% C. 24% D. 26%参考答案：C36. 半乳糖

29、血症是人类的一种隐性遗传病，可以通过限制食物中乳糖和葡萄糖的浓度加以治疗。小苏和她的丈夫都是半乳糖血症基因的携带者，那么如果小苏己经孕有异卵双胞胎，她们都是女孩且都患有半乳糖血症的概率是 A1/8 B1/16 C1/32 D1/64（接上题）如果小苏怀的是同卵双胞胎，她们都是女孩且都患有半乳糖血症的概率是 A1/8 B1/16 C1/32 D1/64（接上题）在不考虑双胞胎的情形下，夫妇两个如果有4个孩子，他们都正常的概率是 A19% B25 C32% D75（接上题）4个孩子中至少有一个患病的概率是 A25 B68 C 75 D81参考答案：D A C B37. 下列不属于有丝分裂和减数分裂

30、的过程中均可产生的变异是ADNA复制时发生碱基对的增添、缺失或改变，导致基因突变B非同源染色体之间发生自由组合，导致基因重组C非同源染色体之间交换一部分片段，导致染色体结构变异D着丝点分裂后形成的两条染色体不能移向两极，导致染色体数目变异参考答案：BA是基因突变，有丝分裂和减数分裂的间期都有DNA复制；B是基因重组，真核生物进行有性生殖时在减数分裂过程中发生；C是染色体结构变异，D是染色体数目的变异，在有丝分裂和减数分裂过程中都能发生。故选B38. 在一个含有A和a的自然种群中，AA个体很容易被淘汰，在此条件下该物种将()A不断进化 B不断衰退C产生新物种D丧失基因库 参考答案：AAA个体很容

31、易被淘汰，导致A基因频率下降、a基因频率增大，该种群发生进化，A正确、B错误；产生新物种要出现生殖隔离，C错误；该种群只是基因频率改变，没有丧失基因库，D错误。39. 某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，设置了10、20、30、40、50、60和70的温度梯度，在其他条件都一致的情况下进行实验。结果发现，40时的洗涤效果最好。由此可以得出40为该酶的最适温度 在此温度下，酶的活性相对较高 40不是该酶的最适温度 酶的活性与温度有密切关系A B C D参考答案：B40. 三联密码子中的哪一个碱基突变对蛋白质功能的改变可能最小 A第一个 B第二个 C第三个 D都一样参考答案：C二、 非选择题

32、（本题共3小题，共40分。）41. 泡菜是人们广泛喜爱的一种菜肴，但在制作过程中，会产生一定量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺后具有致癌作用。请回答下列与泡菜制作有关的问题：（1）制作泡菜时，为了缩短制作时间，有人会加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是_。（2）泡菜风味的形成关键在于_的加入。泡菜制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，可能的原因有_。（写出两条）（3）膳食中的亚硝酸盐一般_（填“会”与“不会”）危害人体健康，其含量测定时，需将显色反应后的样品与已知浓度的_进行目测比较，估算出亚硝酸盐含量。（4）若从泡菜液中分离纯化乳酸菌，所用固体培养基因含有碳酸钙而不透明，乳

33、酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙，从而使培养基在分离纯化过程中会形成_。若要长期保存乳酸菌，菌液中常需要加入一定量的_，且要放置在_的冷冻箱中。参考答案： (1). 陈泡菜液含乳酸菌，为泡菜发酵提供菌种 (2). 调味料（香辛料） (3). 泡菜坛密封不严、工具不卫生、食盐用量过低、温度过高、腌制时间过短 (4). 不会 (5). 标准显色液 (6). 透明圈 (7). 甘油 -20【分析】本题考查泡菜的制作过程和注意事项及亚硝酸盐含量测定的方法。【详解】（1）制作泡菜时，为了缩短制作时间，有人会加入少量陈泡菜液，是因为陈泡菜液中含乳酸菌，为泡菜发酵提供菌种。（2）泡菜风味的形成关键在于调

34、味料（香辛料）的加入。泡菜制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，可能的原因有泡菜坛密封不严、工具不卫生、食盐用量过低、温度过高、腌制时间过短等等。（3）膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康，其含量测定时，需将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较，估算出亚硝酸盐含量。（4）若从泡菜液中分离纯化乳酸菌，所用固体培养基因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙，从而使培养基在分离纯化过程中会形成透明圈；若要长期保存乳酸菌，菌液中常需要加入一定量的甘油，且要放置在-20的冷冻箱中，这种保存方法是甘油管藏法。【点睛】泡菜制作的注意事项：泡菜坛要选择气密性好的容器

35、，以创造无氧环境，有利于乳酸菌发酵，防止蔬菜腐烂。水盐质量比4：1配制，煮沸冷却后待用。煮沸的作用，一是除去水中氧气，二是杀灭盐水中的其他细菌。材料装坛时预留空间，不宜过满。封坛时水槽中要注满水，以保证坛内乳酸菌所需的无氧环境，并注意在发酵过程中经常补水。注意控制温度、食盐用量和发酵时间。温度过食盐用量过低，腌制时间过短，都会造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量升高；食盐用量过高，则会使泡菜口味不佳，甚至影响乳酸菌的发酵。42. GLUT1是人体细胞膜上的葡萄糖转运蛋白，葡萄糖进入细胞需要GLUT1的协助胰岛素能通过影响GLUT1基因的表达而影响组织细胞摄取葡萄糖请回答下列问题：（1）当组织细胞膜上

36、的胰岛素受体被破坏时，细胞内GLUT1基因的表达量会 ，血浆渗透会 （2）组织细胞膜上GLUT1的数量减少会引起机体内胰岛素的分泌量增多，原因是 （3）细胞代谢旺盛，GLUT1的数量可作为检测癌细胞的一个指标和正常细胞相比，癌细胞膜表面的GLUT1的数量明显 参考答案：（1）下降 升高（2）GLUT1的数量减少导致细胞摄取的葡萄糖减少，血糖浓度升高，进而促进胰岛素的分泌（3）较多【考点】E3：体温调节、水盐调节、血糖调节【分析】1、与血糖调节相关的激素主要是胰岛素和胰高血糖素，其中胰岛素的作用是机体内唯一降低血糖的激素，胰岛素能促进全身组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖，从而降低血糖浓度；胰高血糖素能促进糖原分解，并促进一些非糖物质转化为葡萄糖，从而使血糖水平升高2、紧扣题干信息“胰岛素能通过影响GLUT1基因的表达而影响组织细胞摄取葡萄糖”答题【解答】解：（1）胰岛素能促进组织细胞吸收葡萄糖，再结合题干信息“胰岛素能通过影响GLUT1基因的表达而影响组织细胞摄取葡萄糖”可知，当组织细胞膜上的胰岛素受体被破坏时，细胞内GLUT1基因的表达量会下降，组织细胞摄取葡萄糖的量减少，因此血浆渗透会升高（2）