【课件】细胞中的糖类和脂质-第一课时课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

1、第2章 细胞的分子组成第3节 细胞中的糖类和脂质血糖过低，需要补充巧克力、葡萄糖等。1. 某同学由于没吃早餐，在上课途中头晕，这时应该补充什么？讨论： 2. 当你因剧烈运动消耗大量能量时，选何种食物才能尽快补充能量？含糖类比较多的食物一、细胞中的糖类想一想：你熟悉的糖有哪些呢？冰糖淀粉纤维素红糖和白糖思考： 糖都是甜的吗？甜物质都是糖吗？淀粉和纤维素并不甜，这说明：不是所有糖类都是甜的。木糖醇、糖精(也称糖精钠)、甜蜜素都有甜味，但都不属于糖类物质。糖种类分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4蔗糖C12H22O11淀粉(C6H10O5)n1. 糖类

2、的组成元素一、细胞中的糖类 糖类的组成元素：(2) 分子式特点：C、H、O因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比为2:1，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”，简写为(CH2O)。注意:不是所有的糖都满足氢氧比2:1的比例，如脱氧核糖，C5H10O4。根据是否能被水解及水解成单糖的数量将糖类分为：单糖不能水解的糖多糖水解后生成多个单糖分子的糖。二糖水解后生成两分子单糖的糖2. 糖类的分类及功能一、细胞中的糖类 分类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖自主学习：阅读课本P23-25细胞中的糖类找到单糖、二糖、多糖完成表格相关内容。一、细胞中的糖类 种类分布主要功能单糖五碳糖六碳糖(1)单糖：核糖

3、脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量不能水解的糖（可直接被细胞吸收）一、细胞中的糖类 2. 糖类的分类及功能(2)二糖：两分子单糖脱水缩合而成，水解后形成两分子单糖。一、细胞中的糖类 2. 糖类的分类及功能种类分布（了解）功能二糖C12H22O11植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦等谷粒甘蔗、甜菜乳汁都能水解成单糖，被细胞吸收，提供能量葡萄糖葡萄糖麦芽糖葡萄糖果 糖蔗糖葡萄糖半乳糖乳糖麦芽糖的合成和水解HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽

4、糖H2OHOOOH麦芽糖 知识补充 左边科学，右边不科学，只有单糖才能直接被吸收，其他糖需要经过消化道水解成单糖才能被吸收。灵魂拷问：以下两张网红图片是否科学？请说明原因。包括淀粉、纤维素、糖原、几丁质。其中淀粉、纤维素、糖原的基本构成单位都是葡萄糖。一、细胞中的糖类 2. 糖类的分类及功能(3)多糖：水解后能生成许多单糖的糖，生物体内的糖类绝 大多数以多糖（C6H10O5）n）的形式存在。淀粉最常见的多糖功能：存在与植物细胞，是植物 体内的储能物质。糖原肝糖原:可分解(葡萄糖)肌糖原（不可分解）功能：动物特有，动物细胞的储 能物质。纤维素植物细胞所特有功能：植物细胞壁的主要成分， 支持保护细

5、胞。几丁质又名：壳多糖元素组成：C H O N存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。用途废水处理包装纸和食品添加剂人造皮肤思考：纤维素不溶于水，人和动物体内很难消化纤维素。（1）为什么人类很难消化纤维素，营养学家还将其列为人类“第七类营养素”呢？（2）有些动物又为何以“草”为食？（1）纤维素能促进胃肠蠕动和排空，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会。（2）草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。 种类 分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原粮食作物的种子、植物变态茎或根等以及一些植物的果实当中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量

6、支持保护细胞储存能量、调节血糖储存能量糖原几丁质甲壳类动物和昆虫的外骨骼中保护(C6H10O5)n植物细胞动物细胞(3)多糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么?米饭、馒头含有的淀粉经，淀粉消化水解后生成葡萄糖P24 旁栏思考题 (1)所有的糖都能和斐林试剂反应生成砖红色沉淀()(2)糖类都能为生命活动提供能量，细胞内的糖都是能源物质()(3)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充() 课堂检测1.下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是典题应用A.、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B.、均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质C.、分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D.几丁质是多糖，是昆虫外骨骼的重要成分2.(2022北京临川学校高一期末)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是A.蔗糖和麦芽糖属于二糖，糖原是植物体内重要的储能物质B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.葡萄糖、果糖、半乳糖都具有还原性，但元素组成不同D.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀蔗糖和麦芽糖属于二糖，糖原是动物体内重要的储能物质，A错误；葡萄糖、果糖、半乳糖的组成元素都是C、H、O，C错误；斐林试剂用来检测还原糖，蔗糖是非还原糖