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文档简介

1、面包发霉了观察发霉的面包直接观察原来面包上长了一种生物-霉菌（2）、用放大镜和显微镜观察霉菌菌丝孢子囊我们还在什么物品上看到过霉菌？小结霉菌颜色：青绿色、黑色、黄色、白色形状：绒毛状、蛛网状、絮状小组讨论：面包发霉的条件提出问题：_猜想（假设） _面包发霉与那些因素有关？面包发霉水分和温度有关（3）、哪一块面包上的霉菌生长得快实验：（四块面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌）使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。在第三块面包和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四块面包放到温度较高的地

2、方。无变化无变化无变化无变化无变化无变化无变化无变化无变化无变化无变化无变化无变化有点硬变硬了越发硬了更硬了有点白更白了有点黑更黑了有混红色斑点斑点面积大了变得毛茸茸了斑点变成棕色无变化无变化无变化讨论：这两组面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？结论：面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长需要湿润、温暖的环境，也需要获取营养。 判断题1、食物在保存的过程中也会发生变化。（ ）2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（ ）3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ）4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ）考考你想一想，除了面包以外，还有哪些食物在存放过程中会变质？作业填空： 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物_，与其他生物一样，它的生长需要获取_和适宜的_。因为霉变过程中产生的_含有对人

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