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文档简介

1、港式甜品店主要设备主要设备地址用途1操作台植脂乳金钻奶甘露底 底糖不甩 冰块等，台面用于制作甜品2展示柜用于半成品成品的保鲜，空间大3刨冰机仅用于打冰4搅拌机各种爽汁果汁奶昔等5带把铝锅用于煮糖浆、木瓜炖奶等6铝锅用于煮糊类7滤网需要两个8平底锅直径 20cm，用于班戟皮的制作9不锈钢盆盛糊类、红豆、黑糯米等, 可多买几个10不锈钢方盘两种规格，小盘长 20cm 左右，大盘长约 40cm.用于龟苓膏肠粉等11搅拌勺各类需要搅拌的12保鲜盒用于存放用过的小包原料13保鲜膜主要用于封存不锈钢盆里成品半成品、水果等14电动奶油机用于制作 糖不甩的面15电子克称用途广泛，建议一个 2 个及以上，易进水

2、但是好用16爽底杯17布丁盒可选择其他的形状18茶水筒用于制作港式奶茶19冲茶布袋用于港式奶茶的冲调，需 2 个20密网网筛用于牛奶布丁等过滤21蛋黄分离器22果汁分离机.com/item.htm?s pm=a230r.1.10.205.mOLvdU&id=&_u=savmfuo8bbf主要用于老姜的汁分离，制作姜撞奶等23水果挖球勺摆盘时大甜品上的西瓜球哈密瓜球，如西米西米露24电动打蛋器可将金钻奶打成奶油25计时器主要用于煮西米及烤箱时间提醒26开罐器开罐头27刮皮器各类果皮28铁饭勺主要用于挖芒果肉，做甜品时将煮好西米移到甜品碗内29电高压锅煮黑糯米糖水等30煤气灶糊类、木瓜炖奶、糖不甩31微波炉32烤箱33柜34电热水壶35燃气灶36锡纸杯用于焗布丁等，烤箱中用37电池炉+锅主要

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