蛋糕市场分析报告

1、安徽机电职业技术学院芜湖蛋糕市场状况调查报告安徽机电职业技术学院芜湖蛋糕市场状况调查报告芜湖蛋糕市场状况调查分析报告名目 HYPERLINK l “_TOC_250005“ 一、前言2 HYPERLINK l “_TOC_250004“ 二、调查概况3 HYPERLINK l “_TOC_250003“ 三、数据分析4 HYPERLINK l “_TOC_250002“ 四、调查总结10 HYPERLINK l “_TOC_250001“ 五、调查建议与对策11 HYPERLINK l “_TOC_250000“ 六、完毕语12芜湖蛋糕市场状况调查分析报告一、前言10%。很多专家们宣称中国烘焙

2、市场刚刚起步，会有 30 年的春天！近些年来烘焙市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近 30%，在西部很多落后地3%。润。纵观各大城市的主要街道，各品牌西点蛋糕店林立，昂扬的租金、豪华的小城市连锁加盟商又该如何把握商机，制造盈利窗口，走出自己的品牌呢？次调查也为其供给资料。由此可看出探究本调查的重要性。二、调查概况1、调查目的本次调查将主要针对芜湖蛋糕市场状况进展调查，在调查的根底上对芜湖蛋店做出一点点的建议。本次调查旨在通过对在芜湖蛋糕市场状况开放问卷调查，并对问卷进展统计参考。2、调查内容概要并准时回收，分析论证、对芜湖蛋糕市场进展产品造型、口味、包装、效劳等价格、渠道、促销等一

3、系列的调查。3、调查时间2022年6月15日4、调查对象芜湖市市民随机5、调查方法问卷调查法随机调查6、调查目标客观地了解和把握芜湖蛋糕市场加深对蛋糕品牌的生疏加深消费者对蛋糕连锁品牌的信任7、具体实施步骤设计调查大纲，制作调查打算编制芜湖蛋糕市场状况调查问卷确定调查方法随机问卷回收，统计回收率，并制作数学统计图分析问卷，并得出结果撰写调查报告，并提出正确的对策与建议安徽机电职业技术学院 芜湖蛋糕市场状况调查报告三、数据分析24 24 24 14人，女 10人，具体数据如下：1、你的年龄范围？年龄8%8%43%33%16岁以下16-20岁20-30岁30-40岁40岁以上20-30 43%16

4、-20 岁的消费者占到了 33%市场的消费者仍是以宽阔年轻消费者为主。2、你常去的蛋糕店有哪些？安徽机电职业技术学院 芜湖蛋糕市场状况调查报告20.83%，各个蛋糕品牌存在很猛烈的竞争。3、你选择甜点的标准是什么？75，是最受消费者留意的45.8320%12%而已，这也说明消费者越来越重视更高层次的消费，外表并不是那么重要。安徽机电职业技术学院 芜湖蛋糕市场状况调查报告4、在你心里对有品位蛋糕的抱负价位是多少？在你心中对有品位蛋糕的抱负价位8%50-10033%150-20017%100-15042%150-200100-15050-10050元以下从上图可知：42%的消费者心中有品位蛋糕的抱

5、负价位是 100-150 元，这也充分说明白芜湖居民的整体消费水平，150-200 元的消费只占了 17%，在芜湖蛋糕市场份额比例很少，50-100 33%。4、你的蛋糕月消费是多少？50 25%50-100 元的占到了将近一半，100 30%，充分说明芜湖居民的蛋糕月消费很低，这就需要蛋糕厂家挖掘消费市场，提高芜湖居民蛋糕月消费水平。安徽机电职业技术学院 芜湖蛋糕市场状况调查报告6、您一般会在什么状况下购置蛋糕？你一般会在什么状况下购置蛋糕想吃就买46%家人既朋友生日33%聚会6%特别节日15%家人既朋友生日聚会特别节日想吃就买46%，其他时间购置蛋糕21%，可见购置蛋糕的消费行为随机性很大

6、，这就需要商家把握消费者的购置行为心理。7、您宠爱哪种口味的蛋糕？从上图可知：巧克力口味的蛋糕消费量最大，鲜奶等其他口味的占到了29%，水果味的占到了25%，可见消费者很青睐巧克力口味的蛋糕，对于口味 和其他口味的蛋糕占据的市场份额很小。安徽机电职业技术学院 芜湖蛋糕市场状况调查报告8、定做蛋糕时，对于蛋糕的外观设计，你会？对于蛋糕外观有何要求对于蛋糕外观有何要求17%29%21%自己提出具体要求参考店内样品听蛋糕是意见无要求33%29独特的蛋糕，以吸引消费者的眼球。9、你选择蛋糕店的因素有哪些？选择蛋糕店的因素选择蛋糕店的因素地理位置0%22%14%店内装潢12%效劳质量及卫生状况蛋糕价格设

7、定24%产品口味样式等28%其他因素，而在选择蛋糕的因素中很少受到地理因素的影响。安徽机电职业技术学院 芜湖蛋糕市场状况调查报告10、假设蛋糕店有如下活动，你会宠爱.45%,DIY 33%，20%，可见消费者宠爱打折活动，所以厂家要认真的做出促销方案。11、你购置蛋糕的信息来源有哪些？购置蛋糕的信息来源40%3%8%3%38%电视广告网络报刊杂志家人既朋友介绍商店陈设其他到达了 38%，商店陈设对于购置蛋糕的信息来源影响最大到达了 40%，在电视20%。安徽机电职业技术学院芜湖蛋糕市场状况调查报告安徽机电职业技术学院芜湖蛋糕市场状况调查报告四、调查总结11.16-30 岁的宽阔年轻消费者消费者

8、购置蛋糕时很重视口味100-150 元之间芜湖消费者购置蛋糕的随机性很大群众消费的蛋糕口味以巧克力为主蛋糕店店内样品对于消费者订做蛋糕外观设计上影响很大在消费者选择蛋糕店上，效劳及卫生状况占据较大比例在促销活动上，消费者普遍承受打折优待消费者购置蛋糕的信息来源主要是商店陈设和家人亲朋介绍产品产品品牌较少，类型单一，产品样式颖度低产品造型无特色，口味较传统，对养分成分不够重视产品包装无品牌特色，无法给消费者留下深刻印象产品售中与售后效劳上无特色效劳价格产品价格相对较高各品牌价格不等，且无自身企业价格优势渠道无分销渠道，产品输送方式单一均承受店面直销经营方式促销提高不了消费者的购置欲望没有自身品牌

9、的特色促销活动五、调查建议与对策蛋糕设计趋向时尚化，紧跟时代潮流，把握宽阔年轻消费者的消费心理开发更多的不同口味的蛋糕，颜色明媚，养分安康，口味独特设计有品位的蛋糕，降低蛋糕本钱，推陈出，使蛋糕物美价廉设计独一无二的蛋糕，创更多的口味与造型，留住消费者巧克力口的蛋糕仍要制造型与颜色，迎合消费者的消费口味。创蛋糕外观造型，借助时代消费信息，设计其造型完善店内的效劳及售后效劳，设计的效劳制度，完成卫生的有效清扫外在关心活动上，加大对“打折”的优待政策秉承诚信的经营宗旨，树立良好地企业信誉，更好的为企业做无形资产产品1开发多口味蛋糕，推出特色口味，加大对养分成分的添加设计特色包装，表达蛋糕口味特色与企业品牌加强售中与售后效劳，给消费者留下深刻印象加强 DIY 的特色效劳，让消费者宠爱这一特色设计，树立品牌特色效劳价格依据不同口味进展定价，实码标价实行产品组合包装，进展特别定价从不同层次上降低生产本钱，留给消费者物美价廉的好印象在产品价格变动时期制定价格变动因素表，让消费者买得舒心渠道直销渠道 的知名度加强与知名品牌的合作，拓宽销售渠道与当地知名网站合作促销加强节假日的促销力度，推出特色