细胞组成分与无机物

1、【考纲展示】1.蛋白质、核酸的结构和功能()2.糖类、脂质的种类和作用()3.水和无机盐的作用()4.观察DNA、RNA在细胞中的分布(实验)5.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质(实验)【热点考向】1.蛋白质、核酸的结构特点、功能及相互关系2.蛋白质脱水缩合过程分析及相关计算3.糖类和脂质的元素组成、种类及其作用4.水的存在形式、生理作用及其实验探究5.糖类、脂肪、蛋白质的鉴定原理及相关实验设计分析 1生物界与非生物界的统一性和差异性2种类和含量(1)分类依据是根据生物体内含量，而不是生理作用，微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。(2)大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体

2、情况，具体到某一种生物可能有差别。(3)组成生物体的常见的20多种化学元素是指必需元素，生物体内可能含一些非必需元素。如人体可能含Pb。归纳：如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按顺序排列，正确的是 ()A.水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB.蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC.水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND.蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N答案：D下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是()A微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症B每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的C组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和

3、微量元素两大类D组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的答案C见P7对点训练11.自由水与结合水的区别和联系自由水结合水概念以游离的形式存在，不与其他物质结合的水与细胞内亲水性物质如蛋白质、淀粉等结合的水特点流动性强，易蒸发，加压可析离不流动，不能析离，不蒸发，无溶解性自由水结合水作用良好溶剂各种生化反应的介质生化反应(如光合作用、呼吸作用)的原料物质运输细胞结构的重要组成成分赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性自由水结合水含量多，约占细胞内全部水的95%少，约占细胞内全部水的5%联系自由水与结合水在一定条件下可相互转化：自由水 结合水3.影响细胞含水量的因素(1

4、)生活环境：水生生物含水量陆生生物。(2)生长发育阶段：幼儿成年；植物幼嫩部分植物老熟部分。(3)组织、器官种类与代谢强度：如牙齿含水量为10%，骨 骼含水量为22%，血液含水量为83%。4.在生产实际中的应用(1)种子贮藏：晒干种子可减少自由水含量，起到降低代谢速率、延长存贮寿命的作用。(2)减少灌溉：低温环境下减少对花卉、作物的灌溉，可在一定程度上提高植物的抗冻能力。拓展：水的代谢图解(2011惠州)人体细胞中有水参与的化学反应有()光合作用有氧呼吸脱水缩合过氧化氢分解蛋白质分解为氨基酸ABC DCP9随堂真题52009年3月22日是第十七个“世界水日”，宣传的主题是“跨界水共享的水，共享

5、的机遇”。水污染、水资源短缺导致的水危机日趋严重，研究表明，80%的疾病是由水污染引起的。下列有关人体内水的叙述，错误的是 ()A.水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在B.在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生C.人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢D.冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物的 抗寒能力D1.存在形式(1)大多数以离子形式存在。(2)少数与其他化合物结合，如I是甲状腺激素的组成成分。2.主要功能(1)是复杂化合物的组成成分。如Fe2是血红蛋白的组成成分，Mg2是叶绿素的组成成分。(2)维持正常的生命活动。如Ca2能降低神经系统的兴奋性，血浆中Ca2过低，会出现抽搐现象，血

6、浆中Ca2过高， 则会导致肌无力。(3)维持酸碱平衡和渗透压平衡。如血浆中H2CO3/NaHCO3 缓冲物质维持酸碱平衡；Na主要维持细胞外液的渗透压，K主要维持细胞内液的渗透压。(内K外Na）见P8典列2P9随堂真题1、4(2011南京质检)下列关于无机盐的叙述，错误的是()A缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成BMg2是叶绿素的成分之一，缺Mg2影响光合作用C细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿D碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘答案：C(2011日照)“苏丹红号”是工业色素，含有“偶氮苯”。下列关于“苏丹红号”的说法中，错误的是()A所含化学

7、元素至少有C、H、O、N等B“苏丹红号”没有直接致癌作用，可放心食用C如用15N标记“苏丹红号”，15N最终将出现在动物的尿液中D工业色素不能用于绿色食品答案：B(2011深圳)篮球运动员姚明的“佳得乐”运动饮料广告词：“解口渴、更解体渴，佳得乐。”其中的“解体渴”主要是指()A佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动散失的水分B佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量C佳得乐饮料中含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐D佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐答案：D本讲实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的

8、有关有机化合物产生特定的颜色反应。2实验流程(1)还原糖的检测和观察(2)脂肪的检测和观察方法一：花生种子匀浆3滴苏丹染液橘黄色方法二：(3)蛋白质的检测3疑难点拨(1)实验材料的选择可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织(或器官)，而且组织的颜色较浅，易于观察。脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选择花生种子。新鲜的花生种子，可不必浸泡，干种子浸泡34 h最适宜切片(浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形)。蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡12 d，适于研磨，动物材料常用鸡蛋蛋白（稀释）。(2)斐林试剂和双缩脲试剂的比较：斐林试剂双缩脲试剂试剂浓度甲液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液；乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液A液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液使用方法甲液、乙液混合均匀后，再加入样液先加A液造成碱性环境，再滴加B液使用条件加热(水浴5065)不加热，摇匀即可实验现象浅蓝色棕色砖红色紫色下列关于鉴定还原糖、脂肪和蛋白质实验操作的叙述中， 正确的是 () A.鉴定还原糖的斐林试剂