大班主题野菜品尝会教案反思

1、 大班主题野菜品尝会教案反思1、大班主题野菜品尝会教案反思 活动目标： 1.能熟悉各种不同的野菜，知道野菜的养分价值。 2.体验品尝野菜的乐趣，养成不挑食的饮食习惯。 3.知道按事物不同的特征进展排序会有不同的结果，初步了解排序的可逆性。 4.培育幼儿思索问题、解决问题的力量及快速应答力量。 活动预备： 1.野菜的ppt。 2.幼儿自备一份野菜，并事先了解野菜的名称及制作方法。 活动过程： 一、参观菜肴： 1.事先教师布置菜肴展现桌，带幼儿进入教室。 师：小朋友你们看，今日我们桌上预备了什么呀? 师：这些都是小朋友带来的野菜制作成了一道道美味的菜肴，让我们一起来参观一下吧! 2.播放轻音乐，教

2、师带着幼儿参观菜肴。 二、熟悉野菜： 1.师提问：刚刚你看到了那些野菜?(幼儿说到一样教师就出示ppt展现)2.观看ppt，熟悉野菜。 (1)马兰： 形状特征：一种植物，绿色的叶子，地下有瘦长根状茎，匍伏平卧。 生长环境：原野、路旁、河边。 食疗作用：清热解毒，利湿消食，止血、散结消肿作用。 食用方式：可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁养分价值：用马兰来治疗传染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，诸病可食。马兰含丰富的维生素，(2)荠菜： 形状特征：茎直立，有分枝，呈莲座状，具长叶柄，叶片大头羽状分裂，长可达12cm，宽可达2.5cm，顶生裂片较大，卵形至长卵形。 生长环境：田边地里食疗作用：凉血

3、止血、补虚健脾、清热利水。 食用方式：焯过后凉拌、蘸酱做汤做馅炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。 养分价值：所含养分素平衡，并含丰富的维生素C和胡萝卜素。 三、烹调方法： 1.师提问：你知道这些野菜的制作方法吗?(幼儿介绍)2.了解简洁的烹调方式-凉拌。 3.教师当场凉拌野菜。 四、品尝延长： 1.请大家品尝野菜。 2.食用野菜的留意事项： 第一，野菜不行多吃。因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。有的野菜就有微毒，多吃有害，蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。 其次，不熟悉的野菜不要吃。简单发生误认的野菜不要食，以免中毒。 第三，久放的野菜不能吃。野菜最好

4、是现采现吃，久放的野菜不但不新奇，而且养分成分削减，味道很差。 第四，需要浸泡的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进展解毒处理。 活动反思： 到了活动时间，我刚组织大家把自己带来的菜盒放到自己桌上，许多孩子就迫不及待地翻开盖子，阵阵香味立刻扑鼻而来，有的孩子已经忍不住先偷吃一点了。更多的孩子是争先恐后地介绍着自己带来的菜肴。 大家快乐地相互吃着，聊着，评着。 我和配班教师则从不同角度忙着给孩子们拍照，抢拍下许多孩子狼吞虎咽吃菜的样子。有的孩子看到我拍照就忙不迭地伸着两指摆了个POSS，耶!孩子们吃得不奕乐乎，整个活动室里布

5、满了欢声笑语。 2、大班社会活动野菜品尝会教案反思 设计意图： 如今的孩子在家都是“小皇帝”“小公主”，对生活中的家务劳动可以说是一无所知，更别说是帮忙大人们做些家务活了。平常大人们总想把最美妙的东西给孩子，毕竟什么是最美妙的东西呢?是高档的服装?精致的蛋糕?昂贵的玩具?我想都不是。最美妙的东西应当是教会他们生存、生活、制造的力量。只有这样，才能给他们一个健全的人格和自信的人生。为了让孩子多了解生活中做菜的各种细节，感受到大人们的劳动之辛苦，我特此设计了本活动，旨在让他们体验与他人共享劳动成果的幸福感和成就感，进一步感受劳动带来的无限乐趣。 活动目标： 1、能分工合作学习野菜菜肴制作的烹调方法

6、(凉拌、炒、包饺子等)。 2、体验自己动手用野菜制作食品的开心心情。 3、培育幼儿敏锐的观看力量。 4、情愿大胆尝试，并与同伴共享自己的心得。 5、探究、发觉生活中的多样性及特征。 活动预备： 1、活动前幼儿参与野菜活动。 2、提示幼儿参加买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。 3、家长帮忙幼儿预备野菜制作的菜肴(一种)，并知道菜肴的名称及制作。 4、饺皮、肉馅、野菜实物，佐料(幼儿已生疏) 5、凉拌菜的制作录像 6、估计活动需要两小时。 7、本活动需要两个教师协作完成。 活动过程： 1、野菜菜肴展览。幼儿介绍自己带来的菜肴的名称及烹调方法。 2、组织幼儿摘洗并制作野菜菜肴。 (1)摘洗野

7、菜，提出活动要求 幼儿分成两组：一组摘菜，一组洗菜。摘菜时留意将黄叶摘去，洗菜要浸泡并清洗洁净。(教师在旁指导) (2)制作野菜菜肴。 依据菜的烹饪方法不同，幼儿分成两组：一组为包饺子小组;另一组为凉拌组。 两组同时进展活动。 包饺子组：一教师示范包饺子的方法，幼儿学习。教师帮忙预备菜肉馅和幼儿一起包捏。并将包好的饺子在现场或交厨房煮熟。 凉拌组：教师组织幼儿观看录像凉拌马兰头，并请幼儿讲讲凉拌马兰头的方法。 教师帮忙幼儿切、烫马兰头。 教师重点叙述马兰头凉拌方法，幼儿依据自己的口味试着凉拌，教师在旁指导。鼓舞幼儿大胆的制作。 3、野菜品尝会活动。 教师将幼儿制作好的饺子、凉拌菜摆放在桌上，组

8、织幼儿已自助餐的形式品尝自制的及家中带来的野菜菜肴和混饨、饺子等。 4、谈谈野菜食品的味道，争论人们为什么喜爱吃野菜? 活动延长： 1、将自制的饺子和凉拌菜送给其他班的孩子尝一尝，让他们也感受到胜利的欢乐，从而培育孩子愿意与人交往的良好品质。 2、让幼儿向他人叙述当天的活动经理，既培育了他们的语言表达力量，自信念，又培育了他们的交往力量。 活动反思： 本活动及科学、生活劳动为一体，是一个综合活动。在活动中，教师通过家园互动的方式，让幼儿在感知的根底上通过看一看、讲一讲、动一动、尝一尝等活动形式，感受到自己动手制作野菜菜肴的乐趣。整个活动是在宽松、和谐的气氛中进展的，幼儿没有任何的压力。教师和幼

9、儿一起共同学习，分工合作，相处得非常融洽，正是这种融洽，才使幼儿在不知不觉中学会了野菜的不同制作方法，从而完成了训练目标。 3、大班主题春来野菜香教案反思 活动目标 1、与家长亲自去找、挖野菜，熟悉几种常见野菜，了解其名称、形状特征、用途，体验与父母共同劳动的兴趣，增进亲子感情。 2、能合作设计出简洁的野菜食谱，并能在教师的指导下进展简洁的烹制。 3、体验自己动手用野菜制作食品的欢乐。 4、激发幼儿的制造欲望，设计一张自己喜爱的野菜书签。 5、培育幼儿愿意在众人面前大胆发言的习惯，学说一般话。 6、促进幼儿的创新思维与动作协调进展。 活动预备1、物色好长有各种野菜的地方，预备挖野菜的用具：人手

10、一只装野菜的小篮，人手一把小铲刀或者一把小剪刀。 2、与家长联系，为幼儿预备一双轻巧鞋、一顶太阳帽。 3、提示幼儿参加买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。 4、锅、铲、勺等烹饪工具，油、盐、酱、醋、甜酱等调料，鸡蛋、猪肉适量。布置书签展览。 5、压膜机一台，压膜纸若干。 活动过程一、亲子活动：一起挖野菜1、观看课件好吃的野菜，引起幼儿兴趣，激发幼儿挖野菜的愿望。 小朋友，影片中的野菜你吃过吗?他们看起来味道怎么样? 你知道这些野菜的名称吗?它们长在哪里?是什么样子的? 现在教师就和爸爸妈妈一起带你们去查找这些野菜。 2、组织幼儿和家长到野外熟悉野菜、挖野菜。 (1)向家长、幼儿交代途中留

11、意事项。 (2)请有阅历的家长分别介绍曲曲菜、蒲公英、荠菜、灰灰菜等各种野菜，观看了解各种野菜的生长特征。 (3)幼儿在家长的带着下挖野菜，学习正确使用铲刀和剪刀，体验劳动的辛苦与喜悦。教师轮番指导，与家长和幼儿共同共享阅历。 (4)让幼儿把各自挖的野菜分 类放好，集中起来，观赏劳动成果。 3、韵律活动“挖野菜”。 小朋友，你们挖了这么多的野菜，心里肯定很快乐，教师为你们编了一首“挖野菜”的歌，现在我们一起来听一听、唱一唱、跳一跳，把你们快乐的心情表现出来。 4、小结：小朋友们真能干，挖了这么多的野菜，一会儿我们就把这些新奇的野菜拿到幼儿园，一起做成可口的菜肴，让大家品尝。 二、科学活动：美昧

12、野菜汤1、组织幼儿择洗野菜。 提出活动要求：小朋友择菜时，要把黄叶子择去，把根去掉。洗的时候要轻轻搓一搓，把土洗洁净。 幼儿分成两组：一组择菜，一组洗菜。摘菜时留意将黄叶子择去，洗菜时要浸泡并清洗洁净(教师在旁指导)2、制作野菜汤。 教师指导幼儿进展烹调：先放油放葱花、姜放人野菜炒野菜放水水开后放鸡蛋(鸡蛋提前打碎)放盐、香菜、味精美味野菜汤完成。 3、师幼共同品尝野菜汤。 教师将幼儿制作好的野莱汤摆放在桌上，组织幼儿以自助餐的形式品尝野菜汤，体验劳动的欢乐。 4、师幼共同小结：野菜很好吃 而且特别有养分，还有丰富的维生 素和粗纤维，我们以后要多吃野菜。 三、艺术活动：野菜书签1、导入活动，激

13、发幼儿对书签 的兴趣。 师：小朋友快来看看我的书里 有什么隐秘? 幼：有个纸片。 幼：那叫书签。 幼：我爸爸看书就常常夹书 签。 幼：我定的幼儿画报赠给我 一个红袋鼠的书签。 小结：书签是我们的好朋友， 它可以用来做标记，帮忙我们更快 地找到看书的页码，为我们节约时 间。 2、观赏书签展，沟通、小结。 师：我们看了这么多的书签， 你喜爱哪一种书签?为什么? 幼：我喜爱海绵宝宝的书签。 幼：我喜爱红叶的书签，原来 叶子也可以做书签啊。 幼：我喜爱贝壳书签，真美丽! 幼：我喜爱脸谱书签，由于我 爷爷喜爱听京剧3、指导幼儿用野菜制作书签。 师：我们观赏了这么多好看的 书签，这些书签是用各种材料做成

14、的，有叶子，有贝壳，有卡纸，还有 的是用丝绸做成的，小朋友想不想 自己做一个别致的书签，放到自己 的小书里面? 幼：想! 师：我们这几天挖了野菜，又 吃了美味的野菜汤，今日我们还要 用野菜做成精致的书签，好不好? (1)请幼儿分成蒲公英组、曲 曲菜组、灰灰菜组、荠菜组、苦菜 组、马生菜(马齿苋)组等几组，自 由选择野菜。 师：请小朋友自己选择喜爱的 野菜组，然后选择剪子或彩笔等工 具进展制作，可以把喜爱的图案画 出来剪下来，还可以用多个野菜拼 出自己喜爱的造型，大家看一看、 比一比谁的野菜书签最特殊、最漂 亮，还可以给你的野菜书签起一个 好听的名字呢! (2)指导幼儿把选择好的几种 野菜捋平，

15、用工具进展绘制、裁剪， 并摆出自己喜爱的造型，轻轻放进 书里压平。 (3)教幼儿把摆好的野菜造型 轻轻放进压膜纸，把压膜纸放平， 放进压膜机进展压膜。 (4)野菜压膜完毕后，指导幼 儿沿边剪下野菜书签。 【活动反思】 本次活动充分利用本地区的自然条件，调动幼儿的各种感官活动，让幼儿在轻松开心的气氛中、在教师和家长的帮忙下熟悉了多种野菜，(教案出自：幼儿园学习网教案网)学习了挖野菜，参加了做菜，使教学活动变得开放、直观、生动，大大激发了幼儿的活动兴趣和愿望。既扩展了幼儿的学问面，又通过幼儿的自主活动，并与他人共享成果和欢乐，促进了幼儿的社会性进展。充分表达了以幼儿为中心的现代训练观念，提高了幼儿

16、的观看力量、思维力量和动手操作力量。幼儿在整个活动过程中都是主动的、乐观的。 4、大班主题野菜品尝会教案反思 活动目标： 1.能熟悉各种不同的野菜，知道野菜的养分价值。 2.体验品尝野菜的乐趣，养成不挑食的饮食习惯。 3.知道按事物不同的特征进展排序会有不同的结果，初步了解排序的可逆性。 4.培育幼儿思索问题、解决问题的力量及快速应答力量。 活动预备： 1.野菜的ppt。 2.幼儿自备一份野菜，并事先了解野菜的名称及制作方法。 活动过程： 一、参观菜肴： 1.事先教师布置菜肴展现桌，带幼儿进入教室。 师：小朋友你们看，今日我们桌上预备了什么呀? 师：这些都是小朋友带来的野菜制作成了一道道美味的

17、菜肴，让我们一起来参观一下吧! 2.播放轻音乐，教师带着幼儿参观菜肴。 二、熟悉野菜： 1.师提问：刚刚你看到了那些野菜?(幼儿说到一样教师就出示ppt展现)2.观看ppt，熟悉野菜。 (1)马兰： 形状特征：一种植物，绿色的叶子，地下有瘦长根状茎，匍伏平卧。 生长环境：原野、路旁、河边。 食疗作用：清热解毒，利湿消食，止血、散结消肿作用。 食用方式：可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁养分价值：用马兰来治疗传染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，诸病可食。马兰含丰富的维生素，(2)荠菜： 形状特征：茎直立，有分枝，呈莲座状，具长叶柄，叶片大头羽状分裂，长可达12cm，宽可达2.5cm，顶生裂片较大

18、，卵形至长卵形。 生长环境：田边地里食疗作用：凉血止血、补虚健脾、清热利水。 食用方式：焯过后凉拌、蘸酱做汤做馅炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。 养分价值：所含养分素平衡，并含丰富的维生素C和胡萝卜素。 三、烹调方法： 1.师提问：你知道这些野菜的制作方法吗?(幼儿介绍)2.了解简洁的烹调方式-凉拌。 3.教师当场凉拌野菜。 四、品尝延长： 1.请大家品尝野菜。 2.食用野菜的留意事项： 第一，野菜不行多吃。因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。有的野菜就有微毒，多吃有害，蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。 其次，不熟悉的野菜不要吃。简单发生误认的野菜不要食，以免中毒。 第三，久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新奇，而且养分