职业技能鉴定理论知识试卷

1、- PAGE 6 -单位单位 考生姓名 .职业技能鉴定中级工理论知识试卷题号一二三四五总分统分人得分注意事项：1答卷前将装订线左边的项目填写清楚。2答卷必须用蓝色或黑色钢笔、圆珠笔，不许用铅笔或红笔 。3本份试卷共 2 道大题，满分 100 分，考试时间 90分钟。评卷人得分一、判断题 （本大题共有25道试题，每题1分，合计25分）1.下列关于电压的描述中，( )是正确的。 （A）衡量电场力转移电荷做功能力的物理量； (B)电压的单位为焦耳； (C)电压的方向是从低位能指向高位能； (D)电压的大小与电荷绕行的途径有关。2.国际上长度的基本单位是( )。 (A)尺；(B)米；(C)英尺；(D)

2、公里。3.选择表示温度不对的写法( )。 (A)20摄氏度；(B)20；(C)摄氏20度；(D)20K。4.下列关于电位的描述中，( )是不正确的。 (A)电位是个代数量； (B)当参考点不同时，各点的电位也随之改变，但各点间的电压不变； (C)参考点的标示符号一般为电气“地”的符号； (D)两点间的电压为它们的代数和。5.选择下列描述性长度的正确写法( )。 (A)425mm5mm； (B)1.83m； (C)1m 73cm； (D)1m54。6.下面不属于SI基本单位的是( )。 (A)米； (B)安培； (C)摩(尔)； (D)欧(姆)。7.在负载中，电流的方向与电压的方向总是( )的。

3、 (A)相同；(B)相反；(C)视具体情况而定；(D)任意。8.在交流电压中，频率代表( )。 (A)电压变化的快慢； (B)电压的大小； (C)初相位的大小； (D)完成一个循环所需的时间。9.在交流电路中，容抗与( )成反比。 (A)电压的大小； (B)电流的大小；(C)频率的大小；(D)电动势的大小。10.根据欧姆定律，相同的电压作用下，( )。 (A)电阻越大，电流越大； (B)电阻越大，电流越小； (C)电阻越小，电流越小； (D)电流大小与电阻无关。11.在交流电路中，线性电阻的大小与( )有关。 (A)电流；(B)电压； (C)电位；(D)材料。12.正弦交流电的三要素为( )。

4、 (A)电压、电流、功率； (B)有效值、频率、相位； (C)幅值、频率、初相位；(D)幅值、有效值、相位差。13.选择电阻率单位名称的正确表示( )。 (A)欧米；(B)欧姆-米；(C)欧姆米；(D)欧米。14.可编程控制器的简称为( )。 (A)DCS； (B)BMS； (C)CRT； (D)PLC。15.自动报警装置应该包括显示器、音响器和( )三大部分。 (A)逻辑电路；(B)指示电路；(C)输入电路；(D)控制电路。16.顺序控制系统又可简称为( )。 (A)SCS；(B)DAS；(C)MCS；(D)DEH。17.汇线槽的形式及尺寸应根据( )及维修方便等条件选择。 (A)测量点数和

5、导线粗细；(B)甲方和实物配制要求； (C)钢材供应及现场条件；(D)以上答案都对。18.电气原理图中的各种电器和仪表都是用规定的( )表示的。 (A)符号；(B)图形；(C)线段；(D)方框。19.发电厂锅炉水冷壁吸收燃料燃烧时发出热量，其主要的传热方式为( )。 (A)导热；(B)对流；(C)辐射；(D)不确定。20.导线不应有中间接头，如必须有中间接头，应连接牢固，不承受机械力，并保证( )绝缘水平。 (A)现有的；(B)原有的；(C)可靠的；(D)以上答案都不对。21.表示自动化系统中各自动化元件在功能上相互联系的图纸是( ) (A)控制流程图；(B)电气原理图； （C)安装接线图；

6、(D)梯形图。22.下列控制装置中哪一种不适用于顺序控制( )。 (A)机械凸轮式步序控制器；(B)继电器组合的控制柜； (C)KMM调节器； (D)集散控制器。23.下列设备中，( )不是开关量变送器。 (A)压力开关；(B)流量开关；(C)温度开关；(D)控制开关。24.以下四种低压电器中，( )可用来控制联锁回路的接通和断开。 (A)按钮；(B)组合开关；(C)控制开关；(D)交流接触器。25.行程开关主要是用来把( )转换为电接点信号。 (A)差压信号；(B)温度信号； (C)电量信号；(D)机械位移信号。判断题（本大题共有25道试题，每题1分，合计25分）1.电功率表示电能对时间的变

7、化速率，所以电功率不可能为负值。( )2.线性电阻的大小与电压、电流的大小无关。( )3.因为储能元件的存在，就某一瞬间来说，回路中一些元件吸收的总电能可能不等于其他元件发出的总电能。( )4.引起被调量变化的各种因素都是扰动。( ) 5.电压互感器的原理与变压器不尽相同，电压互感器的二次侧电压恒为100V。( )6.与CMOS电路相比，TTL电路的能耗较大。( )7.对压敏电阻而言，所加的电压越高，电阻值就越大。( )8.只要满足振幅平衡和相位平衡两个条件，正弦波振荡器就能产生持续振荡。( )9.在整流电路中，滤波电路的作用是滤去整流输出电压中的直流成分。( )10.直流放大器中若静态工作点

8、设在截止区，则该放大器将无任何放大信号输出。( )11.三极管工作在饱和区时，两个PN结的偏量是：发射结加正向电压，集电极加正向电压。( )12.在正弦交流变量中，幅值与有效值之比约为10.707。( )13.组合开关和控制开关的控制原理相同。( ) 14.火力发电厂的大容量锅炉可以不装设安全门保护装置。( )15.继电器的常开触点在继电器线圈通电后处于断开的触点。( )16.热继电器是利用测量元件加热到一定温度而动作的继电器。( )17.手动电器与自动电器分别用于控制不同的热工控制对象。( )18.热工控制系统中使用的控制开关是一种低压自动电器。( )19.接触器是一种利用电磁吸引使电路接通

9、和断开的电器。( )20.顺序控制所涉及的信号主要为开关量。( ) 21.相对于继电器而言，接触器可用来通断较大的电流。( )22.可编程控器主要用于调节控制。( )23.控制流程图中，用符号XK表示设备的选线功能。( )24.自动报警装置的光字牌，是用来连续监视的。( )25.锅炉汽包的水位开关量信号，通常是通过电接点水位计来测量的。( )三、简答题（本大题共有6道试题，每题5分，合计30分）1.简述国际单位制的特点。 2.简述国际单位制中基本单位的名称和符号。 3.什么是运算放大器? 4.试说明电压与电位、电压与电动势间的相互关系。5.二极管的主要参数有哪几个? 6.什么是互感现象?互感电

10、动势的大小和方向应遵守什么定律? 四、计算题（本大题共有2道试题，每题5分，合计10分）1.一个R400，P1W的电阻，使用时电流和电压不得超过多大?2.一只U220V，P100W的白炽灯泡，在正常使用时，灯丝的电阻和电流各为多大?五、识图题（本大题共有2道试题，每题5分，合计10分）1.画图说明热工信号报警系统的主要组成。2.画出与、或、非关系的梯形图表示附录资料：不需要的可以自行删除餐饮服务安全知识餐饮部离不开燃气、灶具，离不开电器设施设备。为做好安全防范，餐厅服务员要掌握服务安全知识。 作为餐厅服务员，掌握餐厅电器设备的基本功能的使用常识，为宾客提供必要的空调、音响等，保证宾客在安全舒适

11、的环境中用餐，可以促进企业效益。掌握安全服务知识。了解安全用电、安全用火的基本常识，可以消除隐患，防患于未然。 第一节 人身安全饮食业工作程序就是将食品原材料经过由生变熟的加工，然后经过服务环节端送到宾客面前。餐厅工作人员不但在加工过程中需要用电、用火，就在服务过程中依然离不开用电、用火。为此，每一位餐厅服务员必须要了解和掌握安全操作规程。一、安全用电 安全用电必须做到：1各种电器(如加热毛巾箱、电饭锅、微波炉、空调等)使用后一定要切断电源。电器设备周围严禁堆放易燃易爆物品。2对室内的电器设备要经常检查，发现电线老化接触不良绝缘不好时，要及时向有关部门报告，进行维修。3电闸箱周围绝对禁止存放易

12、燃易爆物品。4下班前，要有专人检查各种电器设备是否断电，要关闭电源。 5搞卫生时，如刷地、冲洗瓷砖，要注意用水安全，避免电线插座进水，避免电机进水，禁止带电作业。 二、安全用火 1安全使用煤(天然)气 (1)使用煤(天然)气要严格遵守“火等气”的操作规程。(2)先点火，放置炉内，由小至大启动煤气开关，直至煤气完全燃烧。e)点火送人煤(天然)气时。注意火焰瞬间从炉火中喷出。点火时脸不能贴近炉口：(4)火熄灭时，应完全关闭总闸. (5)煤(天然)气使用中要有人看管，注意检查管道开关是否跑气。工作完毕后，专人检查灶炉全部熄灭后，才能离去。2安全使用酒精炉在经营的菜肴品种中，有的是带酒精炉上桌的。酒精

13、炉有固体酒精和液体酒精两种。无论使用哪种酒精炉一定要等菜肴上桌后，将酒精炉摆在应放的位置，用火柴点燃酒精。席间要注意观察。客人餐毕后，用吃碟盖上酒精炉，等自然熄灭后再撤掉。千万注意不要先点燃酒精炉后，再将菜肴上桌，这样做十分危险，决不可取。3防火常识(1)预防措施 俗话说水火无情。餐饮业离不开火。因此，餐厅服务员要掌握防火知识，消除隐患，防患于未然显得十分重要。1)下班前要仔细检查餐厅内是否有未熄灭的烟头及火种。2)烟缸内烟头、烟灰要单独湿灭倒掉，不得放人台布内一同处理。3)发现煤(天然)气漏气要打开门窗，同时不要使用明火。4)爱护消防器材，掌握消防器材的使用方法。5)切勿携带易燃易爆物品进餐

14、厅。6)落实安全责任制，杜绝空室不锁门，值班脱岗，下班不断电源，不关电器不锁门窗，违章使用大功率电器等现象。(2)出现火情的处理方法1)切断气源、电源，熄灭一切明火。2)立即报告领导，打119报警电话，坚持守机，传递消息，保持与各部门联系。3)有组织进行灭火，阻止火灾扩散。4)火熄灭后保护现场，收好票据和贵重物品。维护餐厅秩序保护企业财产。如果餐厅营业当中出现火情，要迅速疏散客人以保证顾客的安全。三、防爆在餐厅服务过程中，对易燃易爆物品要妥善保管，正确使用，做好防爆工作。1餐厅服务防爆在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45度角防止意外。另外，酒水要勤进勤销，按先后顺序出售，避免酒水气体遇热膨胀、压力过大而引发意外.2餐厅设备防爆液化石油气要与明火隔离，用毕，必须关掉总闸，遇到气体快用完时，千万不可将煤气罐横卧或将煤气罐坐人热水盆内浸泡，一旦瓶底部有漏眼，与明火接触极易引起爆炸。易燃易爆物品，如酒精、煤气要远离明火。油脂过厚的区域要及时清除污垢，杜绝隐患。电器设备要避免长时间使用造成高温过热引起易燃物着火。电器在潮湿环境中要注意绝缘