2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考试测验能力拔高训练一（带答案）10

1、2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考试测验能力拔高训练一（带答案）一.综合考核题库(共40题)1.测定蛋白质相对分子质量的方法有沉降法、_和 SDS法。（章节：第五章 难度：3）正确答案:凝胶过滤法2.蛋白质组学研究的常用技术：质谱技术、定量技术、酵母双杂交、_。（章节：第二章 难度：3）正确答案:双向聚丙烯酰胺凝胶电泳3.为什么要构建融合基因？（章节：第四章 难度：4)正确答案:外源蛋白通常易被宿主的蛋白水解酶降解。通过与特异蛋白质或特异的结构域形成融合蛋白，利于快速回收、纯化；融合蛋白可以体外切割去除融合部分，可以获得天然蛋白；通过与特定的蛋白质形

2、成融合蛋白，可以避免外源蛋白在细胞内形成包涵体；基因融合是对基因进行改造的手段，广泛用于蛋白质结构功能的研究4.下列哪一项不是蛋白质的性质之一？（章节：第五章 难度：2)A、处于等电点时溶解度最小B、加入少量中性盐溶解度增加C、变性蛋白质溶解度增加D、有紫外吸收特性正确答案:C5.电泳时对支持物的一般要求除不溶于溶液、结构均一而稳定外，还应具备（章节：第五章 难度：3)A、导电、不带电荷、没有电渗、热传导度小、B、不导电、不带电荷、没有电渗、热传导度大C、不导电、带电荷、有电渗、热传导度大D、导电、不带电荷、有电渗、热传导度大正确答案:B6.吸附层析（章节：第五章难度：3）正确答案:吸附层析是

3、以吸附剂为固定相，根据待分离物与吸附剂之间吸附力不同而达到分离目的的一种层析技术。7.PVDF膜是制备蛋白质芯片最常用的膜载体（章节：第八章难度：2）正确答案:正确8.下列哪些氨基酸具有亲水侧链？（章节：第一章，难度：3）A、丝氨酸B、谷氨酸C、苏氨酸D、亮氨酸E、苯丙氨酸正确答案:A,B,C9.下列关于蛋白质工程的叙述中，错误的是（章节：第五章 难度：3)A、蛋白质工程的实现需要多学科技术的参与B、蛋白质工程创造出新的基因C、蛋白质工程又称为第二代基因工程D、定点诱变技术用于蛋白质的“中改”正确答案:D10.已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子，由2条多肽链组成，共有肽键9

4、8个，则该蛋白质相对分子质量接近于（章节：第一章 难度：2)A、12800B、12544C、11036D、12288正确答案:C11.凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是（章节：第五章 难度：2)A、相对分子质量大的B、相对分子质量小的C、带电荷多的D、带电荷少的正确答案:A12.电泳（章节：第五章难度：3）正确答案:蛋白质在高于或低于其pI的溶液中为带电的颗粒，由于不同的蛋白质带电的性质、数量、分子量和形状等的不同，在电场的作用下而达到分离各种蛋白质的技术，称为电泳。13.简述等电聚焦电泳法的特点。（章节：第五章 难度：4)正确答案:特点：使用两性载体电解质，在电极之间形成稳定

5、的、连续的、线性的pH梯度。由于“聚焦效应”，即使很小的样品也能获得清晰的、鲜明的区带界面电泳速度快。分辨率高。加入样品的位置可任意选择。可用于测定蛋白质类物质的等电点。适用于中、大分子量（如蛋白质、肽类、同工酶等）生物组分的分离分析。14.天然蛋白质中不存在的氨基酸是（章节：第四章 难度：3)A、半胱氨酸B、瓜氨酸C、丝氨酸D、蛋氨酸正确答案:B15.对于膜蛋白的提取，还要加入去污剂以除去膜脂，常用的去污剂有：_,TritonX100,NP-40,Tween-20等（章节：第五章 难度：4）正确答案:SDS16.在电泳过程中，蛋白质因为电荷、大小和形状的不同收到多种物理效应：分子筛效应、_、

6、浓缩效应（章节：第五章 难度：3）正确答案:电荷效应17.双向电泳，第二向根据蛋白质的_不同-SDS（章节：第五章 难度：4）正确答案:分子量大小18.分子筛层析中，_分子流出的速度慢（章节：第五章 难度：2）正确答案:小19.球蛋白易溶于稀盐、稀酸/碱、水（章节：第五章难度：1）正确答案:错误20.聚丙烯酰胺凝胶具有的优点有（章节：第五章，难度：4）A、机械强度好、弹性大B、透明、化学稳定性高C、有电渗作用、设备简单D、样品量多E、分辨率高正确答案:A,B,E21.拆开蛋白质分子中二硫键的常用的方法有一种还原法，其常用的试剂是_ 。（章节：第四章 难度：3）正确答案:巯基乙醇22.Km（章节

7、：第十章难度：3）正确答案:Km是当反应速度达到最大反应速度一半时底物的浓度。23.液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。（章节：第十章难度：2）正确答案:正确24.透析是利用蛋白质分子不能通过_的性质，使蛋白质和其它小分子物质分开。（章节：第五章 难度：3）正确答案:半透膜25.当溶液PH值_于等电点时，蛋白质带负电（章节：第五章 难度：4）正确答案:高26.将相对分子质量分别为a（90，000），b（45，000）c（110，000）的三种蛋白质混合溶液进行凝胶过滤层析，洗脱先后顺序为_。（章节：第五章 难度：2）正确答案:c，a，b27.当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（章节：第

8、四章 难度：2)A、稳定性增加B、表面净电荷不变C、表面净电荷增加D、溶解度最小正确答案:D28.透析（章节：第五章难度：3）正确答案:利用半透膜原理把大分子蛋白质与小分子化合物分开的方法叫透析29.蛋白质分子具有两性解离及等电点的特征，这样在碱性区域蛋白质分子带负电荷，向阳极移动，直至某一pH位点时失去电荷而停止移动，此处介质的pH恰好等于聚焦蛋白质分子的_。（章节：第五章 难度：4）正确答案:等电点30.什么是蛋白质芯片？（章节：第五章 难度：4)正确答案:蛋白质芯片, 又称蛋白质阵列或蛋白质微阵列，是指以蛋白质分子作为配基,将其有序地固定在固相载体的表面形成微阵列；用标记了荧光的蛋白质或

9、其他它分子与之作用，洗去未结合的成分，经荧光扫描等检测方式测定芯片上各点的荧光强度，来分析蛋白之间或蛋白与其它分子之间的相互作用关系。31.目前3种通用的生物芯片载体:_、高分子材料薄膜、金属片（章节：第八章 难度：4）正确答案:玻片32.维持蛋白质三级结构稳定的因素是（章节：第一章 难度：4)A、肽键B、二硫键C、离子键D、氢键E、次级键正确答案:E33._是免疫印迹中应用最广的滤膜（章节：第五章 难度：2）正确答案:硝酸纤维素膜34.变性蛋白质的主要特点是（章节：第五章 难度：5)A、黏度下降B、溶解度增加C、不易被蛋白酶水解D、生活学活性丧失E、容易被盐析出沉淀正确答案:D35.加入哪种

10、试剂不会导致蛋白质变性（章节：第五章 难度：3)A、尿素B、盐酸胍C、SDSD、硫酸铵E、二氧化汞正确答案:D36.简述凝胶过滤层析的原理（章节：第五章 难度：4)正确答案:凝胶过滤层析一又称分子筛层析。工作原理是利用多孔的固相载体（葡聚糖凝胶、聚丙烯酰胺凝胶、琼脂糖凝胶等制成），当不同大小和形状的分子流经固相载体时，所受到的排阻力不等，从而将混合物种的不同组分分离。37.考马斯亮兰：灵敏度较低，检测限度约为每点10ng蛋白，但可以染色多种蛋白质，并能与蛋白量呈两个最高数量级的线性关系。（章节：第二章难度：1）正确答案:正确38.聚丙烯酰胺凝胶电泳分离蛋白质，除一般电泳电荷效应外，欲使分辩力提高还应有的作用是（章节：第五章 难度：3)A、浓缩作用B、扩散作用C、重力作用D、分子筛作用E、电渗作用正确答案:D39.电泳法分离蛋白质时，缓冲液的离子强度的