肉牛育肥及梅花鹿养殖项目可研报告

1、第一章 总总论1.1 项项目概况况1.1.11 项目目名称：肉牛育育肥及梅花鹿鹿特种养养殖基地地建设项项目1.1.22 建设设性质：新建1.1.33 项目目拟建地地点：xxxx市市产业聚聚集区1.1.44 项目目承办单单位：xxxxxxxx1.1.55 项目目负责人人：1.1.66 项目目目标：本项目目利用xxxx市市产业聚聚集区适适宜的自自然环境境、丰富富的饲草草料资源源，采用用科学的的饲养和和管理技技术，建建设年出出栏100万头的的高档肉肉牛育肥肥及10000只梅梅花鹿养养殖基地地，配合合已有的的屠宰加加工与产产品销售售体系，形形成肉牛牛、梅花鹿鹿的产业业化发展展。1.1.77 项目目规模

2、：建设牛牛舍容量量为100万头的肉肉牛育肥肥场1座座、10000只梅梅花鹿养养殖场1座及及配套的的饲草料料贮存和和加工等等辅助生生产设施施。1.1.88 建设设期限：2年1.1.99 资金金估算：项目总投投资188.288亿元，其其中：固固定资产产投资115.228万元元，流动动资产投投资3亿亿元。1.1.110 资资金筹措措：本项项目总投投资188.288亿元。其其中，申申请银行行贷款113.222亿元元；企业业自筹55亿元。1.1.111 收收益分析析：本项目充分分利用中中央、省省、市相相关政策策，紧抓抓牛肉市市场及梅花鹿鹿市场快速速增长的的契机，发发挥地区区资源优优势，整整合豫西西地区的

3、的畜牧资资源，挟挟资本优优势，以以国际视视野对我我国西北北部传统统畜产品品进行观观念革新新和产业业组织创创新，构构建全国国最大、世世界知名名的草饲饲畜牧业业草饲饲畜产品品加工业业国际际贸易一一体化的的大型企企业集团团，为我我国探索索经济效效益、社社会效益益与生态态效益三三效结合合的农业业可持续续发展模模式做出出示范与与表率。1.1.111.11 经济济效益本项目正常常年可实实现产值值15000000万元，年年利润1175000万元元，并计计算了所所得税前前、税后后的两套套指标，财财务内部部收益率率9.339%，税税后静态态投资回回报期99.644年，动动态回收收投资期期10.93年年，借款款偿

4、还期期1.77年，盈盈亏平衡衡点为334.551%。本本项目从从整个财财务评价价的各项项指标来来看，投投资利润润率高于于贷款利利率，所所得税后后财务内内部收益益高于贷贷款利率率，财务务净现值值大于零零，从财财务评价价结果看看，本项项目是可可行的。1.1.111.22 社会会效益本项目带动动发展饲饲料玉米米种植户户500000户，每每户平均均种植面面积5亩，户户均新增增纯年收收入27700元元；项目目带动发发展养殖殖户500000户，每每户2头牛，户户均新增增年纯收收入40000元元，项目目达产后后可实现现年利税税1122万元，为为地方的的财政税税收培植植财源，提提升产业业结构优优化，促促进农村

5、村经济发发展，社社会效益益明显。1.1.111.33 生态态效益 项项目利用用玉米秸秸秆作为为养牛饲饲料，减减少了秸秸秆腐烂烂或人为为焚烧带带来的资资源浪费费及环境境污染，符符合生态态可持续续发展的的需要，具具有一定定的生态态效益。1.2 项项目背景景随着经济体体制改革革的不断断深入，我国目前正处于经济转型的重要时期，也是我国农业和农村经济发展的转折时期。近年来，政府不断制定相关政策，加大财政投入，对农业和农村结构进行战略性调整。其中，畜牧业是农村经济链条上的重要一环，大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级，解决粮食转化增值问题，提高土地使用率和农业整体效益，增加农民收入，改善人们膳食结构，提

6、高国民体质具有重要意义。“十五”以来，我国畜牧业取得了长足发展，综合生产能力显著提高，肉、蛋、奶等主要畜产品产量居世界前列，畜牧业已经成为我国农业农村经济的支柱产业和农民收入的重要来源，进入了一个生产不断发展、质量稳步提高、综合生产能力不断增强的新阶段。但我国畜牧业发展中也存在生产方式落后，产业结构和布局不合理，组织化程度低，市场竞争力不强，支持保障体系不健全，抵御风险能力弱，优良种畜的比例有待进一步提高等问题。针对我国畜畜牧业实实际发展展情况，党的十八届二中全会将发展现代农业提到了重要位置，提出要大力发展现代畜牧业，其中，肉牛养殖、梅花鹿特种养殖是国家大力提倡、扶持发展的重点发展产业，支持规

7、模化饲养，加强品种改良，符合国家农业政策。配合我国种植业结构逐步调整为“粮、经、饲”三元结构，增产饲料的潜力巨大，为发展肉牛产业、梅花鹿特种养殖产业提供了强大的资源保障。2012年年以来，中中央和地地方各级级政府增增加了对对畜牧养养殖项目目的资金金和物质质投入，其其中，仅仅中央财财政对“秸秆养养牛”项目的的资金投投入量，就就从20010年年的10000万万元增加加到了220133年的54400万万元，年年均增长长率为332.55%。截截止20013年年底，我我国在226个省省和自治治区建立立了2661个商品品牛基地地县，并并在海南南、安徽徽、山东东等省建建立了2292个“秸秆养养牛示范范县”，

8、有力力地促进进了中国国肉牛业业特别是是广大农农区肉牛牛养殖的的迅速发发展。近近年来，国国家又积积极出台台多项扩扩内需，促促增长的的政策措措施和有有利于肉肉牛业发发展的优优惠政策策。20007年年，国务务院颁发发的国国务院关关于促进进畜牧业业持续健健康发展展的意见见（国发发200074号）提提出“加快推推进健康康养殖，转转变养殖殖观念，调调整养殖殖模式，创创新生产产、经营营管理制制度，发发展规模模养殖和和畜禽养养殖小区区，抓好好畜禽良良种、饲饲料供给给、动物物防疫、养养殖环境境等基础础工作，改改变人畜畜混居、畜畜禽混养养的落后后状况，改改善农村村居民的的生产生生活环境境。按照照市场需需求，加加快

9、建立立一批标标准化、规规模化生生产示范范基地。全全面推行行草畜平平衡，实实施天然然草原禁禁牧休牧牧轮牧制制度，保保护天然然草场，建建设饲草草基地，推推广舍饲饲半舍饲饲饲养技技术，增增强草原原畜牧业业的发展展能力”，并进进一步完完善了扶扶持畜牧牧业发展展的政策策措施，包包括完善善畜牧业业基础设设施、扩扩大对畜畜牧业的的财税支支持、加加大对畜畜牧业的的金融支支持、运运用贴息息等，以以此来加加强对畜畜牧养殖殖业的政政策支持持力度。2009年国家财政部发文的关于积极开展合作共同推进农业产业化经营的通知（财发200934号）是为充分发挥农业综合开发中央财政贴息资金和中国农业发展银行政策性金融在推进农业产

10、业化经营，发展现代农业中的作用而出台的，该文件的颁发将对中国农业的产业化经营起到一定的推进作用。日前发布的中共中央 国务院关于加大统筹城乡发展力度 进一步夯实农业农村发展基础的若干意见（中发20101号）再一次锁定“三农”，政府继续提出2010年要进一步加大农业的政策倾斜和结构调整的力度，反映出我国在发展战略及政策思路方面的持续深化，各级政府都出台了具体措施，以调整国民收入分配格局，积极落实“三农”政策。此外，农业部也先后启动了“良种繁育体系建设项目”、“无规定疫病出口基地的建设项目”和“农业产业化建设项目”等，鼓励畜牧业龙头企业和协会组织发展，加大品种改良和对养殖小区的扶持力度，加快肉牛优势

11、区域建设，加快科技进步，提高畜牧业的科技贡献率，促进肉牛业的持续稳定的发展，从而增强我国农业的整体竞争力和整体效益，实现农业的可持续发展和农民收入持续、稳定增加。肉牛产业在在豫西是具具有比较较优势和和区域特特色的一一个产业业，是比比较适宜宜产业经经营、增增值环节节较多的的产业，既既有一定定的发展展基础，又又有广阔阔的发展展前景，是是xxxx市产业业聚集区区农业发发展的重重要突破破口。河河南省委委、省政政府已将发展展草食畜畜牧业作作为关关于启动动六大行行动促进进农民增增收的意意见的的重要内内容之一一，列为为实现全全省农民民收入五五年内翻翻番的重重要支柱柱产业，制制定了草草食畜牧牧业发展展行动实实

12、施方案案，提提出重点点支持养养牛小区区、良种种繁育体体系、基基础母牛牛保护、秸秸秆综合合开发利利用、养养牛大县县补贴、贷贷款贴息息等草食食畜牧业业发展。但是与肉牛产业息息相关的牛肉加工业却发展相对滞后，存在不少问题。如：手工屠宰的落后生产方式依然存在，私屠滥宰现象没有得到有效控制，工艺落后的中小型屠宰加工厂仍大量存在，市场肉类供应中机械化屠宰率较低等。这些问题已引起国家及省内有关部门的高度重视，并制定了相关政策以促进牛肉加工业的发展。xxx历届届党委政政府也非非常重视视以牛为为主的草草畜产业业发展，并并将其列列为全市市经济四四大主导导产业之之一，提提出重点点进行品种种改良、小小区建设设补贴、市

13、市场开发发及品牌牌培育等等方面。农农户养牛牛积极性性高涨，党党委政府府亲自抓抓、农牧牧部门全全力抓、相相关部门门协作抓抓的牛产产业发展展良好氛氛围和工工作合力力正在逐逐步形成成，加快快发展牛牛产业已已成为社社会共识识，为畜畜牧生产产及其产产品的加加工发展展提供了了一个很很好的机机遇。同时，随着着我国人人民生活活水平的的不断提提高，人人们对肉肉食品的的消费量量逐年增增加，消消费结构构也在发发生变化化，具体体体现在在牛肉的的消费需需求逐步步上升，特特别是对对高档牛牛肉的需需求增长长快速，此此外我国国旅游业业及涉外外宾馆、饭饭店的迅迅猛发展展也进一一步促进进了高档档优质牛牛肉的需需求，从从而促进进了

14、高档档牛肉的的生产。但但另一方方面，由由于市场场主体是是小型养养殖户和和个体屠屠宰者，大大型养殖殖场和屠屠宰企业业市场份份额极低低导致绝绝大多数数产品是是室温鲜鲜牛肉，而而冷鲜牛牛肉、冻冻牛肉和和牛肉制制品极少少。同时时，受母母牛养殖殖效益差差影响，近近年来中中国能繁繁母牛存存栏持续续下降，导导致中国国牛肉产产量从220088年开始始下降，至至20112年方方能恢复复。受肉肉牛存栏栏下降影影响，大大型肉牛牛屠宰企企业活牛牛收购困困难，产产能利用用率严重重受限，因因此屠宰宰加工企企业建设设自己的的育肥场场已势在在必行。 1.3 项项目实施施的必要要性1.3.11 是调调整农业业结构，发发展有机机

15、生态农农业的需需要土地是农业业生产最最主要的的资源，而而土壤有有机质的的增加，主主要靠种种草养畜畜以积肥肥，种草草做绿肥肥，种草草留根瘤瘤肥田。据据统计，目目前农区区每年生生产的农农作物秸秸秆中，能能够直接接利用的的部分仅仅占1/4，其其余3/4的秸秸秆、秕秕壳等副副产品，需需要通过过养殖业业加以利利用，以以过腹还还田的形形式，增增加土壤壤肥力，这这不仅有有利于改改良土壤壤，增产产粮食，减减少农药药化肥对对土地的的污染，改改善农村村的卫生生环境，而而且还可可减轻由由于燃烧烧秸秆产产生的烟烟雾对大大气的污污染，进进而保证证种植业业生产和和养殖业业生产的的健康发发展，改改善生态态环境。平平凉市有有

16、大量的的秸秆、棉棉籽、菜菜籽饼等等农副产产品以及及青绿饲饲料，为为发展肉肉牛生产产提供了了丰富的的物质基基础，农农区发展展育肥牛牛业可收收获多重重效益，对对保护林林木草地地，促进进退耕还还林还草草，发展展有机生生态农业业具有非非常重要要的现实实意义。1.3.22 是加加强科学学技术，提提高养牛牛水平，加加快农民民致富步步伐的需需要改革开放以以来，xxxx市市充分利利用本地地适宜的的自然环环境、丰丰富的饲饲草料资资源及丰丰富的养养牛经验验，加强强先进科科学技术术的推广广应用，加加大本地地肉牛品品种改良良、秸秆秆养殖、塑塑料暖棚棚饲养快快速育肥肥和防疫疫灭病等等技术推推广应用用，提高高肉牛养养殖业

17、的的水平，把把肉牛养养殖列为为支柱产产业，使使养牛业业进入了了高速发发展的新新时期。本本项目的的实施，对对提高农农民的科科学技术术水平，拓拓宽就业业渠道，增增加农民民收入，具具有特别别重要的的意义。1.3.33 是进进一步延延伸产业业链条，促进肉牛育肥规模化、产业化发展的需要本项目在充充分利用用xxxx市市场场相对发发达，玉玉米、豆豆类、农农作物秸秸秆等饲饲草料相相对丰富富等资源源的基础础上，通通过集约约化养殖殖肉牛，进进一步扩扩张养殖殖规模，保保证了对对肉牛加加工所需需原料的的有效供供给，提提升和带带动项目目区内肉肉牛产业业链种、养养、加、贸贸等相关关行业水水平，促促进提高高畜牧产产业经济济

18、效益和和社会综综合效益益，实现现畜产品品的大幅幅度增值值。1.3.44 是增增加地方方财政和和农民收收入的需需要本项目的实实施，以以经济利利益为纽纽带，充充分利用用多渠道道资金，引引导本地地区农村村闲置劳劳动力、返返乡农民民工以农农村现有有条件进进行简单单改造，建建立起饲饲养成本本较低的的家庭牧牧场，育育成400KGG以上的的架子牛牛，由公公司收购购进行集集中育肥肥。以每每户养架架子牛55-100头计，该该项目建建成后可可使每户户每年增增收1-2万元元以上，是是传统养养牛的33倍多。由由此可见见，本项项目的建建设通过过肉牛集集约化养养殖、不不仅带动动农民以以种植和和养殖增增加经济济收入，而而且

19、有效效利用了了粮食秸秸秆等中中间产物物，成为为增加项项目区农农民经济济收入的的有效手手段。此此外，本本项目的的建成还还可带动动草料种种植业、牛牛产品加加工业的的发展，可促进相关企业收入持续稳定增长，拓宽就业渠道，从而使地方财政收入渠道拓宽且实现稳步增长。1.3.55 是提提高牛肉肉质量，增增强市场场竞争力力的需要要市场是商品品生产的的先决条条件，中中国肉牛牛持续发发展的关关键是开开拓市场场。牛肉肉的国内内外市场场很广阔阔，潜力力也很大大，但目目前国内内市场却却时有滞滞销情况况，国外外市场也也很狭窄窄，只局局限于部部分低档档牛肉的的销售，问问题根源源在于质质量制约约。长期期以来，国国产牛肉肉中优

20、质质牛肉所所占比重重太小，国国内大宾宾馆、饭饭店及外外资餐厅厅等所需需的牛肉肉，国内内无力供供应，只只好高价价进口。对对于一般般大众所所需的牛牛肉，也也由于质质老、烹烹饪费时时而食用用单调，限限制了国国人消费费。在国国际市场场上，之之所以不不能打入入西方国国家牛肉肉市场的的重要原原因之一一，也是是牛肉质质量不符符合要求求。由此此可见，提提高肉牛牛质量是是中国肉肉牛产业业持续发发展的关关键。本本项目旨旨在引进进先进的的生产技技术，运运用科学学的育肥肥方法，树树立“品牌”形象，提提高牛肉肉质量，这这对开拓拓市场，增增强市场场竞争力力尤为必必要。1.3.66 是控控制优质质牛源，实实现公司司可持续续

21、发展的的需要肉牛经过育育肥，不不仅可以以缩短生生产周期期，降低低饲养成成本，减减少草场场载畜量量，还可可以改善善肉质，满满足市场场对高档档牛肉的的需求。随随着公司司的不断断发展壮壮大，扩扩大产能能，尤其其是养殖殖出栏能能力的增增强成为为公司发发展的关关键环节节。所以以建立育育肥基地地不仅可可以确保保自己的的优质牛牛源供应应，还可可以在一一定程度度上灵活活地应对对市场价价格等因因素的变变化，有有利于企企业综合合竞争能能力的提提高，从从而实现现公司的的可持续续发展。1.4 可可行性报报告编制制依据和和研究范范围1.4.11 可行行性报告告编制依依据1、国务务院关于于促进畜畜牧业持持续健康康发展的的

22、意见（国国发2200774号号）；2、农业业综合开开发资金金若干投投入比例例的规定定的通通知（财财发220088522号）；3、关于于积极开开展合作作共同推推进农业业产业化化经营的的通知财财发220099344号；4、农业综综合开发发项目有有关政策策及规定定；5、有关行行业规划划、产业业政策、法法规和设设计标准准；6、项目建建设单位位提供的的基础资资料。1.4.22 研究究工作范范围依据建设单单位委托托要求及及国家有有关部门门可研报报告内容容和深度度的规定定，本研研究主要要内容如如下：1、对当前前市场情情况进行行调研与与预测；2、对项目目的建设设规模与与产品方方案进行行调研与与论证；3、对项目

23、目外部环环境、场场址方案案、建设设条件、交交通运输输及主要要资源情情况进行行可行性性调研；4、对技术术、设备备方案的的设计；5、对场区区总布局局及公用用工程方方案进行行设计；6、对环境境影响的的研究及及环保措措施的设设计；7、对劳动动保护与与安全、卫卫生生产产的设计计；8、对项目目的组织织与实施施进度的的设计；9、对建设设项目作作可行性性深度设设计并在在此基础础上进行行投资估估算、财财务评价价及经济济、社会会、生态态效益分分析；10、对招招标内容容的设计计；11、对建建设项目目的可行行与否做做出结论论及建议议。1.5 主主要技术术经济指指标本项目主要要技术经经济指标标如表11-1所所示。表1-

24、1 主要经经济技术术指标表表序 号名 称单 位数 量备 注1总投资亿元18.2881.1固定资产投投资亿元15.2881.1.11其中：价格格变动增增加额万元0.001.1.22投资方向调调节税万元0.001.2流动资金投投资亿元32年总成本（1100%负荷）亿元13.2553年总销售收收入（SS）亿元154年利税万元175000100%负负荷5年利润（RRP）万元131255100%负负荷6建设期年27投资回收期期（静态态，PPP）年6.72所得税前，含含建设期期投资回收期期（静态态，PPP）年7.69所得税后，含含建设期期投资回收期期（动态态，PPP）年9.64所得税前，含含建设期期投资回

25、收期期（动态态，PPP）年10.933所得税后，含含建设期期8投资利税率率%9.329投资利润率率%11.43310财务内部收收益率（FFIRRR）%9.39所得税后财务内部收收益率（FFIRRR）%19.566所得税前12还款年限（包包括建设设期）年1.713盈亏平衡点点（BEEP）%34.511第二章 市市场分析析与预测测2.1 国国内肉牛牛市场分分析与预预测2.1.11 国内内牛源现现状据统计，220133年底我我国牛存存栏量约约1.446亿头头，其中中肉牛存存栏量1105994.88万头，出出栏43359.5万头头，能繁繁母牛存存栏量为为55444万头头，同比比下降88%。据调研研统计

26、，220133年底全国国肉牛产产业省级级以上的的龙头企企业已达达90多家家，肉牛牛规模化化养殖程程度达到到了344.6%，标志志着我国国肉牛生生产已具具备产业业化雏形形。近年来，我我国肉牛牛的饲养养方式正正由放牧牧向全舍舍饲或舍舍牧结合合的规模模化养殖殖基地建建设方向向发展。在在政府推推动和龙龙头企业业拉动下下，全国国各地正在积极极探索具具有中国国特色的的“公司司农户户”、“公公司基基地农农户”、“公公司专专家协协会基基地农农户”等等经营模模式。 20009年年我国肉肉牛存栏栏只有666000多万头头，是肉肉牛存栏栏最高年年份的550%左左右。主主要原因因是肉牛牛繁育户户亏损，使使能繁母母牛数

27、量量锐减，导导致犊牛牛、架子子牛供应应紧缺。能能繁母牛牛存栏量量在年初初几月有有所增长长，但99月份以以后又连连续下降降，可见见，能繁繁母牛的的恢复很很不乐观观。同时时，肉牛牛存栏、肉肉牛出栏栏等其他他指标全全年都呈呈同比下下降趋势势，特别是是肉牛养养殖成本本上升、纯纯收益减减少的趋趋势依旧旧，再加加上私屠屠滥宰现现象的大大量存在在，使优优质优价价机制难难以形成成。这些些因素都都对肉牛牛产业的的恢复造造成很大大压力。2.1.22 国内内牛肉生生产现状状2010年年，我国国牛肉产产量占世世界的111%，约约为5776.77万吨，同同比增长长1.551%，位位于美国国和巴西西之后，名名列世界界第三

28、位位。20012年，我我国牛肉肉产量超超过5113.44万吨，同同比增长长6.336%。220133年，我我国牛肉肉产量约约为6223.44万吨，同同比增长长2.220%。2.1.33 国内内市场需需求现状状与预测测牛肉是人类类膳食佳佳品，其其风味独独特，营营养丰富富，蛋白白质含量量高于猪猪肉，胆胆固醇含含量低，使使其优于于其它肉肉类产品品而被注注重营养养保健的的现代家家庭生活活所重视视。从肉肉类消费费结构来来看，在在众多发发达国家家中，牛牛肉消费费量仅次次于牛奶奶和鸡肉肉，但是是我国牛牛肉消费费比重很很低。在在发达国国家，牛牛肉在肉肉食消费费中的比比例较高高，如美美国、法法国、澳澳大利亚亚肉

29、食消消费中牛牛、羊的的比例分分别高达达39%、36%和77%，而我我国仅为为7.77%，发达国国家年人人均消费费牛肉330千克克以上，而而我国还还不足33千克。然然而近年年来，随随着经济济的不断断发展，我我国城乡乡居民收收入和生生活水平平的提高高，国内内消费者者愈加注注重膳食食质量和和结构的的改善，对对牛肉特特别是优优质牛肉肉需求将将与日俱俱增，牛牛肉的开开发被普普遍受到到重视，牛牛肉消费费量以每每年5%左右的的的速度度增长，麦肯锡的一份报告预计，在未来20年内，中国城市消费者的消费额将增长4倍，达到每年2.3万亿美元。而且消费者对肉类的质量及口感的要求也越来越高，牛肉市场一直供不应求。根据国

30、家统统计局资资料计算算显示，我我国城镇镇居民220066年1-11月月人均每每月牛肉肉购买量量为2.11公公斤，同同比提高高4.998%；人均购购买牛肉肉支出337.443元，同同比提高高8.552%。西西藏地区区城镇人人均牛肉肉购买量量最高，为为14.74公公斤；山山西省最最低，人人均为00.799公斤，相相差近114公斤斤。详见见表2-1。表2-1 20113年11-111月我国国人均牛牛肉消费费数量较较高的省省份表 单位位：公斤斤地区西藏新疆青海宁夏内蒙古北京天津辽宁吉林河北牛肉14.7443.454.423.263.113.443.55223.693.632.482013年年我国牛牛肉

31、消费费量超过过7800万吨，根根据农业业部畜牧牧业司定定点调查查月报资资料分析析，城镇镇居民牛牛肉消费费水平仍仍然很低低，人均均消费牛牛肉5.4kgg，地区区差距较较大。发达国家牛牛肉占肉肉类总产产量的比比例达550%以以上，世世界发达达国家牛牛肉人均均占有量量在500公斤以以上，世世界人均均10公公斤；而而我国牛牛肉占肉肉类总产产量的比比例仅占占10%，牛肉肉人均占占有量不不足5公公斤，特特别是南南方一些些地区不不足2公公斤。若若我国牛牛肉人均均占有量量增加11公斤，全全国就要要增加生生产牛肉肉1300万吨以以上，加加之目前前年猪肉肉供应紧紧张和价价格大幅幅上涨的的状况，可可以预测测未来牛牛

32、肉需求求量会有有所增长长，进而而带动育育肥牛的的需求量量增长。同时为满足足国内市市场对优优质牛肉肉的需求求，近年年来国家家加大了了对优质质牛肉生生产的扶扶持力度度，并制制定了全全国优质质牛肉开开发规划划，着力力提高我我国的牛牛肉生产产水平和和质量。与与国际行行情相比比，我国国蕴藏着着肉牛产产业发展展的巨大大资源潜潜力和市市场潜力力。2.1.44 国内内牛产品品贸易现现状与预预测1、国内牛牛肉交易易量及交交易额2012年年我国牛牛肉交易易量为3372.1万吨吨，同比比降低-17.95%，年交交易额达达到6227.00亿元，同同比增加加3.110%。20133年我国国牛肉交交易量为为4599万吨，

33、同同比增加加23.35%，年交交易额为为8055.2亿亿元，同同比增加加28.42%。2.2 肉肉牛价格格走势分分析2.2.11 国内内肉牛市市场销售售价格由于受牛肉肉生产及及需求的的增长的的带动，220122年育肥肥牛的价价格也有有所增长长。据我我国畜牧牧业信息息员养牛牛业报告告显示，112月末末，肉用用基础母母牛价格格达到440000-55500元元/头，同同比上涨涨了288.5%；年初初断奶公公犊毛重重平均价价格9.5元/公斤，年年末达到到15-16元元/公斤斤，架子子牛价格格在133-155元/公公斤之间间，比220066年年末末均上涨涨15%以上。出出栏育肥肥公牛年年初平均均价格为为

34、9.33元/公公斤，年年末达到到12.7元/公斤，平平均同比比上涨330%。 220133年我国国肉牛发发展延续续了20012年年趋好的的势头，国国内屠宰宰场收购购出栏育育肥牛价价格平均均为144.4-15.6元/公斤，每每头平均均收益为为3500-4000元左左右。220122年9月月，全国国牛肉平平均价格格为233.699元/公公斤，环环比上涨涨2.44%。河河北、辽辽宁、吉吉林、山山东、河河南等55个牛肉肉主产省省区平均均价格为为22.88元元/公斤斤，环比比上涨22.9%；上海海、浙江江、福建建、广东东、海南南等5个个主要消消费省市市牛肉平平均价格格为277.777元/公公斤，环环比上

35、涨涨0.88%。与与20110年同同期相比比，牛肉肉价格上上涨幅度度较大，上上涨了227.22%。2013年年，牛肉肉每吨综综合平均均价格为为175542元元，比上上年同期期上涨44.1%。其中中，城市市交易价价每吨平平均为1186008元，农农村为1164990元，城城乡价分分别比上上年同期期上涨33.1%和4.9%。我我国城乡乡牛肉平平均价格格统计情情况如表表2-22所示。表2-2 我国城城乡牛肉肉平均价价格统计计情表年份牛肉同比城市同比农村同比2010年年1313330.90%1454000.70%1187110.90%2011年年1341662.15%1490552.51%120599

36、1.58%2012年年16853325.622%18049921.099%15726630.411%2013年年1754224.09%1860883.10%1649004.86%2009年年中国牛牛肉价格格除去消消费季节节因素影影响之外外，总的的来说是是稳中有有升的。2.3 肉肉牛市场场前景分分析1、肉牛育育肥现状状分析（1）肉牛牛存栏量量连年下下滑近年来，随随着退耕耕还林政政策的出出台以及及饲料价价格和人人力成本本的大幅幅飙升，养养牛的利利润空间间已经越越来越微微薄。另另外受007年以以前牛价价持续低低迷、008年三三聚氰胺胺事件影影响，中中国肉牛牛存栏量量大幅削削减已是是不争的的事实。随随

37、着养殖殖户数量量的削减减，能繁繁母牛结结构和数数量也出出了萎缩缩，犊牛牛繁育已已成为我我国肉牛牛业发展展的瓶颈颈问题。直直至20007年年上半年年牛肉价价格出现现回暖并并一路高高涨，中中国肉牛牛存栏量量下坡路路才有所所缓解。不不过由于于肉牛养养殖周期期长、养养殖风险险大等等等诸多原原因，两两年时间间以来，肉肉牛存栏栏量并没没有因为为价格上上扬而得得以有效效扩充。（2）肉牛牛育肥质质量亟待待提高我国肉牛质质量亟待待提高，主主要体现现在：首首先，我我国肉牛牛品种差差，改良良步伐缓缓慢。我我国肉牛牛的品种种一般为为疫用牛牛、普通通黄牛等等出肉率率低、肉肉质差、饲饲养周期期长的牛牛种，目目前全国国肉牛

38、平平均胴体体重1333 公公斤左右右，仅相相当于世世界平均均水平的的 666%，每每头存栏栏肉牛年年产肉量量仅相当当于美国国的 11/3，甚甚至还低低于墨西西哥、阿阿根廷和和巴西等等发展中中国家。此外，虽然我国政府不断加大对肉牛养殖的扶持力度，并推出了一系列惠农措施和补贴政策（如能繁母牛补贴和乳用牛补贴），但对于一个有着亿头存栏量的养牛大国来说，扶持的力度还是相对微薄的。政府在种牛繁育体系建设中的投入少，致使肉用品种培育工作上远远落后于发达国家，没有根本解决肉用种牛的自给问题。肉牛改良成本高、育肥技术性强、养殖户分布区域广等因素是制约我国肉牛改良步伐的主要因素。其次，我国肉牛养殖标准参差不齐。

39、分散饲养、非定点屠宰和集贸市场销售占是目前我国肉牛生产的主导方式。由于零散养殖户居住分散，养牛又只是农户家庭诸多生产中的一项，所以肉牛防疫措施缺乏，致使养牛风险高。牛的育肥技术缺失，大多都为随意性饲养。进而导致出栏的牛肥瘦参差不齐，肉质质量也大不相同。最后，我国高档牛肉的比重不足 5%，高档牛肉生产能力低是目前我国肉牛业的突出弱点。（3）产业化程度低下我国肉牛产产业化程程度低主主要表现现为繁、养养、宰、加加、贸各各环节连连接不紧紧密，企企业和基基地农户户之间尚尚未形成成“利益共共享、风风险共担担”的产业业化机制制，营养养学研究究成果、饲饲料配置置加工技技术、企企业管理理技术等等较为成成熟的技技

40、术没有有集成应应用，影影响了肉肉牛产业业的生产产水平，肉肉牛生产产体系中中种牛、带带犊母牛牛、架子子牛、育育肥牛饲饲养及屠屠宰分割割、物流流配送、超超市消费费等产业业链环节节的有效效组织与与协调有有待加强强和完善善。此外外，我国国肉牛行行业缺乏乏一批规规模大、前前景好、带带动力强强、产品品市场占占有率高高的重点点龙头企企业对全全国肉牛牛产业整整体发展展的有效效拉动，这这也是肉肉牛产业业化链条条难以形形成的关关键。（4）需求求递增随着经济收收入水平平的不断断提高，国国民生活活质量也也得到了了大幅改改善。近近年来，我我国人均均肉类食食品消费费水平逐逐年上涨涨，平均均每年的的增幅在在0.55公斤左左

41、右。据据统计部部门数据据显示，2003年我国人均肉类食品消费水平为54.0公斤，其中牛肉为4公斤，所占比率为7.4%；2009年我国人均肉类食品消费水平为57.5公斤，其中牛肉为4.7公斤，所占比率为8.2%；从如上数据可以看出，中国的肉类食品消费水平上扬速度是比较快的，且牛肉所占的份额也在不断提高，这给发展肉牛产业带来了很好的机遇。2、行业未未来发展展预测分分析（1）国际际市场总体上看，目目前国际际牛肉市市场仍然然处于缓缓慢恢复复阶段。根根据联合合国粮农农组织最最新报告告显示，尽尽管饲料料费用不不断上涨涨、北美美洲恶劣劣天气和和南美洲洲牧群重重建等因因素对全全球牛肉肉生产带带来不利利影响，但

42、但是亚洲洲和南美美洲的生生产依旧旧维持着着全球牛牛肉市场场的稳定定。国际际市场逐逐渐从疯疯牛病（BBSE）造造成的波波动中恢恢复，预预计20014年全球球牛肉产产量会继继续提高高，牛肉肉消费量量也会不不断上升升，因此此肉牛需需求量和和牛肉贸贸易量也也有望增增加。（2）国内内市场2013年年我国牛牛肉产量量仍然保保持了良良好的发发展态势势，国内内产量不不断增加加，价格格相对稳稳定。预预计20014年我国国牛肉产产量会继继续增加加。同时时，随着着我国人人民生活活水平的的不断提提高和饮饮食结构构的改善善，高中中档牛肉肉消费呈呈快速增增长趋势势，高档档冷鲜、冷冷冻牛肉肉市场快快速膨胀胀。此外外，高档档

43、酒店业业、西餐餐业和韩韩餐、日日餐的兴兴起，在在很大程程度上拉拉动了高高档牛肉肉的消费费。预计计20114年我国国牛肉价价格会有有所上升升，但升升幅有限限。在贸贸易方面面，我国国牛肉仍仍有出口口空间，但但需要进进一步开开拓市场场，扩大大出口渠渠道。220066年7月月1日起起正式实实施的中中华人民民共和国国畜牧法法，将将会从制制度上保保证我国国牛肉产产业未来来的健康康发展，进进一步增增强我国国牛肉产产业的市市场竞争争力。由由此可见见，随着着牛肉生生产及市市场需求求的增长长，我国国对优质质肉牛的的需求也也将有所所增长。2.5 肉肉牛市场场竞争分分析国内目前的的肉牛企企业主要要分布在在三大肉肉牛带

44、西北北肉牛带带、中原原肉牛带带和东北北肉牛带带，由于于长期的的计划经经济体制制和我国国牛肉需需求的制制约，大大多企业业忽视牛牛源基地地的建设设和品牌牌运作，设设备技术术比较落落后，市市场竞争争集中在在中低档档产品，依依然处在在无序状状态，基基本上没没有形成成规模化化、集约约化的肉肉牛产业业的龙头头企业。随随着全球球肉牛产产品需求求持续走走高和我我国国内内需求的的稳步增增长，巨巨大的市市场空间间将为我我国肉牛牛企业提提供前所所未有的的发展空空间，而而控制好好牛源基基地、拥拥有先进进的技术术，懂得得品牌经经营等优优势将成成为企业业发展的的关键。牛源基地的的规模是是生产能能力扩大大的瓶颈颈，肉牛牛企

45、业竞竞争最终终决定于于牛源的的竞争，能能否垄断断牛源基基地和健健康优质质的肉牛牛品种成成了保持持企业竞竞争力的的重大举举措，也也是其他他行业的的企业进进入肉牛牛企业的的最大壁壁垒。xxxxxxxx不不仅拥有有牛源基基地，而而且正在在和其他他牛源养养殖场、农农户通过过契约形形成利益益联盟来来控制牛牛源，从从而有效效地阻止止了潜在在的进入入者。xxxxxxxx不不但重视视牛源基基地建设设，而且且计划引进进了世界界一流的的设备与与技术，谙谙熟品牌牌运作和和资本经经营，为为创国内内牛肉第第一品牌牌打下了了良好的的基础。2.6梅花花鹿养殖殖市场分分析梅花鹿是我我国一级级保护动动物，毛毛色艳丽丽，在全全身

46、呈红红棕色的的被毛上上。有序序的分布布点点白白斑，状状如梅花花，因而而得名。梅梅花鹿全全身是宝宝，茸、角角、齿、骨骨、肉、髓髓、脑、精精、血、肾肾、胆、皮皮、粪、胎胎均可入入药。尤尤其是取取自公鹿鹿尚未骨骨化的幼幼角即鹿鹿茸，能能够调节节机体的的新陈代代谢，增增强生理理机能，特特别是对对年老体体哀、病病弱无力力的人，在在恢复体体质、强强筋健体体方面有有着明显显的效果果，是我我国传统统名贵中中药。今今年来，鹿鹿茸及鹿鹿产品国国际贸易易量不断断扩大，在在韩国、日日本、东东南亚一一带国家家和港澳澳地区十十分畅销销，价格格不断提提高，梅梅花鹿养养殖经济济效益十十分显着着，是发发展高效效畜牧业业的理想想

47、项目。我国养鹿历历史悠久久，是世世界上鹿鹿业生产产大国之之一，也也是将鹿鹿业品用用于医药药保健事事业最早早的国家家。我国国的养鹿鹿业发展展很快，在在某些研研究领域域处于国国际领先先水平。梅梅花鹿是是我国特特产，鹿鹿种好，产产茸量高高、质量量佳，该该品种居居世界第第一。随随着人们们生活水水平不断断提高，对对保健品品需求也也越来越越多，鹿鹿茸在保保健品中中的信誉誉和声望望也较高高，所以以国内市市场潜力力大。另另外，我我国鹿茸茸在国际际市场声声誉高、价价格好，特特别是韩韩国和东东南亚各各国对我我国鹿茸茸印象好好，出口口有很强强的竞争争能力。目前我国鹿鹿业现状状主要是是：养鹿鹿饲料，基基本上还还是用传

48、传统饲料料。粗饲饲料主要要有各种种树叶、山山草、玉玉米杆、花花生秧、红红薯蔓等等，精饲饲料主要要有大豆豆饼、豆豆粕、葵葵花子饼饼、棉籽籽饼、花花生饼等等。可以以用来养养鹿的饲饲料种类类繁多，来来源比较较广泛，所所以发展展鹿业生生产潜力力非常大大。鹿产产品加工工与销售售，鹿茸茸加工方方法已由由过去的的水煮为为主然后后风干、烘烘烤而转转变为现现在以远远红外微微波烘烤烤为主，水水煮为辅辅。加工工的鹿茸茸中带血血茸约占占80%，不带带血茸占占20%，现在在花二杠杠、花三三杈和马马鹿都搞搞带血茸茸。鹿茸茸销路，国国内市场场占300%440%，主主要用作作中草药药原料和和民间保保健品等等；600%770%

49、的的鹿茸，通通过香港港、深圳圳销往东东南亚各各国。另另外，以以整枝鹿鹿茸为主主，直接接出口到到韩国。鹿鹿产品开开发，我我国鹿产产品加工工设备、加加工工艺艺近年来来都有较较大进步步。科技技含量较较高的有有敖东药药业集团团生产的的颐合春春、安神神补脑液液等鹿产产品。另另外，生生产鹿血血、茸血血口服液液，各种种血酒、粉粉剂、膏膏剂及日日用化妆妆品等鹿鹿产品的的生产厂厂家较多多，市场场潜力较较大，效效益很好好。鹿业业科研成成果，我我国养鹿鹿业科研研队伍实实力雄厚厚，技术术水平先先进，科科研工作作走在世世界前列列，研究究成果较较多。如如北京像像茸鹿业业梅花鹿鹿驯化放放养技术术、梅花花鹿仔鹿鹿驯养技技术，

50、取取得梅花花鹿选育育等多项项重大科科研成果果。第三章 建建设规模模、内容容和产品品方案3.1 项项目建设设规模和和内容3.1.11 项目目建设规规模建设规模为为场区规规划与设设计的重重要依据据，规模模大小的的确定主主要考虑虑以下几几个方面面：1、自然资资源，特特别是饲饲草料资资源，是是影响饲饲养规模模的主要要制约因因素，此此外，生生态环境境对饲养养规模也也有很大大影响。2、因肉牛牛生产所所需资金金较多，故故资金情情况也是是制约育育肥牛场场规模的的重要因因素。3、经营管管理水平平，主要要包括社社会经济济条件好好坏，社社会化服服务程度度的高低低，价格格体系的的健全与与否，以以及价格格政策的的稳定性

51、性等，对对饲养规规模有一一定的制制约作用用。4、因肉牛牛生产，牛牛场管理理，职工工生活及及其它附附属建筑筑等需要要一定场场地、空空间。育育肥牛场场的大小小要依据据每头牛牛所需面面积、结结合长远远计划计计算出来来。牛舍舍及其它它房舍的的面积为为场地总总面积的的70.7%。由由于牛体体大小、生生产目的的、饲养养方式等等不同，每每头牛占占用的牛牛舍面积积也不一一样，育育肥牛每每头所需需面积按按3平方方米设计计（不含含饲养通通道）。 综综上所述述，本项项目的建建设规模模如下：1、该项目目建成后后项目建建设单位位同期肉肉牛养殖殖规模可可以达到到10万万头。2、项目固固定资产产投资规规模155.288亿元

52、，流流动资金金投入33亿元3、项目建建设占地地约为7750亩。4、项目建建筑规模模39990911m 2其中：生产产区建筑筑规模为为33115000m 2； 生产产辅助区区建筑规规模为6635000m 2； 办公公生活区区建筑规规模为4475mm 2； 其它它设施建建筑规模模为36616mm 2。3.1.22 项目目工程建建设内容容该项目主要要建设内内容分为为生产区区、辅助助生产区区、办公公生活区区四部分分及相应应的设施施建设。1.生产区区（1）牛舍舍新建牛舍5500栋栋，每栋栋养殖规规模为2200头头，单位位建筑面面积为6650mm2，平面面尺寸为为65mm100m，牛舍舍总建筑筑面积为为3

53、255000m2，采用用砖混结结构，双双列对头头式。（2）运动动场新建运动场场20个个，素土土地面，运运动场的的长度与与牛舍对对齐，单单位建筑筑面积为为3255m2，平面面尺寸为为65mm5m，总建筑筑面积为为65000m2。运动动场围栏栏采用钢钢管，其其高度为为1.44m。梅花鹿舍 新建梅花花鹿舍10栋，每每栋养殖殖规模为为100头头，单位位建筑面面积为6650mm2，平面面尺寸为为65mm100m，梅花鹿鹿舍总建建筑面积积为65500mm2，采用用砖混结结构，双双列对头头式。2、生产辅辅助区（1）饲料料库 新新建饲料料库1间，由由于存放放精饲料料，建筑筑面积为为3000m2，每间间平面尺尺

54、寸为220m15m。（2）饲料料加工间间新建饲料加加工间11间，建建筑面积积为3000m2，平面面尺寸为为30mm100m。 （3）青贮贮窖新建青贮窖窖10座座，采用用半地下下式，总总贮存容容量为1175000m33，每座座建筑面面积为5500mm2，平面面尺寸为为50mm10m，总建建筑面积积为50000mm2，高度度为3.5m，采采用砖混混结构。（4）干草草棚 干干草棚占占地面积积为6000m2，平面尺尺寸为330m20m，采用用钢架结结构，硬硬塑棚顶顶。3、隔离治治疗区（1）观察察室 新新建观察察室1间间，建筑筑面积为为5000m2，平面面尺寸为为50 m110 mm。（2）隔离离舍本项

55、目将隔隔离舍设设在牛场场的西南南角，周周围以绿绿化隔离离带隔离离。隔离离舍建筑筑规模、建建筑构造造与育肥肥牛舍相相同。4、办公生生活区（1）办公公室新建办公室室6间，包包括场长长室、财财务室、接接待室、档档案管理理室、试试验室、兽兽医室，每每间建筑筑面积为为30mm2，平面尺尺寸为110m3m，总总占地面面积为1180mm2，建筑结结构采用用国家规规定的一一般标准准结构。（2）员工工宿舍 新新建员工工宿舍44间，设设在办公公室旁边边，为方方便工作作人员就就近休息息，每间间建筑面面积为330m2，平面面尺寸为为10mm3mm，总建建筑面积积为1220m2，建筑结结构同样样采用国国家规定定的一般般

56、标准结结构。（3）食堂堂 食食堂设置置在牛场场东南角角，靠近近员工宿宿舍与办办公楼，建建筑面积积为1000m2，平面尺尺寸为110m10m。（4）消毒毒更衣室室消毒更衣室室设置在在生产区区入口处处，建筑筑面积为为60mm2，平面尺尺寸为110m6m。（5）门卫卫值班室室 门门卫值班班室设置置在牛场场入口处处，建筑筑面积为为15mm2，平面尺尺寸为55m3m。5、其他 其其他建筑筑主要为为晒场、堆堆场、水水塔、水水井、消消毒池、粪粪尿沉淀淀池、氧氧化塘、地地磅房、装装牛台、配配电室、大大门、围围墙、厕厕所、场场内道路路及绿化化带等。3.2 产产品方案案 本本项目建建设存栏栏10万万头的肉肉牛育肥

57、肥场一座座、10000只梅梅花鹿特特种养殖殖场一座座，以通通过当地地农户购购进架子子牛的方方式，购购进符合合标准的的架子牛牛，经过过集中强强度育肥肥后，使使其活重重增加到到6000公斤，作作为优质质原料提提供给项项目建设设单位所所拥有的的大型肉肉牛屠宰宰加工厂厂屠宰加加工销售售。第四章 建建设地点点及建设设条件4.1 选选址原则则1、农作物物秸秆及及水资源源丰富。2、草食畜畜规模化化、标准准化养殖殖基础较较好，建建设区域域相对集集中。3、交通便便利。4、符合兽兽医卫生生和环境境卫生的的要求，周周围无传传染源。5、有利于于环境保保护。6、能保障障安全生生产环境境。4.2 建建设地点点与地理理位置

58、 4.2.1 地地理位置置及区域域范围 xxxx市产业业聚集区区位于河河南省西西部，北北濒黄河河，分别别与陕西西省洛南南县、潼潼关县，山山西省芮芮城县、平平陆县，河河南省灵灵宝、洛洛宁县接接壤。东东经111021111111、北纬纬34443471。东西西长766千米，南南北宽669千米米。总面面积30011平平方千米米。辖110镇55乡2个个管委会会，总人人口733万人。 44.2.2 自然资资源状况况 xxxx市市产业聚聚集区位位于豫西西丘陵地地区，地地处豫、秦秦、晋三三省交界界，交通通便利，信信息发达达;属暖暖温带大大陆性季季风气候候，四季季分明，气气候适宜宜，水源源丰富，光光照充足足，

59、土壤壤肥沃，年年平均年年气温113.88C，日日照22277.9小时时。 11、地形形地貌。xxx市产业聚集区地处黄河中游，豫西山地，境内河川、岭塬和高山之地形兼而有之，加上暖温带大陆性季风型气候，优越的自然环境孕育了多姿多彩的土特名优产品。 22、气候候。xxxx市产产业聚集集区属暖暖温带大大陆性半半湿润季季风型气气候，气气候温和和，四季季分明。年年平均气气温133.8C，极极值高温温42.7C，极极值低温温17C，日日平均气气温大于于10C的日日数为1182一一2100天。积积温33370一一46220C，无无霜期1199一一2155天。日日照百分分率为550%一一54%。年平平均降雨雨量

60、为6641.8毫米米，且时时空分布布不均，由由南向北北呈递减减趋势，66至9月月份降雨雨量占全全年的660%左左右。 33、水土土资源。xxx市产业聚集区地表水乡年平均值为4.85亿立方米，其中境内地表水为4.5亿立方米，可利用过境水0.3亿立方米;地下水多年平均值为1.8亿立方米;扣除重复量0.28亿立方米，水资源总量为6.4亿立方米，人均875立方米，为全市人均水平的2.0倍，耕地亩平650立方米。土壤类型呈规律性分布，由山地到滩地分别有棕壤、褐土、潮土、风砂等4个大类、10个亚类、24个土属。可利用土地土层深厚，保水保肥。褐土类占面积80%以上，土壤平均含有机质0.907%，全氮0.04