2022年4月自考05749中医营养学基础试题及答案

2022年4月高等教育自学考试全国统一命题考试中医营养学基础试卷(课程代码05749)一、单项选择题：本大题共20小题，每小题1分，共20分。1.元代忽思慧所著的饮食书籍是（C）

A、《养老奉亲书》

B、《千金要方》

C、《饮膳正要》

D、《食疗本草》

2.具有滋润濡养、充养血脉功能的是（C）

A、血液

B、气

C、津液

D、精

3.具有通行元气和运行水液生理功能的是（A）

A、三焦

B、肺脏

C、膀胱

D、心脏

4.病变部位在内，脏腑气血功能失调所反映的证候是（D）

A、虚证

B、表证

C、实证

D、里证

5.萝卜与人参同用属于（B）

A、相反

B、相恶

C、相畏

D、相使

6.升降沉浮是指食物的（D）

A、选择性作用

B、补泻作用

C、有无毒副作用

D、定向作用

7.适用于外感表证食材的味多是（B）

A、甘味

B、辛味

C、咸味

D、苦味

8.具有催产下胎功效的谷类是（C）

A、小麦

B、玉米

C、燕麦

D、小米

9.谷薯类食物总的特点是（B）

A、温中止泻

B、健脾益气

C、消痈排脓

D、止渴除烦

10.冬瓜的功效是（A）

A、清热生津

B、和胃止痛

C、解毒止痢

D、散寒除湿

11.香蕉的功效是（D）

A、益气养血、生津止渴

B、利水消肿、润肠通便

C、润肺止咳、生津止渴

D、清热生津、润肠通便

12.具有平喘、固精缩尿、润肠通便之功的是（C）

A、花生

B、栗子

C、核桃仁

D、松子

13.与普通鸡肉相比乌骨鸡肉更长于（A）

A、滋补肝肾

B、补益脾胃

C、温中益气

D、滋阴清热

14.具有祛风通络功效的水产类食物是（C）

A、干贝

B、海带

C、海虾

D、海参

15.相较于红糖和白糖，冰糖功效偏于（B）

A、活血化瘀

B、清补滋润

C、平补

D、温补

16.温里药适用于治疗（D）

A、热证

B、外感风寒证

C、血瘀证

D、里寒证

17.理气药适用于（B）

A、气虚

B、气滞或气逆

C、阴虚

D、气脱

18.女性月经过多或孕妇需要慎用（D）

A、陈皮

B、茯苓

C、藿香

D、牛膝

19.病邪实证者，为避免留邪，不宜使用（A）

A、补益药

B、解表药

C、化痰药

D、活血药

20.适用于面色苍白、头晕、心悸、失眠健忘、月经延期、量少色淡、舌淡脉细的是（A）

A、补血药

B、补气药

C、补阳药

D、补阴药二、多项选择题：本大题共5小题，每小题2分，共10分。

21.肝藏血的含义是（CD）

A、主血脉

B、主神志

C、贮藏血液

D、调节血量

E、统摄血液在脉内运行

22.寒凉性食物常具有的作用是（BCD）

A、散寒

B、清热

C、泻火

D、解毒

E、救逆

23.大白菜的功效是（ABC）

A、清热

B、生津

C、止渴

D、止汗

E、止泻

24.桑叶与菊花功效的相同点是（AC）

A、疏风清热

B、补肾壮阳

C、清肝明目

D、补益气血

E、除湿利水

25.阿胶的功效有（ABE）

A、滋阴润肺

B、补血止血

C、补气升阳

D、清热解毒

E、安胎

三、填空题：本大题共7小题，每小题2分，共14分。

26.六淫是指风、寒、暑、湿、燥、火六种外邪。

27.大枣具有补脾益气、养血安神、抗过敏的功效。

28.鸭肉具有滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚的功效。

29.鳖肉具有滋阴凉血的功效，适用于阴血亏损所致骨蒸劳热、五心烦热、午后低热、遗精等症。

30.茶叶消食化积，适用于宿食停积之脘腹胀痛、嗳腐纳差、泄泻等症。

31.活血药适用于各种瘀血证。由于这类药物活血作用较强，月经过多，血虚无瘀滞者慎用，孕妇尤当慎用或禁用。

32.芳香化湿药适用于脾为湿困，运化失职所致的病症。四、名词解释题：本大题共2小题，每小题3分，共6分。

33.相须

相须是指性能功效相似的食物配合应用，可以起到相互增强的疗效。

34.消食药

凡以消食化积、促进消化为主要功能的药物，称为消食药。

五、简答题：本大题共5小题，每小题6分，共30分。

35.简述饮食过饥过饱对人体的危害。

答:

饮食不节，过饥过饱，容易发生疾病。（1）摄食不足（过饥），久之会使气血虚弱而引发疾病；（2）饮食过量（过饱），导致饮食停滞，脾胃受损。

36.简述鲤鱼和鲫鱼功效的异同点。

答:鲤鱼与鲫鱼同为鲤科动物，味甘性平，皆能补脾健胃、利水消肿、通乳。鲤鱼长于利尿消肿，鲫鱼长于下乳汁。

37.简述酒的功效及使用注意事项。

答:

功效：温通经脉，舒筋散寒止痛，行药势。注意事项：平素不宜过量饮酒，尤不宜于空腹时大量饮酒。阴虚有热、失血及湿热盛者忌服。因白酒中乙醇浓度高，故神经病、精神病、高血压、动脉硬化、肝炎、肝硬化及肺结核等患者和孕妇慎饮。

38.简述清热药的适应证及使用注意事项。

答:

适应证：清热药可以治疗各种热证。注意事项：脾胃虚弱、食少便溏者，以及阴虚者慎用。

39.简述青皮和陈皮的用药鉴别。

答:陈皮与青皮均可理气，用于气滞所致的不思饮食、脘腹胀痛等症。但陈皮性质比较缓和，尤其适用于脾胃气滞，并能燥湿化痰。青皮性质峻烈，药力较强，偏于舒肝理气，用于肝郁气滞证。

六、论述题：本大题共2小题，每小题10分，共20分。

40.试述五味的作用。

答:

（1）辛味：有发散、行气、行血的作用；（2）苦味：有清热、燥湿、泻下的作用；（3）酸味：有收敛、固涩等作用；（4）咸味：有软坚散结，泻下通便的作用；（5）甘味：有补益、和中、缓急的作