小学食品卫生安全管理制度_第1页
小学食品卫生安全管理制度_第2页
小学食品卫生安全管理制度_第3页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

仅供个人参考personaluseonlyandfor小学品卫生安管理制根《食品卫生法治法等有关规定，结合本校实际，对学校的品卫生安全管理特制如下规定：、食品采购与验收（学校食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照有国家规定进行索证；相对固定食品采购的所，以保证质量。（）禁止采购下列食品：㈠有毒、害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、秽不洁混有异物或者其他官性异常的食品。㈡无检验格证明的肉类食品。㈢超过保期及其他不符合食品标准规定的定型装食品。㈣无卫生可证的食品生产经营者加工的非定型装和裸的直接入口的食品即各类熟食（每次采购必须有两人以上互相监督食品购回后由专人验收数量与质，并做好记录。、食品贮存与保管：（）设立食品保管员当天用完的食（括原料半成品或熟食品外均应有食品管员签收，并分类地存放，及时处理变质或超过保质的食品。（于保存食品的冷藏设备须贴有标志食品成品、和熟食品应分存放。、食品清洗与加工：（）食堂应使用符生活饮用水卫生标准》的自来水，禁止用河水、井水、备水等未经处理直接用于食用或最后一道洗加工。（）肉食、水产、蔬菜分槽（盆）清洗。（）粗加工（清洗配烹调、售菜按规定操作流程、场所进行，不交叉染。（）厨房与外界相通门窗须安装防蝇防尘设施。、食品出售：不得用于商业用途

仅供个人参考（）设置防蝇、防尘、保洁等卫生设施。（食堂剩余食品一般不过夜需过夜必须冷藏藏时间不得超过24小，在确认没有变质的情况下，方可继续出售。（）每餐样菜应各取不少于250留置于冷藏设备中保存小时以上，备查验。、禁止学生在校期间购买小食品。不得用于商业用途

仅供个人参考仅供人用于习、究；不用于业用途Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;notforcommercialuse.NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,zukommerziellenZweckenwerden.Pourl'étudeetrechercheuniquementàdesfinspersonnelles;pasàdesfinscommerciales.толькдлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследо

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论