酒店总经理室运营管理课件

酒店总经理室运营酒店总经理室运营1目录：

一、总经理室岗位结构

二、总经理室岗位职责

三、总经理室工作规范

四、办公室工作质量标准

五、总经理室管理制度

六、总经理室工作沟通与协调目录：

一、总经理室岗位结构

二、总经理室岗位职责

三、总经2一、总经理室岗位结构总经理主任助理副总经理夜间经理办公室主任秘书驾驶员文印员档案员兼质监经理一、总经理室岗位结构总经理主任助理副总经理夜办公室主任秘书驾3二、总经理室岗位职责（一）总经理1、酒店经营管理2、酒店安全管理3、酒店思想建设4、酒店人、财、物的管理二、总经理室岗位职责（一）总经理4二、总经理室岗位职责（二）副总经理（执行总经理）1、协助酒店经营管理2、协调酒店工作、召开例会3、集团模式实施、检查、落实4、认真、妥善处理投诉二、总经理室岗位职责（二）副总经理（执行总经理）5二、总经理室岗位职责（三）夜间经理1、主持夜间经营管理2、夜间质量管理3、夜间接待、迎送4、编写夜间工作日记二、总经理室岗位职责（三）夜间经理6二、总经理室岗位职责（四）质监经理1、制定酒店质量管理方针和目标2、开展酒日常质量管理和质量监督工作3、定期召开酒店质量管理例会4、收集行业质量信息和宾客意见5、质量分析、案例培训二、总经理室岗位职责（四）质监经理7二、总经理室岗位职责（五）、办公室主任1、办公室的日常工作、综合性工作2、行政管理工作，建立、健全管理制度3、组织安排办公会，及其他重要会议4、起草酒店各类计划、报告二、总经理室岗位职责（五）、办公室主任8二、总经理室岗位职责（六）、办公室主任助理1、协助办公室的日常工作、综合性工作2、用品、礼品管理3、对外联系协调、接待工作4、车班管理二、总经理室岗位职责（六）、办公室主任助理9二、总经理室岗位职责（七）、办公室秘书1、撰写公文，审核对外公文2、协助安排办公会、行政例会3、掌握酒店业市场动态4、印章、证照管理二、总经理室岗位职责（七）、办公室秘书10二、总经理室岗位职责（八）、档案员、文印员1、酒店各类文件的打印、处理2、档案的保管、借阅

二、总经理室岗位职责（八）、档案员、文印员11二、总经理室岗位职责（九）、驾驶员1、酒店车辆维护、保养2、酒店接待及内部用车。二、总经理室岗位职责（九）、驾驶员12三、总经理室工作规范（一）、编制酒店年度计划、总结年度工作布置总结和计划明确任务和进度各部门总结和计划提出思路和要求草拟酒店总结和计划讨论稿召开领导会议提出修改意见召开部门负责人会议听取修改意见根据讨论意见形成正式文稿三、总经理室工作规范（一）、编制酒店年度计划、总结年度工作布13三、总经理室工作规范（二）、编制年度经济预算计划工作工作流程见《计划财务管理》的有关制度和工作规范三、总经理室工作规范（二）、编制年度经济预算计划工作14三、总经理室工作规范（三）、酒店重要设备设施添置、更新和改造工作编制年度经济预算计划根据需要和老化情况提出计划计财部汇总申报整理上报工程部进行可行性研究提出实施方案召开办公会审核进行调整汇总编制计划下达计划、执行三、总经理室工作规范（三）、酒店重要设备设施添置、更新和改造15三、总经理室工作规范（四）、酒店价格政策制定工作市场营销部提出价格政策各营业部门制定销售、服务价格、方案计财部审核和控制方案，予以修正审核价格方案，书面通知执行审核批准销售、服务价格三、总经理室工作规范（四）、酒店价格政策制定工作市场营销部各16三、总经理室工作规范（五）、重大接待任务工作召开协调会议明确任务、要求、分工制定接待计划成立工作小组制定实施细则逐项落实召开会议听取情况前一天落实准备情况接待期间领导现场指挥、协调、处理任务结束总结工作三、总经理室工作规范（五）、重大接待任务工作召开协调会议制定17三、总经理室工作规范（六）、秘书工作提醒领导日程安排按急事先办原则，办理交办事项汇集各部门报表记录找总经理的电话了解和掌握各部门执行情况撰写饭店文稿，编写简报按规定用印收集行业信息，撰写酒店大事记三、总经理室工作规范（六）、秘书工作提醒领导日程安排汇集各部18三、总经理室工作规范（七）、酒店公文撰稿工作（分类）决定报告通知批复函会议记录请示简报三、总经理室工作规范（七）、酒店公文撰稿工作（分类）决定报告19三、总经理室工作规范（七）、酒店公文撰稿工作（流程）总经理或办公室主任交拟撰稿任务秘书撰稿构思收集材料、事例、数据按照行文规范正式拟稿主任审稿修改、形成正式文稿主任审核总经理审核根据签发稿打印、成文加盖印章三、总经理室工作规范（七）、酒店公文撰稿工作（流程）总经理或20三、总经理室工作规范（八）、行政接待工作来信来电来访来宾三、总经理室工作规范（八）、行政接待工作来信来电来访来宾21三、总经理室工作规范（九）、会务工作会前准备会议期间会后落实三、总经理室工作规范（九）、会务工作会前会议会后22三、总经理室工作规范（十）、文印工作秘书拟好文稿文印室打印文印员打印秘书校对校对完毕文印员印制文印员装订交办公室主任三、总经理室工作规范（十）、文印工作秘书拟好文稿文印员打印校23三、总经理室工作规范（十一）、收发文工作收文登记分文和批办承办传阅催办办复文件封发三、总经理室工作规范（十一）、收发文工作收文登记分文和批办承24三、总经理室工作规范（十二）、档案管理工作接收整理保管利用鉴定移交三、总经理室工作规范（十二）、档案管理工作接收整理保管鉴定25三、总经理室工作规范（十三）、车辆管理工作车辆安排车辆使用车辆维护保养油料、物料领用、保管特殊情况处理三、总经理室工作规范（十三）、车辆管理工作车辆车辆车辆油料、26三、总经理室工作规范（十四）、夜间运行管理工作接班巡视酒店接待重要客人停电处理停水处理火警事故处理盗窃案件处理医疗急救处理三、总经理室工作规范（十四）、夜间运行管理工作接班巡视酒店接27三、总经理室工作规范（十五）、质监经理工作按照各项服务和工作质量标准与管理制度进行质量控制和管理坚持服务工作现场的监督，每天进行巡视和检查，并记录对巡视中发现的需要整改的问题填写意见书质量信息的收集意见、反映表扬、投诉其他饭店及行业质量动态汇总情况、形成书面报告、进行通报、年终总结三、总经理室工作规范（十五）、质监经理工作按照各项服务和工作28三、总经理室工作规范（十六）、内部审计工作编制初审方案送达审计通知实施审计归纳总结撰写审计报告上报审计报告送达审计报告修改审计报告下达审计决定执行审计决定后续审计三、总经理室工作规范（十六）、内部审计工作编制送达实施审计归29三、总经理室工作规范（十七）、内审档案管理工作内审档案收集内审档案立卷内审档案保管、查阅销毁三、总经理室工作规范（十七）、内审档案管理工作内审档案内审档30四、办公室工作质量标准（一）、办公室环境质量标准（二）、文件草拟质量标准（三）、公文审核质量标准（四）、公务客人接待工作质量标准（五）、会务工作质量标准四、办公室工作质量标准（一）、办公室环境质量标准31四、办公室工作质量标准（六）、文印工作质量标准（七）、档案管理质量标准（八）、办公室设备管理质量标准（九）、内审工作质量标准四、办公室工作质量标准（六）、文印工作质量标准32五、总经理室管理制度（一）、总经理办公会制度（二）、专题工作会议制度（三）、酒店晨会制度（四）、文件传阅制度（五）、阅签值班记录和有关重要经营报表制度五、总经理室管理制度（一）、总经理办公会制度33五、总经理室管理制度（六）、节假日值班制度（七）、酒店调研和信息工作制度（八）、酒店印章和介绍信管理制度（九）、财产物资管理制度（十）、办公室人员考勤制度五、总经理室管理制度（六）、节假日值班制度34五、总经理室管理制度（十一）、办公室安全管理制度（十二）、内审工作制度（十三）、预算管理制度（十四）、人事管理制度五、总经理室管理制度（十一）、办公室安全管理制度35六、总经理室工作沟通与协调（一）、加强与相关行政管理部门的沟通联系（二）、参与协会和群众团体组织的活动（三）、保持与新闻媒体的密切联系和合作（四）、加强与各部门的沟通与协调（五）、酒店内审工作与各部门的沟通与协作（六）、酒店质量管理工作与各部门的沟通与协作六、总经理室工作沟通与协调（一）、加强与相关行政管理部门的沟36谢谢！谢谢！37酒店总经理室运营酒店总经理室运营38目录：

一、总经理室岗位结构

二、总经理室岗位职责

三、总经理室工作规范

四、办公室工作质量标准

五、总经理室管理制度

六、总经理室工作沟通与协调目录：

一、总经理室岗位结构

二、总经理室岗位职责

三、总经39一、总经理室岗位结构总经理主任助理副总经理夜间经理办公室主任秘书驾驶员文印员档案员兼质监经理一、总经理室岗位结构总经理主任助理副总经理夜办公室主任秘书驾40二、总经理室岗位职责（一）总经理1、酒店经营管理2、酒店安全管理3、酒店思想建设4、酒店人、财、物的管理二、总经理室岗位职责（一）总经理41二、总经理室岗位职责（二）副总经理（执行总经理）1、协助酒店经营管理2、协调酒店工作、召开例会3、集团模式实施、检查、落实4、认真、妥善处理投诉二、总经理室岗位职责（二）副总经理（执行总经理）42二、总经理室岗位职责（三）夜间经理1、主持夜间经营管理2、夜间质量管理3、夜间接待、迎送4、编写夜间工作日记二、总经理室岗位职责（三）夜间经理43二、总经理室岗位职责（四）质监经理1、制定酒店质量管理方针和目标2、开展酒日常质量管理和质量监督工作3、定期召开酒店质量管理例会4、收集行业质量信息和宾客意见5、质量分析、案例培训二、总经理室岗位职责（四）质监经理44二、总经理室岗位职责（五）、办公室主任1、办公室的日常工作、综合性工作2、行政管理工作，建立、健全管理制度3、组织安排办公会，及其他重要会议4、起草酒店各类计划、报告二、总经理室岗位职责（五）、办公室主任45二、总经理室岗位职责（六）、办公室主任助理1、协助办公室的日常工作、综合性工作2、用品、礼品管理3、对外联系协调、接待工作4、车班管理二、总经理室岗位职责（六）、办公室主任助理46二、总经理室岗位职责（七）、办公室秘书1、撰写公文，审核对外公文2、协助安排办公会、行政例会3、掌握酒店业市场动态4、印章、证照管理二、总经理室岗位职责（七）、办公室秘书47二、总经理室岗位职责（八）、档案员、文印员1、酒店各类文件的打印、处理2、档案的保管、借阅

二、总经理室岗位职责（八）、档案员、文印员48二、总经理室岗位职责（九）、驾驶员1、酒店车辆维护、保养2、酒店接待及内部用车。二、总经理室岗位职责（九）、驾驶员49三、总经理室工作规范（一）、编制酒店年度计划、总结年度工作布置总结和计划明确任务和进度各部门总结和计划提出思路和要求草拟酒店总结和计划讨论稿召开领导会议提出修改意见召开部门负责人会议听取修改意见根据讨论意见形成正式文稿三、总经理室工作规范（一）、编制酒店年度计划、总结年度工作布50三、总经理室工作规范（二）、编制年度经济预算计划工作工作流程见《计划财务管理》的有关制度和工作规范三、总经理室工作规范（二）、编制年度经济预算计划工作51三、总经理室工作规范（三）、酒店重要设备设施添置、更新和改造工作编制年度经济预算计划根据需要和老化情况提出计划计财部汇总申报整理上报工程部进行可行性研究提出实施方案召开办公会审核进行调整汇总编制计划下达计划、执行三、总经理室工作规范（三）、酒店重要设备设施添置、更新和改造52三、总经理室工作规范（四）、酒店价格政策制定工作市场营销部提出价格政策各营业部门制定销售、服务价格、方案计财部审核和控制方案，予以修正审核价格方案，书面通知执行审核批准销售、服务价格三、总经理室工作规范（四）、酒店价格政策制定工作市场营销部各53三、总经理室工作规范（五）、重大接待任务工作召开协调会议明确任务、要求、分工制定接待计划成立工作小组制定实施细则逐项落实召开会议听取情况前一天落实准备情况接待期间领导现场指挥、协调、处理任务结束总结工作三、总经理室工作规范（五）、重大接待任务工作召开协调会议制定54三、总经理室工作规范（六）、秘书工作提醒领导日程安排按急事先办原则，办理交办事项汇集各部门报表记录找总经理的电话了解和掌握各部门执行情况撰写饭店文稿，编写简报按规定用印收集行业信息，撰写酒店大事记三、总经理室工作规范（六）、秘书工作提醒领导日程安排汇集各部55三、总经理室工作规范（七）、酒店公文撰稿工作（分类）决定报告通知批复函会议记录请示简报三、总经理室工作规范（七）、酒店公文撰稿工作（分类）决定报告56三、总经理室工作规范（七）、酒店公文撰稿工作（流程）总经理或办公室主任交拟撰稿任务秘书撰稿构思收集材料、事例、数据按照行文规范正式拟稿主任审稿修改、形成正式文稿主任审核总经理审核根据签发稿打印、成文加盖印章三、总经理室工作规范（七）、酒店公文撰稿工作（流程）总经理或57三、总经理室工作规范（八）、行政接待工作来信来电来访来宾三、总经理室工作规范（八）、行政接待工作来信来电来访来宾58三、总经理室工作规范（九）、会务工作会前准备会议期间会后落实三、总经理室工作规范（九）、会务工作会前会议会后59三、总经理室工作规范（十）、文印工作秘书拟好文稿文印室打印文印员打印秘书校对校对完毕文印员印制文印员装订交办公室主任三、总经理室工作规范（十）、文印工作秘书拟好文稿文印员打印校60三、总经理室工作规范（十一）、收发文工作收文登记分文和批办承办传阅催办办复文件封发三、总经理室工作规范（十一）、收发文工作收文登记分文和批办承61三、总经理室工作规范（十二）、档案管理工作接收整理保管利用鉴定移交三、总经理室工作规范（十二）、档案管理工作接收整理保管鉴定62三、总经理室工作规范（十三）、车辆管理工作车辆安排车辆使用车辆维护保养油料、物料领用、保管特殊情况处理三、总经理室工作规范（十三）、车辆管理工作车辆车辆车辆油料、63三、总经理室工作规范（十四）、夜间运行管理工作接班巡视酒店接待重要客人停电处理停水处理火警事故处理盗窃案件处理医疗急救处理三、总经理室工作规范（十四）、夜间运行管理工作接班巡视酒店接64三、总经理室工作规范（十五）、质监经理工作按照各项服务和工作质量标准与管理制度进行质量控制和管理坚持服务工作现场的监督，每天进行巡视和检查，并记录对巡视中发现的需要整改的问题填写意见书质量信息的收集意见、反映表扬、投诉其他饭店及行业质量动态汇总情况、形成书面报告、进行通报、年终总结三、总经理室工作规范（十五）、质监经理工作按照各项服务和工作65三、总经理室工作规范（十六）、内部审计工作编制初审方案送达审计通知实施审计归纳总结撰写审计报告上报审计报告送达审计报告修改审计报告下达审计决定执行审计决定