化验室组织与管理教材 课件

化验室组织与管理杨爱萍主编

林媚2010.9

化验室组织与管理杨爱萍主编1自我介绍工作单位:

浙江省柑桔研究所农产品质量检测中心联系电话-maiL:wL9@163.com自我介绍工作单位:2目录第一章绪论第二章化验室的组织管理第三章化验室的建设与设施第四章化验室的技术装备与管理第五章化验室的安全技术第六章实验室认可目录第一章绪论3第一章绪论学习目标1掌握化验室的定义、基本要素和功能。2理解现代化化验室的标志。3了解化验室组织与管理的研究对象、学习内容。4了解分析检验工作的起源与发展历史，认识分析检验人员在控制生产过程、提高产品质量中的地位与作用。第一章绪论学习目标4第一节化验室的定义以理化检验为核心任务的化验室在社会上正日益显示出其重要地位。一、化验室的定义(几个层面分析)1从物质属性的角度定义：化验室是为控制生产、技术改造、新产品试验及其他科研工作而进行分析检验的场所。2从社会属性的角度定义：化验室是化验系统组织结构的基本单位。3从功能的角度定义：化验室是工业生产企业的检测实验室习惯上的简称。第一节化验室的定义以理化检验为核心任务的化验室在社会上5现代化化验室的标志建立了科学、规范的化验室组织与管理体系和完备的分析检验工作质量保证体系并投入了运行；具备功能强大的分析检验系统；具有较高的化验室水平和化验室工作质量；获得中国实验室国家认可委员会（CNACL）和地方技术监督机构的双重认可（证）。现代化化验室的标志建立了科学、规范的化验室组织与6二、化验室的基本要素1建筑用房、仪器设备和其他设施。（环/机）2一定数量的化验室工作人员。（人）3明确的目标任务。（检）（原料、中控、产品质量、技改及新产品试验分析）4必需的经费。（料）5相关的信息资料。（法）二、化验室的基本要素1建筑用房、仪器设备和其他设施。（环/7三、化验室的功能（1）原辅材料和成品质量分析检验功能。（2）生产中控分析检验功能。（半成品）（3）技改或新产品试验提供分析检验功能。（4）为社会提供分析检验服务的功能。三、化验室的功能（1）原辅材料和成品质量分析检验功能。8第二节“化验室组织与管理”相关内容一、“化验室组织与管理”的研究对象研究对象：化验室管理体系。主要概括如下：化验室管理体系的组建和运行；化验室与企业生产的协调关系；化验室工作人员的工作质量；化验室的水平和工作效率；化验室管理等。第二节“化验室组织与管理”相关内容一、“化验室组织与管理”9二“化验室组织与管理”的研究内容（1）组织管理--组织结构、人员、岗位职责、管理方法及手段等。（2）建筑要求与设施--设计的基础知识、制图知识、平面图、布置图、对环境的要求。（3）技术装备的管理--设备、试剂、技术资料、环境保护及废弃物的处理、通风柜的设计、清洁卫生管理。（4）安全技术--安全知识、技术；有毒有害物的管理；外伤；用电及消防等。（5）质量管理—现代质量管理、质量检验、认可（证）相关的基本知识及程序、认证的工作程序等。二“化验室组织与管理”的研究内容（1）组织管理--组织结构、10实验室资质认证评审准则2．参考文件GB/T15481：2000《检测和校准实验室能力的通用要求》ISO/IEC17025：2005《检测和校准实验室能力的通用要求》《实验室和检查机构资质认定管理办法》（国家质量监督检验检疫总局第86号局长令）《产品质量检验机构计量认证/审查认可（验收）评审准则》（试行）（质技监认实函[2000]046号）实验室资质认证评审准则2．参考文件11第一部分管理要求

11个要素管理要求4.1组织;4.2管理体系;4.3文件控制;4.4检测和校准的分包;4.5服务和供应品的采购;4.6合同评审;4.7申诉和投诉;4.8纠正措施、预防措施和改进;4.9记录;4.10内部审核;4.11管理评审第一部分管理要求11个要素12第二部分技术要求

8个要素5.1人员；5.2设施和环境条件；5.3检测和校准方法；5.4设备和标准物质；5.5测量溯源；5.6抽样和样品处置；5.7结果质量控制；5.8结果报告第二部分技术要求13第二章化验室的组织与管理学习目标1掌握化验室人员具备的资格和要求，化验室系统的职能，组织结构。2能灵活进行专业工作室设置。3熟悉化验室人员组织管理的任务、原则、内容。4能结合实习制定一份某企业化验室岗位责任制。第二章化验室的组织与管理学习目标14组织的定义组织:为了实现一定的共同目标，有效地配制内部有限资源而按照一定的规则组织管理的机构，按照一定的规则程序所构成的一种责权结构安排和人事安排。目的：确保以最高的效率使目标得以实现。组织的定义组织:为了实现一定的共同目标，有效地配制内部有限资15管理的定义定义：管理就是制定，执行，检查和改进。制定就是制定计划（或规定、规范、标准、法规等）；执行就是按照计划去做，即实施；检查就是将执行的过程或结果与计划进行对比，总结出经验，找出差距；改进首先是推行通过检查总结出的经验，将经验转变为长效机制或新的规定；再次是针对检查发现的问题进行纠正，制定纠正、预防措施以持续改进。管理的定义定义：管理就是制定，执行，检查和改进。16管理的主要内容管理的主要内容包括：人员素质、组成、结构、专业技能等。化验室工作人员分为三大类：管理人员分析化验技术人员后勤保障人员管理的主要内容管理的主要内容包括：人员素质、组成、结构、专业17第一节化验室人员配备人员是核心关键性因素注重人才队伍建设人员应以企业的组织目标要求进行合理配置第一节化验室人员配备18一、人员的资格和要求（一）人员的基本条件四个方面：德、能、知、身。（1）德：具备适应职业要求的品德素质。（2）能：具备适应职业要求的能力素质。（3）知：具备必要的文化素质。（4）身：具备适应化验职业工作的身体条件。具本见书P7一、人员的资格和要求（一）人员的基本条件19（二）化验室管理人员的要求负责人资格要求：应具有比化验人员更高的思想素质、工程师以上的技术职称、熟悉生产工艺和化学分析知识、责任心强、热爱化验室工作，并且从事化验工作3年以上的技术人员或从事化验工作5年以上的化验员担任。能力要求：负责化验室的全面工作，具有从事管理工作必要的思想素质、熟悉化验检测和管理业务、积极进取的敬业精神；较强的组织协调能力和凝聚力，较强的管理能力和水平，身体健康，年龄一般不超过50岁，负责日常管理工作。（二）化验室管理人员的要求20二、化验室人员构成（一）专业结构顺应科技发展趋势选配注重多专业、综合技能。（二）能级结构又称“技术级别组合”。在一个组织系统中，需要有不同层次的人员如高级、中级和初级职称，以及不同技能级别的化验技师、化验工等，这样在智能上互补以发挥整体优势。通常情况下是正宝塔形。二、化验室人员构成（一）专业结构21（三）年龄结构青年人、年龄较大各具特色，一定比例，合理的年龄梯队。一般一线尽可能安排青年人而管理层则可稍大些。（四）人数具体按效能配置。目前中国企业化验人员素质普遍偏低。（三）年龄结构22案例分析1:某企业新建成一化验室，厂长召集相关人员就此次人员招聘展开讨论并商议制定方案。陈副厂长第一个发言，他说目前本企业发展势头喜人，人才市场人力资源丰富，什么大学生、研究生、博士生多得很，我们此次也多招几个学位高一点的如研究生、博士生来装装门面；黄科长第二个发言，他说大学生刚从学校出来，经验少，我看还是直接从别的企业调几个年纪大点的，经验丰富点的来，这样上手就很快。。。。化验室组织与管理教材课件23案例分析1:续孙主任接下来发表自己的看法，他认为化验室招收人员当然要的全都是检测人员，专业最好都统一，学历低点没关系只要勤快就行，青年人精力充沛。。。。最后厂长作总结发言，他认为上述同志的意见从某一方面达到我们进人的要求但均不全面，应结合本厂长远发展、人才队伍建设及化验室建设及发展的角度综合考虑进人要求。请你分析一下上述几位同志的进人思路各存在什么问题，你认为应如何着手招收该化验室的人才？案例分析1:续孙主任接下来发表自己的看法，他认为化验室招收人24第二节化验室的组织结构一、化验室系统与职能生产企业的化验室系统，通常设有中心试验室（即企业一级的化验室）、车间化验室和班级化验室（岗），形成三级检验网络。中心试验室的职能（书P9）：核心职能；指导职能；监督职能；服务职能；其他职能。第二节化验室的组织结构一、化验室系统与职能25实现化验室职能的基本条件场所、环境设施；不同层次的专业技术人员；配备相应的实验仪器、实验器材、化学试剂等；有效的科学管理，检验信息等。实际上就是人、机、料、法、环。实现化验室职能的基本条件场所、环境设施；26二、化验室的组织结构1化验室组织结构形式集中职能领导下的检验部门组织结构形式（见书P11图2-1）常见的化验室组织结构（见书P11图2-2）二、化验室的组织结构1化验室组织结构形式272化验室的地位与权力范围（1）化验室的地位：作为企业产品的质检机构，具有法律地位。化验室的权力：中心化验室具有独立开展业务的权力，不受任何行政干预，在组织机构、管理制度等方面相对独立。严格遵守《质量手册》，坚持实事求是的原则，科学公正地完成检测工作。（2）化验室隶属关系中心化验室隶属于企业的二级机构，是从事产品、原料分析检验、三废检测或方法研究、技术开发的实验或科研实体。2化验室的地位与权力范围（1）化验室的地位：作为企业产品的28三、化验室的专业工作室设置大致可分为如下9种：原材料检验室中间产品检验室（车间检验室）成品检验室环境监测实验室标准室计量室技术室数据处理室办公室三、化验室的专业工作室设置大致可分为如下9种：29化验室专业工作室的设置原则目标明确，最终目标为企业生产检验服务充分发挥整体效能，力求最佳调控分工科学化，实现高效率实用，切合实际，不搞“花架子”化验室专业工作室的设置原则目标明确，最终目标为企业生产检验服30第三节化验室人员的组织管理人员的组织管理工作做好了，化验室的各项管理就有了好的基础。组织效率的实质是人的效率。第三节化验室人员的组织管理人员的组织管理工作做好了，化验室31一、化验室人员组织管理的任务积极培养和建设一支掌握化验室技术和管理的人员队伍，提高他们的思想政治觉悟和业务技术水平，使这支队伍不断壮大成长，人员的积极性和创造性得到充分的发挥，从而对企业的生产管理、技术管理、质量管理以及产品开发、更新换代做出应有的贡献。一、化验室人员组织管理的任务积极培养和建设一支掌握化验室技术32化验室人员组织管理的基本职能（1）领导（2）组织（3）协调化验室人员组织管理的基本职能33二、化验室人员组织管理的基本原则人的管理是所有管理工作的核心。又是最复杂的。人员组织管理必须遵循的基本原则1效能原则高效能是组织管理的中心2能位原则人尽其才3激励原则鼓励效果〉批评4沟通原则（又称互补原则）信息的重要来源二、化验室人员组织管理的基本原则人的管理是所有管理工作的核心34三、化验室人员组织管理的内容主要有4个方面（书P14）1规划和编制的制订2实验人员的选配和任用3培养和提高4考核人员管理工作归纳为：专业技术队伍的建立；组织结构的合理化；部门和人员职责的确定、相应责任制的建立；人员的使用、培养和考核制度的建立和健全。三、化验室人员组织管理的内容主要有4个方面（书P14）35四、化验室岗位责任制1实行岗位责任制的意义岗位责任制是组织管理科学化的重要管理措施，是提高组织效率的根本途径。实行岗位责任制，一方面使化验室组织管理科学化，另一方面也给化验室人员工作质量、工作效率的检查、考核提供依据。因此，建立化验室岗位责任制是化验室组织与管理的一个很重要的管理步骤。四、化验室岗位责任制1实行岗位责任制的意义362岗位责任制的构成定义：岗位责任制是一种管理制度，是对各级各类组织的工作岗位上的工作人员应该具备的任职条件，每个工作人员的职责、任务、权限、完成任务的标准，以及履行岗位责任效果的考核、奖惩等作出的明确的规定。2岗位责任制的构成37（2）构成岗位责任制可以分为部门和个人的两种岗位责任制度。个人岗位责任制分为部门的“领导”和一般工作人员岗位责任制，它们之间的关系一般工作人员的岗位责任制是基础，“领导”是主导，部门岗位责任制是部门内所有人员岗位责任制的综合表现。（2）构成383制定岗位责任制的基本原则职、责、权的统一岗位责任制与考核制、奖惩制统一条文精练、简洁、准确3制定岗位责任制的基本原则职、责、权的统一39五、化验室人员的招聘和任用在公开招聘时一般掌握的原则为：（1）要符合人员的资格要求（学历、资历、是否具有行业资格证书）（2）要考核被聘人员思维、思辨能力（3）要考核被聘人员个人素质（敬业精神、团队理念）（4）要因具体需求考虑被聘人员年龄状况五、化验室人员的招聘和任用在公开招聘时一般掌握的原则为：40五、化验室人员的招聘和任用（续）现代用人原则：事业为本，人才为重；大公无私，任人唯贤；用人所长，扬长避短；量才用人，职称相称；用人不疑，疑人不用；宽以待人，团结为重；培养教育，爱护关怀；人才互补，各司其职；合理流动，人尽其用；综合评价，善于保护。人无完人人尽其才知人善任，用当其时五、化验室人员的招聘和任用（续）现代用人原则：41六化验室人员的培养和考核（书P17）1人员的培养2人员的考核（1）考核原则—德才兼备；岗位责任制为依据；德、能、勤、绩以绩为重点。（2）考核方法—制订考核实施细则；重视平时考核；工作技能和工作质量考核；参考群众评议意见等。（3）考核注意事项及结果处理—秉公办事，实事求是；回避制度；考核评语、等级；结果处理；及时归档。六化验室人员的培养和考核（书P17）1人员的培养42小结1化验室人员的资格和要求2化验室人员构成3化验室人员组织管理的基本原则4化验室人员组织管理的内容小结1化验室人员的资格和要求43第四节化验室管理方法一、化验室管理的目标通过科学的管理，以尽可能少的投入，建设一个高水平的化验室，高质量、高效率并安全地为企业的生产和科研开发服务，促进企业产品质量的稳定提高，争取尽可能大的经济效益和社会效益。简言之，化验室管理的目标必须服从企业发展的总方针。第四节化验室管理方法一、化验室管理的目标44化验室具体管理分解为五个方面：（1）要素有机结合，开展实验活动；（2）配合企业管理，促进产品质量；（3）学习、引进、消化吸收，提高化验室水平和人员技能；（4）安全、高效，少投入高效益；（5）优化结构和人员组合，适应技术进步。化验室具体管理分解为五个方面：45二、化验室管理的特性1系统性从整体观念出发,对化验室的管理必须对总体乃至各个要素,实行综合、科学、系统的管理，要统筹兼顾，不能顾此失彼。2综合性化验室进行的科学实验是为了企业的生产提供控制信息和进行监督，与企业内、外、上、下的各个方面发生多方面和多层次的联系。二、化验室管理的特性1系统性46三、化验室管理的内容1人员的组织管理2技术装备的管理3安全管理4工作质量管理三、化验室管理的内容1人员的组织管理47四化验室管理的方法现代的管理方法和管理技术，如预测技术、决策技术、线性规划、网络技术、信息反馈等；“博采众长，为我所用”“切合实际、注重实效”四化验室管理的方法现代的管理方法和管理技术，如预测技术、决48案例2某公司目前正在讨论合理的食品检验中心科室设置问题，为了确保体系的正常运行内部要求配有技术负责人和质量负责人各1名，讨论结果可能为综合办公室、化学分析室、感观分析室、天平室、仪器分析室、环保监测室、设备室、计量室、样品预处理室、电热室等，你认为上述科室设置是否合理？请利用上述相关的科室设置画一幅相对合理的该检验中心组织结构框图。案例2某公司目前正在讨论合理的食品检验中心科室设置问题，为了49简介一种管理方法-5S管理一、什么是5S管理5S管理起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理，这是日本企业独特的一种管理办法。简介一种管理方法-5S管理一、什么是5S管理50简介5S管理“5S”是整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seikeetsu）和素养（Shit-suke）这5个词的缩写。因为这5个词日语中罗马拼音的第一个字母都是“S”，所以简称为“5S”，开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动，称为“5S”活动。简介5S管理515S管理通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质，养成良好的工作习惯：1、革除马虎之心，凡事认真（认认真真地对待工作中的每一件“小事”）2、遵守规定3、自觉维护工作环境，整洁明了4、文明礼貌

5S管理通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养员工525S管理与其它管理活动的关系1、5S是现场管理的基础，是全面生产管理TPM的前提，是全面品质管理TQM的第一步，也是ISO9000有效推行的保证。

5S管理与其它管理活动的关系535S管理与其它管理活动的关系2、5S管理能够营造一种“人人积极参与，事事遵守标准”的良好氛围。有了这种氛围，推行ISO、TQM及TPM就更容易获得员工的支持和配合，有利于调动员工的积极性，形成强大的推动力。5S管理与其它管理活动的关系2、5S管理能够营造一种“人人积545S管理与其它管理活动的关系3、实施ISO、TQM、TPM等活动的效果是隐蔽的、长期性的，一时难以看到显著的效果，而5S管理活动的效果是立竿见影。如果在推行ISO、TQM、TPM等活动的过程中导入5S管理，可以通过在短期内获得显著效果来增强企业员工的信心。5S管理与其它管理活动的关系3、实施ISO、TQM、TPM等555S管理与其它管理活动的关系4、5S管理是现场管理的基础，5S管理水平的高低，代表着管理者对现场管理认识的高低，这又决定了现场管理水平的高低，而现场管理水平的高低，制约着ISO、TPM、TQM活动能否顺利、有效地推行。通过5S管理活动，从现场管理着手改进企业"体质"，则能起到事半功倍的效果。5S管理与其它管理活动的关系4、5S管理是现场管理的基础，556二、5S管理的定义、目的、实施要领1S----整理

定义：

将工作场所任何东西区分为有必要的与不必要的；

把必要的东西与不必要的东西明确地、严格地区分开来；

不必要的东西要尽快处理掉。

正确的价值意识----使用价值，而不是原购买价值。

目的：

●腾出空间，空间活用

●防止误用、误送

●塑造清爽的工作场所二、5S管理的定义、目的、实施要领1S----整理

定义：571S实施要领：⑴、自己的工作场所(范围)全面检查,包括看得到和看不到的⑵、制定「要」和「不要」的判别基准⑶、将不要物品清除出工作场所⑷、对需要的物品调查使用频度,决定日常用量及放置位置⑸、制订废弃物处理方法⑹、每日自我检查1S实施要领：582S----整顿定义：

对整理之后留在现场的必要的物品分门别类放置，排列整齐。

明确数量，有效标识。

目的：

●工作场所一目了然

●整整齐齐的工作环境

●消除找寻物品的时间

●消除过多的积压物品

注意点：

这是提高效率的基础。2S----整顿定义：

对整理之后留在现场的必要的物品分门592S实施要领：

1、前一步骤整理的工作要落实

2、需要的物品明确放置场所

3、摆放整齐、有条不紊

4、地板划线定位

5、场所、物品标示

6、制订废弃物处理办法2S实施要领：

1、前一步骤整理的工作要落实

2、需要603S----清扫定义：

将工作场所清扫干净。

保持工作场所干净、亮丽。目的：

●消除赃污，保持职场内干净、明亮

●稳定品质

●减少工业伤害注意点：

责任化、制度化。3S----清扫定义：

将工作场所清扫干净。

保持工作场613S实施要领：

1、建立清扫责任区（室内、外）

2、执行例行扫除，清理脏污

3、调查污染源,予以杜绝或隔离

4、建立清扫基准,作为规范

5、开始一次全公司的大清扫，每个地方清洗干净3S实施要领：

1、建立清扫责任区（室内、外）

2、执行例624S----清洁定义：

将上面的3S实施的做法制度化、规范化。目的：

●维持上面3S的成果注意点：制度化，定期检查。实施要领：

1、落实前3S工作

2、制订目视管理的基准

3、制订5S实施办法

4、制订考评、稽核方法

5、制订奖惩制度，加强执行

6、高级主管经常带头巡查，带动全员重视5S活动。4S----清洁定义：

将上面的3S实施的做法制度化、规范635S----素养定义：通过晨会等手段，提高员工文明礼貌水准，增强团队意识，养成按规定行事的良好工作习惯。目的：提升人的品质，使员工对任何工作都讲究认真。

注意点：长期坚持，才能养成良好的习惯。实施要领：

1、制订服装、臂章、工作帽等识别标准

2、制订公司有关规则、规定

3、制订礼仪守则

4、教育训练（新进人员强化5S教育、实践）

5、推动各种精神提升活动（晨会，例行打招呼、礼貌运动等）

6、推动各种激励活动，遵守规章制度5S----素养定义：通过晨会等手段，提高员工文明礼貌水准，64三、5S管理的效用5S管理的五大效用可归纳为：5个S，即：Sales、saving、safety、standardization、satisfaction

1、5S管理是最佳推销员（Sales）----被顾客称赞为干净整洁的工厂使客户有信心，乐于下订单；会有很多人来厂参观学习；会使大家希望到这样的工厂工作。

三、5S管理的效用5S管理的五大效用可归纳为：5个S，即：652、5S管理是节约家（Saving）----降低不必要的材料、工具的浪费；减少寻找工具、材料等的时间；提高工作效率。2、5S管理是节约家（Saving）----降低不必要的材663、5S管理对安全有保障（Safety）----宽广明亮、视野开阔的职场，遵守堆积限制，危险处一目了然；走道明确，不会造成杂乱情形而影响工作的顺畅。3、5S管理对安全有保障（Safety）----宽广明亮、视674、5S管理是标准化的推动者（Standardization）----“3定”、“3要素”原则规范作业现场,大家都按照规定执行任务，程序稳定，品质稳定。（3定—定点、定位、定量；3要素-场所、方法、标示）4、5S管理是标准化的推动者（Standardization685、5S管理形成令人满意的职场（Satisfaction）----创造明亮、清洁的工作场所，使员工有成就感，能造就现场全体人员进行改善的气氛。5、5S管理形成令人满意的职场（Satisfaction）-69化验室组织与管理杨爱萍主编

林媚2010.9

化验室组织与管理杨爱萍主编70自我介绍工作单位:

浙江省柑桔研究所农产品质量检测中心联系电话-maiL:wL9@163.com自我介绍工作单位:71目录第一章绪论第二章化验室的组织管理第三章化验室的建设与设施第四章化验室的技术装备与管理第五章化验室的安全技术第六章实验室认可目录第一章绪论72第一章绪论学习目标1掌握化验室的定义、基本要素和功能。2理解现代化化验室的标志。3了解化验室组织与管理的研究对象、学习内容。4了解分析检验工作的起源与发展历史，认识分析检验人员在控制生产过程、提高产品质量中的地位与作用。第一章绪论学习目标73第一节化验室的定义以理化检验为核心任务的化验室在社会上正日益显示出其重要地位。一、化验室的定义(几个层面分析)1从物质属性的角度定义：化验室是为控制生产、技术改造、新产品试验及其他科研工作而进行分析检验的场所。2从社会属性的角度定义：化验室是化验系统组织结构的基本单位。3从功能的角度定义：化验室是工业生产企业的检测实验室习惯上的简称。第一节化验室的定义以理化检验为核心任务的化验室在社会上74现代化化验室的标志建立了科学、规范的化验室组织与管理体系和完备的分析检验工作质量保证体系并投入了运行；具备功能强大的分析检验系统；具有较高的化验室水平和化验室工作质量；获得中国实验室国家认可委员会（CNACL）和地方技术监督机构的双重认可（证）。现代化化验室的标志建立了科学、规范的化验室组织与75二、化验室的基本要素1建筑用房、仪器设备和其他设施。（环/机）2一定数量的化验室工作人员。（人）3明确的目标任务。（检）（原料、中控、产品质量、技改及新产品试验分析）4必需的经费。（料）5相关的信息资料。（法）二、化验室的基本要素1建筑用房、仪器设备和其他设施。（环/76三、化验室的功能（1）原辅材料和成品质量分析检验功能。（2）生产中控分析检验功能。（半成品）（3）技改或新产品试验提供分析检验功能。（4）为社会提供分析检验服务的功能。三、化验室的功能（1）原辅材料和成品质量分析检验功能。77第二节“化验室组织与管理”相关内容一、“化验室组织与管理”的研究对象研究对象：化验室管理体系。主要概括如下：化验室管理体系的组建和运行；化验室与企业生产的协调关系；化验室工作人员的工作质量；化验室的水平和工作效率；化验室管理等。第二节“化验室组织与管理”相关内容一、“化验室组织与管理”78二“化验室组织与管理”的研究内容（1）组织管理--组织结构、人员、岗位职责、管理方法及手段等。（2）建筑要求与设施--设计的基础知识、制图知识、平面图、布置图、对环境的要求。（3）技术装备的管理--设备、试剂、技术资料、环境保护及废弃物的处理、通风柜的设计、清洁卫生管理。（4）安全技术--安全知识、技术；有毒有害物的管理；外伤；用电及消防等。（5）质量管理—现代质量管理、质量检验、认可（证）相关的基本知识及程序、认证的工作程序等。二“化验室组织与管理”的研究内容（1）组织管理--组织结构、79实验室资质认证评审准则2．参考文件GB/T15481：2000《检测和校准实验室能力的通用要求》ISO/IEC17025：2005《检测和校准实验室能力的通用要求》《实验室和检查机构资质认定管理办法》（国家质量监督检验检疫总局第86号局长令）《产品质量检验机构计量认证/审查认可（验收）评审准则》（试行）（质技监认实函[2000]046号）实验室资质认证评审准则2．参考文件80第一部分管理要求

11个要素管理要求4.1组织;4.2管理体系;4.3文件控制;4.4检测和校准的分包;4.5服务和供应品的采购;4.6合同评审;4.7申诉和投诉;4.8纠正措施、预防措施和改进;4.9记录;4.10内部审核;4.11管理评审第一部分管理要求11个要素81第二部分技术要求

8个要素5.1人员；5.2设施和环境条件；5.3检测和校准方法；5.4设备和标准物质；5.5测量溯源；5.6抽样和样品处置；5.7结果质量控制；5.8结果报告第二部分技术要求82第二章化验室的组织与管理学习目标1掌握化验室人员具备的资格和要求，化验室系统的职能，组织结构。2能灵活进行专业工作室设置。3熟悉化验室人员组织管理的任务、原则、内容。4能结合实习制定一份某企业化验室岗位责任制。第二章化验室的组织与管理学习目标83组织的定义组织:为了实现一定的共同目标，有效地配制内部有限资源而按照一定的规则组织管理的机构，按照一定的规则程序所构成的一种责权结构安排和人事安排。目的：确保以最高的效率使目标得以实现。组织的定义组织:为了实现一定的共同目标，有效地配制内部有限资84管理的定义定义：管理就是制定，执行，检查和改进。制定就是制定计划（或规定、规范、标准、法规等）；执行就是按照计划去做，即实施；检查就是将执行的过程或结果与计划进行对比，总结出经验，找出差距；改进首先是推行通过检查总结出的经验，将经验转变为长效机制或新的规定；再次是针对检查发现的问题进行纠正，制定纠正、预防措施以持续改进。管理的定义定义：管理就是制定，执行，检查和改进。85管理的主要内容管理的主要内容包括：人员素质、组成、结构、专业技能等。化验室工作人员分为三大类：管理人员分析化验技术人员后勤保障人员管理的主要内容管理的主要内容包括：人员素质、组成、结构、专业86第一节化验室人员配备人员是核心关键性因素注重人才队伍建设人员应以企业的组织目标要求进行合理配置第一节化验室人员配备87一、人员的资格和要求（一）人员的基本条件四个方面：德、能、知、身。（1）德：具备适应职业要求的品德素质。（2）能：具备适应职业要求的能力素质。（3）知：具备必要的文化素质。（4）身：具备适应化验职业工作的身体条件。具本见书P7一、人员的资格和要求（一）人员的基本条件88（二）化验室管理人员的要求负责人资格要求：应具有比化验人员更高的思想素质、工程师以上的技术职称、熟悉生产工艺和化学分析知识、责任心强、热爱化验室工作，并且从事化验工作3年以上的技术人员或从事化验工作5年以上的化验员担任。能力要求：负责化验室的全面工作，具有从事管理工作必要的思想素质、熟悉化验检测和管理业务、积极进取的敬业精神；较强的组织协调能力和凝聚力，较强的管理能力和水平，身体健康，年龄一般不超过50岁，负责日常管理工作。（二）化验室管理人员的要求89二、化验室人员构成（一）专业结构顺应科技发展趋势选配注重多专业、综合技能。（二）能级结构又称“技术级别组合”。在一个组织系统中，需要有不同层次的人员如高级、中级和初级职称，以及不同技能级别的化验技师、化验工等，这样在智能上互补以发挥整体优势。通常情况下是正宝塔形。二、化验室人员构成（一）专业结构90（三）年龄结构青年人、年龄较大各具特色，一定比例，合理的年龄梯队。一般一线尽可能安排青年人而管理层则可稍大些。（四）人数具体按效能配置。目前中国企业化验人员素质普遍偏低。（三）年龄结构91案例分析1:某企业新建成一化验室，厂长召集相关人员就此次人员招聘展开讨论并商议制定方案。陈副厂长第一个发言，他说目前本企业发展势头喜人，人才市场人力资源丰富，什么大学生、研究生、博士生多得很，我们此次也多招几个学位高一点的如研究生、博士生来装装门面；黄科长第二个发言，他说大学生刚从学校出来，经验少，我看还是直接从别的企业调几个年纪大点的，经验丰富点的来，这样上手就很快。。。。化验室组织与管理教材课件92案例分析1:续孙主任接下来发表自己的看法，他认为化验室招收人员当然要的全都是检测人员，专业最好都统一，学历低点没关系只要勤快就行，青年人精力充沛。。。。最后厂长作总结发言，他认为上述同志的意见从某一方面达到我们进人的要求但均不全面，应结合本厂长远发展、人才队伍建设及化验室建设及发展的角度综合考虑进人要求。请你分析一下上述几位同志的进人思路各存在什么问题，你认为应如何着手招收该化验室的人才？案例分析1:续孙主任接下来发表自己的看法，他认为化验室招收人93第二节化验室的组织结构一、化验室系统与职能生产企业的化验室系统，通常设有中心试验室（即企业一级的化验室）、车间化验室和班级化验室（岗），形成三级检验网络。中心试验室的职能（书P9）：核心职能；指导职能；监督职能；服务职能；其他职能。第二节化验室的组织结构一、化验室系统与职能94实现化验室职能的基本条件场所、环境设施；不同层次的专业技术人员；配备相应的实验仪器、实验器材、化学试剂等；有效的科学管理，检验信息等。实际上就是人、机、料、法、环。实现化验室职能的基本条件场所、环境设施；95二、化验室的组织结构1化验室组织结构形式集中职能领导下的检验部门组织结构形式（见书P11图2-1）常见的化验室组织结构（见书P11图2-2）二、化验室的组织结构1化验室组织结构形式962化验室的地位与权力范围（1）化验室的地位：作为企业产品的质检机构，具有法律地位。化验室的权力：中心化验室具有独立开展业务的权力，不受任何行政干预，在组织机构、管理制度等方面相对独立。严格遵守《质量手册》，坚持实事求是的原则，科学公正地完成检测工作。（2）化验室隶属关系中心化验室隶属于企业的二级机构，是从事产品、原料分析检验、三废检测或方法研究、技术开发的实验或科研实体。2化验室的地位与权力范围（1）化验室的地位：作为企业产品的97三、化验室的专业工作室设置大致可分为如下9种：原材料检验室中间产品检验室（车间检验室）成品检验室环境监测实验室标准室计量室技术室数据处理室办公室三、化验室的专业工作室设置大致可分为如下9种：98化验室专业工作室的设置原则目标明确，最终目标为企业生产检验服务充分发挥整体效能，力求最佳调控分工科学化，实现高效率实用，切合实际，不搞“花架子”化验室专业工作室的设置原则目标明确，最终目标为企业生产检验服99第三节化验室人员的组织管理人员的组织管理工作做好了，化验室的各项管理就有了好的基础。组织效率的实质是人的效率。第三节化验室人员的组织管理人员的组织管理工作做好了，化验室100一、化验室人员组织管理的任务积极培养和建设一支掌握化验室技术和管理的人员队伍，提高他们的思想政治觉悟和业务技术水平，使这支队伍不断壮大成长，人员的积极性和创造性得到充分的发挥，从而对企业的生产管理、技术管理、质量管理以及产品开发、更新换代做出应有的贡献。一、化验室人员组织管理的任务积极培养和建设一支掌握化验室技术101化验室人员组织管理的基本职能（1）领导（2）组织（3）协调化验室人员组织管理的基本职能102二、化验室人员组织管理的基本原则人的管理是所有管理工作的核心。又是最复杂的。人员组织管理必须遵循的基本原则1效能原则高效能是组织管理的中心2能位原则人尽其才3激励原则鼓励效果〉批评4沟通原则（又称互补原则）信息的重要来源二、化验室人员组织管理的基本原则人的管理是所有管理工作的核心103三、化验室人员组织管理的内容主要有4个方面（书P14）1规划和编制的制订2实验人员的选配和任用3培养和提高4考核人员管理工作归纳为：专业技术队伍的建立；组织结构的合理化；部门和人员职责的确定、相应责任制的建立；人员的使用、培养和考核制度的建立和健全。三、化验室人员组织管理的内容主要有4个方面（书P14）104四、化验室岗位责任制1实行岗位责任制的意义岗位责任制是组织管理科学化的重要管理措施，是提高组织效率的根本途径。实行岗位责任制，一方面使化验室组织管理科学化，另一方面也给化验室人员工作质量、工作效率的检查、考核提供依据。因此，建立化验室岗位责任制是化验室组织与管理的一个很重要的管理步骤。四、化验室岗位责任制1实行岗位责任制的意义1052岗位责任制的构成定义：岗位责任制是一种管理制度，是对各级各类组织的工作岗位上的工作人员应该具备的任职条件，每个工作人员的职责、任务、权限、完成任务的标准，以及履行岗位责任效果的考核、奖惩等作出的明确的规定。2岗位责任制的构成106（2）构成岗位责任制可以分为部门和个人的两种岗位责任制度。个人岗位责任制分为部门的“领导”和一般工作人员岗位责任制，它们之间的关系一般工作人员的岗位责任制是基础，“领导”是主导，部门岗位责任制是部门内所有人员岗位责任制的综合表现。（2）构成1073制定岗位责任制的基本原则职、责、权的统一岗位责任制与考核制、奖惩制统一条文精练、简洁、准确3制定岗位责任制的基本原则职、责、权的统一108五、化验室人员的招聘和任用在公开招聘时一般掌握的原则为：（1）要符合人员的资格要求（学历、资历、是否具有行业资格证书）（2）要考核被聘人员思维、思辨能力（3）要考核被聘人员个人素质（敬业精神、团队理念）（4）要因具体需求考虑被聘人员年龄状况五、化验室人员的招聘和任用在公开招聘时一般掌握的原则为：109五、化验室人员的招聘和任用（续）现代用人原则：事业为本，人才为重；大公无私，任人唯贤；用人所长，扬长避短；量才用人，职称相称；用人不疑，疑人不用；宽以待人，团结为重；培养教育，爱护关怀；人才互补，各司其职；合理流动，人尽其用；综合评价，善于保护。人无完人人尽其才知人善任，用当其时五、化验室人员的招聘和任用（续）现代用人原则：110六化验室人员的培养和考核（书P17）1人员的培养2人员的考核（1）考核原则—德才兼备；岗位责任制为依据；德、能、勤、绩以绩为重点。（2）考核方法—制订考核实施细则；重视平时考核；工作技能和工作质量考核；参考群众评议意见等。（3）考核注意事项及结果处理—秉公办事，实事求是；回避制度；考核评语、等级；结果处理；及时归档。六化验室人员的培养和考核（书P17）1人员的培养111小结1化验室人员的资格和要求2化验室人员构成3化验室人员组织管理的基本原则4化验室人员组织管理的内容小结1化验室人员的资格和要求112第四节化验室管理方法一、化验室管理的目标通过科学的管理，以尽可能少的投入，建设一个高水平的化验室，高质量、高效率并安全地为企业的生产和科研开发服务，促进企业产品质量的稳定提高，争取尽可能大的经济效益和社会效益。简言之，化验室管理的目标必须服从企业发展的总方针。第四节化验室管理方法一、化验室管理的目标113化验室具体管理分解为五个方面：（1）要素有机结合，开展实验活动；（2）配合企业管理，促进产品质量；（3）学习、引进、消化吸收，提高化验室水平和人员技能；（4）安全、高效，少投入高效益；（5）优化结构和人员组合，适应技术进步。化验室具体管理分解为五个方面：114二、化验室管理的特性1系统性从整体观念出发,对化验室的管理必须对总体乃至各个要素,实行综合、科学、系统的管理，要统筹兼顾，不能顾此失彼。2综合性化验室进行的科学实验是为了企业的生产提供控制信息和进行监督，与企业内、外、上、下的各个方面发生多方面和多层次的联系。二、化验室管理的特性1系统性115三、化验室管理的内容1人员的组织管理2技术装备的管理3安全管理4工作质量管理三、化验室管理的内容1人员的组织管理116四化验室管理的方法现代的管理方法和管理技术，如预测技术、决策技术、线性规划、网络技术、信息反馈等；“博采众长，为我所用”“切合实际、注重实效”四化验室管理的方法现代的管理方法和管理技术，如预测技术、决117案例2某公司目前正在讨论合理的食品检验中心科室设置问题，为了确保体系的正常运行内部要求配有技术负责人和质量负责人各1名，讨论结果可能为综合办公室、化学分析室、感观分析室、天平室、仪器分析室、环保监测室、设备室、计量室、样品预处理室、电热室等，你认为上述科室设置是否合理？请利用上述相关的科室设置画一幅相对合理的该检验中心组织结构框图。案例2某公司目前正在讨论合理的食品检验中心科室设置问题，为了118简介一种管理方法-5S管理一、什么是5S管理5S管理起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理，这是日本企业独特的一种管理办法。简介一种管理方法-5S管理一、什么是5S管理119简介5S管理“5S”是整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seikeetsu）和素养（Shit-suke）这5个词的缩写。因为这5个词日语中罗马拼音的第一个字母都是“S”，所以简称为“5S”，开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动，称为“5S”活动。简介5S管理1205S管理通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质，养成良好的工作习惯：1、革除马虎之心，凡事认真（认认真真地对待工作中的每一件“小事”）2、遵守规定3、自觉维护工作环境，整洁明了4、文明礼貌

5S管理通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养员工1215S管理与其它管理活动的关系1、5S是现场管理的基础，是全面生产管理TPM的前提，是全面品质管理TQM的第一步，也是ISO9000有效推行的保证。

5S管理与其它管理活动的关系1225S管理与其它管理活动的关系2、5S管理能够营造一种“人人积极参与，事事遵守标准”的良好氛围。有了这种氛围，推行ISO、TQM及TPM就更容易获得员工的支持和配合，有利于调动员工的积极性，形成强大的推动力。5S管理与其它管理活动的关系2、5S管理能够营造一种“人人积1235S管理与其它管理活动的关系3、实施ISO、TQM、TPM等活动的效果是隐蔽的、长期性的，一时难以看到显著的效果，而5S管理活动的效果是立竿见影。如果在推行ISO、TQM、TPM等活动的过程中导入5S管理，可以通过在短期内获得显著效果来增强企业员工的信心。5S管理与其它管理活动的关系3、实施ISO、TQM、TPM等1245S管理与其它管理活动的关系4、5S管理是现场管理的基础，5S管理水平的高低，代表着管理者对现场管理认识的高低，这又决定了现场管理水平的高低，而现场管理水平的高低，制约着ISO、TPM、TQM活动能否顺利、有效地推行。通过5S管理活动，从现场管理着手改进企业"体质"，则能起到事半