浓酱火锅店招商计划课件

项目招商计划书项目招商计划书BIGthe概述BIGthe概述创业目标建立自主品牌全国餐饮品牌连锁成熟后发展另外的项目投资打造健康食品创业目标建立自主品牌全国餐饮品牌连锁成熟后发展另外的项目投资BIGthe市场BIGthe市场市场分析长春作为吉林省的省会城市，虽比不上北京、上海、广州等其余大城市的消费氛围，但近年来长春餐饮业发展迅速，这证明了长春的消费水平在逐步提高，向大城市靠拢；80后90后大多数没有在家煮饭的习惯，每逢饭点时间都会约上三五知己共进晚餐；加上应酬宴请等人群，现在经常出现的情况是每家饭店都出现排队候餐的现象，恰恰就证明了这部分资源是非常强大的，还没达到饱和的程度；市场分析长春作为吉林省的省会城市，虽比不上北京、上海、广州等市场分析长春的夜生活（酒吧）现在平时能达到凌晨1~2点，周末能达到凌晨2~3点；（夜总会）大致能达到11~12点左右；（量贩式KTV）大致能达到12~1点左右，中午略微差点，但是东北地区冷的时间长，吃饭的时间相对也会比南方要早，一般在下午5点左右就开始，加上夜生活的人群（夜宵），从5点~凌晨3点这10个小时中都不断有人在餐厅这个领域进行消费；加上中午饭1个半小时~2小时左右的饭点时间，共12个小时是属于运行期，尤为下午5点~8点、凌晨12点~2点是属于餐饮爆点时间段；市场分析长春的夜生活（酒吧）现在平时能达到凌晨1~2点，周末用餐爆点分析图用餐爆点分析图市场定位由于长春市是吉林省的省会城市，市政府将会逐步发展经济与城市建设，预计对投资经营方面有很优惠的投资政策，这对外来投资的商家来说必定是一件好事将中等收入定位于目标消费人群锁定有持续消费能力的消费人群发掘思想前卫的潜在消费人群市场定位将中等收入定位于目标消费人群锁定有持续消费能力的消费目标人群比例高消费人群中档消费人群低消费人群20%40%40%目标人群比例高消费人群中档消费人群低消费人群40%40%店面选址建设街卓展商圈临河街桂林路商圈湖西路新华街红旗街商圈卓展商圈：属于中高档阶层消费的地方，五星级酒店、时尚酒吧和名牌店铺林立，是商务人士宴请和小聚的首选；桂林路商圈：属于中档消费人群与年轻人的聚集地，潮流服饰、快餐与时尚饮食居多；红旗街商圈：电子产品的集中地，工作人员与购买电子产品的人居多，此地可谓包含高、中、低档的各类消费人群；店面选址建设街卓展临河街桂林路湖西路新华街红旗街卓展商圈：店面选址建设街卓展商圈临河街桂林路商圈湖西路新华街红旗街商圈建设街：长春比较历史悠久的餐饮一条街，由于年头久，名声是响；是一些大型的酒店，高级的饭店集中地；优点：交通便利，大部分店铺门前都有停车场；缺点：各类餐饮林立，竞争很大；临河街：近年随着城市的开发进程新兴的餐饮街，因为周边的高档小区比较多，所以一般都是比较时尚、精致的饭店；优点：交通便利，门市都比较新，店铺门前都有停车位；缺点：距离市中心比较远；新华路：长春小饭店最集中的地方，也是外国人集中地；优点：因为集中所以名声大；缺点：没有停车场；汽车需停在路边；湖西路：长春市靠近南湖公园的一条餐饮街，因交通便利而出名优点：高档小区、店面新，有停车位；缺点：经常塞车;店面选址建设街卓展临河街桂林路湖西路新华街红旗街建设街：长春the竞争力BIGthe竞争BIG市场竞争上述饭店除了小型特色火锅店外都是形式差不多的火锅店，里面所售卖的东西大致相同，只是在出品和宣传中略有分别罢了；市场竞争上述饭店除了小型特色火锅店外都是形式差不多的火锅店，各类火锅店上座率各类火锅店上座率theGOOD产品theGOOD产品项目描述

“住在杭州，食在广州”这句话说明了广东的饮食文化很有特色，全国闻名；其中粤式火锅在广东俗称“打边炉”，是坐在火炉边上边说话边放东西进锅里煮熟再吃的意思；粤式火锅有分清汤、酱香、海鲜、骨头汤底等；引「广州语本字」一书页253解，置炉於左右就叫「边炉」。打边炉在广东人来说，就是守在炉边涮食物之意，亦即是吃火锅。因为涮的动作就像「打」(左右)边炉，所以广东人叫火锅打边炉。

这次项目的选择就是以酱香为标准的粤式火锅（砂锅牛肉煲、砂锅鹅掌煲、砂锅狗肉煲、砂锅羊肉煲等）

项目描述“住在杭州，食在广州”这句话说明了广这是因为酱香口味的食品比较接近东北人的口味，而且在酱料的选材上和混搭上很讲究，很有特色；在长春现在从现有高、中、低三个层次的火锅店所经营的都不一样。为什么选择酱香而不是其他清汤、海鲜、骨头汤底等的呢？这是因为酱香口味的食品比较接近东北人的口味，而且在酱料的选材theGOOD服务theGOOD服务

随着中国加入WTO，各行各业都在加强自身的素质建设与经营方式的提升，目前小至长春，大至全国各地，整个餐饮业与服务类行业都在走向“消费环境，消费服务”的时代，口味的稳定与创新固然重要，但顾客对软环境的要求将会越来越高随着中国加入WTO，各行各业都在加强自身的素口味与服务在口味方面：除了稳定以外，还要不断创新，菜品不断的改变才能给予顾客新鲜感，不会厌倦出现味觉疲劳；另外一定要保持纯正的粤式酱香口味，这样才能确保开业后的固定消费人群与长期与短期在长春工作的广东顾客继续前来消费；在服务方面：亲和服务能力与服务素质一定要做到最好，店方人员在开业前需要进行一定时间的相关素质培训，这样可以使服务意识与服务态度更加完善，会让绝大多数要求服务质量的客人高兴而来，尽兴而归。口味与服务在口味方面：除了稳定以外，还要不断创新，菜品不断的装修风格装修风格方面要有特点，简单时尚而不张扬，要让顾客感受到舒服，营造出一种新温馨广式，加上亲和的服务，必定能够吸引越来越多追求健康，追求品质生活的消费人群；另外粤式火锅由于比较讲究火候，所以选择炭火砂锅是最佳的，但是室内明火第一消防是否能批；第二排风必须要做得非常好才行；所以在这方

面上有待项目计划正式启时，这问题将会在筹备期中广思集益进行最终决定；打造一种温馨、精致和有品位的就餐氛围装修风格装修风格方面要有特点，简单时尚而不张扬，要让顾客感受GOODthe架构GOODthe架构执行董事出品部总监厨房员工水吧员工服务部经理传送员服务员清洁员停车指挥员财务部主管收银员采购员执行董事出品部厨房员工水吧员工服务部传送员服务员清洁员停车指BESTthe合作优势BESTthe合作优势经营策略1.股东开业的第一个月，所有股东都要尽自己最大的力量，在自己的领域圈子中全力进行宣传，必须做到每天都要呼朋唤友，把身边的资源都发动起来，不论是消费还是宴请，每天每个股东保证一桌到店；2.夜场经理开业前与所有的夜店经理商谈，只要带客到店消费，按全单的5~10%提成；开业后分批宴请夜场经理到店里试菜，一来令他们觉得店里重视他们，二来可以让他们知道店里的菜品特色和口味，三来能让他们提前熟悉地址和店内情况；如果能良好的利用上这股资源，力量将无穷大；经营策略1.股东经营策略经营策略股权结构股权结构投资方案说明1.问：如果资金充足，能否多占股份？答：可以，但是每人最多只能占10%的股份2.问：股东的权益是什么？答：①每月开销收入的详细财务报表；②不直接参与管理，但在每次的股东大会中有建议发言权；经80%股东同意后建议采纳；③每月享受一定数额的免单权限；④享受一定额度的打折权限；⑤在饭店盈利时，享受季度分红；⑥监督日常运作权力；投资方案说明1.问：如果资金充足，能否多占股份？投资方案说明3.问：饭店为什么计划招纳这么多股东？答：因为经过长远的探索，餐饮业只要定位分工鲜明就不怕股东多；股东多力量大，走向成功的路将会缩短；股东的背景和人脉都是经过深思熟虑，各自都在一定的领域范围内拥有一定的影响力；人多力量大好办事，各自有各自的人脉关系，在客源方面已经有一个很好的平台去运作，加上一定的经营策略和宣传，将事半功倍；投资方案说明3.问：饭店为什么计划招纳这么多股东？投资方案说明5.问：项目的风险大吗？答：任何投资都具有风险性，很难去做出准确的回答；只是只要做好了市场调研、运作资金充足、分工明确、出品口味稳定和选址准确，那离成功不远了；投资方案说明5.问：项目的风险大吗？Lowthe成本Lowthe成本投资费用明细费用项目预计金额备注房租20万/年预计面积300㎡左右装修费10万简单时尚厨房用品5万厨具、用具等厨房物料储备1万酱料等楼面物品5万桌椅板凳菜牌等牌照费用5万牌照费用、灰色开支（相关部门）宣传费用6万传单、优惠卡、电台、提成、网络等人员工资12万前期筹备以及开业后2个月员工福利3万员工住宿、餐费水电费3万筹备期以及开业后2个月备用金20万储备金投资费用明细费用项目预计金额备注房租20万/年预计面积300员工工资明细员工工资明细BESTthe开业时间BESTthe开业时间股东人员最后确定、签约（2011年7月24日）宜：签约、订盟《关帝节》股东人员最后确定、签约资金到位时间（2011年8月1日）宜：立约《建军节》资金到位时间开始装修时间（2011年8月16日）宜：经营、交易、动土开始装修时间试营业时间（2011年9月29日）宜：开市、交易试营业时间正式营业时间（2011年10月5日）宜：开市《重阳节》国庆节7天长假正式营业时间未来四年的规划餐饮连锁品牌覆盖全国逐渐开展其他区域项目2012201320142015强势企业追步发展在长春成立第一家分店并进入盈利状况在东北三省成立连锁品牌，开始品牌直营连锁和品牌加盟连锁在长春餐饮业市场中彻底站稳脚步，进入收支平衡并逐渐进入回本的状况未来四年的规划餐饮连锁品牌覆盖全国2012201320142NOW请相信我们

将成为您最优秀的合作伙伴NOW请相信我们THANKYOUTHANKYOU项目招商计划书项目招商计划书BIGthe概述BIGthe概述创业目标建立自主品牌全国餐饮品牌连锁成熟后发展另外的项目投资打造健康食品创业目标建立自主品牌全国餐饮品牌连锁成熟后发展另外的项目投资BIGthe市场BIGthe市场市场分析长春作为吉林省的省会城市，虽比不上北京、上海、广州等其余大城市的消费氛围，但近年来长春餐饮业发展迅速，这证明了长春的消费水平在逐步提高，向大城市靠拢；80后90后大多数没有在家煮饭的习惯，每逢饭点时间都会约上三五知己共进晚餐；加上应酬宴请等人群，现在经常出现的情况是每家饭店都出现排队候餐的现象，恰恰就证明了这部分资源是非常强大的，还没达到饱和的程度；市场分析长春作为吉林省的省会城市，虽比不上北京、上海、广州等市场分析长春的夜生活（酒吧）现在平时能达到凌晨1~2点，周末能达到凌晨2~3点；（夜总会）大致能达到11~12点左右；（量贩式KTV）大致能达到12~1点左右，中午略微差点，但是东北地区冷的时间长，吃饭的时间相对也会比南方要早，一般在下午5点左右就开始，加上夜生活的人群（夜宵），从5点~凌晨3点这10个小时中都不断有人在餐厅这个领域进行消费；加上中午饭1个半小时~2小时左右的饭点时间，共12个小时是属于运行期，尤为下午5点~8点、凌晨12点~2点是属于餐饮爆点时间段；市场分析长春的夜生活（酒吧）现在平时能达到凌晨1~2点，周末用餐爆点分析图用餐爆点分析图市场定位由于长春市是吉林省的省会城市，市政府将会逐步发展经济与城市建设，预计对投资经营方面有很优惠的投资政策，这对外来投资的商家来说必定是一件好事将中等收入定位于目标消费人群锁定有持续消费能力的消费人群发掘思想前卫的潜在消费人群市场定位将中等收入定位于目标消费人群锁定有持续消费能力的消费目标人群比例高消费人群中档消费人群低消费人群20%40%40%目标人群比例高消费人群中档消费人群低消费人群40%40%店面选址建设街卓展商圈临河街桂林路商圈湖西路新华街红旗街商圈卓展商圈：属于中高档阶层消费的地方，五星级酒店、时尚酒吧和名牌店铺林立，是商务人士宴请和小聚的首选；桂林路商圈：属于中档消费人群与年轻人的聚集地，潮流服饰、快餐与时尚饮食居多；红旗街商圈：电子产品的集中地，工作人员与购买电子产品的人居多，此地可谓包含高、中、低档的各类消费人群；店面选址建设街卓展临河街桂林路湖西路新华街红旗街卓展商圈：店面选址建设街卓展商圈临河街桂林路商圈湖西路新华街红旗街商圈建设街：长春比较历史悠久的餐饮一条街，由于年头久，名声是响；是一些大型的酒店，高级的饭店集中地；优点：交通便利，大部分店铺门前都有停车场；缺点：各类餐饮林立，竞争很大；临河街：近年随着城市的开发进程新兴的餐饮街，因为周边的高档小区比较多，所以一般都是比较时尚、精致的饭店；优点：交通便利，门市都比较新，店铺门前都有停车位；缺点：距离市中心比较远；新华路：长春小饭店最集中的地方，也是外国人集中地；优点：因为集中所以名声大；缺点：没有停车场；汽车需停在路边；湖西路：长春市靠近南湖公园的一条餐饮街，因交通便利而出名优点：高档小区、店面新，有停车位；缺点：经常塞车;店面选址建设街卓展临河街桂林路湖西路新华街红旗街建设街：长春the竞争力BIGthe竞争BIG市场竞争上述饭店除了小型特色火锅店外都是形式差不多的火锅店，里面所售卖的东西大致相同，只是在出品和宣传中略有分别罢了；市场竞争上述饭店除了小型特色火锅店外都是形式差不多的火锅店，各类火锅店上座率各类火锅店上座率theGOOD产品theGOOD产品项目描述

“住在杭州，食在广州”这句话说明了广东的饮食文化很有特色，全国闻名；其中粤式火锅在广东俗称“打边炉”，是坐在火炉边上边说话边放东西进锅里煮熟再吃的意思；粤式火锅有分清汤、酱香、海鲜、骨头汤底等；引「广州语本字」一书页253解，置炉於左右就叫「边炉」。打边炉在广东人来说，就是守在炉边涮食物之意，亦即是吃火锅。因为涮的动作就像「打」(左右)边炉，所以广东人叫火锅打边炉。

这次项目的选择就是以酱香为标准的粤式火锅（砂锅牛肉煲、砂锅鹅掌煲、砂锅狗肉煲、砂锅羊肉煲等）

项目描述“住在杭州，食在广州”这句话说明了广这是因为酱香口味的食品比较接近东北人的口味，而且在酱料的选材上和混搭上很讲究，很有特色；在长春现在从现有高、中、低三个层次的火锅店所经营的都不一样。为什么选择酱香而不是其他清汤、海鲜、骨头汤底等的呢？这是因为酱香口味的食品比较接近东北人的口味，而且在酱料的选材theGOOD服务theGOOD服务

随着中国加入WTO，各行各业都在加强自身的素质建设与经营方式的提升，目前小至长春，大至全国各地，整个餐饮业与服务类行业都在走向“消费环境，消费服务”的时代，口味的稳定与创新固然重要，但顾客对软环境的要求将会越来越高随着中国加入WTO，各行各业都在加强自身的素口味与服务在口味方面：除了稳定以外，还要不断创新，菜品不断的改变才能给予顾客新鲜感，不会厌倦出现味觉疲劳；另外一定要保持纯正的粤式酱香口味，这样才能确保开业后的固定消费人群与长期与短期在长春工作的广东顾客继续前来消费；在服务方面：亲和服务能力与服务素质一定要做到最好，店方人员在开业前需要进行一定时间的相关素质培训，这样可以使服务意识与服务态度更加完善，会让绝大多数要求服务质量的客人高兴而来，尽兴而归。口味与服务在口味方面：除了稳定以外，还要不断创新，菜品不断的装修风格装修风格方面要有特点，简单时尚而不张扬，要让顾客感受到舒服，营造出一种新温馨广式，加上亲和的服务，必定能够吸引越来越多追求健康，追求品质生活的消费人群；另外粤式火锅由于比较讲究火候，所以选择炭火砂锅是最佳的，但是室内明火第一消防是否能批；第二排风必须要做得非常好才行；所以在这方

面上有待项目计划正式启时，这问题将会在筹备期中广思集益进行最终决定；打造一种温馨、精致和有品位的就餐氛围装修风格装修风格方面要有特点，简单时尚而不张扬，要让顾客感受GOODthe架构GOODthe架构执行董事出品部总监厨房员工水吧员工服务部经理传送员服务员清洁员停车指挥员财务部主管收银员采购员执行董事出品部厨房员工水吧员工服务部传送员服务员清洁员停车指BESTthe合作优势BESTthe合作优势经营策略1.股东开业的第一个月，所有股东都要尽自己最大的力量，在自己的领域圈子中全力进行宣传，必须做到每天都要呼朋唤友，把身边的资源都发动起来，不论是消费还是宴请，每天每个股东保证一桌到店；2.夜场经理开业前与所有的夜店经理商谈，只要带客到店消费，按全单的5~10%提成；开业后分批宴请夜场经理到店里试菜，一来令他们觉得店里重视他们，二来可以让他们知道店里的菜品特色和口味，三来能让他们提前熟悉地址和店内情况；如果能良好的利用上这股资源，力量将无穷大；经营策略1.股东经营策略经营策略股权结构股权结构投资方案说明1.问：如果资金充足，能否多占股份？答：可以，但是每人最多只能占10%的股份2.问：股东的权益是什么？答：①每月开销收入的详细财务报表；②不直接参与管理，但在每次的股东大会中有建议发言权；经80%股东同意后建议采纳；③每月享受一定数额的免单权限；④享受一定额度的打折权限；⑤在饭店盈利时，享受季度分红；⑥监督日常运作权力；投资方案说明1.问：如果资金充足，能否多占股份？投资方案说明3.问：饭店为什么计划招纳这么多股东？答：因为经过长远的探索，餐饮业只要定位分工鲜明就不怕股东多；股东多力量大，走向成功的路将会缩短；股东的背景和人脉都是经过深思熟虑，各自都在一定的领域范围内拥有一定的影响力；人多力量大好办事，各自有各自的人脉关系，在客源方面已经有一个很好的平台去运作，加上一定的经营策略和宣传，将事半功倍；投资方案说明3.问：饭店为什么计划招纳这么多股东？投资方案说明5.问：项目的风险大吗？答：任何投资都具有