资产的维护与保养方法课件整理

资产的维护与保养资产的维护与保养方法课件整理1工欲善其事，必先利其器孔子曰：工欲善其事，必先利其器孔子曰：2请看两组数据：

1、国际上酒店的工程维护和能耗占总费用的比例不足10%；而国内酒店一般要达到12%以上；

2、国际上酒店设施更新的周期一般为8-12年；而因为维护不良，国内酒店设施一般4-6年就需要更新。请看两组数据：3酒店资产的管理与维护一、酒店资产的概念二、维护保养概述三、酒店设备的分类四、酒店设备使用与维护五、常用设备的使用与维护举例酒店资产的管理与维护4一、酒店资产的概念

（一）饭店资产：（1）固定资产：使用年限在一年以上，单位价值在规定标准以上的房屋、建筑物、机器、运输工具和其他与生产有关的设备、器具、工具等。1）设备含义：饭店设备是饭店物质技术装备的总称，具有长期性、多次使用的特性，列为企业的固定资产。（2）流动资产：饭店的一切非固定资产物资都是流动资产，含低值易耗品，物料用品，材料，燃料及能源。一、酒店资产的概念

（一）饭店资产：5

——指用来保持和修复设施设备，以达到一个可以接受的标准的工作。酒店维护保养定义二、维护保养概述

——指用来保持和修复酒店维护保养定义二、维护保养概述

6

预防设备失灵延长设备使用寿命纠正设施性能的偏移翻新产品维持资产的价值

1

234

5二、维护保养概述6在问题变得太大、太昂贵之前作出有效的控制酒店工程设备维护保养的原因预防设备失灵延长设备使用寿命纠正设施性能的偏移翻新产7二、维护保养概述酒店工程设备维护保养的目的？二、维护保养概述酒店工程设备维护保养的目的？8二、维护保养概述时效性有计划性全员维保酒店工程设备维护保养的要点二、维护保养概述时效性有计划性全员维保酒店工程设备维护保养的9三、酒店设备的分类电器设备从种类上分——机械设备综合设备三、酒店设备的分类电从种类上分——机综10三、酒店设备的分类客房设备从部位用途分——厨房设备保障设备三、酒店设备的分类客从部位用途分——厨保11四、酒店设备的使用与维护一是设备的日常使用与维护保养。二是设备的定期维护保养。一般由工程部员工完成。四、酒店设备的使用与维护一是设备的日常使用与维护保养。二12

四、酒店设备使用与维护

（一）日常使用（1）要求四会：

1)

会使用

操作人员必须熟悉设备的用途和基本原理，熟悉设备的性能要求，熟练掌握设备的操作规程，正确使用设备

2)会维护

操作人员要掌握设备的维护要求，正确实施对设备的维护，做到设备维护的四项要求

3)会检查

设备管理责任人应了解所管理的结构、性能和特点，能检查设备的完好情况。熟悉日常点检设备完好率的检查项目、标准和方法、并能按规定要求进行点检。4)会排除一般故障

部门员工要掌握所用设备的特性，能鉴别设备的正常与异常，了解拆装的方法，会做一般的调整和简单的故障排除，不能解决的问题应及时报修，并协同维修人员进行检修。

四、酒店设备使用与维护

13四、酒店设备使用与维护

（2）重要设备操作人员的五项纪律

1)实行定人定机、凭证操作制度，严格遵守安全技术操作规程。

2)经常保持设备的清洁，按规定加油润滑，做到没完成润滑工作不开机，没完成清洁工作不下班。

3)认真执行交接班制度，做好交接班录、运转台时记录。

4)管理好工具、附件，不能遗失及损坏。

5)不准在设备运行时离开岗位，发现异常的声音和故障应及时停车检查，不能处理的要及通知维修工人检修。四、酒店设备使用与维护

14四、酒店设备使用与维护

（3）部门对设备的使用都要做到”三好”

1）管好设备2）用好设备3）保养好设备1）管好设备：原则是：谁使用，谁负责。各个部门有责任管好本部门所使用的设备，台账清楚，设备账卡齐全，设备购买必须提出申请，使用前必须为设备建档设卡制定设备使用规程和维护规程，不得违反规定随意使用设备。设备管理责任人要管好所负责的设备，设备发生借用等情况必须办理手续。

四、酒店设备使用与维护

（3）部门对设备的使用都要做到”三好15四、酒店设备使用与维护

2）用好设备1、严格执行设备安全操作规程，文明操作设备。并做好运行记录；2、经常保持设备整洁，按规定加油，保证合理润滑；3、遵守交接班制度；4、管好工具、附件，不得遗失；5、发现异常立即停机检查，自己不能处理的故障应及时通知有关人员检查处理。

四、酒店设备使用与维护

2）用好设备16四、酒店设备使用与维护

（二）设备的日常维护保养

设备的维护护保养是操作员工为了保持设备正常技术状态，延长使用寿命所必须进行的日常工作。设备的维护保养是设备管理中的重要内容。设备维护工作做好了，可以减少设备故障，从而节约维修费用，降低成本，保证服务质量，给饭店和员工带来良好的经济效益。

四、酒店设备使用与维护

（二）设备的日常维护保养17四、酒店设备使用与维护（1）日常维护做到：每班保养设备的每班保养，要求操作人员在每班工作中必须做到以下几项内容：

1）班前：班前对设备的各部分进行检查，并按规定润滑加油：

做好班前检点，确认设备正常后才能使用，

按设备操作、维护规程正确使用设备，2）下班前必须认真清洁、擦拭设备，办好交接班。

3）周末保养

周未保养要求用1一2小时对设备进行彻底清洁、擦拭和加润滑油，并按照设备维护的要求进行检查评定及考核。

四、酒店设备使用与维护（1）日常维护做到：每班保养18四、酒店设备使用与维护

a

整齐：整齐体现了饭店的管理水平和工作效率。

b

清洁：设备的清洁是为设备的正常运行创造一个良好的环境，以减少设备的磨损。

c润滑：保持油标醒目;保持油箱、油池和冷却箱的清洁，无杂质。

d

安全：遵守设备的操作规程和安全技术规程，防止人身和设备事故。

e完好：设备的完好，能正常发挥功能，是设备正确使用、精心维护的结果，也是设备管理的目标之一四、酒店设备使用与维护

a整齐：整齐体现了饭店的管理19四、酒店设备使用与维护

（三）定期保养的内容

1．拆卸设备的指定部件、箱盖及防护罩等，彻底清洗、擦拭设备内外：

2．检查、调整各部件配合间隙，紧固松动部位，更换个别易损件：

3．疏通油路，增添油量，清洗滤油器、油标、更换冷却液，清洗冷却液箱：

4．清洁、检查、调整电器线路及装置四、酒店设备使用与维护

（三）定期保养的内容20五、常用设备设施的使用与维护举例

电视电脑遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要做好防震。清洁时不使用有机化合物擦拭表面；不用硬物碰触和挤压表面。五、常用设备设施的使用与维护举例电视遇到故障或异常时要及21五、常用设备设施的使用与维护举例冰箱保鲜柜空调在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避免造成制冷剂泄露损害设备。要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能使机器正常运转。制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大，影响设备寿命。湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险。五、常用设备设施的使用与维护举例冰箱在除霜时，不得用金属物22五、常用设备设施的使用与维护举例吸尘器吸水机磨光机洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以避免电机的烧毁。要保持设备外表的洁净、吸管的畅通和声音的正常。五、常用设备设施的使用与维护举例吸尘器洗涤设备在拔插电源时23五、常用设备设施的使用与维护举例电梯货梯不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐蚀。使用时注意快进快出，防止出现夹伤。遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。五、常用设备设施的使用与维护举例电梯不锈钢表面要用专用清洁24五、常用设备设施的使用与维护举例灯开关插座如遇开关插座松动，发热时要及时报修。更换灯具时，手不要接触金属部分。擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整不好要及时报修。五、常用设备设施的使用与维护举例灯如遇开关插座松动25五、常用设备设施的使用与维护举例房门浴室门检查门锁是否好用，金属部分擦拭不得用酸碱物质，以避免损坏表面。门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。五、常用设备设施的使用与维护举例房门检查门锁是否好用，金属26五、常用设备设施的使用与维护举例淋浴器水龙头遇到水流小，可以打开前端滤网看是否有脏东西堵住，不能清理时及时报修。清洁时不能用酸性物质，更不能用硬物刮擦表面。用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免天长日久水印无法去除。五、常用设备设施的使用与维护举例淋浴器遇到水流小，可以打开27五、常用设备设施的使用与维护举例窗窗帘导轨窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，要避免因大意而损坏。检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔和地打开。五、常用设备设施的使用与维护举例窗窗帘及导轨检查和拆装都要28五、常用设备设施的使用与维护举例热水器开水器开水器每半年要清理一下水垢，以减少能耗。开水器的温度达到开水指示部位才可饮用。使用前必须先接好水，当水位达到相应部位时，再接通电源，以防干烧。五、常用设备设施的使用与维护举例热水器开水器每半年要清理一29五、常用设备设施的使用与维护举例新风机排烟机如遇到排风异常时，或新风机组不转等，要及时报修。同时要开启新风机组，以补充新风。只要炒菜，炖肉等，必须开启排烟机，以避免菜味传到大堂。五、常用设备设施的使用与维护举例新风机如遇到排风异常时，或30五、常用设备设施的使用与维护举例桌子椅子

湿了也要及时的抹干

别用硬物伤到油漆等枱椅等木制品要轻拿轻放五、常用设备设施的使用与维护举例桌子湿了也要及时的抹干别用31五、常用设备设施的使用与维护举例厨房设备同时也要注意多抹多清等工作（如电磁炉、微波炉、电冰箱等）。要放在少油、湿度小的地方五、常用设备设施的使用与维护举例厨房同时也要注意多抹多清等32五、常用设备设施的使用与维护举例房间木地板

同时也要注意椅子脚等物品伤害到它。定期做好清扫、上腊等工作，防止受潮。五、常用设备设施的使用与维护举例房间同时也要注意椅子脚等33五、常用设备设施的使用与维护举例墙纸

别在墙上留下你不光彩的脚印脏了用湿布轻抹即可避免工作车之类的东西弄破五、常用设备设施的使用与维护举例墙纸脏了用湿布轻抹即可避34五、常用设备设施的使用与维护举例爱护工作车

推车进电梯时，一定要小心，别撞到了电梯内的任何物品及周边不锈钢面板。少放东西别超重使用。发现轮子不灵活的送修或者加点油处理。五、常用设备设施的使用与维护举例爱护工作车推车进电梯时，35五、常用设备设施的使用与维护举例对讲机注意防油防水，摆放时不要放在金属面上，防止短路爆炸。

对讲机的使用，一定要小心轻放，别抓天线，别乱丢乱放。五、常用设备设施的使用与维护举例对注意防油防水，摆放时不要36五、常用设备设施的使用与维护举例草木

爱护草木，不践踏五、常用设备设施的使用与维护举例草木爱护草木，不践踏37记住下面的故事：缺掉一枚钉子，坏了一支蹄铁；缺了一支蹄铁，跌翻了一匹马；跌翻了一匹马，摔死了一个骑兵勇士；死了这位骑兵勇士，失去了战斗的胜利；失去了战斗胜利，亡掉了一个帝国；记住下面的故事：38小结一、酒店资产的概念二、维护保养概述三、酒店设备的分类四、酒店设备使用与维护五、常用设备的使用与维护举例小结39THANKYOU!THANKYOU!40

1、这世上，没有谁活得比谁容易，只是有人在呼天抢地，有人在默默努力。

2、当热诚变成习惯，恐惧和忧虑即无处容身。缺乏热诚的人也没有明确的目标。热诚使想象的轮子转动。一个人缺乏热诚就象汽车没有汽油。善于安排玩乐和工作，两者保持热诚，就是最快乐的人。热诚使平凡的话题变得生动。

3、起点低怕什么，大不了加倍努力。人生就像一场马拉松比赛，拼的不是起点，而是坚持的耐力和成长的速度。只要努力不止，进步也会不止。

4、如果你不相信努力和时光，那么时光第一个就会辜负你。不要去否定你的过去，也不要用你的过去牵扯你的未来。不是因为有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望。

5、人生每天都要笑，生活的下一秒发生什么，我们谁也不知道。所以，放下心里的纠结，放下脑中的烦恼，放下生活的不愉快，活在当下。人生喜怒哀乐，百般形态，不如在心里全部淡然处之，轻轻一笑，让心更自在，生命更恒久。积极者相信只有推动自己才能推动世界，只要推动自己就能推动世界。

6、人性本善，纯如清溪流水凝露莹烁。欲望与情绪如风沙袭扰，把原本如天空旷蔚蓝的心蒙蔽。但我知道，每个人的心灵深处，不管乌云密布还是阴淤苍茫，但依然有一道彩虹，亮丽于心中某处。

7、每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！

8、不要活在别人眼中，更不要活在别人嘴中。世界不会因为你的抱怨不满而为你改变，你能做到的只有改变你自己！

9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天赐，不都是一路披荆斩棘才换来的。

10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你会觉得解脱。但舌头总会不由自主地往那个空空的牙洞里舔，一天数次。不痛了不代表你能完全无视，留下的那个空缺永远都在，偶尔甚至会异常挂念。适应是需要时间的，但牙总是要拔，因为太痛，所以终归还是要放手，随它去。

11、这个世界其实很公平，你想要比别人强，你就必须去做别人不想做的事，你想要过更好的生活，你就必须去承受更多的困难，承受别人不能承受的压力。

12、逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。自古以来的伟人，大多是抱着不屈不挠的精神，从逆境中挣扎奋斗过来的。

13、不同的人生，有不同的幸福。去发现你所拥有幸运，少抱怨上苍的不公，把握属于自己的幸福。你，我，我们大家都可以经历幸福的人生。

14、给自己一份坚强，擦干眼泪；给自己一份自信，不卑不亢；给自己一份洒脱，悠然前行。轻轻品，静静藏。为了看阳光，我来到这世上；为了与阳光同行，我笑对忧伤。

15、总不能流血就喊痛，怕黑就开灯，想念就联系，疲惫就放空，被孤立就讨好，脆弱就想家，不要被现在而蒙蔽双眼，终究是要长大，最漆黑的那段路终要自己走完。

16、在路上，我们生命得到了肯定，一路上，我们有失败也有成功，有泪水也有感动，有曲折也有坦途，有机遇也有梦想。一路走来，我们熟悉了陌生的世界，我们熟悉了陌生的面孔，遇人无数，匆匆又匆匆，有些成了我们忘不掉的背影，有些成了我们一生的风景。我笑，便面如春花，定是能感动人的，任他是谁。

17、努力是一种生活态度，与年龄无关。所以，无论什么时候，千万不可放纵自己，给自己找懒散和拖延的借口，对自己严格一点儿，时间长了，努力便成为一种心理习惯，一种生活方式！

18、自己想要的东西，要么奋力直追，要么干脆放弃。别总是逢人就喋喋不休的表决心或者哀怨不断，做别人茶余饭后的笑点。

19、即使不能像依米花那样画上完美的感叹号，但我们可以歌咏最感人的诗篇；即使不能阻挡暴风雨的肆虐，但我们可以左右自己的心情；即使无法预料失败的打击，但我们可以把它当作成功的一个个驿站。

20、能力配不上野心，是所有烦扰的根源。这个世界是公平的，你要想得到，就得学会付出和坚持。每个人都是通过自己的努力，去决定生活的样子。

1、许多人企求着生活的完美结局，殊不知美根本不在结局，而在于追求的过程。

2、慢慢的才知道：坚持未必就是胜利，放弃未必就是认输，。给自己一个迂回的空间，学会思索，学会等待，学会调整。人生没有假设，当下即是全部。背不动的，放下了；伤不起的，看淡了；想不通的，不想了；恨不过的，抚平了。

3、在比夜更深的地方，一定有比夜更黑的眼睛。

4、一切伟大的行动和思想，都有一个微不足道的开始。

5、从来不跌倒不算光彩，每次跌倒后能再站起来，才是最大的荣耀。

6、这个世界到处充满着不公平，我们能做的不仅仅是接受，还要试着做一些反抗。

7、一个最困苦、最卑贱、最为命运所屈辱的人，只要还抱有希望，便无所怨惧。

8、有些人，因为陪你走的时间长了，你便淡然了，其实是他们给你撑起了生命的天空；有些人，分开了，就忘了吧，残缺是一种大美。

9、照自己的意思去理解自己，不要小看自己，被别人的意见引入歧途。

10、没人能让我输，除非我不想赢！

11、花开不是为了花落，而是为了开的更加灿烂。

12、随随便便浪费的时间，再也不能赢回来。

13、不管从什么时候开始，重要的是开始以后不要停止；不管在什么时候结束，重要的是结束以后不要后悔。

14、当你决定坚持一件事情，全世界都会为你让路。

15、只有在开水里，茶叶才能展开生命浓郁的香气。

16、别想一下造出大海，必须先由小河川开始。

17、不要让未来的你，讨厌现在的自己，困惑谁都有，但成功只配得上勇敢的行动派。

18、人生最大的喜悦是每个人都说你做不到，你却完成它了！

19、如果你真的愿意为自己的梦想去努力，最差的结果，不过是大器晚成。

20、不忘初心，方得始终。

21、每个人都有潜在的能量，只是很容易：被习惯所掩盖，被时间所迷离，被惰性所消磨。

22、不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要轻言放弃。

23、恨别人，痛苦的却是自己。

24、每天醒来，敲醒自己的不是钟声，而是梦想。

25、你不能拼爹的时候，你就只能去拼命！

26、如果人生的旅程上没有障碍，人还有什么可做的呢。

27、我们无法选择自己的出身，可是我们的未来是自己去改变的。励志名言：比别人多一点执着，你就会创造奇迹

28、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。

29、人生就像一道漫长的阶梯，任何人也无法逆向而行，只能在急促而繁忙的进程中，偶尔转过头来，回望自己留下的蹒跚脚印。

30、时间，带不走真正的朋友；岁月，留不住虚幻的拥有。时光转换，体会到缘分善变；平淡无语，感受了人情冷暖。有心的人，不管你在与不在，都会惦念；无心的情，无论你好与不好，只是漠然。走过一段路，总能有一次领悟；经历一些事，才能看清一些人。

31、我们无法选择自己的出身，可是我们的未来是自己去改变的。

32、命好不如习惯好。养成好习惯，一辈子受用不尽。

33、比别人多一点执着，你就会创造奇迹。1、这世上，没有谁活得比谁容易，只是有人在呼天抢地，有人41资产的维护与保养资产的维护与保养方法课件整理42工欲善其事，必先利其器孔子曰：工欲善其事，必先利其器孔子曰：43请看两组数据：

1、国际上酒店的工程维护和能耗占总费用的比例不足10%；而国内酒店一般要达到12%以上；

2、国际上酒店设施更新的周期一般为8-12年；而因为维护不良，国内酒店设施一般4-6年就需要更新。请看两组数据：44酒店资产的管理与维护一、酒店资产的概念二、维护保养概述三、酒店设备的分类四、酒店设备使用与维护五、常用设备的使用与维护举例酒店资产的管理与维护45一、酒店资产的概念

（一）饭店资产：（1）固定资产：使用年限在一年以上，单位价值在规定标准以上的房屋、建筑物、机器、运输工具和其他与生产有关的设备、器具、工具等。1）设备含义：饭店设备是饭店物质技术装备的总称，具有长期性、多次使用的特性，列为企业的固定资产。（2）流动资产：饭店的一切非固定资产物资都是流动资产，含低值易耗品，物料用品，材料，燃料及能源。一、酒店资产的概念

（一）饭店资产：46

——指用来保持和修复设施设备，以达到一个可以接受的标准的工作。酒店维护保养定义二、维护保养概述

——指用来保持和修复酒店维护保养定义二、维护保养概述

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预防设备失灵延长设备使用寿命纠正设施性能的偏移翻新产品维持资产的价值

1

234

5二、维护保养概述6在问题变得太大、太昂贵之前作出有效的控制酒店工程设备维护保养的原因预防设备失灵延长设备使用寿命纠正设施性能的偏移翻新产48二、维护保养概述酒店工程设备维护保养的目的？二、维护保养概述酒店工程设备维护保养的目的？49二、维护保养概述时效性有计划性全员维保酒店工程设备维护保养的要点二、维护保养概述时效性有计划性全员维保酒店工程设备维护保养的50三、酒店设备的分类电器设备从种类上分——机械设备综合设备三、酒店设备的分类电从种类上分——机综51三、酒店设备的分类客房设备从部位用途分——厨房设备保障设备三、酒店设备的分类客从部位用途分——厨保52四、酒店设备的使用与维护一是设备的日常使用与维护保养。二是设备的定期维护保养。一般由工程部员工完成。四、酒店设备的使用与维护一是设备的日常使用与维护保养。二53

四、酒店设备使用与维护

（一）日常使用（1）要求四会：

1)

会使用

操作人员必须熟悉设备的用途和基本原理，熟悉设备的性能要求，熟练掌握设备的操作规程，正确使用设备

2)会维护

操作人员要掌握设备的维护要求，正确实施对设备的维护，做到设备维护的四项要求

3)会检查

设备管理责任人应了解所管理的结构、性能和特点，能检查设备的完好情况。熟悉日常点检设备完好率的检查项目、标准和方法、并能按规定要求进行点检。4)会排除一般故障

部门员工要掌握所用设备的特性，能鉴别设备的正常与异常，了解拆装的方法，会做一般的调整和简单的故障排除，不能解决的问题应及时报修，并协同维修人员进行检修。

四、酒店设备使用与维护

54四、酒店设备使用与维护

（2）重要设备操作人员的五项纪律

1)实行定人定机、凭证操作制度，严格遵守安全技术操作规程。

2)经常保持设备的清洁，按规定加油润滑，做到没完成润滑工作不开机，没完成清洁工作不下班。

3)认真执行交接班制度，做好交接班录、运转台时记录。

4)管理好工具、附件，不能遗失及损坏。

5)不准在设备运行时离开岗位，发现异常的声音和故障应及时停车检查，不能处理的要及通知维修工人检修。四、酒店设备使用与维护

55四、酒店设备使用与维护

（3）部门对设备的使用都要做到”三好”

1）管好设备2）用好设备3）保养好设备1）管好设备：原则是：谁使用，谁负责。各个部门有责任管好本部门所使用的设备，台账清楚，设备账卡齐全，设备购买必须提出申请，使用前必须为设备建档设卡制定设备使用规程和维护规程，不得违反规定随意使用设备。设备管理责任人要管好所负责的设备，设备发生借用等情况必须办理手续。

四、酒店设备使用与维护

（3）部门对设备的使用都要做到”三好56四、酒店设备使用与维护

2）用好设备1、严格执行设备安全操作规程，文明操作设备。并做好运行记录；2、经常保持设备整洁，按规定加油，保证合理润滑；3、遵守交接班制度；4、管好工具、附件，不得遗失；5、发现异常立即停机检查，自己不能处理的故障应及时通知有关人员检查处理。

四、酒店设备使用与维护

2）用好设备57四、酒店设备使用与维护

（二）设备的日常维护保养

设备的维护护保养是操作员工为了保持设备正常技术状态，延长使用寿命所必须进行的日常工作。设备的维护保养是设备管理中的重要内容。设备维护工作做好了，可以减少设备故障，从而节约维修费用，降低成本，保证服务质量，给饭店和员工带来良好的经济效益。

四、酒店设备使用与维护

（二）设备的日常维护保养58四、酒店设备使用与维护（1）日常维护做到：每班保养设备的每班保养，要求操作人员在每班工作中必须做到以下几项内容：

1）班前：班前对设备的各部分进行检查，并按规定润滑加油：

做好班前检点，确认设备正常后才能使用，

按设备操作、维护规程正确使用设备，2）下班前必须认真清洁、擦拭设备，办好交接班。

3）周末保养

周未保养要求用1一2小时对设备进行彻底清洁、擦拭和加润滑油，并按照设备维护的要求进行检查评定及考核。

四、酒店设备使用与维护（1）日常维护做到：每班保养59四、酒店设备使用与维护

a

整齐：整齐体现了饭店的管理水平和工作效率。

b

清洁：设备的清洁是为设备的正常运行创造一个良好的环境，以减少设备的磨损。

c润滑：保持油标醒目;保持油箱、油池和冷却箱的清洁，无杂质。

d

安全：遵守设备的操作规程和安全技术规程，防止人身和设备事故。

e完好：设备的完好，能正常发挥功能，是设备正确使用、精心维护的结果，也是设备管理的目标之一四、酒店设备使用与维护

a整齐：整齐体现了饭店的管理60四、酒店设备使用与维护

（三）定期保养的内容

1．拆卸设备的指定部件、箱盖及防护罩等，彻底清洗、擦拭设备内外：

2．检查、调整各部件配合间隙，紧固松动部位，更换个别易损件：

3．疏通油路，增添油量，清洗滤油器、油标、更换冷却液，清洗冷却液箱：

4．清洁、检查、调整电器线路及装置四、酒店设备使用与维护

（三）定期保养的内容61五、常用设备设施的使用与维护举例

电视电脑遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要做好防震。清洁时不使用有机化合物擦拭表面；不用硬物碰触和挤压表面。五、常用设备设施的使用与维护举例电视遇到故障或异常时要及62五、常用设备设施的使用与维护举例冰箱保鲜柜空调在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避免造成制冷剂泄露损害设备。要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能使机器正常运转。制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大，影响设备寿命。湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险。五、常用设备设施的使用与维护举例冰箱在除霜时，不得用金属物63五、常用设备设施的使用与维护举例吸尘器吸水机磨光机洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以避免电机的烧毁。要保持设备外表的洁净、吸管的畅通和声音的正常。五、常用设备设施的使用与维护举例吸尘器洗涤设备在拔插电源时64五、常用设备设施的使用与维护举例电梯货梯不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐蚀。使用时注意快进快出，防止出现夹伤。遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。五、常用设备设施的使用与维护举例电梯不锈钢表面要用专用清洁65五、常用设备设施的使用与维护举例灯开关插座如遇开关插座松动，发热时要及时报修。更换灯具时，手不要接触金属部分。擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整不好要及时报修。五、常用设备设施的使用与维护举例灯如遇开关插座松动66五、常用设备设施的使用与维护举例房门浴室门检查门锁是否好用，金属部分擦拭不得用酸碱物质，以避免损坏表面。门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。五、常用设备设施的使用与维护举例房门检查门锁是否好用，金属67五、常用设备设施的使用与维护举例淋浴器水龙头遇到水流小，可以打开前端滤网看是否有脏东西堵住，不能清理时及时报修。清洁时不能用酸性物质，更不能用硬物刮擦表面。用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免天长日久水印无法去除。五、常用设备设施的使用与维护举例淋浴器遇到水流小，可以打开68五、常用设备设施的使用与维护举例窗窗帘导轨窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，要避免因大意而损坏。检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔和地打开。五、常用设备设施的使用与维护举例窗窗帘及导轨检查和拆装都要69五、常用设备设施的使用与维护举例热水器开水器开水器每半年要清理一下水垢，以减少能耗。开水器的温度达到开水指示部位才可饮用。使用前必须先接好水，当水位达到相应部位时，再接通电源，以防干烧。五、常用设备设施的使用与维护举例热水器开水器每半年要清理一70五、常用设备设施的使用与维护举例新风机排烟机如遇到排风异常时，或新风机组不转等，要及时报修。同时要开启新风机组，以补充新风。只要炒菜，炖肉等，必须开启排烟机，以避免菜味传到大堂。五、常用设备设施的使用与维护举例新风机如遇到排风异常时，或71五、常用设备设施的使用与维护举例桌子椅子

湿了也要及时的抹干

别用硬物伤到油漆等枱椅等木制品要轻拿轻放五、常用设备设施的使用与维护举例桌子湿了也要及时的抹干别用72五、常用设备设施的使用与维护举例厨房设备同时也要注意多抹多清等工作（如电磁炉、微波炉、电冰箱等）。要放在少油、湿度小的地方五、常用设备设施的使用与维护举例厨房同时也要注意多抹多清等73五、常用设备设施的使用与维护举例房间木地板

同时也要注意椅子脚等物品伤害到它。定期做好清扫、上腊等工作，防止受潮。五、常用设备设施的使用与维护举例房间同时也要注意椅子脚等74五、常用设备设施的使用与维护举例墙纸

别在墙上留下你不光彩的脚印脏了用湿布轻抹即可避免工作车之类的东西弄破五、常用设备设施的使用与维护举例墙纸脏了用湿布轻抹即可避75五、常用设备设施的使用与维护举例爱护工作车

推车进电梯时，一定要小心，别撞到了电梯内的任何物品及周边不锈钢面板。少放东西别超重使用。发现轮子不灵活的送修或者加点油处理。五、常用设备设施的使用与维护举例爱护工作车推车进电梯时，76五、常用设备设施的使用与维护举例对讲机注意防油防水，摆放时不要放在金属面上，防止短路爆炸。

对讲机的使用，一定要小心轻放，别抓天线，别乱丢乱放。五、常用设备设施的使用与维护举例对注意防油防水，摆放时不要77五、常用设备设施的使用与维护举例草木

爱护草木，不践踏五、常用设备设施的使用与维护举例草木爱护草木，不践踏78记住下面的故事：缺掉一枚钉子，坏了一支蹄铁；缺了一支蹄铁，跌翻了一匹马；跌翻了一匹马，摔死了一个骑兵勇士；死了这位骑兵勇士，失去了战斗的胜利；失去了战斗胜利，亡掉了一个帝国；记住下面的故事：79小结一、酒店资产的概念二、维护保养概述三、酒店设备的分类四、酒店设备使用与维护五、常用设备的使用与维护举例小结80THANKYOU!THANKYOU!81

1、这世上，没有谁活得比谁容易，只是有人在呼天抢地，有人在默默努力。

2、当热诚变成习惯，恐惧和忧虑即无处容身。缺乏热诚的人也没有明确的目标。热诚使想象的轮子转动。一个人缺乏热诚就象汽车没有汽油。善于安排玩乐和工作，两者保持热诚，就是最快乐的人。热诚使平凡的话题变得生动。

3、起点低怕什么，大不了加倍努力。人生就像一场马拉松比赛，拼的不是起点，而是坚持的耐力和成长的速度。只要努力不止，进步也会不止。

4、如果你不相信努力和时光，那么时光第一个就会辜负你。不要去否定你的过去，也不要用你的过去牵扯你的未来。不是因为有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望。

5、人生每天都要笑，生活的下一秒发生什么，我们谁也不知道。所以，放下心里的纠结，放下脑中的烦恼，放下生活的不愉快，活在当下。人生喜怒哀乐，百般形态，不如在心里全部淡然处之，轻轻一笑，让心更自在，生命更恒久。积极者相信只有推动自己才能推动世界，只要推动自己就能推动世界。

6、人性本善，纯如清溪流水凝露莹烁。欲望与情绪如风沙袭扰，把原本如天空旷蔚蓝的心蒙蔽。但我知道，每个人的心灵深处，不管乌云密布还是阴淤苍茫，但依然有一道彩虹，亮丽于心中某处。

7、每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！

8、不要活在别人眼中，更不要活在别人嘴中。世界不会因为你的抱怨不满而为你改变，你能做到的只有改变你自己！

9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天赐，不都是一路披荆斩棘才换来的。

10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你会觉得解脱。但舌头总会不由自主地往那个空空的牙洞里舔，一天数次。不痛了不代表你能完全无视，留下的那个空缺永远都在，偶尔甚至会异常挂念。适应是需要时间的，但牙总是要拔，因为太痛，所以终归还是要放手，随它去。

11、这个世界其实很公平，你想要比别人强，你就必须去做别人不想做的事，你想要过更好的生活，你就必须去承受更多的困难，承受别人不能承受的压力。

12、逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。自古以来的伟人，大多是抱着不屈不挠的精神，从逆境中挣扎奋斗过来的。

13、不同的人生，有不同的幸福。去发现你所拥有幸运，少抱怨上苍的不公，把握属于自己的幸福。你，我，我们大家都可以经历幸福的人生。

14、给自己一份坚强，擦干眼泪；给自己一份自信，不卑不亢；给自己一份洒脱，悠然前行。轻轻品，静静藏。为了看阳光，我来到这世上；为了与阳光同行，我笑对忧伤。

15、总不能流血就喊痛，怕黑就开灯，想念就联系，疲惫就放空，被孤立就讨好，脆弱就想家，不要被现在而蒙蔽双眼，终究是要长大，最漆黑的那段路终要自己走完。

16、在路上，我们生命得到了肯定，一路上，我们有失败也有成功，有泪水也有感动，有曲折也有坦途，有机遇也有梦想。一路走来，我们熟悉了陌生的世界，我们熟悉了陌生的面孔，遇人无数，匆匆又匆匆，有些成了我们忘不掉的背影，有些成了我们一生的风景。我笑，便面如春花，定是能感动人的，任他是谁。

17、努