春节年夜饭营销策划方案精选8篇

春节年夜饭营销策划方案精选8篇春节年夜饭营销策划方案精选8篇

为了确保工作或事情顺当进行，通常需要提前预备好一份方案，方案是为某一行动所制定的详细行动实施方法细则、步骤和支配等。写方案需要留意哪些格式呢？下面是我帮大家整理的春节年夜饭营销策划方案，欢迎阅读与保藏。

春节年夜饭营销策划方案1

★活动主题

上海xx公司新年晚会

★活动目的

1.提升公司分散力;

2.加强各部门同仁之间的沟通与联系

3.增加公司员工的集体观念

★参与对象

公司全体员工、公司各级领导及供应商

★活动日期/时间

xx年1月15日pm17：30——20：45

★活动地点

xxxxx

★活动内容

1.公司年夜饭

2.公司领导致词

3.嬉戏/消遣活动

4.抽奖

★活动流程

时间项目活动内容说明

预备全体人员进场活动全程贯穿餐饮

晚会开头,致词，春节年夜饭活动方案。主持人上台宣布新年晚会正式开头，并请李总上台讲话。xx总致词后，有请xx经理发言。

热身嬉戏

抽奖抽出三等奖

祝愿词接龙每桌每次派一个人站起来说一句新年祝词，祝词的第一个字必需与上一桌说的祝词的最终一个字一样，至少需“谐音”，规划方案《春节年夜饭活动方案》。

说错的人上台抽取指示表演内容的小纸条，依据纸条上的内容表演一个节目，或直接获得礼品。表演完的员工，送小礼品1份。

抽奖抽出二等奖

copy不走样每桌选出2名代表，共20个人分成4组，根据抽取的题目表演一套动作，最终一个人说出表演的内容。答对的一组，每人送1份奖品。

喝可乐竞赛每桌推出一人参与竞赛，共10人分成2组，每组评出1名获胜者。获胜者得1份奖品，共2份奖品。

脑筋急转弯抢答(10道题)主持人宣读问题，然后开头举手抢答。

答对的员工，送奖品一份。奖品：10套

“假话连篇”嬉戏共20个人分成4组，每组上台表演。主持人说“鼻子”，竞赛者要用手指指着脸上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵)，而不能指着鼻子。听从主持人说的五官用手指指着的人，淘汰出局。每组决出1名小组胜出者，4组比完后，4个小组胜出者进行决赛。决赛胜出者得大奖1份，其他3名得鼓舞奖1份。

“照镜子”参赛者和主持人面对面站着，作为主持人在镜子的照影，主持人做任何动作，参赛者需反方向做，才能做到镜子的功能。

如：主持人抬右手，参赛者抬左手，由于照镜子时，你抬右手，镜子里的人与你面对面在同一侧抬手，即：右边抬手。每组决出1名小组胜出者，4组比完后，4个小组胜出者进行决赛。决赛胜出者得大奖1份，其他3名得鼓舞奖1份。

抽奖抽出一等奖大奖由公司领导颁发。

颁奖(乐观参加奖2名、最佳团队合作奖1组)

结束歌主持人宣布晚会结束，全体一起唱“真心英雄”歌。

撤场剩余物品及抽奖箱等助成物整理。

★晚会现场

珠光气球、彩色玻璃纸拉花、红颜色丝带

每2只珠光气球为一组，用红色丝带、透亮     胶固定在墙壁上，会场中彩色玻璃纸拉花拉成十字型，下垂玻璃纸花篮。

另：餐桌布置

★奖品/礼品

大奖：

一等奖(1名价值：xx元左右)数码相机1只

二等奖(2名价值：400元左右)电磁炉

3只

三等奖(3名价值：200元)

毛毯或被子5条

乐观参加奖(2名价值：200元)自行车

2辆

最佳团队合作奖(12名价值：80元)毛巾

12套

小礼品：

香皂、名片夹、挂件、礼品打火机、杯子、

★人力协作

主持人：2名xxx

活动现场人员：3名

春节年夜饭营销策划方案2

一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化，引领当今市场

宴席是许多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。

宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜亮，养分合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点支配肯定要与日常宴会设计有明显区分，以突现节庆、团聚和欢快气氛。

“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括许多中国的传统习俗：

年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，苦痛到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。

年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉利如意的名字，并给予肯定的含义，下文还有特地分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所简单忽视的部分。在中国古代，人们过年喝酒特别注意酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了许多悦耳的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特别的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者依据企业状况去挖掘和讨论，或许能成为本企业经营的一个亮点。

除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗，守岁从年夜饭开头，依据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美妙盼望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高），我们是否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢？

信任大家对“年”是怪兽的传奇都已经特别熟识了，过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国许多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，信任又会给人们增加一些吸引力。

二、“年夜饭”上出特色——创新本店菜品，注意养分平衡

菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个胜利的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，讨论特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。

据有关部门统计，在1997年以后，城市居民在酒楼、酒店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对20xx年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批判和埋怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，详细内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应留意以下几点：

1、名称祥和，标注本名

为烘托过年气氛，可给自己酒店的菜品起一个洪亮的名字，为了不剥夺来宾的知情权，最好在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜单中的几道菜品，与大沟通：

大展宏图——金汤蟹黄翅

财源广进——鲍汁扣广肚

加官封爵——官燕炒鲜奶

花开富贵——蟹粉扒西兰花

竹报平安——竹笙琵琶豆腐

年年有余——年糕三杯银鳕鱼

如意吉利——松茸炒带子

心想事成——鹅肝酱酿海参

2、色形明丽，富有创意

春节宴会，食客心情开心，气氛热闹，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体喧闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满意了食客的这种需求，食客才会对你的酒店留下美妙的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特殊要注意细化、美化，在注意食用性的同时，还要突出其欣赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。

3、精选菜点，突出特色

春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、养分、口味、颜色等方面要有区分于其他酒店出品的特点；其次菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。

4、经济实惠，突出美味

春节人们去酒店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特殊显得重要。在这方面，要注意五味平和，喜闻乐见，全部菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。

春节期间主要是个人消费，以家庭、伴侣聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了平常商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。

5、养分平衡，返朴归真

传统上，中国人过年本是在家聚餐，大家都有一个共同心理：辛苦了一年，得出了空闲，要好好犒劳一下自己，所以食物是以大鱼、大肉为主，几个回合下来，使人们身心疲乏，“胃”自叫苦，给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂，引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升，使健康状况受到很大影响。所以，在设计春节菜单时要留意以下几点：

(1)荤素搭协作理

整个宴会菜点要留意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配，还要留意每个单一荤菜中的荤料协作，切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴，也要主料适量，精细配伍。

(2)少油、少盐

年菜应削减炸、煎等吸油较多的烹调方法，以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳，五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用，调味宜尽量清淡。

(3)增加蔬菜水果的选用

别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹，火锅料以青菜、菌类、豆制品为主，都是较好的选择。青菜水果不仅热量低，所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂掌握均有很大关心。

(4)甜菜、甜品适量

中国人有过年吃甜菜的习惯，而酒店平常设计标准菜单时往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建议大家在设计年宴套餐时支配一道微甜菜即可，切忌浓甜。

(5)留意食材选择与卫生安全

要留意选择新奇原料，严格卫生条件。虽然是冬季，加工过的原料也要马上放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序，杜绝食物中毒发生。

(6)不妨粗菜淡饭，提倡返朴归真

粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味，现在人们的生活水平提高了，已腻烦了大肉大鱼的饮食生活，很多人青睐返朴归真，憧憬原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求？或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。

在这类宴会和菜点的设计制作上，要将现代厨艺风格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗粮细做，体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完善属性。

一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗，每一个地方都有源于民间的特色菜点，在注意挖掘的前提下加以研制创新，均可登上春节宴的大雅之堂，也肯定会产生使客人耳目一新的感觉，得到一种难以忘记的享受。

通过春节家宴的改革、设计和推新，将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制，去粗取精，为我所用，在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革，使春节宴既“阳春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共赏，又乐在其中。

三、“年环境”上示团聚——新年氛围浓郁，突显喜庆祥和

如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。

“年环境”是指酒店春节期间餐厅的布置，酒店可依据本地人们的喜好、风俗布置，以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画，挂灯笼，贴春联，餐厅挂一些特色鲜亮的饰品等，来布置出新年气氛，服务人员依据春节习俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用；另一个是软环境，指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻，而我们的服务人员却在工作岗位上，看到人家举家团聚，也必有思亲之情，思乡之念，可能会导致心情不稳定，影响服务质量。作为酒店管理人员，工作上要身先士卒，同时要做好思想工作，领导大家统一熟悉，提高服务水平。况且，这期间服务人员还要精神饱满地给来宾送去新年的祝愿，以自己的精神面貌给来宾来带吉利喜庆的团聚气氛。如若这两点做好了，就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如，策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目，更会使你的酒店经营锦上添花。

四、“年营销”上强宣扬——优选目标市场，强化营销力度

随着春节餐饮市场的日趋火爆，企业之间的竞争也更加激烈，许多餐饮企业已将春节促销与圣诞节促销一起列入企业全年营销方案当中。原来应当是先吃圣诞餐，后订年夜饭。然而，今年年关的餐饮市场却一反常态，圣诞餐和年夜饭在一些餐饮企业中消失同时提早预订的局面。与往年相同的是：圣诞节吃西餐的多，而年夜饭则大多选择吃中餐。

圣诞来临之际，许多人选择了吃西餐，于是，星级酒店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主，除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精致圣诞甜品等特色美食外，还邀请乐队与名歌手表演，价格则一般从200元至20xx元不等。

现如今，春节年夜饭的预订启动得越来越早，一些酒店在上一年的1O月份就开头接受消费者预订，有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的'年夜饭订下来了。不过，年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”许多，一桌10人，一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜爱标准套餐，而年轻人更喜爱自主点菜。

圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点，市场细分趋势渐明，不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会，往往追求档次和氛围，不惜血本，选择星级酒店。而在年夜饭市场中，合家团聚，讲求价格实惠。因此，中式餐厅的年夜饭较受欢迎，一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客，一些企业强调拥有高清楚大背投彩电，让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会，这对吸引来宾都起到了很好作用。

五、“年服务”上增项目——洞察市场动向，增加创利项目

对于餐饮企业来说，春节是一个巨大的市场。现在城市居民除了外出就餐增多以外，对于食品半成品、卤酱年货等需求量也在不断增加，一些高收入家庭，让厨师、服务员带原料上门服务的需求不断扩大。因此，一个优秀的餐饮团队要不断依据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。

总之，春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断讨论、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大！

春节年夜饭营销策划方案3

·活动名称：

一人有一个愿望，一人有一份礼物

·活动形式：

送礼品，许愿望

·活动要求：

凡出席年夜饭的同事，必需预备一份新年小礼物，礼物价格掌握在10-50之间（礼物是同事之间传达友情的工具，不要求很贵，只要能表达意思就可以了）。要简洁包装，以保持礼物本身的神奇感，不属名，在礼物的包装内要求附上一张纸条，写上自己的新年愿望。（可以让礼物接收者现场单人实现的愿望，此愿望只能有接收者一个人完成，不得消失接收者以外的其次人，但可以要求礼物接收者一人饰多角）。

·活动说明：

在年夜饭开头前，活动组织者将会把各位的礼物隐秘收集起来，堆放一处。餐间，由组织者随机发放给各位，当场拆开，并实现送礼者的愿望。全部礼物送出以后，现场评出最有创意愿望和最有创意礼物两项大奖，并现场颁奖。

·留意事项：

各位的愿望主要考虑消遣性，以幽默搞笑为主，可以写一句话，也可以设计一个场景让接收者在餐桌前为我们表演独角戏，以下举例说明：

正确的方式：

1．盼望接收者仿照今年属像的五个生活特性。

2．盼望XX年我有许多钱，特殊想看到礼物接收者变成一颗摇钱树的样子。

3．请接收者以最快速度顺当读完以下句子：黑化黑灰化肥灰会挥发发灰黑讳为黑灰花会回飞；灰化灰黑化肥会挥发发黑灰为讳飞花回化为灰。

错误的方式：

4．盼望天上掉钱，唯独砸中我。（错误缘由：没有消失接收者，可改为：天上掉钱唯独砸中接收者后[接收者的表演]……）

5．我盼望接收者把钱包里的全部百元大钞当今年的年终奖发给在座的各位。（错误缘由：不合理，可改成：当接收者得知自己的全部财产将被当作礼物送出后[接收者的表演]……）

·特殊要求：

老总也不例外哦~~~但是可以特殊照看。礼物价格不受限制，10元以上，上不封顶！

春节年夜饭营销策划方案4

一、活动主题：

“新起点欢乐大家庭”主题年夜饭活动或“迎新春茶话会”（待定）

二、活动参与人员：

88医院管理公司董事会成员（人）、投资方代表（人）、北京88医院科室主任及学科带头人（人）、88医院全体员工（人），总共约1000人

三、活动时间：

20xx年1月19日腊月初八周五pm16:00-20:00

或xx年1月26日腊月十五周五pm16:00-20:00

详细时间需等酒店预定好确定

四、活动地点:

99大酒店

五、主持人：

年会主持：

年夜饭节目主持：（2人，1男1女，待定，建议、）

六、活动形式：

公司年会+年夜饭

七、活动流程：（时间待定）

16：00-16：30员工签到，领取抽检号牌。现场每桌预备好糖果，水果、瓜子等，茶水到位

16：30主持人开场白，正式开头（活动历时4个半小时）

16：40院长致词

17：00xxx祝词

17：10筹建处各负责人发言，宣布年度优秀工作员工并颁奖

17：20专家互动环节

17：45年夜饭（掌握上菜速度）

18：00各部门表演节目，节目中途穿插嬉戏（抢凳子、猜谜语、踩气球、猜五官、蒙眼喂食等）及抽取

一、二、三等奖

20：00活动结束

（补充：带点塑料袋，可能有人要打包，询问酒店）

八、活动物料

1.背景横幅：内容“新起点欢乐大家庭xx年度北京88医院年会

1月18日中午前完成（托付酒店支配）

2.现场：签到台、讲台、舞台布置、音效调试、幻灯（托付酒店支配、1月19日中午前完成）签到本、签字笔、入场券排号、桌牌、抽奖箱、糖果、水果、瓜子（1月18日前到位，11统筹负责选购）

3.餐饮酒水：每桌酒水待定（12月21日前预约到位）

每桌标准：1500元

董事会1桌，医院科室主任及学科带头人5桌，员工14桌，共计20桌

估计30000元

4.奖品：

嬉戏奖品：40个，价值10元的奖品，共计400元

抽奖奖品：一等奖1名，价值1000元礼品1份

二等奖2名，价值500元礼品2份

三等奖3名，价值300元礼品3份

共计2900元

嘉宾礼品：待定

纪念品：人手一份，活动签到时领取，共计200份，10元，共计xx元

（全部纪念品与名特优协调，1月19日到位）

嬉戏用品材料费：200元

总计5500元（未算嘉宾礼品）

九、人员支配

1、总监督：

2、主持人：2男2女，

3、策划：

4、门迎接待礼仪：

5、签到台：

6、摄像人员：

7、礼品发放：2名（王芳等待定）（包括进场时的水果、糖果、瓜子每桌上的桌牌摆放、抽奖箱管理）（1月19日到位）

8、嬉戏道具：1人（酒店）+1人（1月19日到位）

9、音效：1名（酒店）+1人（1月19日到位）

10、车辆支配主管：1名（1月19日到位）

十、活动预算

1.活动餐费：1500X20=30000元

2.酒水：（品种待定）3.场地布置费用元。

4.奖品礼品元（包括嬉戏项目得奖者、抽奖、参加及纪念品）。

5.水果、零食：500元。

6.租车：40座大巴车2辆，估计5000元其他小轿车另计

7.演出节目所需费用，估计服装押金1000

8.请柬等60张，一张5元标准，300元

合计：4.23万（未算场地、酒水等）

十一、留意事项

1、签到进场时间为16时至16时30分签到入场，请大家准时参与；

2、由于场地空间有限，为确保到场员工安全，请有秩序的签到进场领取纪念品，由礼仪接待人员导引根据桌号支配入座。晚会结束后不要拥挤有序离开，以免发生意外事故；

3、参与晚会的员工请留意来往交通安全；

4、珍贵物品当心保管；

5、晚会上预备酒水，请喝酒的伴侣不要开车（开车不喝酒，喝酒不开车）；

6、各选送节目报送确定，活动当中全部节目的音乐资料确定（建议彩排1-2次，初定1月9日、16日节目彩排）

现场即兴嬉戏：

1.七字嬉戏

人数：全体

方法：从1-99报数，但有人数到含有“7”的数字或“7”的倍数时，不许报数，要拍巴掌一下，下一个人连续报数。假如有人报错数或拍错巴掌则罚酒或表演节目。

2.猜猜是谁

要求：4人

道具：一些名片贴纸，或是任何纸加胶带；笔

嬉戏规章：1.给每个人一张名片贴纸，要求大家把自己的名字写在上面；2.老师收集全部的名片贴纸，然后把每一张贴纸贴在每个人背后（不能是同一个名字贴在同个人背后），不能让他们知道他们背后的人的名字；3.嬉戏开头，每个人必需去问别的人任何是或不是的问题来猜他们背后名片上的名字。简述：藉着猜背后的名字熟悉对方

3.加乒乓球

要求：人数为10名，2个人一组分五组

道具：乒乓球

嬉戏规章：在限制线外将30个乒乓球夹起，并放进指定范围，球跳出重夹，先夹完为胜

4.猜五官

要求：人数为6名，2个人一组分三组

嬉戏说明：

1、两人面对面

2、先随机由一人先开头，指着自己的五官任何一处，问对方：“这是哪里？”

3、对方必需在很短的时间内来回答提问方的问题，例如假如对方指着自己的鼻子问这是哪里的话，同伴就必需说：这是鼻子。同时同伴的手必需指着自己鼻子以外的任何其它五官。

4、假如过程中有任意一方出错，就要受罚；3个问题之后，双方互换。

5.瞎子背瘸子

目的：沟通协作力量，活跃气氛

要求：人数为6名，2个人一组分三组

嬉戏规章：男生背女生，男生当“瞎子”，用纱巾蒙住眼睛，女生扮“瘸子”，为“瞎子”指引路，绕过路障，达到终点，最早到达者，为赢。其中路障设置可摆放椅子，须绕行；汽球，须踩破；鲜花，须捡起，递给女生。

6.蒙眼喂食

要求：10人，5男5女，男女各一分5组

规章：5组10人（男女搭配），一人坐椅子上带上围嘴端水果盘，另一人蒙上眼睛站在背后用筷子夹盘中的水果，并用最快的速度让同伴吃完。中途同伴不能用手帮助，否则犯规。最先吃完盘中水果一对获胜。

道具：椅子5只围嘴5个眼罩5个果盘+水果（小番茄、苹果等）5个、筷子5双

春节年夜饭营销策划方案5

一、年夜饭主题：

严谨、活泼、分散、向上

二、年夜饭地点：

川味观朝阳区同志街3536号（近南湖东门）2楼多功能会议室

三、年夜饭时间：

20xx年1月14日（周六）16：00

四、年夜饭主持人及参与人员：

主持人：朱岩毕雅娇

参与人员：公司全体员工（共计29人参与）

五、年夜饭流程及支配：

1、16：00全体人员到达酒店，等候年夜饭开头。

2、17：30年夜饭进行第一项。

主持人宣布年夜饭开头并致《开幕词》。

3、公司总经理赵亮做年终总结和20xx年方案。

4、行政人事部主管马跃做年终总结和20xx年方案

5、部门代表，王杰发言。

6、年度表彰大会⑴各销售单项奖具体流程：投影各单项前三名照片，公布前三名各项数据，投影获奖人员照片，上台领奖。各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖（奖品和证书）。获奖人员发表获奖感言。

⑵晋级人员名单20xx年员工晋级状况表，本年度第一个晋级人员，颁发奖品和证书。

晋级人员发表感言。

⑶店长嘉奖销售额年度增长状况，投影。嘉奖状况，奖金总额。发表获奖感言。

全部获奖人员照相留念。

7、晚宴正式开头。大家开头就餐。

8、穿插小节目。节目要求：每个节目1—3人表演。

9、嬉戏。细节：分为四组嬉戏，分别进行。

⑴你来比划我来猜；⑵药品名称串烧接力赛；⑶智勇抢冲关；⑷排排队

10、拜师仪式。

11、“我要说两句”——自由发言阶段。

12、猜谜语。

13、发放红包

春节年夜饭营销策划方案6

为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20xx年大年三十晚“年夜饭”主题活动。详细内容如下：

一、活动主题：

“新春纳福、团聚盛宴”

二、活动时间：

20xx年1月1日至20xx年2月9日

三、活动内容：

年夜饭火爆预定中……！

龙岩中凯国际酒店，坐落于国家级龙岩经济技术开发区腹地，东接龙岩新城，南邻志高动漫城和神州欢快园，西倚中央苏区主题公园的大锦山主峰，北离体育公园和市行政中心。距高速大路路口仅3分钟的车程，地理位置优越，交通便利。

即日起，中凯国际酒店推出除夕团聚宴、年夜饭！越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团聚宴，用餐消费达到20xx元，中凯奉送客房体验券一张，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会；惊喜多多！还有更多好礼等着您，让您一次爽究竟；预定时间以交纳定金为准！赶快行动吧！

预定电话：

1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢快在中凯”

本酒店推出年三十吉利如意团聚宴活动：阖家团聚饭、惊喜三重礼（见附表1）

预订有礼

1、预定年夜饭即可每桌赠送中凯国际酒店幸福团聚水饺1份+1瓶原装进口葡萄酒抽奖有礼宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖品为客房体验券、100元餐饮代金券、酒水饮料等。（每桌限抽一张）消费预定：

注：

（1）、全部预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的30%；

（2）、全部未交订金的预订只保留到20xx年2月5日，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示；

（3）、年夜饭菜单必需提前一个星期确认。

四：工作要求及支配：

大堂：

1、自1月1日起，电话接听及待客问候语改为：happynewyear，新年好；

2、请于2月29日（即大年二十九）下午4点前预备好蛇宝宝（1人）服装、礼品发放、补充的管理工作；

3、给宴会厅及包厢服务员发放蛇角发箍；

4、支配一人帮助楼面完成客人抽奖及登记工作；

5、支配足够人员帮助进行来宾引领工作；

宴会厅及包厢：

1、请于2月9日（即大年二十九）下午4点前完成团聚宴的摆台工作；

2、请于2月1日前完成酒店大厅及餐厅的新年装饰工作；

3、确保大年二十九团聚宴的服务人员支配充分，接待工作精确     无误（包括酒水、布草工作等）；

4、请于2月9日支配4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场来宾的引领工作，以确保用餐现场秩序；

5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗大事发生；

6、支配好包厢及大厅抽奖工作；

7、负责新年抽奖箱（一个）的制作；

8、负责酒店新年灯光的装饰工作（1月1日前完成）；

9、帮助选购部完成宴会厅新年背景台的布置；

厨房：

1、请依据方案中供应的价位拟定好新年团聚宴的菜单；

2、确保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品质量；

3、选购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量；

4、请支配好足够的人手。

选购：

1、请于2月1日前将酒店新年装饰物品选购到位；

2、请于2月1日前将蛇角发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品等选购到位；

3、请于2月1日前做好新年期间酒水及物资的正常备货；

4、请于2月9日下午17点前将蛇的.服装租借或选购到位；

行政：

1、请提前选拔好一名员工着卡通蛇服，在年二十九当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并帮助抽奖；

2、负责协调各部门人员的调配支配到位；

3、做好现场拍照及录像工作；

4、做好此次活动的培训及检查工作。

销售：

1、制作好团聚宴的POP温馨提示牌；

2、于1月15日前做好全部赠券或代金券的印刷工作；

3、于1月15日前完成酒店此次促销活动的宣扬资料的印刷工作；

4、请于2月5日前完成新年团聚宴活动印刷品的制作及宣扬工作。

全部一线管理人员于晚6点半在前厅集合，伴同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。

春节年夜饭营销策划方案7

上年胜利锁定

最胜利的莫过于让客人在前一年的年夜饭现场当场预订了下一年的饭，这说明顾客对于当天的饭菜和服务满足度极高，目前这种状况对于大多数饭店来说还不算太多，只在一些有口皆碑的老字号品牌身上会消失，这就对广阔餐饮行业工提出了要求，争取在年夜饭的当天，无论是菜品还是服务都做到完善无缺，能够直接为下一年的年夜饭市场争取份额，这是最终目标。

抓住每个节日营销机会

前一年的春节市场结束后，到下一年之间，有很多的节日，其中大部分节日都可以拿出来，仔细地做几场节日营销活动，其目的并不直接在于提升当日的营业额，更多的则是在做口碑营销宣扬，争取更多让顾客满足的机会。

其中母亲节、父亲节等节日餐厅可着重呈现擅长布置温馨的氛围；情人节以及圣诞节等西方节日可以表现出餐厅的创新和新意；对于重阳节、中秋节等中国传统节日则需要着重表现出对于传统文化的重视。当然，无论哪个节日营销活动，都需要表现出菜品的美味。

一整年的活动下来，积攒人气