人教版生物必修一《细胞膜-系统的边界》配套课件

思考：红细胞吸水涨破现象说明细胞膜的特性？细胞膜的功能？为什么膜能够控制物质的进出？膜的结构？人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT思考：红细胞吸水涨破现象说明细胞膜的特性？人教版生物必修一《对生物膜结构的探索史1895年，E.Overton用500多种化学物质对植物细胞透性进行上万次实验。现象（结果）：凡是可溶于脂类的物质比不能溶于脂类的物质更容易透过膜。--对不同物质的通透性不同推理？对生物膜结构的探索史1895年，E.Overton用500多推论：膜是由脂质组成证据：20年后，科学家将膜从红细胞中分离出来进行分析，发现主要成分是磷脂。推论：膜是由脂质组成证据：20年后，科学家将膜从红细胞中分离磷脂分子亲水端疏水端磷脂分子亲水端疏水端水表面的单层磷脂分子怎样排列？1917年，科学家成功将一层磷脂分子铺在了水面上！水表面的单层磷脂分子怎样排列？1917年，科学家成功将一层磷人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版1925年，荷兰E.Gorter和F.Grendel用丙酮从红细胞膜提取磷脂，铺在水面上形成磷脂单分子层，测量铺展面积，恰为红细胞表面积的二倍！推理（解释）：一层膜里包含两层磷脂分子。人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT1925年，荷兰E.Gorter和F.Grendel用丙酮从水水水人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT水水水人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版质疑“脂双分子层”的实验Cole(1932)和Shapiro(1934)用海胆卵实验，发现卵细胞质膜的表面张力要比纯油滴小得多。质膜表面张力：0.1N/cm2油滴表面张力：1-3N/cm2J.F.Danielli和H.harvey发现鲐鱼卵的油滴做实验，发现其表面张力很低，如果把油滴进一步提纯，则表面张力大大提高。但是如果脂滴表面上吸附有蛋白质。则有降低表面张力的作用。推理解释：？人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT质疑“脂双分子层”的实验Cole(1932)和Shapiro质疑“脂双分子层”的实验Cole(1932)和Shapiro(1934)用海胆卵实验，发现卵细胞质膜的表面张力要比纯油滴小得多。质膜表面张力：0.1N/cm2油滴表面张力：1-3N/cm2J.F.Danielli和H.harvey发现鲐鱼卵的油滴做实验，发现其表面张力很低，如果把油滴进一步提纯，则表面张力大大提高。但是如果脂滴表面上吸附有蛋白质。则有降低表面张力的作用。推想：细胞膜中除有脂质外，可以还吸附有蛋白质。人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT质疑“脂双分子层”的实验Cole(1932)和Shapiro细胞膜的化学成分脂质：占50%蛋白质：占40%糖类：占2-10%人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT细胞膜的化学成分脂质：占50%人教版生物必修一《细胞膜——系1959年，伦敦大学J.D.Robertson用电镜对细胞膜进行了观察。电镜超薄切片中，细胞膜显示出暗－亮－暗三条带结合膜的电镜照片和膜的成分，推测：膜的结构是怎样的？人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT1959年，伦敦大学J.D.Robertson用电镜对细胞膜单位膜模型人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT单位膜模型人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件P质疑“单位膜模型”的证据各种膜的蛋白与脂类的成分比率不同人工制作的脂双分子层即便是不附着有蛋白质，在电镜下也呈现为暗-明-暗三层式结构。人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT质疑“单位膜模型”的证据各种膜的蛋白与脂类的成分比率不同人教20世纪60年代冰冻蚀刻技术冷冻样品（-100℃的干冰中或-196℃的液氮中）用冷刀骤然将标本冲断开，升温后，冰在真空条件下升华，暴露出断裂面的结构，此过程称为蚀刻。人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT20世纪60年代冰冻蚀刻技术冷冻样品（-100℃的干冰中或-人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版冰冻蚀刻膜的照片人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT冰冻蚀刻膜的照片人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套S.J.Singer和G.L.Nicolson在1972年提出了膜的流动镶嵌模型，1972年诺贝尔奖。20世纪60年代，利用冰冻蚀刻法可显示出膜上有球颗粒用示踪法表明膜的结构形态在不断地发生变动。人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPTS.J.Singer和G.L.Nicolson在1972年提荧光标记的蛋白质诱导融合40分钟后.人细胞鼠细胞1970年，Frye和Edidin的人--鼠细胞融合实验人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT荧光标记的蛋白质诱导40分钟后.人细胞鼠细胞1970年，Fr膜脂分子的运动

—膜流动性的主要因素侧向移动翻转移动脂肪酸链越短，不饱和程度越高，流动性越大。温度对膜脂的运动有重要影响人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT膜脂分子的运动

—膜流动性的主要因素侧向移动翻转移动胆固醇磷脂膜蛋白的非极性区糖基链蛋白链胆固醇磷脂膜蛋白的非极性区糖基链蛋白链人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件动物细胞表面存在一层富含糖类物质的结构，称为细胞外被，或糖萼。去掉细胞外被不会损伤膜。质膜和细胞外被像皮与毛的关系。细胞外被是由构成质膜的糖蛋白和糖脂伸出的寡糖链组成。与细胞识别有关，还有的充当血型抗原和酶。动物细胞表面存在一层富含糖类物质的结构，称为细胞外被，或糖萼膜的结构特征①镶嵌性。脂双分子层镶嵌以蛋白质构成，双层分子以疏水尾相对，极性关朝向膜外水相。②流动性。脂类分子可发生侧向流动和倒翻等变化，蛋白质分子在膜中的位置亦可发生变动。③不对称性。膜两侧的分子性质和结构不同。④蛋白质极性。膜整合蛋白有极性区露出膜表面，而非极性区则埋在脂双层的内部。膜的结构特征①镶嵌性。脂双分子层镶嵌以蛋白质构成，双层分子膜脂的流动性与温度密切相关。膜脂中所含的脂肪酸链的不饱和程度越高，相变温度越低。含有这种不饱和脂肪酸越多，在低温下，细胞膜仍具有流动性。胆固醇影响膜流动性。双重调节作用。一般是防止膜脂由液相变为固相以保证膜脂处于流动状态。鞘磷脂含量高则流动性低膜脂的流动性与温度密切相关。膜脂中所含的脂肪酸链的不饱和程度就“人类对细胞膜的认识过程”谈谈你的感受。就“人类对细胞膜的认识过程”谈谈你的感受。思考：红细胞吸水涨破现象说明细胞膜的特性？细胞膜的功能？为什么膜能够控制物质的进出？膜的结构？人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT思考：红细胞吸水涨破现象说明细胞膜的特性？人教版生物必修一《对生物膜结构的探索史1895年，E.Overton用500多种化学物质对植物细胞透性进行上万次实验。现象（结果）：凡是可溶于脂类的物质比不能溶于脂类的物质更容易透过膜。--对不同物质的通透性不同推理？对生物膜结构的探索史1895年，E.Overton用500多推论：膜是由脂质组成证据：20年后，科学家将膜从红细胞中分离出来进行分析，发现主要成分是磷脂。推论：膜是由脂质组成证据：20年后，科学家将膜从红细胞中分离磷脂分子亲水端疏水端磷脂分子亲水端疏水端水表面的单层磷脂分子怎样排列？1917年，科学家成功将一层磷脂分子铺在了水面上！水表面的单层磷脂分子怎样排列？1917年，科学家成功将一层磷人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版1925年，荷兰E.Gorter和F.Grendel用丙酮从红细胞膜提取磷脂，铺在水面上形成磷脂单分子层，测量铺展面积，恰为红细胞表面积的二倍！推理（解释）：一层膜里包含两层磷脂分子。人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT1925年，荷兰E.Gorter和F.Grendel用丙酮从水水水人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT水水水人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版质疑“脂双分子层”的实验Cole(1932)和Shapiro(1934)用海胆卵实验，发现卵细胞质膜的表面张力要比纯油滴小得多。质膜表面张力：0.1N/cm2油滴表面张力：1-3N/cm2J.F.Danielli和H.harvey发现鲐鱼卵的油滴做实验，发现其表面张力很低，如果把油滴进一步提纯，则表面张力大大提高。但是如果脂滴表面上吸附有蛋白质。则有降低表面张力的作用。推理解释：？人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT质疑“脂双分子层”的实验Cole(1932)和Shapiro质疑“脂双分子层”的实验Cole(1932)和Shapiro(1934)用海胆卵实验，发现卵细胞质膜的表面张力要比纯油滴小得多。质膜表面张力：0.1N/cm2油滴表面张力：1-3N/cm2J.F.Danielli和H.harvey发现鲐鱼卵的油滴做实验，发现其表面张力很低，如果把油滴进一步提纯，则表面张力大大提高。但是如果脂滴表面上吸附有蛋白质。则有降低表面张力的作用。推想：细胞膜中除有脂质外，可以还吸附有蛋白质。人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT质疑“脂双分子层”的实验Cole(1932)和Shapiro细胞膜的化学成分脂质：占50%蛋白质：占40%糖类：占2-10%人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT细胞膜的化学成分脂质：占50%人教版生物必修一《细胞膜——系1959年，伦敦大学J.D.Robertson用电镜对细胞膜进行了观察。电镜超薄切片中，细胞膜显示出暗－亮－暗三条带结合膜的电镜照片和膜的成分，推测：膜的结构是怎样的？人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT1959年，伦敦大学J.D.Robertson用电镜对细胞膜单位膜模型人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT单位膜模型人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件P质疑“单位膜模型”的证据各种膜的蛋白与脂类的成分比率不同人工制作的脂双分子层即便是不附着有蛋白质，在电镜下也呈现为暗-明-暗三层式结构。人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT质疑“单位膜模型”的证据各种膜的蛋白与脂类的成分比率不同人教20世纪60年代冰冻蚀刻技术冷冻样品（-100℃的干冰中或-196℃的液氮中）用冷刀骤然将标本冲断开，升温后，冰在真空条件下升华，暴露出断裂面的结构，此过程称为蚀刻。人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT20世纪60年代冰冻蚀刻技术冷冻样品（-100℃的干冰中或-人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版冰冻蚀刻膜的照片人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT冰冻蚀刻膜的照片人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套S.J.Singer和G.L.Nicolson在1972年提出了膜的流动镶嵌模型，1972年诺贝尔奖。20世纪60年代，利用冰冻蚀刻法可显示出膜上有球颗粒用示踪法表明膜的结构形态在不断地发生变动。人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPTS.J.Singer和G.L.Nicolson在1972年提荧光标记的蛋白质诱导融合40分钟后.人细胞鼠细胞1970年，Frye和Edidin的人--鼠细胞融合实验人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT人教版生物必修一《细胞膜——系统的边界》配套课件PPT荧光标记的蛋白质诱导40分钟后.人细胞鼠细胞1970年，Fr膜脂分子的运动

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