人教版高中生物必修一第5章第1节《降低化学反应活化能的酶》说课稿

人教版高中生物必修一第5章第1节《降低化学反应活化能的酶》讲课稿《降低化学反应活化能的酶》讲课稿各位领导、老师，大家下午好！今天我讲课的内容的是生物必修1第5章第1节降低化学反应活化能的酶（第2课时）———酶的特点第一，我对本节教材的内容进行解析：一、教材解析1、教材的地位和作用：《酶的特点》是第1节第二部分的内容，本节内容是在第1课时“酶的作用和实质”的基础上，结合研究“影响酶活性条件”的实验，进一步理解酶的特点，特别是酶反应条件的平和性，为今后学习“细胞呼吸”、“光合作用”以及理解复杂的实验设计步骤确立基础。其他，有关酶的知识是高考察看的要点内容，特别是研究影响酶活性条件的实验，多以图表、实验设计的题型来察看学生的综合能力，所以它是整个模块的要点教课内容之一。2、学生解析本校学生生源较差，学生文化基础单薄，着手能力较差，察看和认知能力有限。这就要请教师要不停对学生进行指引、充分调动学生的踊跃性，经过问题情境指引学生推行自主合作研究。二、说教课目的知识目标：能理解酶的特点。能力目标：学会控制自变量，察看和检测因变量的变化。感情目标：培育学生察看生活、发现问题的能力。三、说教课要点和难点本节教材的内容与平时生活亲密联系。如：常有的加酶洗衣粉。这有益于激发学生的学习兴趣和培育学生学致使用的能力。依据以上对教材的解析，我确立了以下教课要点和难点：教课要点：说明酶的特点，特别是酶反应条件的平和性。教课难点：设计实验的科学方法。四、说教法按照启示研究性原则，综合运用解说法、议论法、着手实验等多种方法，调动学生的学习兴趣，发挥学生的主体作用，并依据学生对知识的掌握程度，力求做到因材施教。五、说学法自主学习法、合作研究法六、教课过程导入新课：经过回顾上节课“比较H2O2在不同样条件下的分解”实验，说明酶拥有高效性，在此能够给学生详尽107—1013的数字，来加深学生的印象，感悟酶作为催化剂的突出特色（酶的催化效率大体是无机催化剂的倍）。在酶的专一性学习过程中，经过举实例和比喻的方法告诉同学们：每一种酶只好催化一种或一类化学反应（如过氧化氢酶只好催化过氧化氢分解。蛋白酶只好催化蛋白质的分解），就像一把钥匙只好开一把锁同样。实物展现，提出问题接下来让各小组派代表将所找到的物件展现及介绍，如加酶洗衣粉、多酶片、嫩肉粉等。经过物件展现联系生活实质，使学生对酶有了感性认识。尔后安排学生阅读、解析加酶洗衣粉的注意事项，并供给胃、肠液的pH值，由学生自己提出问题和教师发问相结合，用好实物。如“为何加酶洗衣粉包装袋上要注明适用的温度范围？多酶片中的胃蛋白-1-/2人教版高中生物必修一第5章第1节《降低化学反应活化能的酶》讲课稿酶进入肠液还能够发挥作用吗？”分组议论，设计实验方案经过议论确立本节课要研究的问题：“酶的活性可否受温度和pH值的影响？”。为了帮助学生确立实验方案，我则向学生提出以下问题：1）本实验选择哪一种酶做实验资料？为何？2）依据自己做出的假设，你预期会有怎样的实验结果？3）本实验的自变量是什么？因变量是什么？怎样察看或检测因变量？4）比较组实验怎样设置？可否需要进行重复实验？（5）在研究温度对酶活性的影响时，你将设定哪几个温度？怎样消除pH值和其余要素（没关变量）对实验结果的搅乱？在研究pH值对酶活性的影响时，你将设定哪几个pH数值？怎样消除温度和其余要素（没关变量）对实验结果的搅乱？进行实验，得出结论待学生确立实验方案后，找两位同学登台在我的指导下达成温度对酶活性影响的实验，可利用保温时间达成“pH值对酶活性影响”的实验，这两个实验达成后得出结论：酶的活性受温度和pH值的影响。以上是对酶活性的定性解析，接下来进一步对酶活性进行定量研究：即经过设置一系列的温度梯度或pH值梯度，定量测出酶在各种温度或pH条件下的活性，将酶活性最强时的温度和pH值确立下来。在这一阶段，可再找两位同学帮助达成“研究酶的温度和最适pH值”实验。经过描点连线的方法绘出酶活性受pH值和温度的影响表示图，并对图像加以解析：结论：在最适合的温度和最适合的pH值下，酶的活性最高。温度和pH值偏高或偏低，酶的活性都会显然降低。而pH值过酸、过碱和温度过高，都会使酶的分子结构受到破坏而失掉活性。即“酶的作用条件比较平和”。联系实质，推行应用所以，在使用加酶洗衣粉时，应该用温水浸泡而不应该在冷水中或开水中使用。接着能够提出新问题：“嫩肉粉应怎样使用？是先将嫩肉粉与肉片拌匀放置一段时间再下锅仍是直接将其放入到热锅内烹饪？”，学生自然会给出适合的答案。课堂小结最后，对酶的特点进行总结：酶拥有高效性、专一性且酶的作用条件比