促销员荐酒8步骤_第1页
促销员荐酒8步骤_第2页
促销员荐酒8步骤_第3页
促销员荐酒8步骤_第4页
促销员荐酒8步骤_第5页
已阅读5页，还剩5页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

促销员荐酒8步骤第一步引座站立姿势：姿势端庄自然，两脚成丁字步，两手自然下垂，叠放于腹前，微笑平视来宾。迎接客人：领位时站于门口右侧，可以直接被客人看到的位置；保持正确的站姿和仪态；见到客人，先微笑然后礼貌地问候；问候时与客人的距离在1至3米之间。引导客人：走到客人左前方，并保持1到1.5米的距离，带领客人进入酒店，行走速度适中；引导时向客人示意方向，协助客人拉椅入座，并说“谢谢光临”。询问客人人数；征询客人是否满意你所指给客人的座位；如果客人不满意，可由客人自己选择座位。第二步宾主位置的划分主人一般向着酒店的正门，副主人在其对面，主宾居右侧。安排客人就座，同时协助服务员安排好客人所需的餐具。对一些档次高、生意好的酒店，可向吧台了解当天订座情况，并尽量了解订座人姓名，向前来用餐客人问候，道出客人姓名。第三步倒茶安排客人就座后，应从客人右侧依次为客人倒茶；茶要求8分满。第四步点菜若酒店不允许你帮助点菜，你应该站在一旁协助服务员工作。若酒店允许你帮助客人点菜，你必须注意：了解点菜的程序和注意事项；熟悉特色菜及价格；预测客人需要进行点菜；对有急事的客人推荐一些准备制作时间较短的菜；对高消费者，要推荐价高菜品；对经济型客人，推荐菜品需充足，价格适中；对家宴邀请儿童参与选择；对情侣，邀请女士选择；点菜完毕后，礼貌感谢客人，并请客人稍候。第5步推荐酒介绍自己是某品牌酒促销员。介绍酒的特点。回答客人提问，建议客人饮用，若客人强烈反对，切勿勉强。第6步取酒、倒酒以最短时间取出酒，不得超过3分钟；检查瓶体是否干净，商标是否完整，切勿取不干净，商标不完整的酒给客人；应执行先进先出原则。第7步开启动作柔和快速，轻拿轻放。第8步倒酒身体微侧，站在客人右侧，将酒轻轻倒入杯中，倒酒时应将瓶口抵在一侧杯壁上，使酒沿杯壁慢慢滑入杯中。倒酒时，商标应面对客人。如瓶中酒未倒完，应将商标面对客人，摆放在酒杯右侧。倒酒应领导优先，女士优先。突发事件的处理听不懂客人问题时，须礼貌请客人重复一次；不得不懂装懂。礼貌耐心听取客人意见。有十分把握才可正面回答客人问题。通知酒店管理人员予以解决。非自己能解决的问题，在酒店管理人员与客人协商时，不得接近客人。客人谈话时要礼貌，认真听清客人所挑剔的事情，当客人抱怨不止时要有耐心，不得打断客人的话。回答客人问题时，不得同客人争论；不得将自己的意愿强加给客人。不得因客人发脾气，影响自己的情绪。在服务挑剔的客人时，保证服务态度和服务水准由始至终的一致性。出现失误时：马上向客人致歉。立即寻求补救办法。A酒水洒在客人身上，用干净的纸巾或布为客人擦拭；

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论