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文档简介

安全教育常驻心间珍爱生命健康成长——食品安全教育人体一天需要哪些营养，都是从哪些食物中获取的？谷类是能量的主要来源水果蔬菜提供膳食纤维、矿物质、维生素鱼、蛋等促进脑发育奶、豆提供钙质，促进骨骼发育油脂类仍提供能量健康秘诀：少油少盐多运动食品安全食物中毒视频.mp4食品安全极为重要。同学们知道食品安全和哪些要素有关吗？食品安全要素1、从业人员：

健康检查、人员培训、个人卫生2、场所设施：

加工场所、设备清洁、虫害控制3、过程控制：

采购验收、贮藏存放、烹饪加热、食品包装（QS—qualitysafety标志，生产厂家、日期、保持期）4、中毒预防：生熟交叉污染、食品贮藏不当、食品加工不熟、从业人员带菌、未经二次加热

1、从业人员：健康检查、人员培训、个人卫生2、场所设施：加工场所、设备清洁、虫害控制3、过程控制：

采购验收、贮藏存放、烹饪加热、食品包装（QS标志，生产厂家、日期、保持期）各种登记记录4、中毒预防：生熟交叉污染、食品贮藏不当食品加工不熟、从业人员带菌、未经二次加热

下面看一组图片，看一下图片中违背了食品安全的哪些要素条件？杜绝街边小吃远离垃圾食品如何保证食品安全世界卫生组织呼吁：1、Keepclean保持食物清洁，不受污染。2、Separaterawandcookedfood生熟食物分开，避免交叉感染。3、Cookthoroughly将食物彻底煮熟，杀死微生物。4、Keepfoodatsafetemperatures将食物存放在安全温度，防止细菌滋生。5、Usesafewater，saferawandmaterials使用安全的水和原料，防止污染。“舌尖上的安全”形势严峻树立食品安全意识，确保食品安全，使自己和家人远离疾

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