盐碱地生态养殖技术

盐碱地生态养殖技术中国水产科学研究院东海水产研究所来琦芳2016年7月27日目录盐碱地、盐碱水关键环节注意事项盐碱地渔农综合利用目录一、盐碱地和盐碱水盐碱水累积形成盐碱地渗透层渗透层盐碱地是怎么形成的盐分在土壤表层积累淋洗引黄大气盐碱地蒸发旺盛水盐上移盐随水来，盐随水去土壤表层脱盐改土底泥淋洗咸水冰海水盐碱水盐碱水俗称盐水、碱水、微咸水、半咸水、苦咸水等自然界普遍存在，因水化学组成的复杂性，一直没有统一的定义属于咸水范畴，其特征为水质中主要离子不具恒定性，水化学组成复杂多样绝大多数人畜无法饮用，农业无法利用19Provinces,Citiesandmunicipalities

我国盐碱水土资源主要分布区域西北内陆硫酸盐型东北内陆碳酸盐型中部次生复合型华北滨海复合型东部盐涂氯化物型水产养殖养殖品种养殖水质养殖模式水质检测盐碱水二、关键环节1、养殖水质盐碱水质类型多高pH值高碳酸盐碱度离子之间比例失衡养殖前必须要检测水质pH、盐度、钾离子、钠离子、钙离子、镁离子、氯离子、硫酸盐、碳酸盐、碳酸氢盐SC/T9406-2012盐碱地水产养殖用水水质序号项目Ⅰ类Ⅱ类淡水鱼、虾蟹类广盐性鱼类广盐性虾蟹类1离子总量(mg/L)≤8000≤250002pH值7.5～9.07.6～9.07.6～8.83钠

(%)5～325～3525～354钾(%)0.2～50.3～1.50.4～1.55钙

(%)0.2～160.2～20.4～1.56镁

(%)2～707氯

(%)3～50≤6020～608硫酸根

(%)≤302～302～259总碱度

(mmol/L)≤15≤10≤8池塘养殖环境主要水质指标COD温度pHTOC、TN、TPNO3--N、PO43--P叶绿素a、TN/TP水化学组成、溶解氧氨氮、亚氮藻相、菌相盐碱池塘生态养殖水质关键指标盐度离子组成pH氨氮、亚氮溶解氧藻相（蓝藻、小三毛金藻）菌相养殖水质养殖水质-关键指标盐度淡水盐度0.3-0.5，盐碱水视土壤情况有差异淡水鱼：盐度不高于5，个别品种可达8南美白对虾：最低盐度为0.5离子组成钠、钾、钙、镁、氯、硫酸盐、碳酸盐离子比例：阳离子比例偏低、尤其是1价离子pH养殖水质的重要指标pH低，造成虾血液中的pH值下降，削弱血液载氧能力增加碳酸盐碱度、氨氮、亚氮等水质因子的毒性氨氮存在两种形式：离子氨、分子氨在水温25℃时，pH值7.0，分子氨占总氨的0.57%pH值9.0，分子氨占总氨的36.0%养殖水质-关键指标有机物分解的中间产物不稳定，可以转化为分子氨或硝氮0.1mg/L0.1-0.5mg/L，轻度>0.5mg/L，毒性大亚氮厌食游动缓慢触动时反应迟钝体色变深积不可逆受损养殖水质-关键指标氨氮有分子氨和离子氨两种形态存在分子氨毒性大0.2-0.5mg/L，轻度>0.5mg/L，毒性大离子氨无毒，藻类的营养源之一与温度和pH有密切关系，温度和pH值越高，毒性越强养殖水质-关键指标溶解氧（1）提供生命活动所必需的氧气，增强免疫力

处于连续低溶氧环境中的动物，其免疫力下降，对病原体的抵抗力减弱。研究表明，水体溶氧长期不足时，细菌性疾病的易感性增加

当连续处于低溶解氧浓度范围内，代谢速率减慢，在摄食、消化与吸收、活动、生长以及抗病力等方面都不如正常状态，一旦环境因子突变，如天气突变，极易出现爆发性疾病养殖水质-关键指标溶解氧（2）有利于好氧性微生物生长繁殖，促进有机物降解

在有氧条件下,进入水体的粪便、残饵、生物尸体(包括死亡的藻类)和其它有机碎屑等被微生物产生的各种胞外酶逐步降解，成为各种可溶性的有机物，最后成为简单无机物进入新的物质循环，从而消除水体有机污染养殖水质-关键指标养殖水质-关键指标溶解氧（3）减少有毒、有害物质的作用

氧气能直接氧化水体和底质中的有毒、有害物质，降低或消除其毒性。氧气具有很强的氧化性，可直接将水中毒性大的硫化氢（H2S）、亚硝酸盐(NO2-)等分别氧化成低毒的硫酸盐、硝酸盐等特别是可以防止硫酸盐型盐碱水质产生硫化氢溶解氧（4）抑制有害的厌氧微生物的活动

在缺氧条件下，厌氧微生物活跃起来，对有机物进行厌氧发酵，产生许多恶臭的发酵中间物，如尸胺、硫化氢、甲烷、氨等，对养殖动物造成极大危害

水体中较高溶氧将对这类有害的厌氧微生物产生抑制作用，有助于创造合适的养殖环境养殖水质-关键指标有氧，细菌分解有机物NH3NO2-NO3-缺氧，细菌反硝化NO3-NO2-NH3或NH4+pH<7或pH>9pH会协同其他环境、生物因子增强对养殖生物的毒害作用不同溶氧情况下的水质转换水生植物饲料残饵养殖生物缩氨酸尿尿素氨氮(NH)藻类硝基氮

(NO)亚氮

(NO)粪便233溶解氧pH藻相（微藻）微藻富含蛋白、多糖、脂肪（多不饱和脂肪酸）、色素等多种营养成分和生物活性物质，能够起到促进营养物质循环、降低饲料系数、提高养殖动物成活率等作用微藻的光合作用能力最强，生长繁殖速度快，能够在水体中快速的形成种群优势，达到迅速降低水体中氮、磷浓度，增加水体溶解氧的功效光合作用导致pH的昼夜波动，影响养殖生物特别是虾类的生存蓝藻、小三毛金藻等危害养殖水质-关键指标菌相（有益微生物）1、去碳、去氮、解磷：光合细菌能降解BOD

98%的含碳废水，去除总氮的66.7%2、絮凝作用：互相粘连在一起,构成菌胶团,担负氧化分解的任务将有机结合成絮状，使重金属离子、Ｐ元素沉淀，使水体净化3、硝化作用：氧化成的硝酸盐，为藻类生长提供养料4、反硝化作用：在供氧不充分的时间与空间,可以利用硝酸盐为载体,而进行反硝化作用，将硝酸盐移出系统外，提高pH5、降低pH作用：代谢产物偏酸性，可中和盐碱水的碱性养殖水质-关键指标养殖水质-关键指标盐度pHDO氨氮亚氮硝氮比重计、盐度计仪器、快速测试盒仪器、化验室、快速测试盒化验室、快速测试盒化验室、快速测试盒化验室、快速测试盒2、养殖品种养殖品种

——

鱼黑鲷Sparusmacrocephalus大银鱼Protosalanxhyalocranius罗非鱼Oreochromisnilotica美国红鱼Sciaenopsocellatus鲟鱼AcipenserBaerii

梭鱼Lizahaematocheila养殖品种

——虾刀额新对虾Metapenaeusensis斑节对虾Penaeusmonodon

中国明对虾Fenneropenaeuschinensis凡纳滨对虾Litopenaeusvannamei日本囊对虾（Penaeusjaponicus）养殖品种

——蟹梭子蟹Portunustrituberculatus锯缘青蟹Scyllaerrata养殖品种

－贝&藻螺旋藻Spirulinaplatensis青蛤Cyclinasinensis达里湖鲫（Carassiusauratus）达里湖雅罗鱼（Leuciscuswaleckii）适宜盐碱水质的养殖品种青海湖裸鲤（Gymnocyprisprzewalskii）盐碱水域土著品种塔里木裂腹鱼(SchiorhoraxbiddulphiGünrher)梭鲈（LuciopercaLucioperca

）河鲈（LuciopercaLucioperca

）

耐盐品种选育吉丽罗非鱼(GS-02-002-2009）

尼罗罗非鱼与萨罗罗非鱼远缘杂交2009年农业部公告（第1339号）3、养殖模式废旧窑坑低洼盐碱地古河道池塘利用模式渔农异位利用上农下鱼上粮下虾池塘利用模式稻田-池塘渔农综合利用池塘利用模式大棚养殖1、温度好控制：小棚养殖模式升温快，降温慢，有利于虾的生长速度。温度变化比外塘小很多，减少应激

2、生产过程可控性高：养殖面积小的情况下，增氧均匀；投料和对虾生长速度控制的好；水质比较好调节；疾病不会大范围传播，降低风险3、水体利用率高，实现单位面积产量最大化4、对养殖人员要求高，整个养殖过程需要精细化管理

对虾养殖鱼类养殖贝类蟹类鱼虾混养虾贝混养对虾套养鱼混养盐碱池塘养殖模式虾蟹混养

苗种放养密度原则上少于当地淡水池塘养殖密度南美白对虾主养：池塘不超过4万尾/亩，大棚6-8万尾/亩苗种质量严格把关苗种质量，体质强健加强病毒检测，防止病毒携带苗种南美白对虾混养-草鱼草鱼围网养殖，1斤以上，500斤/亩给草鱼喂草或者沉性人工配合饲料，不要投喂膨化料利用草鱼的生态习性，产生生物絮团类物质（类似微生态制剂功效），可以有效改善水质南美白对虾混养-篮子鱼套养5cm左右点篮子鱼早繁苗，100尾/亩的密度南美白对虾4万/亩经过5个月的养殖，可以增产30%混养3-5cm的点篮子鱼早繁苗

2500尾/亩南美白对虾4万尾大棚养殖池塘小型化：8分到1亩的池塘双茬：春季和秋季两茬搭建温棚：两茬均有温棚，可以达到提高温度、控制不良环境对养殖造成的影响密度：4万-8万

南美白对虾池塘养殖模式模式

放养密度（每亩）投放规格对虾主养虾：6万尾花鲢：30尾白鲢：60尾虾：0.7cm以上花鲢：3尾/kg白鲢：2尾/kg鱼虾混养鲤鱼（鱼种）：1200尾花鲢：30尾白鲢：80尾对虾：5万尾鲤鱼（鱼种）：12尾/kg花鲢：6尾/kg白鲢：8尾/kg对虾：

1cm三、注意事项1、养殖前准备养殖前准备清淤保留一定厚度的淤泥消毒剂的使用生石灰、氯制剂、溴碘制剂等肥水以氨基酸培藻膏类等为主慎用生物肥、有机肥通常缺磷，氮肥、磷肥的使用2、苗种水质驯化苗种驯化驯化原则盐度驯化和水质驯化鱼苗盐度变化不超过1虾苗盐度5以上盐度5以下最好用池塘养殖水淡化3、水质调控--

增氧机的科学使用增氧机增加气水的接触面积，让更多的氧溶入水中，增加养殖水体的溶解氧搅动水体，形成水流，促进池塘底层水和表层水的混合流动，提高底层水的溶氧水平防止发生缺氧浮头，使池水溶解氧含量始终保持在较高的水平上藻类光合作用强烈的时候，让更多的二氧化碳溶入水体，维持水体二氧化碳平衡系统增氧机的科学使用

池塘中的溶解氧分布均匀

分解物低溶解氧(冷)高溶解氧(热)

低溶解氧–造成鱼类死亡增氧机促进池内有机物的氧化分解，减少底层水中硫化氢、氨、甲烷等有害物质的含量促进池内的物质循环，改善养殖池塘的水质和底质条件，为养殖生物创造一个良好的生态环境使养殖生物保持旺盛的食欲，增强体质，快速生长，预防病害的发生，以达到增产的目的增氧机的科学使用4、水质调控--

微生态制剂根据微生态原理，利用有益微生物，形成优势种群，与病原菌竞争生态位，使病原体失去繁衍和暴发的条件，抑制疾病菌的生长，防止疾病发生吸收利用水体中氨氮等有害物质，降低水中及生物体内有机物的含量，降解养殖过程中产生的有机污染物，转化为二氧化碳、无机盐等，改善养殖水体和养殖对象体内环境微生态制剂产生某些药理活性物质和非特异性免疫调节因子，改善机体代谢，激活免疫系统，提高动物免疫力促进动物消化道的吸收作用，又能在水体形成生物团、增加基础饵料数量，达到促进养殖动物生长的目的光合细菌、硝化细菌、枯草芽孢杆菌、蛭弧菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌、硫化细菌微生态制剂光合细菌将细菌分解出的有毒物质如氨氮、亚氮以及二氧化碳及硫化氢等，促进有机物的循环，达到净化水质的目的光合作用时不消耗氧气，也不释放氧气可提高水体的透明度，促进浮游植物的光合作用，增大放氧量，可间接起到增氧作用微生态制剂光合细菌所含的蛋白质和矿物质较多，能起到降低饲料系数、提高饲料转化率、降低养殖成本、增强机体免疫力、促进养殖对象健康生长的作用因其个体较小，可以被滤食性鱼类摄取利用和为浮游动物提供饵料来源，起到增加天然饵料的作用微生态制剂光合细菌调控氨氮事例在养鱼池塘中施用光合细菌后，水中的氨态氮平均降低0.077毫克/升,溶解氧提高1.64毫克/升，减少换水量达30%光合细菌降解水体中氨态氮的能力十分显著，可降低COD的含量，减轻水体中pH值的变化，如果与芽孢杆菌混合使用效果更好利用光合细菌净化养虾池水质的试验表明，氨、氮下降77.8%，溶解氧提高84.8%微生态制剂光合细菌调控pH事例应选择晴朗天气，向池内泼洒成本：每亩10元左右使用：亩效益5500元不使用：亩效益1000-1500元微生态制剂光合细菌饲料添加剂事例作为添加剂用于养鱼试验，连续两年中，夏花鱼种的生长速度分别较上年提高24.1%和9.9%饲料系数则分别降低26.0%和20.7%鱼种亩产分别提高23.9%和91.8%微生态制剂芽孢杆菌好气性细菌，革兰氏染色阳性无毒性可直接利用硝酸盐和亚硝酸盐，从而起到净化水质的作用能分泌蛋白酶等多种酶类和抗生素，抑制其他细菌的生长，进而减少甚至消灭水产养殖动物的病原体常见：枯草芽孢杆菌微生态制剂枯草芽孢杆菌调控水质事例育苗期水质的氨氮下降52.5%养成期下降50%，减少换水量60%微生态制剂乳酸菌厌氧或嫌气菌，是能在pH3.0—4.5条件下生长的无芽孢革兰氏阴性菌通过降解碳水化合物生成乳酸和其他有机酸，使动物肠道内的pH值下降，从而抑制其他微生物的生长和繁殖，并对动物的免疫和抗病能力产生一定影响合成的B族维生素和短链脂肪酸能中和动物体内有毒物质的毒性，如抑制胺的合成等是益生菌中应用最早和最广泛的微生物，是食品发酵工程中应用的主要微生物微生态制剂5、水质调控--

新技术生物絮团生物絮团是养殖水体中以好氧微生物为主体的有机体和无机物，经生物絮凝形成的团聚物向水体中添加有机碳物质，调节水体中的C/N比，利用微生物同化无机氮，将水体中的氨氮等养殖代谢产物转化成细菌自身成分起到维持水环境稳定、减少换水量、提高养殖成活率、增加产量和降低饲料系数等作用1999年以色列养殖专家系统提出，目前在以色列，泰国，印度，巴西等国家的对虾及罗非鱼养殖上取得较大成功新技术生物絮团事例：虾蟹养殖池塘以养殖池塘面积40—50亩为例，培水调水采用高纯度的有益菌扩繁，在养殖池塘的堤埝上，在向阳处东西方向挖一小池（长6—7米），宽1.5米，深0.5米，培土0.3米，采用厚度1.2毫米，直径2.55m的圆筒形塑料薄膜作为发酵扩容器配方：乳酸菌40kg+芽孢杆菌10kg+红糖20kg+尿素3kg+磷酸二氢铵1.5kg+原池水，搅拌均匀后，密封4—5月份正常天气发酵3—5天左右就可以使用新技术定向培藻新水中已有一定数量的藻类，但水质还没有稳定，往往会池塘水质pH偏高蓝绿藻含量丰富的水体，由于光合作用很强烈，到下午5点钟左右，pH值往往会升到9.5以上定向性去除蓝藻、池塘定向接种有益藻类，有效控制营养盐浓度新技术定向培养：施肥施肥量：氮肥1×10-6，磷肥0.1×10-6，使池水保持黄绿色或黄褐色氮、磷之比为10:1，施肥时需将氮肥和磷肥分别用水搅拌稀释，然后均匀泼洒前期3~5天施肥一次，后期7~10天施肥一次新技术淤泥生物的尸体（植物、动物、微生物等）、大量的残剩饲料、有机肥料、鱼类的粪便以及其它水生动物的排泄物等无法及时分解而不断沉积于水底，加以泥砂混合，形成淤泥被水底微生物不同程度地“加工处理”（发酵和分解），进行了重新组合，形成了十分稳定的水腐殖质新技术淤泥（1）淤泥具供肥、保肥和调节水质肥度的能力淤泥是养殖水体有机物的“贮存库”，是有机物的“生物加工厂”淤泥中含有大量营养成分，包括有机质、氮、磷、钾等一亩池塘的淤泥层平均厚度为20cm计算，可折合成硫酸铵约585kg新技术淤泥（2）淤泥过多，容易发生病害

在缺氧条件下，有机物产生的大量有机酸类等物质不仅使pH下降，而且有利于致病微生物的生长繁殖。