江苏省盐城市大丰小海中学2022-2023学年高三生物期末试题含解析

江苏省盐城市大丰小海中学2022-2023学年高三生物期末试题含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.在人体血浆中，有多种不同功能的蛋白质，这些蛋白质的功能不应包括

A．催化蛋白质水解为多肽

B.特异性与抗原相结合

C．刺激B淋巴细胞的增殖和分化

D.降低血糖浓度参考答案：A2.植物体细胞杂交尚未解决的问题有A.去掉细胞壁，分离出有活力的原生质体B.让杂种植物按照人们的需要表现出亲代的优良性状C.将杂种细胞培育成植物D.尚未培育出属间杂种植物参考答案：B试题分析：植物体细胞杂交首先要去掉细胞壁，分离出有活力的原生质体，A错误；获得杂种植株后，利用植物组织培养技术将将杂种细胞培育植株，B错误；植物体细胞杂交还不能实现让杂种植物按照人们的需要表现出亲代的优良性状，C正确；植物体细胞杂交已经培育出属间杂种植物，如番茄-马铃薯，D错误。考点：本题考查植物体细胞杂交的相关知识，植物体细胞杂交克服远缘杂交不亲和的障碍，大大扩展了可用于杂交的亲本组合范围。3.2002年，我国农业部颁布了《农业转基因生物标识管理办法》，要求对转基因生物产品及其加工品加贴标注。其目的是（

）A．警告消费者，不要随意购买

B．维护消费者的知情权和选择权C．告诉消费者，可放心购买

D．无任何实际意义参考答案：B4.一环状DNA分子，设其长度为1。限制性核酸内切酶A在其上的切点位于0.0处；限制性内切酶B在其上的切点位于0.3处；限制性内切酶C的切点未知。但C单独切或与A或与B同时切的结果如下表，请确定C在该环状DNA分子的切点应位于图中的哪处（

）C单独切长度为0.8和0.2的两个片段C与A同时切长度为2个0.2和1个0.6的片段C与B同时切长度为2个0.1和1个0.8的片段

A．0.2和0.4处B．0.4和0.6处

C．0.5和0.7处

D．0.6和0.9处参考答案：A5.如图所示，能表示初级精母细胞分裂过程的示意图是（

）A. B. C. D.参考答案：C【分析】初级精母细胞是指精原细胞经过减数分裂间期完成DNA复制后到减数第一次分裂末期细胞分裂前的细胞。初级精母细胞中含有同源染色体，每条染色体上都含有两条姐妹染色单体。【详解】细胞A在分裂时为不均等分裂，同源染色体分开，为初级卵母细胞，A选项错误；细胞B中的染色体上无姐妹染色单体且分裂时为不均等分裂，为次级卵母细胞，B选项错误；细胞C中的染色体上有姐妹染色单体且分裂时为均等分裂，为初级精母细胞，C选项正确；细胞D中的染色体上无姐妹染色单体，分裂时呈均等分裂，为次级精母细胞，D选项错误。6.（09长沙一中、雅礼中学联考）与洋葱根尖分生区细胞分裂有关的结构及其关系，说法错误的是A.中心体：发出星射线形成纺锤体B.高尔基体：参与形成细胞板及细胞壁C.线粒体：为各种物质的合成及染色体的移动提供能量D.染色体：复制后平均分配到两个子细胞中，保持了亲子代之间遗传性状的稳定性参考答案：答案：A7.下面关于细胞呼吸的叙述，正确的是

A.线粒体是有氧呼吸的主要场所，没有线粒体的细胞只能进行无氧呼吸B.水果贮藏在完全无氧的环境中，可将损失减小到最低程度C.绿藻细胞中有氧呼吸的酶存在于细胞质基质、线粒体内膜、线粒体基质D.细胞呼吸中有机物的分解必须有水和氧气参与才能释放储存的能量参考答案：C8.某植株的一条染色体发生缺失突变，获得该缺失染色体的花粉不育，缺失染色体上具有红色显性基因B，正常染色体上具有白色隐性基因b（如图）。如以该植株为父本，测交后代中部分表现为红色性状。下列解释最合理的是A.减数分裂时染色单体1或2上的基因b突变为BB.减数第二次分裂时姐妹染色单体3与4自由分离C.减数第二次分裂时非姐妹染色单体之间自由组合D.减数第一次分裂时非姐妹染色单体之间交叉互换参考答案：D基因突变的频率是很低的，即使有，也只会出现个别现象，而不会导致部分个体都出现红色性状，A错误；正常的减数分裂过程中，在减数第二次分裂时姐妹染色单体3与4就是自由分离的，这不会导致后代中部分表现为红色性状，B错误；在以该植株为父本，测交后代中部分表现为红色性状，最可能的原因是非姐妹染色单体之间是发生了交叉互换，即减数第一次分裂的前期同源染色体的非姐妹染色单体发生交叉互换，缺失染色体上的B基因交换到正常染色体上，从而产生了带有B基因的正常雄配子，C正确；该题指涉及一对同源染色体，非同源染色体之间自由组合与单瓣花的产生无关，D错误。9.细胞内很多化学反应都是在生物膜上进行的，下图表示真核细胞中4种生物膜上发生的化学变化示意图，相关叙述不正确的是

（

）

A．①是内质网膜

B．②是高尔基体膜

C．③是叶绿体内膜D，④是线粒体内膜参考答案：C10.下图表示生物圈中碳循环的部分示意图。A、B、C、D构成生物群落，箭头①～⑨表示循环过程。下列有关说法正确的是（

）

A．大气中的气体X是指二氧化碳和一氧化碳B．完成①过程所需的能量是太阳能C．⑤、⑥、⑦过程中向D输入的物质是二氧化碳D．A、B、C、D组成一个食物网参考答案：D略11.下列关于细胞器的叙述不正确的是（

）

A．线粒体、叶绿体、中心体都可复制

B．只有细胞中含有叶绿体的生物，才能进行光合作用，而细胞中没有线粒体的生物却能进行细胞呼吸

C．植物根尖分生区细胞内没有大液泡和叶绿体，但有较多的线粒体和高尔基体

D．许多果实、花瓣的颜色与液泡中的色素有关参考答案：B12.对基础代谢影响最大的疾病是A．

甲状腺机能亢进B．

糖尿病C．

白血病D．

红细胞增多症参考答案：A13.图是某生物（2n＝4）的细胞分裂示意图，下列叙述错误的是（）A.该细胞含有中心体，该生物属于低等植物或动物B.细胞中共有四个染色体组，四套遗传物质C.①与④或②与③之间不可能发生了交叉互換D.该细胞中有4对同源染色体、8条染色体参考答案：A【分析】分析题图：图示细胞含有同源染色体，且着丝点分裂，处于有丝分裂后期。【详解】A、该细胞含有中心体，不含细胞壁，属于动物细胞，A错误；B、由图可知，上下相对的两条染色体含有相同的遗传物质，因此其含有四套遗传物质，且含有四个染色体组，B正确；C、①与④或②与③之间不可能发生交叉互換，因为交叉互换发生在减数分裂过程中，而图示进行的是有丝分裂，C正确；D、由图可知，该细胞含有4对同源染色体，8条染色体，D正确。故选：A。14.下列有关细胞生命活动的叙述，正确的是A.动物细胞的细胞质中大都可以进行基因的表达B.物质进出细胞的方式只与细胞膜的选择透过性有关C.正常细胞的原癌基因和抑癌基因均不表达D.细胞的体积越大，越有利于其进行各项生命活动参考答案：AA．动物细胞的细胞质中有DNA可以发生转录，在核糖体上完成翻译，所以细胞质中可以进行基因的表达，A正确；B．物质的跨膜运输与细胞膜的选择透过性有关，胞吞和胞吐与细胞膜的流动性有关，B错误；C．正常细胞中的原癌基因调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的进程，抑癌基因阻止细胞不正常的增殖，所以在正常细胞中两种基因都是表达的，C错误；D．细胞的体积越大，相对表面积越小，物质运输效率越低，不利于各项生命活动的进行，D错误；答案选A。15.下列说法正确的是（

）A．较大的分子，如葡萄糖等只有通过主动运输才能进入细胞B．所有的细胞都具有相同的细胞膜结构，即由磷脂分子构成膜的基本支架，“嵌入”支架或“漂浮”在支架两侧的蛋白质的种类和数量相同C．叶绿体中的色素都有吸收光能的作用D．在叶绿体的内膜、类囊体上和基质中含有多种进行光合作用所必需的酶参考答案：C16.下列有关生物学实验的叙述，正确的是（

）A．利用平板划线法对土壤细菌进行计数B．氨基酸与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应C．诱导植物细胞染色体数目加倍必须使用一定浓度秋水仙素处理D．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长参考答案：D17.马铃薯块茎进行无氧呼吸时，只能释放少量能量，其他能量主要A．储藏在葡萄糖中

B．存留于酒精中C．存留于乳酸中

D．以热能形式散失参考答案：C18.图中①～④表示某细胞的部分细胞器．下列有关叙述正确的是（

）A．该图是高倍光学显微镜下看到的结构B．此细胞不可能是原核细胞，只能是动物细胞C．结构①不能将葡萄糖分解成二氧化碳和水

D．结构①和④都存在碱基A和T的互补配对参考答案：C19.如图是某哺乳动物细胞局部结构示意图，下列有关叙述不可能的是（）A．处于减数第二次分裂中期B．可以在卵巢中被发现C．含有一个染色体组、8个染色体，8个DNA分子D．1上某位点有基因B，则2上相应位点不一定是B基因参考答案：C【考点】细胞的减数分裂．【分析】根据题意和图示分析可知：该细胞中无同源染色体，着丝点没有分裂，所以细胞处于减数第二次分裂中期；细胞名称为次级精母细胞或次级卵母细胞或极体．【解答】解：A、由于细胞中无同源染色体，且染色体排列在赤道板上，所以细胞处于减数第二次分裂中期，A正确；B、细胞处于减数第二次分裂中期，所以是次级精母细胞或次级卵母细胞或极体，因而可以在卵巢或精巢中被发现，B正确；C、图示细胞中含有一个染色体组、4条染色体、8个DNA分子和8条染色单体，C错误；D、1上某位点有基因B，则2上相应位点正常复制时为B基因，如果发生基因突变或交叉互换，则可能是b基因，D正确．故选：C．20.下列有关植物激素和植物生长调节剂的说法,正确的是A.越冬休眠时,植物体内的赤霉素的含量会增加B.在无子果实形成的过程中,生长素类似物改变了细胞内染色体的数目C.脱落酸能抑制细胞分裂,促进叶片、果实的衰老和脱落D.乙烯广泛分布在植物的各个部位,其作用是促进果实发育参考答案：C赤霉素能促进植物生长,解除休眠状态,在越冬休眠时,植物体内的赤霉素的含量会减少,A错误。生长素类似物并不能改变细胞内染色体的数目,B错误。乙烯的作用是促进果实成熟,而不是促进果实发育,D错误。【备注】本题以植物激素和植物生长调节剂为考点,意在考查考生的识记能力和理解能力。21.外界环境中一个放射性的14CO2分子通过气孔进入甘蔗叶片到最后出现在淀粉中，一般会穿越生物膜层数为

A．3

B．9

C．11

D．5参考答案：B22.右图是利用细胞融合技术培育能直接利用可溶性淀粉生产酒精的酵母菌No．220菌株过程示意图（注：H－28菌株可直接分解可溶性淀粉，不能形成孢子；IFO－1046菌株不能利用淀粉，可将葡萄糖酵解为酒精，能形成孢子）。下列叙述正确的是A．图中用到的技术为基因工程B．“去壁”的常用方法是用纤维素酶和果胶酶处理C．诱导产生的再生细胞具备H－28菌株和IFO－1046菌株两者的特性D．可根据H－28菌株和IFO－1046菌株的特点进行筛选，以获得所需的酵母菌No.220菌株参考答案：D23.枯草杆菌野生型与某一突变型的差异见下表：(P：脯氨酸；K：赖氨酸；R：精氨酸)下列推测不合理的是A.突变型的产生是由于碱基对的替换所致B.链霉素通过与核糖体结合抑制其翻译功能C.S12蛋白结构改变使突变型具有链霉素抗性D.链霉素可能诱发枯草杆菌产生了相应的抗性突变参考答案：D【分析】分析表格可知，野生型的核糖体S12蛋白第55-58位的氨基酸序列为-P-K-K-P-，而突变型的氨基酸序列为-P-R-K-P-，即基因突变导致蛋白质中一个氨基酸发生替换，该突变是由于基因中一个碱基对替换引起的，据此分析。【详解】A.由分析可知，第56位氨基酸由赖氨酸替换成了脯氨酸，因此突变型的产生是由于碱基对的替换所致，A不符题意；B.链霉素与核糖体结合后，会抑制其翻译功能，B不符题意；C.分析表格可知，突变型在含链霉素培养基中的存活率为100%，说明S12蛋白结构改变使突变型具有链霉素抗性，C不符题意；D.链霉素不能诱发基因突变，而且基因突变是不定向的，D正确。24.右图是高致病性禽流感病毒（H5N1）在人体细胞中的一些变化以及相关反应，下列有关叙述，错误的是

A．a、b分别指的是子代H5N1和抗体

B．c的作用是进入靶细胞内,释放淋巴因子使靶细胞裂解

C．据图可知，H5N1在宿主细胞内进行遗传信息表达的过程中不涉及逆转录酶

D．合成H5N1蛋白质的场所以及所需要的原料都是人体细胞提供的参考答案：B25.用高倍镜观察洋葱根尖细胞的有丝分裂，下列相关叙述正确的是

A．中心体发出的星射线形成纺锤体

B．细胞板出现在分裂期的中期

C．直接用高倍镜找到分生区的细胞进行观察

D．各时期的长短与视野中相应时期细胞的数量成正相关参考答案：答案：D26.

一般认为烟草是由两个二倍体野生种合并起来的异源四倍体，其中一种甲含24条染色体，染色体组成用SS表示；另一种乙含24条染色体，染色体组成用TT表示。故烟草的染色体组成可表示为SSTT。某烟草单体含47条染色体，染色体组成用SSTT—1表示，与甲杂交的F1群体内，一些植株有36条染色体，另一些植株有35条染色体。细胞学检查表明，35条染色体的F1植株在减数分裂时，有22条染色体联会成11对，还有13条染色体不联会，请回答下列问题：（1）F1植株的染色体组成可表示为____________________。（2）该烟草单体所缺的那条染色体属于___________染色体组（S/T）。如果所缺的那条染色体属于另一个染色体组，则上述的35条染色体的F1植株在减数分裂时应该有___________条染色体联会成对，同时形成___________条不联会的染色体。（3）判断甲、乙烟草属于不同物种的依据是______________________。参考答案：(1)SST-1和SST

(2)属于S组

24

11

(3)杂交所得子一代由于染色体联会紊乱而高度不育

27.下列关于人类遗传病叙述正确的是（）A．单基因遗传病在人类中的发病率最高B．不携带致病基因的个体不会患遗传病C．禁止近亲结婚能有效降低各种遗传病的发病率D．利用显微镜观察可以确诊先天性愚型和镰刀型贫血症参考答案：D【考点】人类遗传病的监测和预防；人类遗传病的类型及危害．【分析】1、人类遗传病分为单基因遗传病、多基因遗传病和染色体异常遗传病：（1）单基因遗传病包括常染色体显性遗传病（如并指）、常染色体隐性遗传病（如白化病）、伴X染色体隐性遗传病（如血友病、色盲）、伴X染色体显性遗传病（如抗维生素D佝偻病）；（2）多基因遗传病是由多对等位基因异常引起的，如青少年型糖尿病；（3）染色体异常遗传病包括染色体结构异常遗传病（如猫叫综合征）和染色体数目异常遗传病（如21三体综合征）．2、遗传病的监测和预防（1）产前诊断：胎儿出生前，医生用专门的检测手段确定胎儿是否患某种遗传病或先天性疾病，产前诊断可以大大降低病儿的出生率．（2）遗传咨询：在一定的程度上能够有效的预防遗传病的产生和发展．（3）禁止近亲婚配：降低隐性遗传病的发病率．【解答】解：A、多基因遗传病在人类中的发病率最高，A错误；B、不携带致病基因的个体也可能会患遗传病，B错误；C、禁止近亲结婚能有效降低隐性遗传病的发病率，C错误；D、先天愚型又叫21三体综合征，其形成原因是染色体数目变异，而染色体变异在显微镜下可以观察到；镰刀型贫血症形成的根本原因是基因突变，基因突变在显微镜下观察不到，但显微镜下可以观察到镰刀型异常红细胞，D正确．故选：D．

28.记者2011年9月2日从江苏省农业科学院畜牧研究所获悉，该所目的已陆续诞生多只转入α—乳白蛋白基因的克隆奶山羊。据介绍，本研究目标是培育出能分泌人乳白蛋白的奶山羊新品系。目前，课题研究已获得6只克隆奶山羊，经鉴定，其中两只携带人乳白蛋白基因。这一过程中不涉及的现代生物技术是

A．蛋白质工程

B．动物细胞核移植技术

C．胚胎移植

D．基因工程参考答案：A29.白斑银狐是灰色银狐中的一种变种，让白斑银狐自由交配，后人表现型及比例为：白斑银狐：灰色银狐=2：1。下列有关叙述不正确的是

A．银狐体色有白斑对无白斑为显性

B．可以利用测交的方法获得纯种白斑银狐

C．控制白斑的基因纯合时胚胎致死

D．白斑性状产生的根本原因是基因突变参考答案：B30.下图为某遗传病的系谱图，基因用B、b表示。II1的基因型不可能是

（

）参考答案：C31.关于转运RNA和氨基酸之间相互关系的说法，正确的是A．每种氨基酸都可由几种转运RNA携带B．每种氨基酸都有它特定的一种转运RNAC．一种转运RNA可以携带几种结构上相似的氨基酸D．一种氨基酸可由一种或几种特定的转运RNA来将它带到核糖体上参考答案：D32.下列关于物质运输方式的叙述，不正确的是（）A．叶肉细胞中的CO2进入叶绿体和排出细胞外的方式相同B．在人体的血液中，葡萄糖以协助扩散的方式被红细胞吸收C．神经纤维受到刺激时，钠离子以主动运输的方式进入细胞D．经高尔基体分类加工的蛋白质，有的经细胞膜胞吐出细胞参考答案：C【考点】物质跨膜运输的方式及其异同；胞吞、胞吐的过程和意义．【分析】自由扩散、协助扩散和主动运输的区别如下：

自由扩散协助扩散主动运输运输方向顺浓度梯度高浓度→低浓度顺浓度梯度高浓度→低浓度逆浓度梯度低浓度→高浓度载体不需要需要需要能量不消耗不消耗消耗举例O2、CO2、H2O、N2甘油、乙醇、苯、尿素葡萄糖进入红细胞Na+、K+、Ca2+等离子；小肠吸收葡萄糖、氨基酸【解答】解：A、CO2进出生物膜的方式为自由扩散，A正确；B、人的红细胞吸收葡萄糖的方式为协助扩散，B正确；C、神经纤维受到刺激时，钠离子通过离子通道，以协助扩散的方式进入细胞，C错误；D、高尔基体参与分泌蛋白的加工，经高尔基体加工的分泌蛋白质，经细胞膜胞吐出细胞，D正确．故选：C．33.两对相对性状的基因自由组合，如果F2，的分离比分别为9:7,9:6:1，那么F1，与纯隐性个体测交，得到的分离比分别是

A.1:3;1:2:1

B.3:14:1

C.1:2:1;4:1

D.3:1;3:1

参考答案：A34.人的细胞内有46条染色体，在其形成配子的减数分裂第一次分裂过程中，细胞内四分体的数量是（

）A.184个 B.23个 C.46个 D.92个参考答案：B【分析】四分体指减数第一次分裂同源染色体联会后每对同源染色体中含有四条姐妹染色单体。一个四分体=一对同源染色体=2条染色体=4条染色单体=4个DNA分子。【详解】四分体是同源染色体两两配对后形成的，即一个四分体就是一对同源染色体。人的体细胞内有46条染色体，即23对同源染色体，因此在其形成配子的减数第一次分裂过程中，细胞内能形成23个四分体。综上所述，ACD错误，B正确。

故选B。35.下列关于基因概念的理解，不正确的是A.是DNA或RNA的一个片段

B.是控制性状的一个基本功能单位C.能指导蛋白质或RNA合成

D.是DNA分子的基本组成单位参考答案：D36.经测定，胰腺细胞中酶原颗粒（无活性酶）可达到胰腺细胞自身蛋白质总量的40%，由此可以推测细胞内哪种物质的数量比一般细胞多

A．mRNA

B．DNA

C．基因

D．染色体参考答案：A37.（09江苏百校样本分析卷）聚合酶链式反应（PCR技术）是体外酶促合成特异DNA片段的一种方法，由高温变性、低温退火及适温延伸等几步反应组成一个周期，循环进行，使目的DNA得以迅速扩增，其简要过程如右图所示。下列关于PCR技术叙述不正确的是A．PCR技术是在实验室中以少量DNA制备大量DNA的技术B．反应中新合成的DNA又可以作为下一轮反应的模板C.PCR技术中以核糖核苷酸为原料，以指数方式扩增D．应用PCR技术与探针杂交技术可以检测基因突变参考答案：答案：C38.下列叙述正确的是A．相等质量的淀粉比脂肪所含能量多

B．ATP和DNA的元素组成不同C．雄激素进入细胞的跨膜运输方式是自由扩散

D．葡萄糖和麦芽糖可被水解参考答案：C39.两种细胞分别拥有下列特征：特征细胞I细胞II细胞壁有有核糖体有有细胞核无有进行光合作用的能力有无细胞呼吸有有从表中给出的特征分析，下列说法不正确的是

A．细胞I是原核细胞，可能是蓝藻

B．细胞II是真核细胞，可能是植物的根尖细胞

C．两种细胞的细胞壁具有相同的组成成分

D．细胞II在化石记录中出现的时间比细胞I要晚参考答案：C40.洋葱是生物学中常用的实验材料，下列相关实验正确的是（

）选项材料试剂与仪器实验目的A紫色洋葱鳞片叶外表皮0.5g/mL蔗糖溶液、显微镜验证植物细胞通过渗透作用吸水B紫色洋葱鳞片叶外表皮93号汽油配层析液用纸层析法分离细胞中紫色的光合色素C洋葱鳞片叶内表皮吡罗红甲基绿染色剂、显微镜观察DNA和RNA在细胞中的分布D洋葱根尖15%盐酸+95%酒精、龙胆紫染液、显微镜观察细胞是否发生基因突变参考答案：C二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.（15分）蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋。（1）制酒中利用的微生物是

，取样后可用

观察该微生物。发酵时一般先通气，通气的目的是

。制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检验酒精的存在，检验后颜色变成

。（2）为鉴定蓝莓果醋是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测和比较发酵前后的

作进一步的鉴定。（3）酿制蓝莓果酒时，并不需要对蓝莓进行严格的消毒处理，这是因为在 的发酵液中，绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制。（4）酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌最适宜生长温度为

。醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖原

（填“充足”或“缺少”）。参考答案：（15分，除标注外每空2分）．（1）酵母菌

（光学）显微镜

酵母菌可在有氧条件下大量繁殖

灰绿色（2）pH（醋酸含量）（3）缺氧、成酸性 [KS5UKS5U]（4）30-35℃

缺少（1分）

解析：（1）参与果酒制作的微生物是酵母菌，取样后可用（光学）显微镜观察该微生物。制作蓝莓果酒时一般要先通气，通气的目的是酵母菌可在有氧条件下大量繁殖。随着发酵时间的延长液泡中的蓝莓果酒会释放到发酵液中，使果酒颜色加深。制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检验酒精的存在，检验后颜色变成灰绿色。（2）由于醋酸发酵过程中产生的醋酸使PH逐渐降低，因此在鉴定蓝莓果醋是否酿制成功的过程中，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测和比较(醋酸)发酵前后的pH作进一步的鉴定。（3）在无氧条件下，酿制蓝莓果酒时，产生了二氧化碳，使得环境PH值呈酸性，在该条件下，绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制，所以发酵过程不需要进行严格的消毒处理。（4）醋酸菌发酵的适宜温度是30到35摄氏度，比酒精发酵的温度高，且醋酸菌是好氧菌，所以蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【考点定位】果酒和果醋的制作【名师点睛】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型，果酒制作的原理：在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量；

在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量。

2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型；果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。42.科学家通过诱导黑鼠体细胞去分化获得诱导性多能干细胞（iPS），继而利用iPS细胞培育出与黑鼠遗传特性相同克隆鼠，流程如下：（1）从黑鼠体内获得体细胞后需要配制细胞悬液，对其进行原代培养，培养的细胞在贴壁生长至铺满培养皿底时停止分裂，这种现象称为_____________。此时需要用_____________处理，以便进行传代培养。（2）为避免杂菌污染，整个过程要求在______________的环境下培养，培养的空气中通常需含5%的CO2，目的是________________________。（3）图中重组囊胚通过_____________技术移入白鼠子宫内继续发育。在畜牧生产中采用这种技术的优势主要是_________。（4）胚胎干细胞（ES）除了从早期胚胎中分离出来还可以来自____________________，该细胞在功能上具有____________________。参考答案：

(1).接触抑制

(2).胰蛋白酶（胶原蛋白酶）

(3).无菌、无毒

(4).维持培养基pH

(5).胚胎移植

(6).可以充分发挥雌